Lue keskustelun säännöt.
Suolaa, lisää suolaa huutavat tv-kokit
Suolasuositus on 5 g päivä ja itselläni ja monilla muillakin tämä täyttyy jo niistä elintarvikkeista mitä syödään itse valmistamamne ruuan lisäksi ja siksi minä tetveyssyistä olenkin yrittänyt opetella tekemään ruokani ilman lisättyä suolaa ja olenkin jo onnistunut siinä niin, että olen saanut mm. verenpaineeni laskemaan normaaleihin lukemiin. Huippukokki Aihinen vannoo suolan käytön nimeen ja Masterchef Suomi kokitkin huutavat lähes joka jaksoasa lisää suolaa. Haluaisin nähdä jonkun sellaisen ammattikokkiohjelman missä näytetään miten maittavaa ruokaa laitetaan ilman lisättyä suolaa ja mennään muutekin terveys edellä mikä tietysti edellyttäisi, että Suomesta löytyy huippukokki/huippukokkeja, jotka saavat aikaiseksi huippuhyvää ruokaa ilman kermaa, voita ja myös ilman sitä lisättyä suolaa.
Kommentit (436)
Vierailija kirjoitti:
Tein eilen sämpylöitä, joihin en laittanut yhtään suolaa. Päällisissä on ihan riittävästi ja vähentää pitää.
Sämpylöiden ja muidenkin leipien leivonnassa suolalla on tehtävä, joka ei liity makuun mitenkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihmisestä tulee aggressiivinen, jos ei syö suolaa. Jos ihminen joutuu psykiatriseen hoitoon hänet pakotetaan syömään suolaista ruokaa, koska se parantaa mielialaa. Ei missään nimessä kannata jättää suolan syöntiä liian vähäiselle saannille.
Sopiva suolan määrä ja sen terästämä maku on hyvin subjektiivinen asia.
Lapsena totuin tönkkösuolattuohin kaloihin. Jos oli vähemmän, maistui pahalta. Kahvion pantiin suolaa. Kaikki liharuuat todella suolaisia. Maailmalle lähdettyäni aloin vähentämään suolan määrää. Kun kävin kotona, en enää pystynytkään syömään niin suolaisia ruokia, niissä ei tuntunut muuta makua kuin kirvelevä suola.
Hyvänä esimerkkinä kananmuna, päälle öaitoin lapsena teilusti suolaa. Omillani ollessa suola loppui, enkä muistanut ostaa sitä vähään aikaan. Aamupalalla kananmuna melkein yökkäytti kun suola puuttui. Mutta viikon päästä aloinkin aistimaan kananmunan omat maut jopa paremmin kuin suolan kanssa. Siitä lähtien olen syönyt kananmunan suolatta. Nykyään syön suolaa vain hiukan yli suositusten. Enon luona käydessä en pysty syömään heillä mitään ruokia, kaikki kun on harmaana suolasta. Lapsena olisin syönyt hyvällä halulla. Vanhmpani ovat vähentäneet suolan samaan kuin minä. Osin lääkäreiden kehotuksesta kun verenpaineet alko vanhemmuuten kohota. Nyt ovat normilukemissa ilman lääkkeitä. Enot ovat pitäytyneet vanhassa systeemissä vaikka verenpaineet on tapissa. Pillereitä popsivat.
Eli nämä, jotka sanovat, että vähäsuolainen ruoka ei maistu miltään, ovat vain totuttaneet itsensä siihen. Viikko vähemmällä suolalla ja kaikki maistuu taas yhtä hyvälle ellei jopa paremmalle. Pikku hiljaa kun vähentelee suositusten mukaiseksi, niin avautuu täysin uusi makujen maailma.
Pastan keitinvesi tulee maistua Rodoksen merivedeltä.
T: Kape
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Huippuhyvää ruokaa ilman kermaa, voita ja myös ilman sitä lisättyä suolaa."
Ei tuollaista olekaan, mahdoton yhtälö, sori siitä.
Ja silti onnistuu.
Esimerkiksi itäisen välimeren keittiössä jätetään voi ja kerma kokonaan pois ja suolaa korvataan sumakilla.
