Ärsyttää kun todella harvassa paikassa on kahvin kanssa kermaa

Opettelee juomaan mustana vesitilkan kera niin ei pian kaipaakaan kermaa tai maitoa, koska ne kyllä mielestäni melkein pilaavat kahvin maun. Ennen ei tullut kysymykseenkään mustana juominen, mutta näin sitä ihminen tottuu ja oppii uusille tavoille. N40+

Vierailija kirjoitti:

Opettelee juomaan mustana vesitilkan kera niin ei pian kaipaakaan kermaa tai maitoa, koska ne kyllä mielestäni melkein pilaavat kahvin maun. Ennen ei tullut kysymykseenkään mustana juominen, mutta näin sitä ihminen tottuu ja oppii uusille tavoille. N40+

Miksi siihen kahviin pitäisi vettä lisätä? Olen opetellut juomaan kahvin mustana jo vuosia sitten, mutta silti kahvi on minusta parempaa kerman kanssa.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kahvi kermalla maistuu aivan kamalalta. 

Kahvi pienellä maitotilkalla maistuu aivan kamalalta.

Ap

Kyllä mutta maitoa laitetaan enemmän kuin tilkka, sen verran että väri muuttuu lähelle keskiruskeaa kun ilman maitoa väri on tumman ruskea.

Vettä laitan pienen tilkan jäähdykkeeksi, niin saan halutessani nopeammin juotua. En myöskään pidä ylivahvasta kahvista, niin se vesitilkka hiukan laimentaa. N40+

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Töihin nyt ainakin on helppo ottaa oma kahvikerma mukaan, tuohan moni omat eväätkin.

Ei näitä kahvitarjoiluja ole kuin pari kertaa vuodessa enkä ala roudaamaan kermapurkkia käsilaukussa niitä varten.

Ap

Miksi sitten valitat siitä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Töihin nyt ainakin on helppo ottaa oma kahvikerma mukaan, tuohan moni omat eväätkin.

Ei näitä kahvitarjoiluja ole kuin pari kertaa vuodessa enkä ala roudaamaan kermapurkkia käsilaukussa niitä varten.

Ap

Miksi sitten valitat siitä?

Valitan siitä, että kahvikerma on nykyään joku erikoistoive.

Ap

Hyi hel...... jotkut kauramaidot. Kunnon kuohukermaa, muu ei käy. 

kaffiloissa on kermooooo. juu kyllä joskus sopii herkutella ja laatukahvi kermalla kruunaa leivos-kakkuhetken. joku juo ihan kuohukermalla tai vispilläkin. kerro mikä kerma toimii sulle mikä ei.

vieraille osta kerman ja kauniiseen kermanekkaan laitan sekä sokerin jos sattuu käyttämään.

mutta laitan mini kannuun myös kevytmaitoakin tarjolle, en rasvatonta enkä ns punaista.

tottahan sä kerrot. ennen ihan vakio kylässäkin.  kauniit kahvikupit.

oli erillisiä mokkakuppejakin.

täytekakkukin syötiin  kakkuhaarukoilla, ei suinkaan kahvilusikalla ikinä. sokerikot, kermanekat kauniit, kakku-pullalautanen samoin.

pöytäliinakin kuului asiaan.

nyt lyödään muki käteen , ehkä keksi käteen.

kahvi juodaan mustana, suoraan pannusta ja ilman lisukkeita. niitä käyttää vain tissiposket ja nynneröt. 

Joitakin vuosia sitten joka paikassa tarjottiin hylamaitoa. En tykännyt mausta. Aikani taisteltuani tavallisen maidon puolesta opettelin juomaan mustana. Nyt ajatus maidosta tai kermasta tekee pahaa. 

Ehkä pieni tilkka kylmää vettä mustan kahvin päälle tekee samankaltaisen efektin, kuin joskus jotkut laittoivat perinteiseen pannukahviin? Siis juuri keitettyyn kuumaan pannukahviin lisättiin ennen tarjoilua aivan vähän kylmää vettä pannun kannesta. Ilmeisesti siksi, että porot laskeutuvat pannun pohjalle tai aromit sekoittuivat näin? Tämä vaikuttanee makuun niin että ensihörppäys maistuu erilaiselta kuin ilman ko. toimenpidettä. Onko kellään tietoa oheisesta käytännöstä? N40+

Mustana kahvi juodaan. 

Vierailija kirjoitti:

Opettelee juomaan mustana vesitilkan kera niin ei pian kaipaakaan kermaa tai maitoa, koska ne kyllä mielestäni melkein pilaavat kahvin maun. Ennen ei tullut kysymykseenkään mustana juominen, mutta näin sitä ihminen tottuu ja oppii uusille tavoille. N40+

saattaapi värjätä hampaat. musta tee värjää toki pahiten.. itse juon teenkin maidolla. kahviin  joskus kermaa tai jopa vispiä, muulloin kevytmaidolla. se ihan rasvaton pilaa kahvin.

Kaikille hyvää päiväkafihetkee, mulla se on ihan kohta. maidolla, mutta- ihanaaaaa- on retrokermatäytekakkua, suklaata hitokseen päällä tikkulastuina, rypäleitä jne.. Tällöin ei enää kermakaffi menis.

Muuten vinkki ja tykkäisitkö sinä jos nyt tottunut mustaan kahviin-  Niin musta kahvi ja otat  vaniljajäätelöä palan suuhun ja samalla sitä kahvia, niiden yhdistelmä sulaaaa suussa.

