Puhutaanpa RAVINTOLA-ALALLA työskentelemisestä - mikä työssä laukaisee sen että alaisia kohdellaan kuin koiria?

Esimies  ja/tai  omistaja sekä työkaverit amis-

pohjalta 😕, tuntihommiin täysin ilman koulutusta,

keskiarvo ja sivistys kouluarvosanaa 5-6.

Voihan ravintolaa pyörittää vaikka kyrpiintynyt hoitsu. Ainakin pks.

Ei todellakaan ole oma unelma-ammatti 😂

Kokkiluokassa HUUDETAAN

Kuuluuko teidän mielestä paksunahkaisuus tässä kohtaa jo työnkuvaan? Vai voisiko asiat olla paremmin, onko sellainen utopiaa ravintola-alalla?

Ok. En lukenut kuin aloituksen, mutta työskennellyt ravintola-alalla 90-luvulta asti, kokkina, tarjoilijana, baarimestarina, vuoropäällikkönä, tiskarina, portsarina ja herraties minä. Koskaan en ole kokenut mitään haukkumista, huorittelua tai syrjintää. Pidän alasta ja tienaan tänä päivänä helposti enemmän kuin joku dippainssi. Ei valittamista.

Vierailija kirjoitti:

Raflahommat elämänurana, ei kiitos.

Mulla ei kestäisi luonne kantaa läskeille asiakkaille ruokia. Tulis varmaan sanottua muutamatkin terävät kommentit.

Vierailija kirjoitti:

Ravintola-alalla naiset ovat seksikkäitä ja nuoria, miehet trendikkäitä tatuoituja ekstrorverttejä. Kamunainenkin on ravintola-alalla, tosin ei enää ole nuori eikä seksikäs. Kun ravintolaporukat lähtevät työporukalla bilettämään niin seuraavana työpäivänä selvitellään kuka on pannut ketäkin.

Juu oli havaittavissa aikoinaan, että hlökunta siirtyi tiskin takaa työvuoron jälkeen suoraan asiakkaiksi vetämään viinaa ja kaljaa deekujen kanssa. En oikein sulautunut joukkoon silloin ja hyvä niin. Tajusin lähteä toisille urille.

Itse ainakin tiedän ravintola-alan pari työntekijää, jossa esimies kyykytti alaistaan (keittiömestaria) vaikka makasivat työajan ulkopuolella (parisuhteessa eri henkilöiden kanssa) ehkä se kiristää tunnelmaa esimerkiksi huippuravintolassa Turus eiku siis Hesas nykysi.

Vierailija kirjoitti:

Ravintola-alalla naiset ovat seksikkäitä ja nuoria, miehet trendikkäitä tatuoituja ekstrorverttejä. Kamunainenkin on ravintola-alalla, tosin ei enää ole nuori eikä seksikäs. Kun ravintolaporukat lähtevät työporukalla bilettämään niin seuraavana työpäivänä selvitellään kuka on pannut ketäkin.

hyvin sanottu. Tämä tuntuu olevan ihan jäänyt tapa, ainakin Pakolan M Turkuaikojen jälkeen. Joka illalle uusi nainen työporukast, vois jo sanoo.

Vierailija kirjoitti:

Gordon Ramsey on taatusti eniten levittänyt tätä kukkoilevaa asennetta globaalisti. Valtava globaali näkyvyys tällä, etenkin Hells Kitchenillä. Niitähän katsotaan edelleen globaalisti ympäri maailman. Moni ajattelee, että tuo on juuri se oikea tapa saada parasta jälkeä niissä keittiöissä.

Kulttuuri on ollut alalla jo ennen Ramsayta. Häntä kohteli Marco Pierre White yhtä törkeästi, kun Gordon tuli alalle.

Vieläkö nuorten naisten pitäisi tarjota keittiömestareille ja ravintolapäälliköille eri "palveluja"?

Vierailija kirjoitti:

Joo ja katsokaapa sarjoja, elokuvia se pääkokki on melkein aina ylimielinen kusipää määräilijä.

Kirjoitit ehkä ketjun ääliömäisimmän kommentin, .."no kun elokuvissakin"

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Gordon Ramsey on taatusti eniten levittänyt tätä kukkoilevaa asennetta globaalisti. Valtava globaali näkyvyys tällä, etenkin Hells Kitchenillä. Niitähän katsotaan edelleen globaalisti ympäri maailman. Moni ajattelee, että tuo on juuri se oikea tapa saada parasta jälkeä niissä keittiöissä.

Kulttuuri on ollut alalla jo ennen Ramsayta. Häntä kohteli Marco Pierre White yhtä törkeästi, kun Gordon tuli alalle.

MPW oli kyllä huomattavasti törkeämpi, koska se ei ollut vain sanallista, vaan siis oikeasti esim. sivalsi veitsellä alaiselta vaatteet päältä yms

Vierailija kirjoitti:

Olisi pitänyt tehdä tarpeensa housuihin kun vessäkäyntejäkin kytättiin. Olisi pitänyt pökertyä nestehukasta ettei tarvitse vessassa käyntejä. Aivan sairas ala enkä suosittele kenellekkään.

Sairaanhoitajat ulisee samaa.

Elämän huonot valinnat vituttaa. Paska alahan se on työn määrään, kiireyteen ja palkkaan nähden. Pitää purkaa sitten alaisiin, mikäli on sattunut pääsemään "pikkupomoksi". Eivät ymmärrä, että ei se valinta sillä muutu, vaan pitäisi nähdä se vaiva.