Se on mauste joka mm. tuo suolan kaltaista makua.
Oletko nähnyt miten ne käyttää oliiviöljyä? Ruoka on usein todella rasvaista. Ja kyllä ne suolaa käyttää. Suolaa käytetään kaikkialla maailmassa. Mikään ruokakulttuuri ei perustu suolattomalle ruoalle. Ihan jo siitäkin syystä, että suola on ihmiselle välttämätön ravintoaine.
Natrium on ihmisille välttämätön, jota saadaan riittävästi, vaikkei ruokaan lisätäkään suolaa. Sen tarve päivässä on hyvin pieni, noin 1,5 g ja määrän saa esim kalan ja lihan sisältämästä luontaisesta natriumista, joten lisättyä suolaa ei tarvittaisi lainkaan. Ja tueksi tarvitaan muita elektrolyyttejä, esim kasviksista.
Saadaksesi riittävästi natriumia pelkästään naudanlihasta, sinun pitäisi syödä sitä noin 1-2,4 kilogrammaa päivässä riippuen siitä, mitä suositusta käytetään tavoitteena.
Lihassa on luonnostaan hyvin vähän natriumia, minkä vuoksi sen määrä ruokavaliossa tulee yleensä lisätystä suolasta.
Harva yhdellä aterialla ahtaa suuhunsa kaikkia vuorokauden aikana tarvitsemiaan ravinteita. 😂 Aamupalalla esim kananmunia, päivällisellä esim kalaa, lounaalla esim kanaa ja iltapalalla esim rahkaa. Välipalat vielä siihen päälle. Olet todennäköisesti illalla syönyt päivän aikana yli kilon eri natriumin lähteitä.
Se on jo tosi epäterveellistä syödä yli kilo lihaa joka päivä! Sehän on ihan hirvittävä määrä. Sillonkin oltaisiin vielä lähellä puutostilan rajaa natriumin saannissa.
Pieni määrä lisättyä suolaa on tärkeä osa ruokavaliossa. Useimmat saa liikaa suolaa, mutta myös täysin suolaton ruokavalio on ehdottomasti huono asia. Ellei ole kyse lääkärin ohjeiden mukaisesta erityisruokavaliosta jonkun sairauden takia.
Suolasta olet käytännössä oikeassa, mutta tosta lihan epäterveellisyydestä ei ole näyttöä
Tutkitusti yhteys ainakin suolistosyöpään on olemassa. Lisäksi tuossa ruokavaliossa tulee ongelmaksi syödä riittävästi kasviksia ja saada kuitua kun päivän kalorit tulee jo melkein kokonaan täyteen lihasta. Samoin rasvojen saanti on ongelmallinen. Pitäisi vähintään syödä todella vähärasvaista lihaa ja täydentää pehmeillä rasvoilla.
Yhteyttä kokonaisterveyteen ei ole tai se on hyvin heikko. Mahdollisesti vähäiset haitat johtuvat juuri rasvasta, mutta ei ole vaikeaa löytää vähärasvaista lihaa.
Prosessoimattomalla lihalla ei ole minkäänlaista todistettua yhteyttä suolistosyöpiin.
Myöskään eläinrasvoilla ei ole osoitettu olevan terveyshaittoja, vaan ns. seitsemän maan tutkimus ja kotoinen Pohjois-Karjala-projekti ovat tieteellisiä ankkoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Huippuhyvää ruokaa ilman kermaa, voita ja myös ilman sitä lisättyä suolaa."
Ei tuollaista olekaan, mahdoton yhtälö, sori siitä.
Ja silti onnistuu.
Esimerkiksi itäisen välimeren keittiössä jätetään voi ja kerma kokonaan pois ja suolaa korvataan sumakilla.
Se on mauste joka mm. tuo suolan kaltaista makua.
Oletko nähnyt miten ne käyttää oliiviöljyä? Ruoka on usein todella rasvaista. Ja kyllä ne suolaa käyttää. Suolaa käytetään kaikkialla maailmassa. Mikään ruokakulttuuri ei perustu suolattomalle ruoalle. Ihan jo siitäkin syystä, että suola on ihmiselle välttämätön ravintoaine.
