Lue keskustelun säännöt.
Kermaa ei tarvita kastikkeisiin.
20.12.2025 |
En ole keksinyt yhtäkään kastiketta joka välttämättä tarvitsisi kermaa. Onko tämäkin Valion salajuoni?
Kommentit (86)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin sinihomejuustokermakastike jäisi aika oudoksi ilman kermaa. Pelkää lämmintä sinihomejuustoa, ei varmaan kovin juoksevaa
En ole kermakastikkeesta kuullutkaan.
Ei ole meidän vika että sinä olet aivovammainen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Ruokakerma ei ole kermaa nähnytkään."
Ruokakerma on kermaa, jota on muutettu kuumennusta paremmin kestäväksi ja laimennettu.
"Kermakastiketta ei ole olemassakaan."
Jopa on tietämätöntä juttua. Kermapippurikastike on monen suosikki.
Se on pippurikastike. Ei kermapippurikastike, ja senkin pohjana on useimmiten roux.
Jos rouxiin laitetaan lientä ja kermaa, on kyseessä kermakastike. Roux itsessään ei ole mikään kastike.
Ei olekaan, vaan kastikepohja. Vettä tai kermaa lisäämällä siitä tulee ruskea kastike, ei kermakastike.
Ei tule. Ruskeaan kastikkeeseen ei kuulu mikään kerma. Jos sitä lisätään niin silloin siitä tulee -ylläripylläri- kermakastike.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Ruokakerma ei ole kermaa nähnytkään."
Ruokakerma on kermaa, jota on muutettu kuumennusta paremmin kestäväksi ja laimennettu.
"Kermakastiketta ei ole olemassakaan."
Jopa on tietämätöntä juttua. Kermapippurikastike on monen suosikki.
Se on pippurikastike. Ei kermapippurikastike, ja senkin pohjana on useimmiten roux.
Jos rouxiin laitetaan lientä ja kermaa, on kyseessä kermakastike. Roux itsessään ei ole mikään kastike.
Ei olekaan, vaan kastikepohja. Vettä tai kermaa lisäämällä siitä tulee ruskea kastike, ei kermakastike.
Väärin. Ruskeakastikkeeseen ei tule kermaa. Ruskeakastikkeesta tulee juurikin kermakastike lisäämällä siihen kermaa ja se lakkaa siten olemasta ruskeakastike. Jos rukseakastikkeeseen laitetaan nakkeja, tulee nakkikastike ja jos jauheliaa, tule jauhelihakastike. Jos jauhelihakastikkeeseen lisätään kermaa, se on silti jauhelihakastike, koska kastikkeen pääraaka-aine määrittää sen nimen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
SIENIKASTIKE
Ainekset
4 annosta
200 g (n. 3/4 l)kantarelleja, suppilovahveroita tai herkkusieniä
1 sipuli
1 rkl voita
1 tlk (2 dl) kuohukermaa
n. 1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
Tuosta kun jättää tuon kerman pois niin hyvää tulee. Juuri uunista tulleen ruisleivän kanssa erinomaista.
Sienikastikkeisiin olen käyttänyt oikeastaan aina creme fraichea enkä kuohukermaa. t. Ranskassa asuva
Myydäänkö siellä smetanaa ollenkaan?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Ruokakerma ei ole kermaa nähnytkään."
Ruokakerma on kermaa, jota on muutettu kuumennusta paremmin kestäväksi ja laimennettu.
"Kermakastiketta ei ole olemassakaan."
Jopa on tietämätöntä juttua. Kermapippurikastike on monen suosikki.
Se on pippurikastike. Ei kermapippurikastike, ja senkin pohjana on useimmiten roux.
Jos rouxiin laitetaan lientä ja kermaa, on kyseessä kermakastike. Roux itsessään ei ole mikään kastike.
Ei olekaan, vaan kastikepohja. Vettä tai kermaa lisäämällä siitä tulee ruskea kastike, ei kermakastike.
Väärin. Ruskeakastikkeeseen ei tule kermaa. Ruskeakastikkeesta tulee juurikin kermakastike lisäämällä si
Ruskean kastikkeen pääraaka-aine on aina roux.
t.amatikokki
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse käytän esim pihvien kanssa maustevoita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Ruokakerma ei ole kermaa nähnytkään."
Ruokakerma on kermaa, jota on muutettu kuumennusta paremmin kestäväksi ja laimennettu.
"Kermakastiketta ei ole olemassakaan."
Jopa on tietämätöntä juttua. Kermapippurikastike on monen suosikki.
Se on pippurikastike. Ei kermapippurikastike, ja senkin pohjana on useimmiten roux.
Jos rouxiin laitetaan lientä ja kermaa, on kyseessä kermakastike. Roux itsessään ei ole mikään kastike.
Ei olekaan, vaan kastikepohja. Vettä tai kermaa lisäämällä siitä tulee ruskea kastike, ei kermakastike.
Väärin. Ruskeakastikkeeseen ei tule kermaa. Ruskeakastikkeesta tulee juurikin kermakastike lisäämällä si
Näin. Tuo roux kastikepohja on nimenomaan POHJA, jota jatkojalostamalla saadaan erilaisia tuotteita (OMG). Aloittajalle näemmä vieras konsepti. Sama asia, kuin väittäisi ettei juustokastiketta ole olemassakaan koska myös maitokastikettakin käytetään. Tai ettei valkoista pitsaa ole olemassakaan, koska on tomaattipohjainen yleisempi vaihtoehto. Ei voi olla herkkusienikastiketta, koska on olemassa kantarellikastike!?
