Miksi sanotaan että terveellinen ruoka on kallista? Juuri halvimmat ruuat on terveellisiä. Kaurapuuro, ruisleipä, kaalit, porkkanat

Samaa olen myös aina ihmetellyt. Ehkä avuttomat ihmiset, jotka eivät osaa laittaa raaka-aineista vertaavat halpoja eineksiä kalliimpiin ja ovat tätä mieltä. Tänään söin illalla höyrytettyä parsakaalia ja pienen palan luutonta kanan reisilihaa sen kanssa. Jostain syystä suomalaiset pitävät enemmän mauttomasta ja kuivasta rintalihasta kuin mehukkaammasta ja maukkaamasta reidestä. Kiinassa tilanne on päinvastainen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

menkää syksyllä metsään hakemaan marjoja.mustikat ja puolukat pakasteeseen, voi talvella syödä terveellisesti.Parvekkeella voi kasvatta kesäisin tomaatit ym. 

 

Tästä "menkää metsään" jänkkäyksestä sen verran..Monilla ei ole mahdollisuutta mennä sinne metsään JOSSA kasvaisi niitä marjoja(marjasadot ovat olleet todella huonoja viime vuosina johtuen kuumuuskuukausista ainakin etelässä). Monien kaupunkialueiden metsäpläntit ovat täynnä koiran kusta ja nistien jätöksiä että ei kiitos. Se on taas helppo huudella jos itse asuu kunnon puhtaan metsikön vieressä tai omaa auton.

Tämä. Kun uutisoidaan, että niin ja niin paljon luonnonmarjoista jää metsiin mätänemään (eivätkä välttämättä jää, tarvitsevat metsän eläimetkin ruokaa) niin aina huudetaan,

Minulla on Helsingin keskustassa asuva hyvä tuttu, jolla ei ole ajokorttia eikä autoa. Hän ainakin onnistuu käymään sekä marjassa, että sienessä ilman autoa pitkin syksyä. On vielä himosienestäjä. Hän on vaativassa työssä johtoasemassa. Laiskojen selityksiä ...

Vierailija kirjoitti:

EI noilla näälkä lähde, kokeiltu on kun rahat on ollut loppu. Samoin nämä juurekset, halpoja ovat, mutta näiden ehdottelijat voisivat itse kokeilla ruokavaliota. Kaupan hevikki laatikolla olen kylä saanut nälkää pidettyä loitolla. Kaksi päivää.

Olen taloudellisesti riippumaton ja ruokavalioni on kasvisvoittoinen. Syön juureksia paljon, samoin muita vihanneksia. Kalaa ehkä kaksi kertaa viikossa, punaista lihaa pari kertaa kuussa ja kanaa 3-5 kertaa viikossa. Pääpaino on kuitenkin aina kasvikunnan tuotteissa, kala- tai lihaproteiinia on vain vähän.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Noissa on niin vähän kaloreita että pitää syödä monta kiloa päivässä, ei ole enää halpaa, pastasta saa samat kalorit parillakymmenellä sentillä.

Kilon kaurahiutaleita saa 80 snt. Se on 3650 kcal. Ruisleipää saa 2€ per kilo. Kyllä niissä energiaa on.

Pitäisi syödä 10 lautasellista siis että saisi tarpeeksi, jos esim. treenaa tai kuluttaa paljon energiaa. Lisäksi viljatuotteet on happamia, joten vastineeksi tarvitaan paljon emäksisiä eli alkaalisia ravintoaineita, joita on siis kasvikset, vihannekset ja hedelmät. Eläinperäistä proteiinia pitää myös saada B12 -vitamiinin takia.

Tiesittekö että:

- diabetes2 ja korkea verenpaine johtuu kaliumin (potassium) puutteesta, kaliumia sisältää mm. merilevä, pähkinät,  kasvikset

Nimenomaan ravitsemustiede ei ole tiedettä vaan puhdasta huuhaata. Ainoa mihin voimme luottaa ruokavalion suhteen on antropologia ja ihmisen biologia. Ihminen on luontojaan lihansyöjä ja jokainen eliö pärjää parhaiten luontaisella ruokavaliollaan. Ihmiselle kasvisten syöttäminen on kuin tunkisi lehmän kurkusta alas pelkkää lihaa.

Ihminen on kyllä luonnostaan sekäsyöjä. Tämä selviää ihan hampaita tarkastelemalla. Ihmiseltä puuttuu lihansyöjälle tyypilliset raateluhampaat. Alunperin olemme todennäköisesti eläneet kasvisvoittoisella dieetillä ja liha on tullut laajemmin kuvioihin tulenkäytön kautta. Kasviksistakin saadaan enemmän ravinteita irti kypsentämällä. Tuli ja ruuan kypsentäminen on ollut keskeinen tekijä ihmisen aivojen kehitykselle, koska nämä vievät niin suuren osa energiantarpeestamme.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kananmunia, kanaa, hiutaleita, kasviksia, rahkaa, riisiä... Näillä pärjää pitkälle edullisesti.