Natrium on ihmisille välttämätön, jota saadaan riittävästi, vaikkei ruokaan lisätäkään suolaa. Sen tarve päivässä on hyvin pieni, noin 1,5 g ja määrän saa esim kalan ja lihan sisältämästä luontaisesta natriumista, joten lisättyä suolaa ei tarvittaisi lainkaan. Ja tueksi tarvitaan muita elektrolyyttejä, esim kasviksista.
Saadaksesi riittävästi natriumia pelkästään naudanlihasta, sinun pitäisi syödä sitä noin 1-2,4 kilogrammaa päivässä riippuen siitä, mitä suositusta käytetään tavoitteena.
Lihassa on luonnostaan hyvin vähän natriumia, minkä vuoksi sen määrä ruokavaliossa tulee yleensä lisätystä suolasta.
Harva yhdellä aterialla ahtaa suuhunsa kaikkia vuorokauden aikana tarvitsemiaan ravinteita. 😂 Aamupalalla esim kananmunia, päivällisellä esim kalaa, lounaalla esim kanaa ja iltapalalla esim rahkaa. Välipalat vielä siihen päälle. Olet todennäköisesti illalla syönyt päivän aikana yli kilon eri natriumin lähteitä.
Se on jo tosi epäterveellistä syödä yli kilo lihaa joka päivä! Sehän on ihan hirvittävä määrä. Sillonkin oltaisiin vielä lähellä puutostilan rajaa natriumin saannissa.
Pieni määrä lisättyä suolaa on tärkeä osa ruokavaliossa. Useimmat saa liikaa suolaa, mutta myös täysin suolaton ruokavalio on ehdottomasti huono asia. Ellei ole kyse lääkärin ohjeiden mukaisesta erityisruokavaliosta jonkun sairauden takia.
Suolasta olet käytännössä oikeassa, mutta tosta lihan epäterveellisyydestä ei ole näyttöä
Tutkitusti yhteys ainakin suolistosyöpään on olemassa. Lisäksi tuossa ruokavaliossa tulee ongelmaksi syödä riittävästi kasviksia ja saada kuitua kun päivän kalorit tulee jo melkein kokonaan täyteen lihasta. Samoin rasvojen saanti on ongelmallinen. Pitäisi vähintään syödä todella vähärasvaista lihaa ja täydentää pehmeillä rasvoilla.
Yhteyttä kokonaisterveyteen ei ole tai se on hyvin heikko. Mahdollisesti vähäiset haitat johtuvat juuri rasvasta, mutta ei ole vaikeaa löytää vähärasvaista lihaa.
Prosessoimattomalla lihalla ei ole minkäänlaista todistettua yhteyttä suolistosyöpiin.
Myöskään eläinrasvoilla ei ole osoitettu olevan terveyshaittoja, vaan ns. seitsemän maan tutkimus ja kotoinen Pohjois-Karjala-projekti ovat tieteellisiä ankkoja.
Aika moni ei edes tiedä siitä "seitsemän maan tutkimuksesta" ja mitä se tarkoittaa.
”Kannattaa lukea lihansyönnin yhyeydestä suolistosyöpiin ja sydänterveyteen. Kannattaa myös poistaa laput silmiltä.”
Niin, kannattaa lukea, että lihan haittoja todenneissa tutkimuksissa prosessoidut lihatuotteet on poikkeuksetta niputettu yhteen tuorelihan kanssa. Tänne vain se ensimmäinen tutkimus, jossa yhteys prosessoimattoman lihan ja suolistosyöpien välillä osoitetaan. Nitriittien haitallisuus tiedetään kyllä, ja se on erillinen asia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
joo, teen ruokani alusta alkaen itse, ja se ei todellakaan maistu yhtään miltään jos ei siinä ole suolaa!
Pokkeus kerran kuudessa viikossa siskonmakkarakeitto johon laitan kasvisliemen, siihen en lisää suolaa.
Ainiin paitsi kiisseliin en heh laita suolaa!
