Lue keskustelun säännöt.
Teen juuri itse kasvatetulla chilillä ryyditettyä pitkään kypsytettävää tomaattista jauhelihakastiketta valurautapannulla, kysyttävää?
Kommentit (58)
Valurautapannussa ei kannata tehdä tomaattipohjaisia ruokia, ainakaan jos niitä täytyy hauduttaa pitkään. Ei tee hyvää pannulle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bolognesessa tärkeitä ovat punaviini ja porkkana, opastaa Marco Pierre White.
Vierailija kirjoitti:
Valurautapannussa ei kannata tehdä tomaattipohjaisia ruokia, ainakaan jos niitä täytyy hauduttaa pitkään. Ei tee hyvää pannulle.
Arvasinkin kommentin. Ei tee yhtään mitään pannulle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko OIKEAA jauhelihaa vai sitä kaasuun pakattua halpaa TEOLLISUUS PASKAA?
Maistuiko millekään vai oliko niin pahaa että meni suoraan jäteastiaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Bolognesessa tärkeitä ovat punaviini ja porkkana, opastaa Marco Pierre White.
Ei tule bolognesea, eikä porkkanaa, makeus ripauksesta intiaanisokeria. Mitä halusikaan kysyä?
Vierailija kirjoitti:
Onko OIKEAA jauhelihaa vai sitä kaasuun pakattua halpaa TEOLLISUUS PASKAA?
Ihan itse jauhettua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Maistuiko millekään vai oliko niin pahaa että meni suoraan jäteastiaan?
Hyvälle, maistuu, eikä ole vielä valmista jos osaat sekä lukea että sisäistää lukemasi.
Mikä chili lajike? Kauanko kesti kylvöstä satoon? Missä kasvoi? Paljonko tuli satoa ja pakastitko/kuivasit?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mikä chili lajike? Kauanko kesti kylvöstä satoon? Missä kasvoi? Paljonko tuli satoa ja pakastitko/kuivasit?
Rocoton ja villin risteytys. Olisiko puolisen vuotta kesänyt. Satoa tulee jatkuvasti ja käsitelty usein tavoin. Nyt meni tuore kastikkeeseen.
Mikä lajike, mikä pannu, miten temperoitu ja miten rasva polymerisoitu?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mikä lajike, mikä pannu, miten temperoitu ja miten rasva polymerisoitu?
Rasvapoltettu käyttämällä, ja lajike ylempänä.
Vierailija kirjoitti:
Ootko muka joku Hans Alamäki?
Jep.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Valurautapannussa ei kannata tehdä tomaattipohjaisia ruokia, ainakaan jos niitä täytyy hauduttaa pitkään. Ei tee hyvää pannulle.
Arvasinkin kommentin. Ei tee yhtään mitään pannulle.
Jos arvasit niin sitten varmaan tiedät, että kyllä tekee. Happamat ruuat kuten tomaattikastike vaikuttaa pannun pintaan ja pahimmassa tapauksessa irrottaa pannusta metallista makua itse ruokaan. Siksi meillä on eri pannuja eri ruokien valmistukseen.
Paljonko siihen tulee aromisuolaa ja grillausmaustetta? T.huippukokki
Itse laitoin pullosta chilikastiketta joka parempaa kun sun koinsyömät paskasilit.