Lue keskustelun säännöt.
Illalliskutsuille tuleekin yksi keliaakikko mukaan
12.08.2025 |
Tosi kiva juttu. Suunnitelmat rennosta ruuanlaitosta siirtyikin sairaalakeittiön pyörittämiseen 😣
Kommentit (159)
Vierailija kirjoitti:
Jos keliaakikot tai ne jotka ovat jollekin ruoka-aineelle pahasti allergisia ovat rajoitteisia niin he ovat sitä syystä eivätkä minkään oman oikuttelunsa takia. Ketjusta paistaa muutamista kommentoijista asenne että eivät edes usko mihinkään keliakiaan, kunhan joku vain haluaa olla hankala ja vaatia erityispalvelua. Minulle ystävät ovat enemmän kuin heidän mahdolliset sairautensa ja yliherkkyytensä, mieluummin luovun joistain tarjottavista ja teen muuta kuin luopuisin ystävistäni.
Nykyään on paljon näitä, jotka ovat viljattomalla dieetillä. Usein vieläpä ilman mitään diagnooseja, kun ovat keksineet, että se tekee heille hyvää. He vaativat näitä gluteenittomia ruokia, mutta saattavat juhlissa syödä ne normaalit viljaleivonnaiset, kun ne näyttivät niin herkullisilta, eikä se kuulema haittaa.
Ennen ei kukaan tuollaista ruokavaliota vaatinut muuta kuin aivan pakosta. Siksi kannattaa aina kysellä, onko tarkkaa, ettei saa olla minkäänlaista kontaminaatiota - kuten keliaakikoilla on. On aivan eri laitella ruokia jättäen vain ne viljat pois kuin tehdä hyvin tarkkaan ilman mitään kontaminaatioita. Itse esimerkiksi hankin uudet avaamattomat pakkaukset rasvoja ja leivontatarvikkeita, ettei ole kulkeutunut mitään aikaisemmalla leivontakerralla jauhojen pöllytessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksiköhän se on just gluteenittomuus, joka nousee täällä jatkuvasti ongelmaksi? Maailma kuitenkin täynnä luontaisesti gluteenittomia syötäviä (siis sellaisia, jotka ihan perusmuodossaan eivät sisällä mitään gluteeniviljoja), ja niiden lisäksi hyvät valikoimat gluteenittomiksi tehtyjä tuotteita. Päivällisruuasta saa helposti täysin gluteenittoman kaikille vieraille ilman, että kukaan huomaa yhtään mitään.
Tiedän, että varsinkin osalle keliaakikoista on todella tarkkaa, että missään vaiheessa ei tapahdu kontaminaatiota, mutta se on helppo väittää siivoamalla keittiö kunnolla, huolehtimalla välineiden puhtaudesta ja ostamalla uudet, avaamattomat pakkaukset ruokaa, jos normaalisti käyttää gluteenia keittiössään.
Kauheasti osa korostaa että gluteenittomat tarjoilut ovat kamalan hankalia. Eiväthän ne ole, en oikein ymmärrä mikä ongelma on. Liha, kala, kasvikset, riisi, hedelmät, marjat , maitotuotteet ovat luontaisesti gluteenittomia. Nykyään saa erittäin hyvää valmista leipää&makeita/suolaisia piirakoita, leivoksia ja kaikkea gluteenittomana, valmistuotteita siis joita voi osatta vain sille yhdelle, niitä ei tarvitse koko seurueelle, ovat kuitenkin kalliimpia kuin tavalliset. Mutakakun josta riittää usammalle saa viidellä eurolla. Jos kastikkeen haluaa tehdä mikä pitää suurustaa Maizena ja vastaavat käyvät kaikille eikä maku siitä ainakaan huonone.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä sitten meinasit tarjota? Jauhoja jauhojen kanssa?
Tämä minuakin kiinnostaa. Varmaan ap:lla oli mielessä jokin rento jauhoillallinen, heh?
Vehnäpastaa, tomaattiavocadojuustosalaattia ja vehnävalkosipulipatonkia.
Enpä ole ennen syönyt pastaa pelkällä salaatilla.
Vehnäpastaa, vehnä(valkosipuli)patonkia, tomaattia, avocadoa ja juustoa. No en enää ihmettele että ap kokee gluteenittomat tarjoilut mahdottomiksi kun kokkaustaitonsa ja mielikuvituksensa on tuota tasoa.
Eihän tuo AP:n menu ole edes illallinen. Mitä tulee pastaan?