Vaan minäpä laitan - ei paljon, ihan rahtunen vaan. Suolaiseen laitan samalla metodilla sokeria.
T: kokki
Vierailija kirjoitti:
Sopiva suolan määrä ja sen terästämä maku on hyvin subjektiivinen asia.
Lapsena totuin tönkkösuolattuohin kaloihin. Jos oli vähemmän, maistui pahalta. Kahvion pantiin suolaa. Kaikki liharuuat todella suolaisia. Maailmalle lähdettyäni aloin vähentämään suolan määrää. Kun kävin kotona, en enää pystynytkään syömään niin suolaisia ruokia, niissä ei tuntunut muuta makua kuin kirvelevä suola.
Hyvänä esimerkkinä kananmuna, päälle öaitoin lapsena teilusti suolaa. Omillani ollessa suola loppui, enkä muistanut ostaa sitä vähään aikaan. Aamupalalla kananmuna melkein yökkäytti kun suola puuttui. Mutta viikon päästä aloinkin aistimaan kananmunan omat maut jopa paremmin kuin suolan kanssa. Siitä lähtien olen syönyt kananmunan suolatta. Nykyään syön suolaa vain hiukan yli suositusten. Enon luona käydessä en pysty syömään heillä mitään ruokia, kaikki kun on harmaana suolasta. Lapsena olisin syönyt hyvällä halulla. Vanhmpani ovat vähentäneet suolan samaan kuin minä. Osin lääkäreiden kehotuksesta kun verenpaineet alko vanhemmuuten kohota. Nyt ovat normilukemissa ilman lääkkeitä. Enot ovat pitäytyneet vanhassa systeemissä vaikka verenpaineet on tapissa. Pillereitä popsivat.
Eli nämä, jotka sanovat, että vähäsuolainen ruoka ei maistu miltään, ovat vain totuttaneet itsensä siihen. Viikko vähemmällä suolalla ja kaikki maistuu taas yhtä hyvälle ellei jopa paremmalle. Pikku hiljaa kun vähentelee suositusten mukaiseksi, niin avautuu täysin uusi makujen maailma.
Tämä teksti kuvaa hyvin suomalaisten asennetta eri asioihin eli on vain kaksi vaihtoehtoa, joko täydet överit tai ei lainkaan. Sitä kultaista keskitietä ei olekaan. Lähes mikä tahansa asia on hengenvaarallista liikaa tai liian vähän saatuna. Suomessa jostain syystä viranomaisetkin ajattelevat niin, että jos ihminen saa tipankin suolaa tai eläirasvaa ovat suonet heti tukossa ja veranpaineet tapissa. Se ei ole totta, mutta siksi suomalaiset totutetaan laitoksissa syömään täysin mautonta, etäisesti ruokaa muistuttavaa sotkua. Sellaista on suurin osa sairaaloiden, päiväkotien ja kouluren ruuista. Kuvaavaa on se, että Suomessa puhutaan "ravintorasvoista" ja "kasvislisäkkeestä" ikään kuin kyseessä olisi jokin kontrolloitu teollinen prosessi. Mitäköhän nuo sanat olisivat esimerkiksi ranskaksi tai espanjaksi? Tuskin niissä kielissä edes on tuollaisia sanoja. Suomessa ajatellaan liikaa sitä, että ruoka = polttoainetta, vaikka ruoka on myös makua, kulttuuria, tapoja yms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalaisten helmasynti on syödä joka päivä isoja annoksia sellaista ruokaa jota saisi terveyden siitä kärsimättä syödä kohtuudella vain silloin tällöin. Jos olet esimerkiksi koukussa perjantaipizzaan, niin voit jatkossakin syödä hyvällä omalla tunnolla perjantaisin pizzasi jos muina päivinä pyrit syömään hyvällä ruokailurytmillä ja terveellisesti. Sokeri eikä suolakaan ole kokonaan kiellettyä kunhan muistaa kohtuullisuuden ja terveyssuositukset.
