Lue keskustelun säännöt.
Jos nyt hurauttaisimme aikakoneella 60-luvulle,
25.07.2025 |
miltä tutut elintarvikkeet mahtaisivat maistua?
Esim; Valion vaniljajäätelö, meetwursti, kulutusmaito, maustamaton jogurtti, Fazerin Sininen maitosuklaa, Fazerin salmiakki, sianliha, appelsiinit, banaanit, ,broileri ...jne.
Huomaisiko makueroa nykyään valmistettuihin samoihin tuotteisiin?
Kommentit (143)
Meillä syötiin paljon kalaa, kalastettiin siis itse, suolattiin myös talveksi. Samoin kurkut, hillot ja mehut säilöttiin talvea varten. Pieni pläntti maata, josta sai osan talven perunoista ja juureksista. Tämä siis laitakaupungilla! Tutulta maanviljelijältä ostettiin neljännes sikaa, joka suolattiin ja josta laitettiin ruokaa. Isä hoiti kalan laiton ruuaksi. Äiti oli hyvä laittamaan vaihtelevia ruokia sekä todella hyvä leipoja.
Tyypillistä ruokaa olivat tietysti peruna ja kastikkeet, erilaiset laatikot (kaali- ja silakkalaatikko varsinkin) aina mukana esim. porkkanaa tai punajuurta, kurkkua tms. Kesäisin vihersalaattia kananmunakastikkeella, njam. Erilaiset keitot, hernekeitto, kaalikeitto, lihakeitto, kalakeitto - näiden kanssa sai syödä leipää, muun ruuan kanssa ei yleensä leipää syöty. Joskus oli jälkiruokaa (joka oli myös ilta- tai välipalaa) eli vispipuuroa, marja- tai sekahedelmäkeittoa, maitokiisseliä, lettuja tai pannukakkua.
Jos kaikki olivat kotona, päiväkahvit juotiin postin tullessa puolen päivän jälkeen eli kahvia ja pullaa. Pulla ei ollut mitään rasva-voi-kreemi-hilloviineriä vaan aivan tavallinen pala pitkoa tai pieni kahvipulla.
Olimme hitsin pienituloisia, mutta omatoimisia. Syksyllä kerättiin kaikki marjat ja sienet talteen. Keväällä kyllä alkoi ruokakin olla 'peruna ja kaverit' eli perunat keitettiin kypsäksi, päälle raakoja suolasilakoita ja perunoiden höyry kypsensi ne juuri sopiviksi.
Jääkaappi tuli talouteen v. 1960-luvun puolivälissä, siihen asti selvittiin kellarisäilytyksellä.
Jäätelö oli harvinaista herkkua ja puolilitrainen jaettiin neljään osaan. Pennin nalleja sai harvoin, rahaa ei ollut. Apteekista haettiin joskus salmiakkijauhoa. Jugurtin muistan ihanana uutuutena; se oli niiiiiiin hyvää (ananas- ja kahvijugurtti varsinkin). Joskus saatiin myös tomaattimakrillia isossa soikeassa purkissa, maistui perunamuussin kanssa hyvältä. Äidin bravuuri oli unkarilainen gulassi, jonka tekemiseen meni aikaa ja joka oli tosi herkullista. Hedelmiäkin alkoi tulla enemmän tarjolle; joku varmaan muistaa, ettei esim. ulkomaisia omenoita saanut myydä kuin tiettyyn aikaan jne. Appelsiinit jaettiin aina neljään osaan, että jokainen sai osansa.
Ja pitääpä mainita, että mummoni oli vegetaristi (hän oli tolstoilainen, mutta kärsi myös pikään vatsavaivoista joihin myöhemmin menehtyi eli hänellä oli suolistosyöpä, jota ei diagnosoitu ajoissa). Hänkin teki erittäin hyviä ruokia, joista osaa teen itse vieläkin (punajuuripaistos mm. ja erilaiset sieniruuat).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kanaa oli kyllä pakasteena samoin jogurttia oli jo 60-luvulla.
Oli muttei suomalaisten ruokapöydässä.
Suomessa jogurtti tuli kauppoihin 1968, sanoo wikipedia.
Eka, minkä maistoin tuolloin oli ananas. Hapanta oli ja mietinkin, jääkö mulla jogurtin syönti tuohon. Seuraavan kerran äiti hoksasi ostaa mansikkajogurttia ja johan se rupesi maistumaan.
1970, ja pähkinäjogurtti oli ensimmäinen jogurttini. Jogurtteja oli kylläkin ollut jo aiemmin myynnissä.
Maku oli ihana. Harmi ettei vuosikymmeniin ole pähkinänmakuista jogurttia ollut saatavilla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kanaa oli kyllä pakasteena samoin jogurttia oli jo 60-luvulla.