Kissakeittoa ilmeisesti.
Saunailtaan tuli miesporukka, etukäteen tieto että yksi gluteeniton. Miehet ottivat iltapalan noutopöydästä, kokki valmisti gluteenittoman hampurilaisen erikseen keittiössä. Menin ruokasaliin gluteeniton lautasella ja kysyin kenelle se menee. Gluteeniton miez söi jo täysillä normihampurilaista, kun ei kuulemma haittaa.... Kahdelle vegaanille oli oma täytekakku juhlissa, mutta ottivat kuitenkin kermakakkua, jossa tietysti myös kananmunaa. Näytti paremmalta...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nää on NIIN pirun rasittavia nämä ruokaongelmaiset, kun etukäteen on niin pirun tarkkaa kaikki ja nähdään hirveästi vaivaa steriiliyden suhteen ja ostellaan kalliita erikoistuotteita ja valmistetaan erikseen ( ihan perseestä muuten valmistaa ruoat ensin koko porukalle ja sitten vielä erikseen tälle uniikille lumihiutaleelle, joka sitten
A) ilmoittaa juhlien alkaessa, että ei sitten viitsikään vaivautua paikalle, syystä X.
B) syö jokatapauksessa sitä samaa, mitä muutkin, koska näytti niiiiiin hyvältä, ja kerrankos sitä nyt juhlissa....
C) kiertelee ja kaartelee tarjottavia koko illan ja pitää loputonta luentoa sairauksistaan ja kontaminaatioriskistä ja kyselee ja varmistelee joka tuotteesta ja lopulta uskaltautuu syömään avaamattomasta kirsikkatomaattirasiasta muutaman.
Ei kiitos enää ikinä!
mitäs tehdä jos lähipiirissä on "itsekeksittyjä" keliaakikkoja? Eli, ovat vain itse todenneet että heillä on keliakia, ja sitä he noudattaa. Eli ei lääkärin kertoman mukaan, ei tutkittu, vaan he vaan toteaa että viljat aiheuttaa mahavaivoja? No, voi se heillä olla, mutta aika iso homma kaikki tarjottavat sen mukaan varmuuden vuoksi ostaa, kaliimpia on?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kukaan ei tule kutsumatta, jotta skippaa ongelma ilmoittamalla ettei ruokarajoitteinen saa osallistua järjestämisvaikeuksien vuoksi. Sama kuin sallisi alkoholistin tulla pilaamaan juhlat.
Vierailija kirjoitti:
Miksiköhän se on just gluteenittomuus, joka nousee täällä jatkuvasti ongelmaksi? Maailma kuitenkin täynnä luontaisesti gluteenittomia syötäviä (siis sellaisia, jotka ihan perusmuodossaan eivät sisällä mitään gluteeniviljoja), ja niiden lisäksi hyvät valikoimat gluteenittomiksi tehtyjä tuotteita. Päivällisruuasta saa helposti täysin gluteenittoman kaikille vieraille ilman, että kukaan huomaa yhtään mitään.
Tiedän, että varsinkin osalle keliaakikoista on todella tarkkaa, että missään vaiheessa ei tapahdu kontaminaatiota, mutta se on helppo väittää siivoamalla keittiö kunnolla, huolehtimalla välineiden puhtaudesta ja ostamalla uudet, avaamattomat pakkaukset ruokaa, jos normaalisti käyttää gluteenia keittiössään.
Varmaan se on siinä syynä, että se gluteenittoman tarjoilun järjestäminen on kohtuullisen vaikeata jos siihen ei ole tottunut. Ja vaikka sen pystyisi tekemäänkin, niin vieras saattaa tehdä siitä ohjelmanumeron. Meillä esim yksi lapsivieras vaati nähtäväksi kaikki astiatkin missä hänen ruokaansa on tehty ja koko juhla pyöri sen hänen syömisensä ympärillä. Seuraavalla kerralla ostin hänelle valmiita tarjottavia ja laitoin ne avaamattomissa pakkauksissa lautaselle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nää on NIIN pirun rasittavia nämä ruokaongelmaiset, kun etukäteen on niin pirun tarkkaa kaikki ja nähdään hirveästi vaivaa steriiliyden suhteen ja ostellaan kalliita erikoistuotteita ja valmistetaan erikseen ( ihan perseestä muuten valmistaa ruoat ensin koko porukalle ja sitten vielä erikseen tälle uniikille lumihiutaleelle, joka sitten
A) ilmoittaa juhlien alkaessa, että ei sitten viitsikään vaivautua paikalle, syystä X.
