Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Äitini keliakia on pilannut ilon juhlatarjoiluista
20.12.2024 |
Ruuat onnistuu ihan ok, jätän vain kaikki leivät ja viljaa sisältävät pois. Mutta kahvitarjottavat tuottaa päänvaivaa. Mulla oli muutama bravuurileipomus mitä ennen tein, mutta gluteenittomana en niissä onnistu =( Maistuvat pahvilta ja näyttävät lässähtäneiltä. Katsoin konditorian kakkuja. Glögijuustokakku 34e, ihan ok. Gluteenittomana +15e, ei enää ok..
Äitini on keliakiansa myötä muuttunut marttyyriksi, 'ei mua varten tarvi mitään' ja omat pari kuivaa keksiä mukana. Ärsyttää taas jo valmiiksi =(
Kommentit (263)
Opettele tekemään vaikka kääretorttu perunajauhoilla. Voit vaihdella täytettä eri juhliin. Se on helppo ja nopea.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Tätä ketjua lukiessa tulee väistämättä mieleen, että keliakia on iso onnettomuus ja ikävä sairaus.
En ole aiemmin ajatellutkaan kuinka vaikeaksi se elämän tekee ja kuinka vähän jää jäljelle ruokia mitä voi syödä. Ja huolettomuus on ikuisesti ohi.
Masentavaa :("
Mitenkä niin jää vähän jäljelle ruokia mitä voi syödä? Tätä en nyt ymmärrä ollenkaan?? Siis mitä sinä syöt yleensä? Meillä ei ole yhtään keliaakikkoa ja tällä viikolla on syötä broilerifileetä ja höyrytettyjä kasviksia, uunilohta ja perunamuusia, spagettia ja spagettikastiketta ja tässä keliaakikolle olisi voinut keittää omat pastat. Nyt syödään jauhelihapihvejä ja ranskalaisia. Huomenna savulohta perunasalaattia. Siis yksi ainut ruoka-aine, eli tuo spagetti, joka olisi pitänyt korvata gluteenittomalla, kaikki muu ihan luontaisesti gluteenitonta.
Ap se marttyyri taitaa olla. Jos gluteeniton maistuu sinusta pahalta niin todennäköisesti se maistuu äidistäsi ihan hyvältä. Vuosia olen itse leiponut kaikki gluteenittomana ja hyvällä ruokahalulla on vieraat niitä vetäneet kun en ole vain kertonut että on gluteenitonta.
Kaupassa on pakasteena gluteiinitonta pullataikinaa. Siitä onnistuu hyvin korvapuustit tai munkit. Jouluhalko aijon tehdä peruna-, manteli- ja gluteiinittomista jauhoista. Tänään tein vatruskat gluteiinittomista jauhoista. Tyttäreni ei siedä gluteiinia.
Kaupassa on pakasteena gluteiinitonta pullataikinaa. Siitä onnistuu hyvin korvapuustit tai munkit. Jouluhalko8 aijon tehdä peruna-, manteli- ja gluteiinittomista jauhoista. Tänään tein vatruskat gluteiinittomista jauhoista. Tyttäreni ei siedä gluteiinia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Alkaako keliaakikot syödä tavallisia ruokia, jos ruuasta tulee puute? Aika hankalaa esim sota-aikana.
(Puhumattakaan muista sairauksista, kun lääkkeet voi loppua.)
Tuttu keliaakikko on hankaluuksissa matkoilla. Monessa maassa ei keliakiasta välitetä.
Hedelmät, vihannekset, liha, kala, maitotuotteet. Onhan tuossakin jo paljon mitä voi syödä.
Ei, keliaakikko ei voi ryhtyä syömään mitään perusleipiä pula-aikanakaan. Suolinukan tuhoutuminen tarkoittaa sitä, ettei mikään lopulta enää imeydy. Suolinukka ei kasva takaisin, kun se on tuhoutunut. Ennen vanhaan pikkulapsia saattoi kuolla joistain perheistä tolkuton määrä, kun ei tiedetty tätä sairautta ja annettiin viljapitoista imeskeltäväksi. Minun suvussa yhdestä perheestä kuoli 8 pikkulasta. Aina vaan, kerta toisensa jälkeen.