Oli muttei suomalaisten ruokapöydässä.
Suomessa jogurtti tuli kauppoihin 1968, sanoo wikipedia.
Eka, minkä maistoin tuolloin oli ananas. Hapanta oli ja mietinkin, jääkö mulla jogurtin syönti tuohon. Seuraavan kerran äiti hoksasi ostaa mansikkajogurttia ja johan se rupesi maistumaan.
1970, ja pähkinäjogurtti oli ensimmäinen jogurttini. Jogurtteja oli kylläkin ollut jo aiemmin myynnissä.
Maku oli ihana. Harmi ettei vuosikymmeniin ole pähkinänmakuista jogurttia ollut saatavilla.
Pirkalla on ollut myynnissä jo parikymmentä vuotta ruis-pähkinäjogurtti puolen litran purkissa. Miten sinä olet voinut välttyä tuon näkemiseltä, kun se kuuluu pienimpienkin K-Marketien valikoimiin syrjäkylilläkin?
Herajoen jugurttia kauppa-autolta.
https://pbs.twimg.com/media/FXIkLgAWYAEPWvI.jpg
Palma-limsoja, joista ananas oli parasta.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-5i2ETP9r6…
Herajoen jugurtti oli neliskanttisessa purkissa. Söimme pähkinäjugurttia. Kauppa oli keskusta-kerrostaloasuntomme alakerrassa, ja hain pähkinäjugurttia joka päivä,
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oululaisen jälkiuunileipä oli älyttömän hyvää. Laitoin päälle sulatejuustoa. Söin ihania leipiäni, istuin risti-istunnassa keunutuolissa ja luin Pekka Töpöhäntää.
Vierailija kirjoitti:
Ei paljon maksa mutta ei ole juuri tulojakaan palkat pienet.
Itse asiassa mun ammatilla olisi voinut silloin vielä rikastua. Ja olisi saanut (työ)matkustella hulppeasti. Mun vanhempi ex-kollega sanoi, että niiden vaatetehtaan tj oli sanonut joskus 70-luvulla suunnittelijoille, että menette Pariisin hienoimpaan hotelliin, tottakai, koska edustatte siellä Suomea. Ihana näkemys! Ja työmatkoilla sai olla viikon rauhassa, kun ei lentoja ollut sen useammin. Ei tarvinnut 2 päivässä juosta messuja ja kaupunkia läpi kieli vyön alla, ja etsiä netin halvimpia matkoja. Ja joka hommaan oli erikseen ammattilaiset: oli mallimestarit, sarjojat ja ompelimon esimiehet, kuosit teki raporttiin omat ammattilaisensa piirtämössä, vaatteet möi myyntimiehet, muotikuvat otti maan parhaimmat valokuvaajat jne. Suunnittelijan ei tarvinnut olla tuhattaituri siivoojan palkalla.
T: Entinen Vaatesuunnittelija
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kanaa oli kyllä pakasteena samoin jogurttia oli jo 60-luvulla.
Ensimmäisen jogurttini söin 1970. Näitä oli ollut myynnissä kylläkin jo 1965 lähtien.
1970-luvun alussa syötiin vielä viiliä. Ja Bulgarian jogurttia.
Vierailija kirjoitti:
Lauantaimakkara maistui silloin hyvälle ja maksamakkara. Appelsiinit ja omena olivat hyviä myös. Rusinat ja luumut kuivattuina. Muikkua ja muuta kalaa käytiin myymässä kotiovella.
Ai että nyt kun sanoit maksamakkara, muistui maku mieleen. Lapsenahan se maistui ihan erilaiselle. Siinä oli makua, eikä maistunut vain vehnäjauholle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos väität, että suomalainen ruoka on nyt parempaa, väitän että et ole todellisuudentajuissasi.
En ole hän kelle vastasit, mutta väitän että 1960-70 luvuilla suomalainen ruoka oli kyllä keskimäärin yksipuolisempaa, suolaisempaa, etikkaisempaa, enemmän kovia rasvoja sisältävää ja paljon vähemmän vihannespitoista kuin nykyään. Sekä ruoan tarjonta että ruokakulttuuri ovat monipuolistuneet valtavasti noista ajoista. Toki on myös jokaisen omissa käsissä miten tuota kasvanutta valinnan varaa käyttää, roskaruoka ja makeat versus vihannekset jne.
