Lue keskustelun säännöt.
HS: Vakavien puutteiden takia suljetun leipomon edustaja: "Tämä on rangaistus"
11.05.2025 |
Yrittäjän tuttava kokee epäoikeudenmukaiseksi, että viranomainen puuttuu yhden yrityksen toimintaan, vaikka puutteita on hänen mukaansa myös muilla Puhoksen toimijoilla.
" Nyt laitettiin kaikki kiinni. Siitä tuli skandaali. Asiakkaat vähenivät. Tämä on rangaistus." Ihmetystä leipomossa aiheuttaa viranomaisen vaatima siisteystaso.
Nuhjuisen käytävän varrelle on säilötty rullakoita täynnä tavaraa. Sekaisin ovat taikinakoneen vatkaimet ja likaiset mopit. Kuvaajaa kielletään kuvaamasta.
"He eivät kuuntele. He vain kirjaavat ja tekevät päätöksen." Helsingin elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö Riikka Åberg sanoo ymmärtävänsä, että kielto tuntuu ikävältä mutta sitä ei ole tehty kevyin perustein.
"Tarkastajat osaavat kyllä erottaa päivän aikana syntyvän ja pitkäaikaisen, pinttyvän lian. Kun tarkastus tehtiin, siellä leivottiin käytävällä, jossa ei ollut vesipistettä käsienpesuun."
https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011221497.html
Maistuuko teille yrityksen samoon-leipä?
Kommentit (53)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa mikä tässä jäi ihmetyttämään on se että muiden toimijoiden annetaan jatkaa jos heillä on vastaavia puutteita?
Onko ne leipomoita? Ei nuo ymmärrä hygienian päälle yhtään mitään. Tuskin koulujakaan käyty vaan malli on kotimaasta, sieltä sedän takapihan leipomosta.
Mistähän ovat repäisseet hygieniapassit?
Vierailija kirjoitti:
Tulijat tuovat kulttuurierot mukanaan ja pitävät niistä kiinni. Päätellen siitä, mitä ohjelmaa heillä kuunnellaan työpäivän aikana, he "peseytyvät" viisi kertaa päivässä ja ovat omasta mielestään tosi puhtaita.
Joku rituaalipuhdistaminen käsittää vesitilkan kaatamista sormenpäille. Ei muuta. Mutta mitä ihmettä, siellä nähtiin moppi!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tulijat tuovat kulttuurierot mukanaan ja pitävät niistä kiinni. Päätellen siitä, mitä ohjelmaa heillä kuunnellaan työpäivän aikana, he "peseytyvät" viisi kertaa päivässä ja ovat omasta mielestään tosi puhtaita.
Huuhtovat itseään vedellä, eivät edes käytä saippuaa.
Siksi lainausmerkit.
Noita sormien ja varpaiden huljuttelijoita varten on monissa vessoissa oikein kuvan kanssa kyltti, jossa kielletään jalkojen uittaminen käsienpesualtaassa. Tai siis yritetään kieltää.
Heillä siis on tarve pestä jalkansa, joten asennuttakaamme remonttien yhteydessä julkisiin ja puolijulkisiin wc-tilohin jalkojenpesuallas. problem solved.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa mikä tässä jäi ihmetyttämään on se että muiden toimijoiden annetaan jatkaa jos heillä on vastaavia puutteita?
Onko ne leipomoita? Ei nuo ymmärrä hygienian päälle yhtään mitään. Tuskin koulujakaan käyty vaan malli on kotimaasta, sieltä sedän takapihan leipomosta.
Mistähän ovat repäisseet hygieniapassit?
Samasta paikasta, mistä aivan kaikki muutkin luvat, sertifikaatit ja raportit. Joku tekee niitä urakalla muiden nimiin, tämä on aivan varma.
Elintarviketurvallisuuden ja hygienian valvominen on nähdäkseni perusteltua, sillä kuluttaja ei varmaankaan pysty itse kipeäksi tullessaan aina yhdistämään vaivaansa minkään tietyn tuotteen haitallisiin mikrobeihin. Saastuneiden tuotteiden myymisestä voi myös ehkä katsoa mahdollisesti aiheutuvan tietämättömälle kuluttajalle kohtuuttoman suurta haittaa ja vakavia oireita.
Eli en siis itse pitäisi tällaista vapaan kilpailun vastaisena tai "rangaistuksena", vaan ihan perusteltuna sääntelynä, mikäli vakavia puutteita hygieniassa todella oli havaittu. Katsoisin itse suhtautuvani sääntelyyn aiheellisen kriittisesti, mutta tällaisissa tapauksissa se on nähdäkseni oikeutettua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa mikä tässä jäi ihmetyttämään on se että muiden toimijoiden annetaan jatkaa jos heillä on vastaavia puutteita?
Onko ne leipomoita? Ei nuo ymmärrä hygienian päälle yhtään mitään. Tuskin koulujakaan käyty vaan malli on kotimaasta, sieltä sedän takapihan leipomosta.
Mistähän ovat repäisseet hygieniapassit?
Mistäs ne repii muutkin viralliset paperit.
Vierailija kirjoitti:
Mistähän ovat repäisseet hygieniapassit?
Eikö niitä satamasta saa ostaa virolaisilta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No totta hemmetissä se on rangaistus!!!
Ei ole, toiminta on estetty terveysriskin takia eikä rangaistukseksi. Rangaistuksena voi lisäksi tulla esim. sakko.