B) syö jokatapauksessa sitä samaa, mitä muutkin, koska näytti niiiiiin hyvältä, ja kerrankos sitä nyt juhlissa....
C) kiertelee ja kaartelee tarjottavia koko illan ja pitää loputonta luentoa sairauksistaan ja kontaminaatioriskistä ja kyselee ja varmistelee joka tuotteesta ja lopulta uskaltautuu syömään avaamattomasta kirsikkatomaattirasiasta muutaman.
Ei kiitos enää ikinä!
No, asiassa on monta puolta. Mulle tuli kerran useampi henkilö kylään. Olin ostanut 3 eri sorttia kaikenlaista tarjottavaa. Iso porukka istui kahvipöydän ääressä ja vain yksi otti yhden tarjottavan. Olin ihan hoo moilaisena, että mitä tää on? En tiedä tarjoonko enää heille mitään koska se oli aika outoa. Käsittääkseni heillä ei ole allergioita.
No, on tärkeä erottaa toisistaan: 1. laktoosi-intoleranssi joka ei ole vaarallinen, paitsi siinä kaasun määrässä sinä ET halua oleskella mitä seuraa. 2. Keliakia joka ON melko vaarallinen pitkän ajan kuluessa, jota täytyy noudattaa (vatsanukka). 3. Allergiat joita ehdottomasti täytyy noudattaa, jollet halua ambulanssi-päivystys-epipen-hautajais-oikeus-vankila-reissua. Ja 4. hygienia ongelmat :salmonella, home, mätä, bakteerit, ruokamyrkytys, eli ehdottomasti kannattaa pitää mielessä myös.
En ymmärrä ongelmaa?
Keliaatikko jättää leivän ja pullan syömättä.
Esim meillä päivällinen voi olla erilaisia aperitivoja (tapenadea, oliiveja, leikkeleitä, juustoja jne). Tavallisen leivän/keksien oheen gluteenittomia.
Pääruoka esim gulassi tai paisti uunijuureksilla - gluteenitonta
Jälkiruoka vaikka pannacotta marjoilla - gluteeniton
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kauheasti osa korostaa että gluteenittomat tarjoilut ovat kamalan hankalia. Eiväthän ne ole, en oikein ymmärrä mikä ongelma on. Liha, kala, kasvikset, riisi, hedelmät, marjat , maitotuotteet ovat luontaisesti gluteenittomia. Nykyään saa erittäin hyvää valmista leipää&makeita/suolaisia piirakoita, leivoksia ja kaikkea gluteenittomana, valmistuotteita siis joita voi osatta vain sille yhdelle, niitä ei tarvitse koko seurueelle, ovat kuitenkin kalliimpia kuin tavalliset. Mutakakun josta riittää usammalle saa viidellä eurolla. Jos kastikkeen haluaa tehdä mikä pitää suurustaa Maizena ja vastaavat käyvät kaikille eikä maku siitä ainakaan huonone.
70- ja 80- luvulla kaikki teki käärötortun (nimenomaan käärÖtorttu) perunajauhoon, se oli se ainoa oikea tapa. Sit oli kookospikkuleipiä aina, nekin oli täysin gluteenittomia - silloin 70-luvulla. Mutta NYT voivoivoi kun on NIIIN mahdotonta saada hankittua tai leivottua mitään viljattomana.
Illallistarjoilut voi helposti ilman lisäkustannuksia toteutaa gluteenittomana ja viljattomana. Mut tärkeintä onkin kai valittaa?
Kiusa se on pienikin kiusa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Keliaakikon ruokaa ei voi tehdä samalla valurauta pannulla, jossa on muutakin paistettu. Ei auta pesu.
Hankalaa puolin ja toisin.
Keliaakikon ruuan voi paistaa tavallisellakin pannulla.
Valurautapannu on tavallinen pannu. Mulla edes ole muita...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos ap oikeasti oli tekemässä pastaa niin keitä gluteenittomasta pastasta sille keliaakikolle oma annos. Mikä kasrike oli suunnitteilla? Muunna sitä niin, ettei siinä ole jauhoja. Avocado, tomaatti ja kaikki muutkin vihannekset käy. Ilmeisesti ap ei ole kovin tottunut laittamaan mitään ruokaa, kun tää oli niin kova shokki? Muutoinhan hän voisi tehdä jotain muutakin. Vaikka ruokaisa salaatti; feta-, kana- tms salaatti ei tartte kummoista osaamista.