Kokeile,

Sitten tää; laita mustaan kahviin nökäre vaniljajäätelö ja hörppääää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kahvi kermalla maistuu aivan kamalalta. 

Kahvi pienellä maitotilkalla maistuu aivan kamalalta.

Ap

Kyllä mutta maitoa laitetaan enemmän kuin tilkka, sen verran että väri muuttuu lähelle keskiruskeaa kun ilman maitoa väri on tumman ruskea.

Mulla toffee sävy eli kunnolla maitoo.

Joskus teen keitettyä maitoa ensin  mukiin ja päälle kaadan  silmäarvion mukaan suht vahvaa kahvia. Siis näin tehtynä  erilaista kahvia ja sopii mm. syötävän kanssa- sämpylät, patongit. Iiso muki.

Huoltamon kermanekka on bakteeripesä. Avattu kerma huoneenlämmössä tuntitolkulla säilyy huonosti. Yöksi jääkaappiiin ja aamulla taas esiin

Vierailija kirjoitti:

Oisko kustannuskysymys.

Kauramaito on muuten kahvissa parempaa kuin tavan kevytmaito. Mutta aito kerma on kyllä parasta.

 

Kauramaito on aivan kamalaa. Miksi pitäisi käyttää jotain "tavan kevytmaitoa"? Itse käytän kahviin nk. vuoristoniittymaitoa, rasvaprossa 5 ja lämmitän maidon ensin että kahvi on kuumaa juodessa. En tykkää haaleasta kaffeesta. Kermaa en ole kokeillut kahviini, voi olla hyvääkin. Pappani laittoin ison klöntin voita kahviinsa.

 

Nämä kauramaidosta jatkuvasti vinkuvat tuskin ovat edes maistaneet sitä, miten tehokkaasti se neutraloi jopa juhlamokan kitkerän sivumaun pois. Laadukkaassen kahviin saattaisi laittaa kermaa, mutta ei johonkin suodatinpaperikahviin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Opettelee juomaan mustana vesitilkan kera niin ei pian kaipaakaan kermaa tai maitoa, koska ne kyllä mielestäni melkein pilaavat kahvin maun. Ennen ei tullut kysymykseenkään mustana juominen, mutta näin sitä ihminen tottuu ja oppii uusille tavoille. N40+

 

saattaapi värjätä hampaat. musta tee värjää toki pahiten.. itse juon teenkin maidolla. kahviin  joskus kermaa tai jopa vispiä, muulloin kevytmaidolla. se ihan rasvaton pilaa kahvin.

Kaikille hyvää päiväkafihetkee, mulla se on ihan kohta. maidolla, mutta- ihanaaaaa- on retrokermatäytekakkua, suklaata hitokseen päällä tikkulastuina, rypäleitä jne.. Tällöin ei enää kermakaffi menis.

Muuten vinkki ja tykkäisitkö sinä jos nyt tottunut mustaan kahviin-  Niin musta kahvi ja otat  vaniljajäätelöä palan suuhun ja samalla sitä kahvia, niiden yhdistelmä sulaaaa suussa.

Kokeile,

Sitte

Mustan kahvin kanssa kahvileivät sekä jäätelö maistuvat kyllä erityisen ihanilta! Vaniljajäätelökin, aijai! Ja leipäjuusto pilkottuna paloiksi kahvin sekaan, kannattaa kokeilla! Hyvältä kuulostaa kyllä sinun täytekakkusikin! N40+

Vierailija kirjoitti:

Ehkä pieni tilkka kylmää vettä mustan kahvin päälle tekee samankaltaisen efektin, kuin joskus jotkut laittoivat perinteiseen pannukahviin? Siis juuri keitettyyn kuumaan pannukahviin lisättiin ennen tarjoilua aivan vähän kylmää vettä pannun kannesta. Ilmeisesti siksi, että porot laskeutuvat pannun pohjalle tai aromit sekoittuivat näin? Tämä vaikuttanee makuun niin että ensihörppäys maistuu erilaiselta kuin ilman ko. toimenpidettä. Onko kellään tietoa oheisesta käytännöstä? N40+

 

Mie täällä muistan tuon tavan.  kahvi ns " säikäytettiin". Mahdollismman kylmää puhdasta vettä super pestyyn kahvipannuun- piippukin pesty.  Kun vesi kiheuvaa- jauheet sinne ja annettiin tapahtua superkieheutus, hyvä ettei yli tule, äkkiä sivuliedelle ja just se  tosi kylä vesitilkka- säikäytys ja kansi kiinni. Sitten- muistat sinä- pannumyssy päälle. Haudutus noin 15 min. Sitten oli vielä yksi vaihe- muistatkos sinä tämän:

Kaadettiin kuppiin vähän kahvia ja se äkkiä takasin pannuun.

Sitten tarjoilu. Ja se kahvin tuoksu oli huumaava.

Eihän nykyisin  nää jaksa noin mon vaiheista kaffetta duunata- vai jaksaako- ketkä---ois kiva kuulla jos...

Vierailija kirjoitti:

Huoltamon kermanekka on bakteeripesä. Avattu kerma huoneenlämmössä tuntitolkulla säilyy huonosti. Yöksi jääkaappiiin ja aamulla taas esiin

Eikös heillä oo kylmäalusta niille- maidoille ja kermalle, kuten salatit jne. mutta vaihtuvuuskin on nopiaaa  kun kävijöitä tiuhaan.

Onhan juhlissakin kotonakin pitopöydässä sokerit-kermat, täytekakut siinä pöydällä ...