Mitkä suolakurkut maistuisi samalta, kuin Felix Voileipäkurkut?

Vierailija kirjoitti:

Oi, ihanaa että pääsitte ytimeen viisastelemaan oikeista termeistä :) -ap-

Miten niin viisastelemaan? Puhut kahdesta täysin eri tuotteesta, tollo.

Vierailija kirjoitti:

Oi, ihanaa että pääsitte ytimeen viisastelemaan oikeista termeistä :) -ap-

Kohta joku linkkaa kotilieden artikkelin todisteeksi siitä, että suolakurkut valmistetaan aina hapattamalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei ole muita kun Herkkumaan kurkut.  Mutta tuskin sinäkään niitä kiloa päivässä syötävää että hinta niin tärkeä.  Sama homma kun kahvi on  halvimpia nautintoaineita.

 

Itseasiassa sellainen Felixin purkki kestää meillä viikon (230 grammaa) ja maksaa 3,43 e/ prk. Purkissa on Vuodessa 178 e ja 11,96 kg.

 

Jos mä korvaan sen x-tra voileipäkurkuilla (880 grammaa purkissa, maksaa 1,94e/prk. Vuoden kurkut maksaa 27e.

 

Säästö 151 e/ vuosi. Toki säästö olisi suurempi, jos ei ostaisi kurkkuja lainkaan, mutta onhan se myös niin, että jos kuolee, ei ole enää kuluja.

 

-ap-

Jos et pidä halvemmista kurkuista, niin minkä asialle mahtaa? 

 

Lidlin voileipäkurkut on hyviä.

Herkkumaan on parhaita, tynnyristä tai purkissa. Pieksee Sauvot, Myrttiset, Felixit ja muut 6-0 niin maun kuin rakenteen puolesta.

Vierailija kirjoitti:

Lidlin voileipäkurkut on hyviä.

Ei mitään prolepaskaa tänne kiitos kun keskustellaan laadukkaista tuotteista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkun ei kuulu maistua voileipäkurkulta.

 

Ei niin. Suolakurkkuihin ei kuulu laittaa makeuttajia.

Suolakurkut tehdään maitohappokäymistä hyödyntäen hapattamalla. Ainososaluettelo voi olla: vettä, kurkkuja ja suolaa.

Maustekurkut tehdään sokeri-etikka liemeen lisäksi yleensä niissä on monenlaisia mausteita kuten sinapinsiemeniä ja säilöntäaineita joilla se saadaan pysymään syömäkelpoisena.

 

Suolakurkkuja voi tehdä myös etikkaliemeen, hapankurkut on asia erikseen ja hapattamalla voi valmistaa myös makeutettuja maustekurkkuja.

Saat sinä tehdä suolakurkkuja ihan miten haluat, mutta ei ne ole suolakurkkuja jos teet etikkaliemeen. Hapattaminen ei toimi etikkaliemessä joka tappaa maitohappobakteerit.

Meillä syödään yleensä niitä Sauvon Vanhan Ajan Viipalekurkkuja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suolakurkun ei kuulu maistua voileipäkurkulta.

 

Ei niin. Suolakurkkuihin ei kuulu laittaa makeuttajia.

Suolakurkut tehdään maitohappokäymistä hyödyntäen hapattamalla. Ainososaluettelo voi olla: vettä, kurkkuja ja suolaa.

Maustekurkut tehdään sokeri-etikka liemeen lisäksi yleensä niissä on monenlaisia mausteita kuten sinapinsiemeniä ja säilöntäaineita joilla se saadaan pysymään syömäkelpoisena.

 

Suolakurkkuja voi tehdä myös etikkaliemeen, hapankurkut on asia erikseen ja hapattamalla voi valmistaa myös makeutettuja maustekurkkuja.

Hapankurkku on eri asia kuin suolakurkku. Molemmat on fermentoituja tuotteita, mutta hapankurkussa fermentointi viedään pidemmälle. Hapankurkku on voimakkaasti fermentoitua suolakurkkua tälleen yksinkertaistetusti selitettynä. 

Suolakurkkujen idea kun ei ole olla voimakkaasti fermentoitua kuten joku kimchi. Suolakurkkuja fermentoidaan vain sen verran, että ne säilyy hyvin pitkään. Siksi niihin laitetaan runsaasti suolaa joka rajoittaa fermentoitumista.

Maistakaa Herkkumaan kurkkuja tynnyristä, kyllä unohtuu Felix ja Sauvo nopeasti.

Voileipäkurkut ovat maustekurkkuja- ei suolakurkkuja.

Ohuet siivut yleensä parhaita

Ankeuttavat saivartelijat iskivät ketjuun.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oi, ihanaa että pääsitte ytimeen viisastelemaan oikeista termeistä :) -ap-

 

Kohta joku linkkaa kotilieden artikkelin todisteeksi siitä, että suolakurkut valmistetaan aina hapattamalla.