Etelä-Euroopan ja muun maailman rikkaasta ruokakulttuurista ei ollut ainakaan omissa piireissä juurikaan mitään havaintoa tuolloin. Eikä mikään ihme kun jossain isossa suvussa saattoi olla 0-1 henkeä jotka olivat yleensä käyneet Ruotsia pidemmällä. Lihakastike ja perunamuusi persiljanoksalla höystettynä oli suunnilleen parasta mistä tiedettiin monissa ja omissa piireissä.
https://stat.fi/tietotrendit/artikkelit/2018/1960-luvulla-ruokakorissa-…
Vierailija kirjoitti:
Moni silloinen ruoka maistui aikalaisille hyvältä, koska kokemusta paremmasta ei ollut.
Uskon, että moni muu asia saattoi olla ennen paremmin, mutta suomalainen ruoka ei ole yksi niistä.
Mansikat oli kyllä silloin hyviä. Syötiin suoraan laatikosta, kun äiti yritti säilöä niitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos väität, että suomalainen ruoka on nyt parempaa, väitän että et ole todellisuudentajuissasi.
En ole hän kelle vastasit, mutta väitän että 1960-70 luvuilla suomalainen ruoka oli kyllä keskimäärin yksipuolisempaa, suolaisempaa, etikkaisempaa, enemmän kovia rasvoja sisältävää ja paljon vähemmän vihannespitoista kuin nykyään. Sekä ruoan tarjonta että ruokakulttuuri ovat monipuolistuneet valtavasti noista ajoista. Toki on myös jokaisen omissa käsissä miten tuota kasvanutta valinnan varaa käyttää, roskaruoka ja makeat versus vihannekset jne.
Etelä-Euroopan ja muun maailman rikkaasta ruokakulttuurista ei ollut ainakaan omissa piireissä juurikaan mitään havaintoa tuolloin. Eikä mikään ihme kun jossain isossa suvussa saattoi olla 0-1 henkeä jotka olivat yleensä käyneet Ruotsia pidemmällä. Lihakastike ja perunamuusi persiljanoksalla
Kyllä oli vihanneksia. Mekin kasvatettiin porkkanoita myyntiin.
Vierailija kirjoitti: Vegaaneille naurettiin räkäisesti.
Olihan silloin hippejä. Ei niille naurettu. Olivat ihan muodissa silloin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Once Upon a Time in Hollywood on mun aikamatka 60-luvulle, vaikka kertookin Usasta ja Losista. Mutta on siinä paljon tuttua esim. miesten pulisongit ja virkatut helletopit. Odotan kakkososaa.
Ruuassa ei ollut säilöntäaineita (poikkeus: ulkomaiset hedelmät, niistä jopa varoitettiin). Ruuasta ei saanut muovijäämiä eikä raskametalleja.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä oli vihanneksia. Mekin kasvatettiin porkkanoita myyntiin.
Toki oli, sitä kukaan ei ole väittänytkään. Juureksien kulutus on ym. tilastojen mukaan ollut samaa luokkaa koko ajan. Sen sijaan vihannesten ja hedelmien kulutus on lisääntynyt voimakkaasti..
Vierailija kirjoitti:
Lauantaimakkara maistui silloin hyvälle ja maksamakkara. Appelsiinit ja omena olivat hyviä myös. Rusinat ja luumut kuivattuina. Muikkua ja muuta kalaa käytiin myymässä kotiovella.
En tykännyt erityisemmin lauantaimakkarasta, mutta söin sitä vehnäleivän päällä, kun olin kaverilla kylässä. Meillä kotona syötiin edamia ja balkania.
Vierailija kirjoitti:
Silkkaa köyhyyttä, ruskeata kastiketta ja perunoita, broilereita ollut olemassakaan, sianlihaa kaikenmuotoista, emmentaalia ja pullaa, ruisleipää ja sekaleipää, kettukarkkeja
Kaikki oikeista raaka-aineista tehtyä. Ei puolivalmisteita ja pitkälle jalostettua lisäainemössöä.
Tehdastekoista leivänkorviketta. Ihmiset täynnä ruoka-allergioita ja tulehduksellisia suolistosairauksia.
En haikaile jotain 60-luvun ruokavaliota, mutta nyt meidät huijataan syömään teollisesti valmistettua mössöä.
Broileria ei pitäisi olla olemassa nytkään. Epämuotoisiksi jalostettuja lihamöykkyjä, jotka ei pysty kunnolla kävelemään, kärsimystä koko elämä. En söisi.
Vierailija kirjoitti:
Herajoen jugurttia kauppa-autolta.
https://pbs.twimg.com/media/FXIkLgAWYAEPWvI.jpgPalma-limsoja, joista ananas oli parasta.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-5i2ETP9r6…
Se ananas oli muuten kauan yksi ainoita limuja, joka oli sokeritonta.
Ensimmäisen jogurttini söin 1970. Näitä oli ollut myynnissä kylläkin jo 1965 lähtien.