<
Oli ihottumaa, vatsavaivoja,ripulia ja kasvuongelmaa. Nykyihminen selittää miten silloin ennenvanhaan ei ollut allergioita yms.
Vierailija kirjoitti:
"Tätä ketjua lukiessa tulee väistämättä mieleen, että keliakia on iso onnettomuus ja ikävä sairaus.
En ole aiemmin ajatellutkaan kuinka vaikeaksi se elämän tekee ja kuinka vähän jää jäljelle ruokia mitä voi syödä. Ja huolettomuus on ikuisesti ohi.
Masentavaa :("
Mitenkä niin jää vähän jäljelle ruokia mitä voi syödä? Tätä en nyt ymmärrä ollenkaan?? Siis mitä sinä syöt yleensä? Meillä ei ole yhtään keliaakikkoa ja tällä viikolla on syötä broilerifileetä ja höyrytettyjä kasviksia, uunilohta ja perunamuusia, spagettia ja spagettikastiketta ja tässä keliaakikolle olisi voinut keittää omat pastat. Nyt syödään jauhelihapihvejä ja ranskalaisia. Huomenna savulohta perunasalaattia. Siis yksi ainut ruoka-aine, eli tuo spagetti, joka olisi pitänyt korvata gluteenittomalla, kaikki muu ihan luontaisesti gluteenitonta.
Mitä te olette syöneet aamu- ja iltapalalla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Alkaako keliaakikot syödä tavallisia ruokia, jos ruuasta tulee puute? Aika hankalaa esim sota-aikana.
(Puhumattakaan muista sairauksista, kun lääkkeet voi loppua.)
Tuttu keliaakikko on hankaluuksissa matkoilla. Monessa maassa ei keliakiasta välitetä.
Ei. Ruokapula ei paranna sairauksia tai allergioita.
Tee ne tavalliset kakut tai leivonnaiset muille ja gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle hae leipomosta sopivat tuotteet. Yhdelle henkilölle tuskin kannattaa kokonaista kakkua ostaa, vaan ostat pari leivosta. Sama pätee muihinkin makeisiin tuotteisiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap, ei se nyt voi olla noin vaikeaa. Moni piirakka- ja kakkuresepti taipuu gluteenittomaksi ihan vain vaihtamalla jauhot gluteenittomiksi. Olin itse jonkin aikaa gluteenittomalla ruokavaliolla ja tein samoja leivonnaisia kuin ennenkin tuolla jauhonvaihdolla. Jotkin olivat jopa parempia, kuohkeampia kuin normijauhoilla. Ja kyllä, koko porukka söi samaa gluteenitonta piirakkaa/torttua ja kaikki söivät hyvällä mielihalulla. Jos haluat jotain esimerkkejä niin marjapiirakat, mutakakku, piparijuustokakku. Gluteenittomiin pipareihin löytyy myös hyvä valmistaikina.
Ehdotan myös perunajauholeivonnaisia, esim. kääretortusta saa komean jouluhalon.
Jos et halua käyttää lainkaan jauhoja, tee jotain raikasta rahkapohjaista jälkkäriä. Meillä on nykyään aina marjarahkaa joulun jälkkärinä.
Jos suolaisia kahvin kanssa ajatellaan, pakastealtaasta löytyy erittäin hyviä gluteenittomia riisipiirakoita.
Jo on kumma, jos ei näillä ala jälkkäreitä syntymään.
Vierailija kirjoitti:
Jos ostat hänelle jotain valmista? Jotain mistä hän pitää?