Tottahan se on :)

Tuolla termillä vatkaaminen on ihan turhaa, koska suolakurkku-sanalle ei ole mitään täysin virallista määritelmää. Suolakurkulla tarkoitetaan ilman kuumennusta suolaliemeen säilöttyä kurkkua ja yleiskielellä se pitää sisällään niin fermentoidut kuin vaikka siihen makeaan mausteliemeen säilötyt kurkut.

Perinteisesti suolakurkuilla on tarkoitettu ns. venäläisiä suolakurkkuja, eli fermentoituja kurkkuja. Kurkkuja on kuitenkin säilötty iät ja ajat erilaisiin suolaliemiin eri alueilla, joten sen takia yleisnimitys suolakurkku käy hyvin kuvaamaan moninaisia suolaliemeen säilöttyjä kurkkuja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oi, ihanaa että pääsitte ytimeen viisastelemaan oikeista termeistä :) -ap-

 

Kohta joku linkkaa kotilieden artikkelin todisteeksi siitä, että suolakurkut valmistetaan aina hapattamalla.

Voithan sinä aikasi kuluksi tapella tuulimyllyjä vastaan jos haluat.

Missä tahansa lähteessä sanotaan suolakurkkujen olevan hapatettuja ja maustekurkkujen sokeri etikkaliemeen tehtyjä.

"suolakurkku-sanalle ei ole mitään täysin virallista määritelmää"

Suomessa ei ole kielipoliisia joka määräisi mitä sanat tarkoittavat ja kukaan ei sinulle kirjoita sakkoa kauniin äidenkielemme raiskaamisesta.

Sana suolakurkku on joka tapauksessa vuosisatojen ajan tarkoittanut nimenomaan hapattamalla valmistettua kurkkusäilykettä. Et sinä voi mielivaltaisesti päättää sanojen tarkoittavan jotain täysin muuta kuin mitä ne ovat sukupolvien ajan tarkoittaneet. Suolakurkku on suolakurkku ja sillä hyvä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oi, ihanaa että pääsitte ytimeen viisastelemaan oikeista termeistä :) -ap-

 

Kohta joku linkkaa kotilieden artikkelin todisteeksi siitä, että suolakurkut valmistetaan aina hapattamalla.

Voithan sinä aikasi kuluksi tapella tuulimyllyjä vastaan jos haluat.

Missä tahansa lähteessä sanotaan suolakurkkujen olevan hapatettuja ja maustekurkkujen sokeri etikkaliemeen tehtyjä.

Laita sitten viisi lähdettä missä yksiselitteisesti sanotaan, että suolakurkulla tarkoitetaan vain ja ainoastaan hapattamalla säilöttyjä kurkkuja.

Vierailija kirjoitti:

Tuolla termillä vatkaaminen on ihan turhaa, koska suolakurkku-sanalle ei ole mitään täysin virallista määritelmää. Suolakurkulla tarkoitetaan ilman kuumennusta suolaliemeen säilöttyä kurkkua ja yleiskielellä se pitää sisällään niin fermentoidut kuin vaikka siihen makeaan mausteliemeen säilötyt kurkut.

Perinteisesti suolakurkuilla on tarkoitettu ns. venäläisiä suolakurkkuja, eli fermentoituja kurkkuja. Kurkkuja on kuitenkin säilötty iät ja ajat erilaisiin suolaliemiin eri alueilla, joten sen takia yleisnimitys suolakurkku käy hyvin kuvaamaan moninaisia suolaliemeen säilöttyjä kurkkuja.

Ei pidä paikkaansa. Suolakurkut ovat aina fermentoituja. Maustekurkut tehdään etikkaliemeen. 

Parhaat suolakurkut saa itse tekemällä. Myrttisen pikkukurkut ovat myös olleet hintansa arvoisia. 

Jos hintaa haluaa alas, en usko, että maustekurkkujen kohdalla itse tekeminen kannattaa. Ap voinee kokeilla uusia merkkejä purkki kerrallaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oi, ihanaa että pääsitte ytimeen viisastelemaan oikeista termeistä :) -ap-

 

Kohta joku linkkaa kotilieden artikkelin todisteeksi siitä, että suolakurkut valmistetaan aina hapattamalla.

Voithan sinä aikasi kuluksi tapella tuulimyllyjä vastaan jos haluat.

Missä tahansa lähteessä sanotaan suolakurkkujen olevan hapatettuja ja maustekurkkujen sokeri etikkaliemeen tehtyjä.

 

Laita sitten viisi lähdettä missä yksiselitteisesti sanotaan, että suolakurkulla tarkoitetaan vain ja ainoastaan hapattamalla säilöttyjä kurkkuja.

Kirjoita googlen hakuun "suolakurkku resepti" - JOKAISESSA kerrotaan miten suolakurkkuja hapatetaan.

Käy kaupan hyllyssä katsomassa suolakurkkupurkkeja. JOKAINEN niistä on hapattamalla valmistettu tuote.

Ei se suolakurkku ole mikään feta. Sillä tarkoitetaan ihan mitä tahansa suolaliemeen säilöttyjä kurkkuja.