Osaatko itse valmistaa ruskean kastikkeen?

En ole kokeillut. Mutta valkokastikkeen osaan. Ja minulla ei ollut koulussa koskaan kotitaloutta.

Kyllä, mutta takavuosina siitä tuli aina pahaa. En tiedä miksi. Nykyään en ole kokeillut.

Vierailija kirjoitti:

Osaan. Vaikka kärsimättömyyden vuoksi vehnäjauho jääkin useimmiten kokkareiseksi.

 

Miten te muut oikein saatte ne kokkareet siliämään ja kastikkeesta tasaista?

No jätän jo ruskistusvaiheessa hiemän löysäksi, ei tuu kokkareista.

Vierailija kirjoitti:

Mikä ihme tämä ruskea kastike nyt on? Tein ruskeaa kastiketta äidin kanssa maalla aikanaan, hänellä oli kunnon paistinpannu ja vanha liesi. Sehän ei ole edes terveellistä, eikä varaamsti onnistu nykyisillä vehkeillä. Ostan valmiskastikkeita pusseissa ja maustan tarvittaessa, palovaroitinkaan ei huuda. En toki käytä enää pussikastikkeitaaan.

Onnistuu kyllä vaikka teflonpannullakin.

Äitini teki saman virheen kuin oma äitisi, eli poltti jauhot liian kuumassa ja liian  tummiksi jolloin siihen tulee pohjaan palaneen maku.

Oikein tehtynä ihan hyvän makuinen.

Minäkin mietin miten siitä saa kokkareista.

Laitan kyllä jauhot ja rasvan kerralla joita sekoitan kuumalla pannulla johon lisään vettä vispilällä samalla nopeaa sekoittaen kun seos on kuumunut.

Vierailija kirjoitti:

Palohälytin tulee tarkistettua samalla.

Eli et osaa.

Kaipa sen osaisi kun katsois ohjeen. Ostan valmiina aina ne pari kertaa vuodessa kun sitä syödään. 

Osaan ja valmistampi tänään ketjun innoittamana, jauhelihaa ja perunaa mukaan.

Mitä helvetin osaamista on pannulla ruskistaa jauhola ja heittää sinne vettä ????? 🤣🤣😂😂😂😂😂😂😂😂

Vierailija kirjoitti:

En ole kokeillut. Mutta valkokastikkeen osaan. Ja minulla ei ollut koulussa koskaan kotitaloutta.

Ei ollenkaan? Oletko käynyt peruskoulun Suomessa? Se on ollut pakollinen oppiaine jo vuosikymmeniä (yleensä 7. luokalla, sen jälkeen valinnainen).

Vierailija kirjoitti:

Vain maalaisjuntti tai yli 70 vuotias tekee nykyään jotain ruskeaa kastiketta 🤮

Ihan järkyttävää. Kuka tosiaan syö ruskeaa kastiketta?

Opin tuon peruskastikkeen jo 6-7 vuotiaana

Osaan.

No ap on hyvä ja kertoo miten tehdään hyvä ruskeakastike? Googlen tai vastaavan käyttö ei ole sallittua.

Saako ruskeaa kastiketta ostettua jostain valmiina? Jos siis puhutaan siitä ruskista jauhot voissa, lisää vesi tai lihaliemi ja mausta -jutusta.

Vierailija kirjoitti:

Mitä helvetin osaamista on pannulla ruskistaa jauhola ja heittää sinne vettä ????? 🤣🤣😂😂😂😂😂😂😂😂

Kertokaa mikä kohta tuossa on vaikeaa  😂😂

Vierailija kirjoitti:

Saako ruskeaa kastiketta ostettua jostain valmiina? Jos siis puhutaan siitä ruskista jauhot voissa, lisää vesi tai lihaliemi ja mausta -jutusta.

Maitokaapista löytyy: 

Valio Keittiön kermainen ruskea kastike

Valio kermainen ruskea kastike on käyttövalmis, perinteisen makuinen kastike

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Saako ruskeaa kastiketta ostettua jostain valmiina? Jos siis puhutaan siitä ruskista jauhot voissa, lisää vesi tai lihaliemi ja mausta -jutusta.

Maitokaapista löytyy: 

Valio Keittiön kermainen ruskea kastike

Valio kermainen ruskea kastike on käyttövalmis, perinteisen makuinen kastike

Se on maitopohjainen kastike jossa mausteina mm. inkivääriä ja korianteria. Ei kuulosta ruskealta kastikkeelta muuta kuin värinsä puolesta.

Vierailija kirjoitti:

Se opeteltiin jo koulun köksän tunneilla, jos ei aiemmin  osannut

Ei kukaan voi muistaa kaikkia asioita, jotka on opetettu (yhden kerran) vuosikymmeniä sitten. En osaa tehdä ruskeaa kastiketta enkä haluakaan osata.

Vm. 1981

Vierailija kirjoitti:

Tietääkö joku, että en osaa? En ole ikinä oppinut tekemään ruskeaa kastiketta ja pinaattikeittoa kunnolla. Luovutin. Tää on tosi noloa, koska multa taipuu kaikkea monimutkaisempaa. Mitä yksinkertaisempi ruoka, en tajua. 

Ruskealle kastikkeelle täällä onkin tullut paljon neuvoja, mutta pinaattikeitolle ei.

Pinaattikeitosta ei tule kokkareista, jos siirryt käyttämään pienen nestemäärän suurusta.

Laita pieni osa maidosta mittakannuun ja lisää vehnäjauhot siihen. Pidä huoli, ettei maito-jauheseos kokkaroidu ja kaada se sitten ohuena nauhana kiehuvan maidon joukkoon samalla reippaasti sekoittaen.

No joo, osaan periaatteessa ja ennen teinkin jauhelihakastiketta. Nykyään en syö mitään kastikkeita, en tykkää. Ja liian suuritöistä tehdä, en jaksa mitään pannulla kärvistellä.