Lue keskustelun säännöt.
Laittaako kukaan suomalainen bolognese-kastikkeeseen parmesania, selleriä, punaviiniä ja lihalientä?
21.02.2025 |
https://www.saturdaysinrome.com/blog/italian-ragu-bolognese/
Autenttiseen bologneseen tai raguun niitä menee, mutten ole ikinä tavannut suomalaista joka tekee kastikkeen noin. Samoin tomaatin pitäisi olla kuorittua tomaattia tai paseerattua.
Suomessa se menee siten että siihen laitetaan jauheliha, sipuli, jauhoja ja ehkä jopa aromisuolaa (jota itse henk. koht vihaan koska sitä oli lapsuudessa kaikkialla). Maku ei ole yhtään sellainen kuin italialaisessa ravintolassa.
Kommentit (103)
Jokainen voi laittaa mistä tykkää, perinteisesti Suomessa kastikkeet on suurustettu jauhoilla, mutta ihanaa, että on niin paljon vaihtoehtoja.
'
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jokainen voi laittaa mistä tykkää, perinteisesti Suomessa kastikkeet on suurustettu jauhoilla, mutta ihanaa, että on niin paljon vaihtoehtoja.
'
Lopeta entterin hakkaaminen vitunrunkku!
Yourubesta löytyy italialaisten mummojen aidot ohjeet ragun tekemiseen ja bologneseen.
Huikean hyvää tulee noilla ohjeilla, mutta aikaa menee tekemiseen.
Suomalainen versio on ruskea jauhelihakastike, jolla ei ole mitään tekemistä italialaisen ruoan kanssa.