Hygieniapassit, työsuojelukortit sun muut ovat pelkkää pakollista rahantuhlausta ja skanjauhantaa. Turhaa suomalaista byrokratiaa, josta ei ole mitään hyötyä noin isossa kuvassa. Isoja ja tarpeettomia kulueriä yrityksille ja korottavat työnhintaa.
20 vuoden ajan olen pitänyt yllä työturvallisuuskorttia ja koko ajan koulutukset on ollut samaa jauhantaa milloin mistäkin itsestäänselvistä asioista. Minun on äärimmäisen vaikea kuvitella millainen henkilö ja millä työ-, koulutus- ja kulttuuritaustalla olisi saanut näistä koulutuksista mitään hyötyä, kun koulutukset ovat olleet pelksätään mukavien puhumista ja ajan tappamista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Näiden kanssa työtä tekevänä voin rehellisesti sanoa, että asenteet ja toimintatavat on tosiaan meikäläiselle kulttuurille vieraat. Epärehellisyys tuntuu olevan käytäntö, ja tosiaan aina vedotaan siihen ettei tiedetty. Alkaa olla mitta täysi "heidän" kanssaan, ja tiedän että monilla kollegoilla pitkin maata on sama tilanne. Kun toiminta yhtäällä kielletään, nousee naapurikortteliin uusi putiikki. Omalle lähipiirille sanon aina, kun tiedän asioiden todellisen laidan, että älkää hemmetissä asioiko näissä putiikeissa - älkää varsinkaan ostako tuoretta lihaa, mausteita, tuoretuotteita tai mitään pakkaamatonta näistä.
Kyllä! Kirkkain silmin valehtelevat aivan kaikessa ja suomalainen perusluonne ei tätä vieläkään ymmärrä. Sana sanaa vastaan on ns. tekemätön paikka, maalit siirtyvät jatkuvasti ja huuto senkun kovenee mitä enemmän jäävät valehtelusta kiinni. Häp
Pitää huutaa takaisin, ei se ole niin vaikeaa. Ja sitä ei ole kielletty Suomessa, ja vaikka olisikin kielletty, niin kaikkea ei tarvitse noudattaa.
Vierailija kirjoitti:
Kolera kaupanpäälle, hyvää ruokahalua.
Vierailija kirjoitti:
Hygieniapassit, työsuojelukortit sun muut ovat pelkkää pakollista rahantuhlausta ja skanjauhantaa. Turhaa suomalaista byrokratiaa, josta ei ole mitään hyötyä noin isossa kuvassa. Isoja ja tarpeettomia kulueriä yrityksille ja korottavat työnhintaa.
20 vuoden ajan olen pitänyt yllä työturvallisuuskorttia ja koko ajan koulutukset on ollut samaa jauhantaa milloin mistäkin itsestäänselvistä asioista. Minun on äärimmäisen vaikea kuvitella millainen henkilö ja millä työ-, koulutus- ja kulttuuritaustalla olisi saanut näistä koulutuksista mitään hyötyä, kun koulutukset ovat olleet pelksätään mukavien puhumista ja ajan tappamista.
Työturvallisuuskortista en tiedä, mutta mielestäni hygieniapassikoe sisältää sähköisen mallitestin perusteella mielekkäitä kysymyksiä, joilla voisin hyvinkin kuvitella olevan merkitystä elintarviketurvallisuuden kannalta.
Näkisin, että 40 kysymyksestä (jotka vaikuttavat olevan mallitestissä kaikille samoja) vain pari koskee pääsääntöisesti sääntelyjärjestelmää itseään, kuten kysymykset siitä, mistä paikallinen elintarvikeviranomainen on vastuussa tai että mitä lainsäädäntöä markkinatapahtumissa tulee noudattaa. Suurin osa kysymyksistä koskee mahdollisesti haitallisten mikrobien leviämistä ja turvalliseksi katsottuja ruokateollisuuden käytäntöjä, jotka on ehkä hyvä turvallisuuden kannalta osata.
Vierailija kirjoitti:
Hygieniapassit, työsuojelukortit sun muut ovat pelkkää pakollista rahantuhlausta ja skanjauhantaa. Turhaa suomalaista byrokratiaa, josta ei ole mitään hyötyä noin isossa kuvassa. Isoja ja tarpeettomia kulueriä yrityksille ja korottavat työnhintaa.
20 vuoden ajan olen pitänyt yllä työturvallisuuskorttia ja koko ajan koulutukset on ollut samaa jauhantaa milloin mistäkin itsestäänselvistä asioista. Minun on äärimmäisen vaikea kuvitella millainen henkilö ja millä työ-, koulutus- ja kulttuuritaustalla olisi saanut näistä koulutuksista mitään hyötyä, kun koulutukset ovat olleet pelksätään mukavien puhumista ja ajan tappamista.
Olisihan tuossa se etu, että sottapyttyleipomoiden henkilökunta ei ainakaan voisi selittää, ettei tiennyt.
SK kirjoitti:
Työturvallisuuskortista en tiedä, mutta mielestäni hygieniapassikoe sisältää sähköisen mallitestin perusteella mielekkäitä kysymyksiä, joilla voisin hyvinkin kuvitella olevan merkitystä elintarviketurvallisuuden kannalta.
Etnisissä pizzerioissa edelleen - ihan yleisesti - "kaulitaan" pizzat käsipelillä ja käsitellään rahat samoilla käsillä, pesemättä käsiä. Hygieniapassin hyöty etnisissä ruokapaikoissa jää enemmän kiuin kyseenalaiseksi.
Tämä oli kiinnostava! Lisää tarinoita!