Multakin meni ilo vieraiden kutsumisesta ja kyläilystä kun sain keliakian. Ei huvita kutsua kotiin enää ketään enkä itsekään lähde minnekään kun en voi enää syödä huolettomasti kuten ennen. Ja gluteenittomat keksitkin jo pelkästään on niin kalliita, ettei niitä raaski juurikaan ostaa.
Vaikea sairaus on.
Siis jos pitäisi joku oikea sairaus valita niin keliakia on niistä helpoin! Hanki tietoa ja piristy. Ehkä sulla on masennus tai raudan puute.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joku ilmeisesti tuolla kysyi, mitä gluteeniton voi syödä aamu- ja iltapalalla. Viitataanko tässä nyt leipään? Kaupasta löytyy esim. 100% kauraleipää. Lisäksi leivon itse leipää gluteenittomista jauhoista. Kaupasta löytyy gluteenittomia muroja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä ihmettä, melkein kaikki leivonnaiset voi tehdä gluteenittomana. Juustokakut, pikkuleivät, täytekakut, brita, pavlova, ja hienommatkin kakut kuten oopperakakku ja ellen-kakku ovat gluteenittomia.
Niin voi, mutta itse en niissä onnistu. Meni vuosia, että onnistuin taviskakustakasm saamaan mieleiseni. Leivon muutenkin tosi vähän.
Ap
Pavlova valmiista marenkipohjista. vispaa kerman, joka toinen kerros kermaa joka toinen marenkia ja esim iso kasa tuoreita marjoja päälle kukkuraksi. Ei voi helpompaa makeaa tarjottavaa olla ja on todella kauniskin!
Sori nyt mutta aivan hirveä sokeripommi. En ymmärrä ihmisiä, jotka syövät marenkia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tää on pahan mielen trollialoitus. Ylis-kamaa. Opetelkaa tunnistamaan nämä.
Eikö juustokakku ole helppo tehdä gluteenittomana, jos pohjan tekee valmiista gluteenittomista kekseistä?
Vierailija kirjoitti:
Joku ilmeisesti tuolla kysyi, mitä gluteeniton voi syödä aamu- ja iltapalalla. Viitataanko tässä nyt leipään? Kaupasta löytyy esim. 100% kauraleipää. Lisäksi leivon itse leipää gluteenittomista jauhoista. Kaupasta löytyy gluteenittomia muroja.
En kysynyt mitä gluteeniton voi syödä aamu- ja iltapalalla, vaan mitä tuossa perheessä syötiin missä olisi tarvinnut tehdä vain spagetti erikseen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ostat hänelle jotain valmista? Jotain mistä hän pitää?
Multakin meni ilo vieraiden kutsumisesta ja kyläilystä kun sain keliakian. Ei huvita kutsua kotiin enää ketään enkä itsekään lähde minnekään kun en voi enää syödä huolettomasti kuten ennen. Ja gluteenittomat keksitkin jo pelkästään on niin kalliita, ettei niitä raaski juurikaan ostaa.
Vaikea sairaus on.
Siis jos pitäisi joku oikea sairaus valita niin keliakia on niistä helpoin! Hanki tietoa ja piristy. Ehkä sulla on masennus tai raudan puute.
Molempia sairastavana, kyllä kilpirauhasen vajaatoiminta on huomattavasti helpompi. Mutta keliakiankin kanssa pärjää ja jossain vaiheessa siihen on jo niin tottunut, ettei siihen juurikaan edes kiinnitä huomiota.
Gluteenittomat jauhot ja muuten leivot tavalliseen tapaan.
Tai ostat valmiita pakasteita, jotka gluteenittomia. Riittää pelkkä sulatus. Löytyy joulutorttuja, kakkuja, ym.
Vietä joulu omassa kodissasi ja hommaa itse ne joulusapuskat. Älä kampea sinne äidin luo, loppujen lopuksi ei hän sinua sinne halua.
Alue: Aihe vapaa
Puhuttiin sammaksesta, joka vei henkiä. Sittemmin selvitetty, että kyse oli usein keliakiasta.