Pakko myöntää, että tämä on ehkä kummallisin trolli mihin olen törmännyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap voi rauhassa suurustaa vettä, ei tarvi kastikkeeseen muuta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole keksiyt yhtäkään kastiketta, josta ei tulisi parempaa kerman kanssa
- Lara Mangin
Vierailija kirjoitti:
Näin. Tuo roux kastikepohja on nimenomaan POHJA, jota jatkojalostamalla saadaan erilaisia tuotteita (OMG). Aloittajalle näemmä vieras konsepti. Sama asia, kuin väittäisi ettei juustokastiketta ole olemassakaan koska myös maitokastikettakin käytetään. Tai ettei valkoista pitsaa ole olemassakaan, koska on tomaattipohjainen yleisempi vaihtoehto. Ei voi olla herkkusienikastiketta, koska on olemassa kantarellikastike!?
Tuota valkoista pitsaa on harmillisen huonosti tarjolla Suomessa, mielestäni parempaa kuin tomaattipohjainen kastike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Näin. Tuo roux kastikepohja on nimenomaan POHJA, jota jatkojalostamalla saadaan erilaisia tuotteita (OMG). Aloittajalle näemmä vieras konsepti. Sama asia, kuin väittäisi ettei juustokastiketta ole olemassakaan koska myös maitokastikettakin käytetään. Tai ettei valkoista pitsaa ole olemassakaan, koska on tomaattipohjainen yleisempi vaihtoehto. Ei voi olla herkkusienikastiketta, koska on olemassa kantarellikastike!?
Tuota valkoista pitsaa on harmillisen huonosti tarjolla Suomessa, mielestäni parempaa kuin tomaattipohjainen kastike.
Kyllä sitä saa ihan jokaisesta laatupizzeriasta. Onneksi niitäkin nykyään on lisääntyvissä määrin, ettei tarvitse näitä turkkilaisten veronkiertofirmoja kannattaa.
Vierailija kirjoitti:
Minä käytän kaurakermaa joten ei tarvitse sitä kerman käyttöä karttaa epäterveellisyyden takia. Esimerkiksi kanakastike ei olisi mitään ilman kermaa.
Se kerma on moninkertaisesti terveellisempi kuin se lisäainesotku nimeltä kaurakerma. Vilkaise ensin ainesosaluettelo ja laske niiden määrä ennen kuin auot läpiä päähäsi terveellisyydestä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse käytän turkkilaistajugurttia ja rahkoja
Nuohan juoksettuvat kuumissa kastikkeissa. Ilmeisesti olet surkea kokki, joka tekee vastenmielisen näköistä ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Ruokakerma ei ole kermaa nähnytkään."
Ruokakerma on kermaa, jota on muutettu kuumennusta paremmin kestäväksi ja laimennettu.
"Kermakastiketta ei ole olemassakaan."
Jopa on tietämätöntä juttua. Kermapippurikastike on monen suosikki.
Se on pippurikastike. Ei kermapippurikastike, ja senkin pohjana on useimmiten roux.
Jos rouxiin laitetaan lientä ja kermaa, on kyseessä kermakastike. Roux itsessään ei ole mikään kastike.
Roux suomeksi on suurus. Kukapa haluaa tarjota ruoan lisäkkeenä suurusta? Tuskinpa kukaan, ei ainakaan nämä roux-hullut.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Ruokakerma ei ole kermaa nähnytkään."
Ruokakerma on kermaa, jota on muutettu kuumennusta paremmin kestäväksi ja laimennettu.
"Kermakastiketta ei ole olemassakaan."
Jopa on tietämätöntä juttua. Kermapippurikastike on monen suosikki.
Se on pippurikastike. Ei kermapippurikastike, ja senkin pohjana on useimmiten roux.
Roux, roux, tukehdu rouxiisi, pösilö.
Valitettava tosiasia ettei kermakastiketta ole olemassakaan.
Laitapa kermaan tarpeeksi mausteita ja tarjoa kylmänä kastikkeena. Mikä se sitten on muuta kuin kermakastike?
"Kermakastiketta ei ole olemassakaan."
Jopa on tietämätöntä juttua. Kermapippurikastike on monen suosikki.
Se on pippurikastike. Ei kermapippurikastike, ja senkin pohjana on useimmiten roux.
Jos rouxiin laitetaan lientä ja kermaa, on kyseessä kermakastike. Roux itsessään ei ole mikään kastike.
Roux suomeksi on suurus. Kukapa haluaa tarjota ruoan lisäkkeenä suurusta? Tuskinpa kukaan, ei ainakaan nämä roux-hullut.
Näköjään kaikki "kermaksatike"-hullut.
Ei sinun ole pakko ! Minä rakastan meidän ruokatraditiota joulukinkkuineen ja kermakastikkeineen sekä lihapullille että muulle ruoalla.
Vierailija kirjoitti:
Ei sinun ole pakko ! Minä rakastan meidän ruokatraditiota joulukinkkuineen ja kermakastikkeineen sekä lihapullille että muulle ruoalla.
Ranskaksi lihapouille, joka on ainoa oikea keittiökieli.
Joo ei tarvikaan. Mutta kyllähän siitä nyt parempaa sillä tavalla tulee.