Vierailija kirjoitti:
Voithan sanoa, että älä tule, niin ongelma on sillä ratkaistu. Eihän hänellä selvästikään ole sinulle mitään merkitystä ihmisenä.
Tähän keliaakikkona pakko todeta, että tosiaan toivoisin, että kuvaillussa tilanteessa sanotaan sitten mieluummin "en halua tehdä sinulle sopivaa ruokaa". Kuin tehdä sinne päin -gluteenitonta.
Hirveästi innosta puhkuen en muutenkaan ruokahetkiin osallistu, jos en varmaksi tiedän ruoan gluteenittomuutta. Enkä myöskään lähtisi omia eväsrasioita availemaan muiden syödessä illallista, jättäisin vain tulematta.
Minä en ala hyppimään kenenkään oikkujen mukaan. Tarjoan mitå tarjoan ja jos ei kelpaa, niin olkoot ilman.
Vierailija kirjoitti:
Miksiköhän se on just gluteenittomuus, joka nousee täällä jatkuvasti ongelmaksi? Maailma kuitenkin täynnä luontaisesti gluteenittomia syötäviä (siis sellaisia, jotka ihan perusmuodossaan eivät sisällä mitään gluteeniviljoja), ja niiden lisäksi hyvät valikoimat gluteenittomiksi tehtyjä tuotteita. Päivällisruuasta saa helposti täysin gluteenittoman kaikille vieraille ilman, että kukaan huomaa yhtään mitään.
Tiedän, että varsinkin osalle keliaakikoista on todella tarkkaa, että missään vaiheessa ei tapahdu kontaminaatiota, mutta se on helppo väittää siivoamalla keittiö kunnolla, huolehtimalla välineiden puhtaudesta ja ostamalla uudet, avaamattomat pakkaukset ruokaa, jos normaalisti käyttää gluteenia keittiössään.
Kaikille keliaakikoille todella tarkkaa. Siitä ei ole eri tasoja, se joko on tai ei ole.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nää on NIIN pirun rasittavia nämä ruokaongelmaiset, kun etukäteen on niin pirun tarkkaa kaikki ja nähdään hirveästi vaivaa steriiliyden suhteen ja ostellaan kalliita erikoistuotteita ja valmistetaan erikseen ( ihan perseestä muuten valmistaa ruoat ensin koko porukalle ja sitten vielä erikseen tälle uniikille lumihiutaleelle, joka sitten
A) ilmoittaa juhlien alkaessa, että ei sitten viitsikään vaivautua paikalle, syystä X.
B) syö jokatapauksessa sitä samaa, mitä muutkin, koska näytti niiiiiin hyvältä, ja kerrankos sitä nyt juhlissa....
C) kiertelee ja kaartelee tarjottavia koko illan ja pitää loputonta luentoa sairauksistaan ja kontaminaatioriskistä ja kyselee ja varmistelee joka tuotteesta ja lopulta uskaltautuu syömään avaamattomasta kirsikkatomaattirasiasta muutaman.
Ei kiitos enää ikinä!
No, asiassa on monta puolta.
No nyt en tajua mikä sun pointti oli. Vieraat eivät ottaneet tarjoilujasi, koska se oli tavalliseen maitoon tehtyä vehnäpullaa, jossa lisäksi salmonellavaara?
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä ongelmaa?
Keliaatikko jättää leivän ja pullan syömättä.
Esim meillä päivällinen voi olla erilaisia aperitivoja (tapenadea, oliiveja, leikkeleitä, juustoja jne). Tavallisen leivän/keksien oheen gluteenittomia.
Pääruoka esim gulassi tai paisti uunijuureksilla - gluteenitonta
Jälkiruoka vaikka pannacotta marjoilla - gluteeniton
Kun se leipä nyt ei ole se ainoa juttu. Kun jokainen ruoka-aines pitää tutkia, ettei ole ylläreitä.
Leikkeleestäkin, ettei ole korppukinkkua.
Erikoisimmillaan olen yhden ruokakerman tuoteselosteesta löytänyt ainesosana vehnän.
Jos ei ole tuohon valmis, niin sitten sanoo siitä jo etukäteen vieraalle, ettei halua tehdä erityisruokavaliota.
Tuollainen asenne on vain narsistisilla sadisteilla. Joka AP luultavasti on. Trolli siis.