Vaihdetaan se Kaukoidän riisi kotimaiseen kaura- ja ohrasuurimoon.  Riisin käyttöä Suomessa en ole ymmärtänyt koskaan. Etenkin kuorittu riisi on höttöruokaa.  Joulupuurokin tulee parempaa ohrasta uunipuurona.    Lisäisin listaasi kotimaisen herneen sekä kuivattuna hernekeitossa että tuoreena pakasteesta. Hernekeitto on hyvin ravinteikasta herkkua.   Ken ei käytä lihaa, tarvitsisi tuon herneen ohella soijaa, papuja ja linssejä. Saako niitä Suomen pelloilta, en tiedä.  Prosessoituja vege-proteiinivalmisteita en myöskään ymmärrä.   Marjat ja sienet  toki kotimaisia, metsästä, soilta ja viljelmiltä.

Kerro n. 5 miljardille aasialaiselle miten riisi on höttöruokaa. Käy k

KOMMENTTI: Kuorittu riisi on lähinnä nopea hiilihydraattilähde, siitä saa energiaa. Muuta ei oikein saakaan, on kuorittu pois hivenaineet, vitamiinit ja kuitu. Proteiinin lähteenä vaatimaton vrs. Kotimainen vilja.  Kaukaa tuodaan.  Kaura ja ohra hyviä kuidun, B-vitamiinin, proteiininkin lähteitä ja verensokerin tasaajia. Viljellään naapurikuntien pelloilla.  Suomalaisessa ruokavaliossahan pulaa kuidun saannissa, energiaa eli kaloreita  tulee liian kanssa.

          En ole aasialaisten ruoka-asiantuntija, ja tässä kai keskustelua suomalaisten syömisistä, mutta ymmärtääkseni sielläpäin ei puutetta kuidun, hivenaineiden  ja vitamiinien  saannissa, niin runsaasti luontaisesti kasvikunnan tuotteet käytössä.   Riisi sielläkin keskeinen energianlähde, ja tarpeeseen. Tosin jostain tieto, että kun alkoivat kuoria riisin, ilmaantui B-vitamiinin puutetta.  

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Noissa on niin vähän kaloreita että pitää syödä monta kiloa päivässä, ei ole enää halpaa, pastasta saa samat kalorit parillakymmenellä sentillä.

Kilon kaurahiutaleita saa 80 snt. Se on 3650 kcal. Ruisleipää saa 2€ per kilo. Kyllä niissä energiaa on.

Tykkään ruisleivästä. Mistä saa täysrukiista leipää kahdella eurolla kilo? Suosikkileipäni, pienen leipomon leivät maksaa noin vitosen.

Vaihda halvempaan, jos haluat halvempaa. Itsekin voi leipoa ruisleipää. En tiedä tuleeko halvemmaksi, kokeilin. Myllärin ruisleipäainesta, hyvää tuli.

Vierailija kirjoitti:

Kananmunia, kanaa, hiutaleita, kasviksia, rahkaa, riisiä... Näillä pärjää pitkälle edullisesti.

Yritä syöttää pelkästään noita teini ikäisille. Ei käy. Aikuisena syön noita ja kokkaan lapsille muuta. Vai pitääkö lastenkin elää kaalilla ja puurolla? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kananmunia, kanaa, hiutaleita, kasviksia, rahkaa, riisiä... Näillä pärjää pitkälle edullisesti.

Yritä syöttää pelkästään noita teini ikäisille. Ei käy. Aikuisena syön noita ja kokkaan lapsille muuta. Vai pitääkö lastenkin elää kaalilla ja puurolla? 

No mitä niille teineille sitten pitää olla, mitä ne syö? Kysyn, koska en tiedä - taloudessa ei ole teinejä, mutta ne teinit, jotka ovat taloudessani vierailleet, ovat kyllä irvistelemättä syöneet kokkailemiani kasvispöperöitä. En sitten tiedä, kohteliaisuudestako vai ovatko oikeasti tykänneet.

Perunasta ei täällä puhetta, hyväksytään lautasille hyväksi perusruuaksi. Siitä hivenaineita ja kuitua energian lisäksi. 

Valmiiden einesruokien hinnassa raaka-aineiden osuus noin kolmannes. Muu osuus työpanoksesta, valmistuksesta, kuljetuksista, myyntikatteesta yms. Mikset siis ostaisi raaka-aineita ja valmistaisi ruokasi itse, tulee edullisemmin ja oman suun mukaista.  Ihan kivaa ja hyödyllistä myös puuhailuna.  Reseptejä pitkin nettiä löytyy.