Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kun sain keliakia diagnoosin, niin ravinto-ohjeet oli jotain älytöntä
19.12.2024 |
Pääosin korostettiin kaikkea gluteeniviljojen korvikkeita.
Oli erilaisia leipiä, makaroneja ym.
Onneksi itse älysin, että korvikeruoka ei terveyttä edistä ja tulee kalliiksi.
Syön itselleni sopivaa halpaa, terveellistä ruokaa ilman gluteenia ja korvikkeita.
Kommentit (47)
Huvittaa, kun ylempänä ylimielisesti tarjotaan gluteeniviljojen tilalle riisiä, perunaa, bataattia, kvinoaa, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, kanaa, sieniä, maitotuotteita - ihan kuin tavalliset ihmiset eivät jo valmiiksi tietäisi kaikkien noiden olemassaolosta.
Mikään tuosta ei ole halpaa, paitsi riisi ja peruna! Sekö tässä on teidän mielestänne jokin oikotie terveelliseen elämään, että se köyhempi ihminen joka on välipalaksi syönyt ruispuikulaa, korvaa puikulansa syömällä enemmän riisiä ja perunaa?
Se, joka on aiemmin syönyt halvinta makaronia, ei todellakaan tule keliakiadiagnoosin saatuaan elämään lohimedaljongeilla ja bataattimuusilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun kerran aloitit niin voitko kertoa mitä nyt syöt? Olen erittäin kiinnostunut koska gluteeniton on todella kallista
Olen eri mutta noudatan gluteenitonta ilman korvikkeita. Mitäkö syön? Riisiä, perunaa, bataattia ym. juureksia, kvinoaa, marjoja, hedelmiä.
Joo, ja eipä niissä "korvikkeissakaan" mitään vikaa ole. Esim. pasta on maissia ja riisiä. Syöhän näitä ihmiset muutenkin.
Mulla siis kyllä kuuluu myös gluteeniton pasta ruokavalioon. Leivon perunajauho-gluteeniton kaura jauhoseoksella. Sillä tulee oikein hyvät makeat leivonnaiset, joihin ei tarvitse sitkoa (pulla siis käytännössä). Pannulla paistetut kalat leivitetään gluteenittomalla korppujauhoseoksella, maistuu koko perheelle. Ylipäätään, meillä kokataan samat ruoat koko perheelle.
Gluteeniton ruokavalio ei siis ole vaikeaa eikä kallista. Ainoastaan einesten ja ravintolaruoan kanssa pitää olla tarkkana, mutta ne ei omaan ruokavalioon kuulu muutenkaan.
Vierailija kirjoitti:
Tällä palstalla joillakin kirjoittajilla on kummallinen pakkomielle gluteenittomista "korvikkeista" (minkä takia epäilen, että ap on yksi näistä, eikä ole mitään diagnoosia saanut vaan provoilee vain huvikseen, kuten on tehnyt jo vuosia).
Syön gluteenitonta kauraleipää ja siemenleipää. Pastaa käytän harvoin, mutta se on tehty maissi- ja riisijauhoista vehnän sijaan. Leivontaan käytän m.m. kaurajauhoa, tattarijauhoa, maissijauhoa, perunajauhoa, tapiokajauhoa. Ja niin edelleen.
Kaikki kotoani löytyvät "gluteenittomat korvikkeet" ovat nimenomaan luontaisesti gluteenittomia. En edes tiedä, mistä nykypäivänä lähtisin etsimään niitä parjattuja "korvikkeita", joista on jotenkin teollisesti poistettu gluteeni. Ehkä sellaisia jauhosekoituksia vielä on? Varmaan jotkin teollisesti valmistetut leivonnaiset ja pikkuleivät ovat sellaisia myös? En osaa sanoa, kun en sellaisia ole ainakaan 15 vuoteen käyttänyt.
Gluteeniton makaroni
Sinäkin puhut vain viljan korvikkeista, et gluteenittomasta ruuasta.
Vierailija kirjoitti:
Huvittaa, kun ylempänä ylimielisesti tarjotaan gluteeniviljojen tilalle riisiä, perunaa, bataattia, kvinoaa, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, kanaa, sieniä, maitotuotteita - ihan kuin tavalliset ihmiset eivät jo valmiiksi tietäisi kaikkien noiden olemassaolosta.
Mikään tuosta ei ole halpaa, paitsi riisi ja peruna! Sekö tässä on teidän mielestänne jokin oikotie terveelliseen elämään, että se köyhempi ihminen joka on välipalaksi syönyt ruispuikulaa, korvaa puikulansa syömällä enemmän riisiä ja perunaa?
Se, joka on aiemmin syönyt halvinta makaronia, ei todellakaan tule keliakiadiagnoosin saatuaan elämään lohimedaljongeilla ja bataattimuusilla.
