Korvasieni ei kuulu enää suositeltujen ruokasienien joukkoon

Vierailija kirjoitti:

"Vaikka korvasieni tuoreena on ihmiselle tappavan myrkyllinen, Suomesta tunnetaan toistaiseksi vain kaksi korvasienen aiheuttamaa kuolemantapausta. Ne ovat vuosilta 1949 ja 1953."

Käytännössä myrkytystapauksia ei vaan tapahdu lähes ollenkaan. Viimeksi tapahtunut 72 vuotta sitten.

Myrkytys ei tarkoita automaattisesti kuolemaa. Esim. maksaan voi tulla vaurioita, mutta ei siihen kuole.

Vierailija kirjoitti:

Sienet on vain matojen ja oravien ruokaa, ei ihmisravinnoksi sopivaa ollenkaan.

Eivät nekään syö niitä myrkyllisyyden takia. Siksi korvasienissä ei ole koskaan matoja :)

Kertokaa te, jotka olette syöneet korvasientä, että mille se maistuu. Monessa kommentissa lukee, että se on kausiHERKKU. Mikä siitä tekee herkkua?

Ja yksi kirjoitti, että myydään tavallisessa ruokakaupassa. Ei kai sentään. Minä en ole nähnyt yhdessäkään ruokakaupassa sitä myytävänä.

Vierailija kirjoitti:

Kertokaa te, jotka olette syöneet korvasientä, että mille se maistuu. Monessa kommentissa lukee, että se on kausiHERKKU. Mikä siitä tekee herkkua?

 

Ja yksi kirjoitti, että myydään tavallisessa ruokakaupassa. Ei kai sentään. Minä en ole nähnyt yhdessäkään ruokakaupassa sitä myytävänä.

Se on herkkua koska se on herkullisen makuista. Huomattavasti parempaa kuin joidenkin herkut sipsit ja karkit.

En ole ikinä syönyt enkä syö, Suomessa myös syödään kalaa jota muut EU maalaiset ei saa syödä liiallisen elohopean pitoisuuden takia. Myrkyttää itsensä kuka haluaa minä en 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan sama. Aion syödä niitä silti kuten ennenkin. Vanhempani on kahdeksankymppisiä, joka kevät herkutelleet korvasienillä, eikä ole myrkytyksiä tullut. Nykyajan hysterisointia taas tämä, että jos joku labrassa mitattavissa oleva pieni määrä myrkkyä jää sieneen, ei saisi syödä, vaikkei siitä ole käytännössä mitään haittaa.

En keksi yhtään syytä miksi vuonna 2025 kenenkään pitäisi syödä myrkkyä sisältäviä sieniä. Kuulostaa joltain pakkomielteeltä.

Ei niissä myrkkyä ole siinä vaiheessa kun ne syödään. Moni muukin ruoka-aine on syömäkelvoton ennen käsittelyä.

<

Tuo antamasi 50-100g haarukka kertoo juuri siitä, että yksittäisen sienen myrkyllisyys voi vaihdella, ja siksi kyseessä on arvio.

Kukaan ei tavallisesti syö korvasientä raakana, vaan se valmistetaan aina jotenkin kypsentämällä. Prosessi vaikuttaa myrkyllisyyteen.

En missään tapauksessa sano, että korvasieniä voisi huoletta syödä ilman huolellista esikäsittelyä, kunhan totean, että korvasieniruoka ei ole aina tappavan myrkyllinen.

Itse en ole syönyt syöpäriskin vuoksi korvasieniä enää lainkaan, enkä koskaan edes teoriassa söisi muuten kuin itse valmistettuna. Ihmiset käsittävät yksinkertaisetkin ohjeet helposti väärin.

Suora lainaus sinulta "Ei korvasieniateria ole useinkaan tappava, vaikka sienet jättäisi esikäsittelemättä".

Tuo viestisi on pelkkää epätoivoista selittelyä omalle typerälle ja vaaralliselle kommentillesi. Tietenkin pitoisuus vaihtelee, mutta määrä ei ole eksakti myöskään sen takia, että jokaisen syöjän elimistö ja vastustuskyky ovat erilaisia. Se ei kuitenkaan poista sitä, että jopa noin pieni määrä käsittelemätöntä korvasientä on hengenvaarallinen, eli todellakin usein tappava, toisin kuin väitit.

Erittäin vaarallista valetiedon levittämistä sinulta, jonka onneksi joku huomasi heti kumota. Ole jatkossa vastuullisempi sen suhteen mitä kirjoitat tai suustasi päästät.

Vierailija kirjoitti:

Johtuu siitä , kun ihmisten tietous sienestä ja sienen käsittelytaidot hävinneet.  Kaupassa sienen vieressä käsittelyohjeet, mutta eihän kaikki  niitä edes ymmärrä.