Suola sitoo vettä ja näin veritilavuus lisääntyy. Suonissa liikaa nestettä ja paineet nousevat. Suolaa ei tarvitse käyttää saadakseen jodia, sillä jodi täynnä olevia merileväpillereitä saa luontaistuoteputiikeista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vähemmän suolaa vähemmän mausteita huutaa pikkulapset ja keiden äidit kun ei ole tottunut mausteisiin eikä siihen että ruoka edes maistuu joltain
Hyvä pointti! En itse lähtisi omalla elämällä leikkimään jonkun TV-kokin "suolaa, joojoo laita lisää vaan!" kehoituksen takia. Suola on terveydelle haitallista, se on ihan faktatieto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ilman lisättyä suolaa. Useimmissa ruoka-aineissa ei ole suolaa yhtään, joten hyvää siitä ei tule, jos ruokaan ei laiteta yhtään suolaa.
Se on lähinnä tottumuskysymys. Ruokaa voi maustaa muullakin tavoin kuin pelkällä suolalla.
Meillä ei ole koskaan lisätty suolaa mihinkään kotiruokaan ja itse asiassa raaka-aineiden maut tulevat tällä tavalla jopa paremmin esiin, kuin peittämällä niitä suolalla ja suolalla, sekä lisäksi vielä voimakkailla mausteilla
Kaikki maistuu samalle, mutta näyttää erilaiselle suolaamalla ruoka pilalle
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ei ole ongelmia verenpaineen kanssa, niin onko siitä suolasta jotain haittaa?
Ei. Se on välttämätön osa ruokavaliota eikä sitä käytännössä pysty syömään liikaa, koska se on pahaa. Elimistö poistaa erittäin tehokkaasti ylimääräisen suolan. Sen taso pysyy automaattisesti oikealla tasolla kunhan suolaa vaan saa. Sen puutos on hengenvaarallista.
Kaikki tutkimukset sanoo ihan jotain muuta.
Vierailija kirjoitti:
joo, teen ruokani alusta alkaen itse, ja se ei todellakaan maistu yhtään miltään jos ei siinä ole suolaa!
Pokkeus kerran kuudessa viikossa siskonmakkarakeitto johon laitan kasvisliemen, siihen en lisää suolaa.
Ainiin paitsi kiisseliin en heh laita suolaa!
No niissä siskonmakkaroissa on suolaa jopa2 % ja kasviliemessä, varsinkin kuutiossa on suolaa.😁
Suola sitoo vettä. Suolaa käyttällä saadaan lisättyä annoksiin lähes ilmaista raaka-ainetta, vettä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tein eilen sämpylöitä, joihin en laittanut yhtään suolaa. Päällisissä on ihan riittävästi ja vähentää pitää.
Sämpylöiden ja muidenkin leipien leivonnassa suolalla on tehtävä, joka ei liity makuun mitenkään.
Nyt olet sekottanut suolan sokeriin. Jos teet hiivalla kohotettuja leipomuksia on sokerin käyttö välttämätöntä, koska hiiva ei nouse ilman sokeria. Suola sen sijaan ei ole tarpeellista leivonnassa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
joo, teen ruokani alusta alkaen itse, ja se ei todellakaan maistu yhtään miltään jos ei siinä ole suolaa!
Pokkeus kerran kuudessa viikossa siskonmakkarakeitto johon laitan kasvisliemen, siihen en lisää suolaa.
Ainiin paitsi kiisseliin en heh laita suolaa!
Vaan minäpä laitan - ei paljon, ihan rahtunen vaan. Suolaiseen laitan samalla metodilla sokeria.
T: kokki
Olet oikeassa kokki. Marjapuuroon ym. hitunen suolaa ja muusiin hitunen sokeria, maistuu taivaalliselta.
Moni on ihmetellyt miten teen niin hyvää muusia, salaisuus on vain se että siinä on sokeria ja voita myös
Ei. Se on välttämätön osa ruokavaliota eikä sitä käytännössä pysty syömään liikaa, koska se on pahaa. Elimistö poistaa erittäin tehokkaasti ylimääräisen suolan. Sen taso pysyy automaattisesti oikealla tasolla kunhan suolaa vaan saa. Sen puutos on hengenvaarallista.