Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Miksi karjalanpiirakoissa on riisiä?
Kommentit (71)
Vierailija kirjoitti:
Riisiä on aina viljelty suomessa....
Näytä minulle YKSIKIN suomalainen riisiviljelmä.
Riisi vaatii trooppisen lämpimän suiston kasvaakseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi riisipiirakoissa ei ole Karjalaa? Sehän saa tavan veriletutkin maistumaan eri letuilta.
Vastaan karjalaisena.
Alkuperäinen piirakka tehtiin ohrapuuroon. Mutta kun riisi tuli saataville, sitä pidettiin hienompana ja juhlavampana, joten sitä alettiin käyttämään juhlissa. Ohraa käytettiin edelleen arkena.
Täällä Pohjois-Karjalassa on edelleen saatavilla myös ohrapiirakoita. Ne ovat itse asiassa maukkaampia kuin riisipiirakat. On myös peruna-, porkkana- sun muita vaihtoehtoja.
Alunperin oli ohraa. Riisi on luksus-ohra.
Mutta miksi ei ole lanttupiirakoita? Onhan lanttukukkoakin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No, voin karjalaisena kertoa syyn. Joku sen mainitsikin yllä ketjussa. Piirakoiden täytteenä joko vehnä tai riisi olivat äärimmäisen harvinaisia koska niiden hinta oli posketon.
Myös jotkut mausteet kuten kaneli tuotiin Venäjältä todella kaukaisia kauppareittejä pitkin Sri Lankasta joten valtaosa kansasta ei sitä maistanut elinikänään.
Kun rautatiet ja höyrylaivat keksittiin, romahti myös riisin arvostus koska sitä sai niin helposti, ja "hienosta" riisitäytteisestä karjalanpiirakasta tuli tavallinen karjalanpiirakka. Rahvaalla täyte oli joko ohraa tai perunaa. Perunakin tietenkin myöhempi keksintö 1600-luvulta.
kaupassa muuten edelleen myydään ceylon-kanelia.
ceylon on sri lankan keskiaikainen nimi ja sieltä sitä tuotiin suomeenkin n. 8000 kilometrin takaa
Kun taas kanelissa se tarkoittaa ihan omaa lajikettaan joka toki on Sri Lankassa yleinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi tehdä mitä vaan piirakkaa. Tai taskumallia olevia. Ei se ole riisiin sidottu. Perunapiirakoita tosin taitaa olla.
Ap. Miksi hernekeitossa on herneitä? Miksi lihapiirakassa on lihaa jne??????🤭🤭🤭🤭
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Karjalanpiirakoissa on siksi riisiä, koska karjalassa joka talossa oli oma riisipetlo. Riisiä piisasi omasta takaa.
Vierailija kirjoitti:
Alunperin oli perunaa
Hahha.
Peruna on Suomessa uudempi tuttavuus kuin riisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Alunperin oli ohraa. Riisi on luksus-ohra.
Mutta miksi ei ole lanttupiirakoita? Onhan lanttukukkoakin.
Taidetaan lantusta yleensä tehdä supikkaina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tähteeksi jäänyt riisi kannattaa asiantuntijoiden mukaan heittää pois, sillä sen uudelleenlämmittäminen ei ole turvallista
Riisiin liittyvissä ruokamyrkytyksissä on tyypillisesti taustalla Bacillus cereus-bakteeri.
Tähteeksi jäänyt riisi kannattaa asiantuntijoiden mukaan heittää pois, sillä sen uudelleenlämmittäminen ei ole turvallista
riisipiirakat ja eiliset kotiruoan tähteet voivat olla huonot eväät työpaikalle, etenkin kesäkuumalla tai jos eväät joutuvat olemaan pitkään huoneenlämmössä.
Auts
Lainattu IS
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Riisiä on aina viljelty suomessa....
Näytä minulle YKSIKIN suomalainen riisiviljelmä.
Riisi vaatii trooppisen lämpimän suiston kasvaakseen.
Ehkä siellä jossain muistojen Karjalassa oli riisivainoitakin?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei niissä olekaan, mutta RIISIpiirakoissa on.
Riisipiirakka ei ole karjalanpiirakka siksi, että siinä ei ole riittävästi ruista. Ei ole mitään tekemistä riisin kanssa.
Joidenkin piirakat on erilaista kuin aitopiirakka, aloittaja ei tiedä tätä.
Keskustelu | Aihe vapaa | 7:10 | 20.5.2024 | 96
Miten karjalanpiirakka voi olla suomalainen perinneruoka, jos se sisältää riisiä?
Selittäkää mulle.
Vierailija kirjoitti:
Riisiä on aina viljelty suomessa....
Suomessa ei viljellä riisiä, sillä riisinviljely vaatii paljon vettä ja sopii parhaiten monsuuni-ilmastoon, jota ei Suomessa ole. Suomessa syötävä riisi tuodaan maahan eteläisemmistä maista, kuten Espanjasta ja Italiasta.
Alue: Aihe vapaa
Peruna on Euroopassa riisiä uudempi tulokas, eli ei.