Miksi myrkkysieniä edes pitäisi syödä? Vaikka niistä saisi jollain toimenpiteillä juuri ja juuri syötäviä ja melko vaarattomia, niin eikö olisi parempi syödä ainoastaan myrkyttömiä sieniä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kertokaa te, jotka olette syöneet korvasientä, että mille se maistuu. Monessa kommentissa lukee, että se on kausiHERKKU. Mikä siitä tekee herkkua?

 

Ja yksi kirjoitti, että myydään tavallisessa ruokakaupassa. Ei kai sentään. Minä en ole nähnyt yhdessäkään ruokakaupassa sitä myytävänä.

Se on herkkua koska se on herkullisen makuista. Huomattavasti parempaa kuin joidenkin herkut sipsit ja karkit.

Osaatko kertoa, että mille se maistuu?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisiko niin, että liian moni uuvatti on saanut myrkytyksen, koska eivät ole osanneet ryöpätä oikein. Parempi sitten ottaa ruokasuositus pois.

Ymmärsin niin, että myrkytystapaukset eivät ole lisääntyneet. Uusi tutkimus vaan osoittaa, että huolellisesta käsittelystä huolimatta sieniin jää myrkkyjäämiä, joilla voi olla sitten hidasvaikutteisia haittoja, esim. kohonnut syöpäriski.

Tuo varmasti onkin totta, eli myrkkyä kyllä jää vaikka kuinka oikein sienet käsittelisi ennen syömistä. Useat sienet sisältävät jonkin verran myrkkyä joka ei käsittelyllä lähde. Esim. lähes jokainen sieni (mm. herkkutatit ja kantarellit) sisältävät amatoksiineja, eli juuri niitä myrkky-yhdisteitä joita tappavan myrkyllinen valkokärpässieni sisältää. Pitoisuudet ovat kuitenkin n

Mitä kaikkea muuta jätät syömättä siksi, että niissä voi olla syöpävaarallista ainetta? Meinaan aika paljon eri raaka-aineita edesauttaa syövän syntymiseen nykytiedon mukaan. Vaikka et söisi mitään voit saada syövän.

Oikeastiko haluat, että listaan kaiken epäterveellisen, mitä en syö? No en esimerkiksi syö lihavalmisteita ja leikkeleitä, jotka aiheuttavat peräsuolen syöpää. Mutta en syö niitä pelkästään siitä syystä, että ne aiheuttavat syöpää.

Se on ihan selvä, että voin saada syövän, tai kuolla jollain muulla kivuliaalla tavalla. Yleensä ihminen punnitsee kokemansa hyödyn ja haitan välillä. Kannattaa tehdä asioita, jotka edistävät terveyttä ja jättää epäterveelliset vähälle. Voin hyvin nauttia elämästä ilman korvasieniä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan sama. Aion syödä niitä silti kuten ennenkin. Vanhempani on kahdeksankymppisiä, joka kevät herkutelleet korvasienillä, eikä ole myrkytyksiä tullut. Nykyajan hysterisointia taas tämä, että jos joku labrassa mitattavissa oleva pieni määrä myrkkyä jää sieneen, ei saisi syödä, vaikkei siitä ole käytännössä mitään haittaa.

En keksi yhtään syytä miksi vuonna 2025 kenenkään pitäisi syödä myrkkyä sisältäviä sieniä. Kuulostaa joltain pakkomielteeltä.

Ei niissä myrkkyä ole siinä vaiheessa kun ne syödään. Moni muukin ruoka-aine on syömäkelvoton ennen käsittelyä.

Annapa esimerkkejä ruoka-aineista, jotka ovat tappavan myrkyllisiä ennen käsittelyä? Pallokala ehk

Ei korvasieniateria ole useinkaan tappava, vaikka sienet jättäisi esikäsittelemättä. Pahat myrkytyksen oireet kyllä voi tulla.

Näitä tarinoita tietävät lähes kaikki, kuinka jossain perheessä oli tapana syödä korvasienet esikäsittelemättä.

HUOM!! Tämä on valetietoa! Korvasienet ovat käsittelemättömänä tappavan myrkyllisiä!!!

Kuka viddu tuollaista edes menee kirjoittamaan?

Vierailija kirjoitti:

Kerään ja syön silti. Se pari-kolme sienisoosia mitä noista tulee kevään aikana tehtyä tuskin vaikuttaa yhtään sen haitallisemmin kuin esim. työmatkareittini jossa joudun kulkemaan pari kilometriä raskaasti liikennöidyn tien viertä.

Ja menopaussi-iässä saat syövän. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kertokaa te, jotka olette syöneet korvasientä, että mille se maistuu. Monessa kommentissa lukee, että se on kausiHERKKU. Mikä siitä tekee herkkua?

 

Ja yksi kirjoitti, että myydään tavallisessa ruokakaupassa. Ei kai sentään. Minä en ole nähnyt yhdessäkään ruokakaupassa sitä myytävänä.

Se on herkkua koska se on herkullisen makuista. Huomattavasti parempaa kuin joidenkin herkut sipsit ja karkit.

Kun upottaa ne kermaan, voihin ja valkosipuliin

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kertokaa te, jotka olette syöneet korvasientä, että mille se maistuu. Monessa kommentissa lukee, että se on kausiHERKKU. Mikä siitä tekee herkkua?

 

Ja yksi kirjoitti, että myydään tavallisessa ruokakaupassa. Ei kai sentään. Minä en ole nähnyt yhdessäkään ruokakaupassa sitä myytävänä.

Se on herkkua koska se on herkullisen makuista. Huomattavasti parempaa kuin joidenkin herkut sipsit ja karkit.

Kun upottaa ne kermaan, voihin ja valkosipuliin

Helpommin valmistettavaa ruokaa saa upottamalla perunaviipaleet kermaan voihin ja valkosipuliin. On melkoisen työlästekoista tuo korvasienen valmistaminen. Jos se ei sitten itsessään kerran maistu juuri millekään, niin onko sen valmistaminen vaivan arvoista edes?

Vierailija kirjoitti:

Mun vanhemmat ovat syöneet korvasieniä 70-luvulta lähtien, kun ostivat mökin, jonka lähellä niitä kasvaa. Ovat nyt yli 80 vuotiaita, eikä näy jälkiä myrkytyksestä. Ongelma taitaa olla siinä, että kaikki eivät ryöppää niitä tarpeeksi hyvin ja siksi niiden syömistä kannattaa välttää.

Jutussa sanottiin,  että kaikki myrkyt eivät lähde edes tuplaryöppäämällä, koska ovat ei- vesiliukoisia. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kertokaa te, jotka olette syöneet korvasientä, että mille se maistuu. Monessa kommentissa lukee, että se on kausiHERKKU. Mikä siitä tekee herkkua?

 

Ja yksi kirjoitti, että myydään tavallisessa ruokakaupassa. Ei kai sentään. Minä en ole nähnyt yhdessäkään ruokakaupassa sitä myytävänä.

Se on herkkua koska se on herkullisen makuista. Huomattavasti parempaa kuin joidenkin herkut sipsit ja karkit.

Kun upottaa ne kermaan, voihin ja valkosipuliin

Helpommin valmistettavaa ruokaa saa upottamalla perunaviipaleet kermaan voihin ja valkosipuliin. On melkoisen työlästekoista tuo korvasienen valmistaminen. Jos se ei sitten itsessään kerran maistu juuri millekään, niin onko sen valmistaminen vaivan arvoista edes?

Eikö se ole ihan itsestään selvää, että niille, jotka korvasienistä pitävät, valmistaminen on vaivan arvoista?

Luuletko, että heitä joku pakottaa?

Korvasienen ulkonäkö on jo ällöttävä. Olisiko se viesti universumilta, että ei kannata syödä. Kuka se keksi aikoinaan, että syötäväksi kelpaamaton kannattaa keitellä pariin otteeseen, jotta voi sitten syödä sen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mun vanhemmat ovat syöneet korvasieniä 70-luvulta lähtien, kun ostivat mökin, jonka lähellä niitä kasvaa. Ovat nyt yli 80 vuotiaita, eikä näy jälkiä myrkytyksestä. Ongelma taitaa olla siinä, että kaikki eivät ryöppää niitä tarpeeksi hyvin ja siksi niiden syömistä kannattaa välttää.

Jutussa sanottiin,  että kaikki myrkyt eivät lähde edes tuplaryöppäämällä, koska ovat ei- vesiliukoisia. 

Kaipa hänen pointtinsa oli, että ihminen kestää pieniä määriä myrkkyä. Onhan moni tupakoitsijakin elänyt suht terveenä hyvinkin vanhaksi.

Oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa paistettu herkkusieni on paljon parempaa. 

10.31 kommentoijalle:

En luule, että kukaan pakottaa ketään. 

Olisi mielenkiintoista tietää, että miltä ne maistuu maustamattomina. Sitä tässä olen kysellyt, mutta nähtävästi kukaan ei tiedä.

Vierailija kirjoitti:

Korvasienen ulkonäkö on jo ällöttävä. Olisiko se viesti universumilta, että ei kannata syödä. Kuka se keksi aikoinaan, että syötäväksi kelpaamaton kannattaa keitellä pariin otteeseen, jotta voi sitten syödä sen.

Kaipa se nälkä on tehnyt ihmisistä kekseliäitä. Suomessa on voinut olla aikoinaan yhdellä jos toisellakin ruokavarastot aika tyhjät talven jäljiltä. Korvasieni on niitä kevään ensimmäisiä luonnon antimia.