Miten olisi elämä syömällä rasvaista lihaa, kananmunaa, juustoa, kasviksia, marjoja. Halpaa ja hyvää ravintoa. Halvaksi sen tekee se, ettei tarvii syödä paljon ja usein.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun kerran aloitit niin voitko kertoa mitä nyt syöt? Olen erittäin kiinnostunut koska gluteeniton on todella kallista
En ole ap, mutta gluteenitontahan on kaikki muu paitsi vehnä, ohra ja ruis. Toiset voi syödä kauraa, toiset ei. Joten kysymys kuuluukin, että perustuuko sun ruokavalio noihin kolmeen viljaan? Sullehan jää ihan kaikki muu jäljelle! Kaikki kasvikset, liha, maitotuotteet.
Ongelma on siinä, että jotain noista tungetaan melkein kaikkeen. Ellei tee aivan kaikkea alusta asti itse niin saa olla koko ajan syynäämässä tuoteselosteita, jotka vielä saattavat vaihtua koska tahansa saman tuotteen kohdalla reseptimuutosten myötä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Esimerkiksi monet syövät aamupalaksi ruisleivän päällä vaikkapa juustoa ja tomaattia. Jos voileivät yksinkertaisesti jätetään pois, tilalle voi tulla jotain mikä on kylläkin gluteenitonta, mutta paljon ravintoköyhempää."
Tutustupa vaikka tattariin. Moni voi syödä myös kauraa. Nämä kaksi on mun viljat (tattari ei kyllä ole oikeasti vilja, vaan tatarkasvi). Tattarilesettä maustamattomaan jugurttiin ja marjoja tai hedelmiä. Tattarileipää sen ruisleivän tilalla. Tattari tekee hyvää myös vaihdevuosissa. Tai sitten gluteenitonta kauraa puurona tai tuorepuurona.
Korvikkeita sinäkin ehdotat.
Mikä näistä tekee korvikkeen? Selitäppä? Ei näitä ole kehitetty vehnän tilalle. Tattarikin on iän kaiken vanha viljelykasvi. Suomessa sitä on viljelty jo 1700-luvulla. Tää sun logiikkahan on vähän sama, kuin että hedelmät olisi marjojen korvike. Kaurikset ja härkikset ovat lihan korvike, koska ne on ihan erikseen teollisesti jalostettu korvaamaan liha, raaka-aineena niissä on kaura ja härkäpapu. Myös kaurakermat on teollisesti valmistettu korvaamaan maitokermat. Tattari ja kaura on puhtaat raaka-aineet, ihan sellaisia kuin ne on pellosta otettu, niihin ei ole lisätty mitään, eikä niiden koostumusta ole muutettu muistuttamaan jotain toista raaka-ainetta. Tiedän ihan normaalisti gluteenia sietäviä ja käyttäviä henkilöitä, joiden ruokavalioon kuuluu myös tattari juurikin sen terveellisyyden vuoksi.
Kannattais nyt heittää nuo ennakkoluulot romukoppaan!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tällä palstalla joillakin kirjoittajilla on kummallinen pakkomielle gluteenittomista "korvikkeista" (minkä takia epäilen, että ap on yksi näistä, eikä ole mitään diagnoosia saanut vaan provoilee vain huvikseen, kuten on tehnyt jo vuosia).
Syön gluteenitonta kauraleipää ja siemenleipää. Pastaa käytän harvoin, mutta se on tehty maissi- ja riisijauhoista vehnän sijaan. Leivontaan käytän m.m. kaurajauhoa, tattarijauhoa, maissijauhoa, perunajauhoa, tapiokajauhoa. Ja niin edelleen.
Kaikki kotoani löytyvät "gluteenittomat korvikkeet" ovat nimenomaan luontaisesti gluteenittomia. En edes tiedä, mistä nykypäivänä lähtisin etsimään niitä parjattuja "korvikkeita", joista on jotenkin teollisesti poistettu gluteeni. Ehkä sellaisia jauhosekoituksia vielä on? Varmaan jotkin teollisesti valmistetut leivonnaiset ja pikkuleivät ovat sellaisia myös? En osaa sanoa, kun en sellaisia ole ainakaan 15
"Sinäkin puhut vain viljan korvikkeista, et gluteenittomasta ruuasta."
No mitä helvetin järkeä olisi puhua sellaisista ruuista, jotka eivät liity millään tavalla gluteeniin tai gluteenittomuuteen? Joo, juuri hetki sitten söin perunaa, salaattia ja kanaa. => kaikki tietävät jo, ettei noissa ole vehnää, ruista eikä ohraa
Pian syön itsetehtyä omenapiirakkaa (kaurajauhoista). => gluteeniton resepti
Ei kukaan tarvitse "ohjeita gluteenittomaan ruokaan", joissa on jo lähtökohtaisesti selvää, että kappas vaan, kanan rintaleike ja peruna ovat gluteenittomia, olenpa yllättynyt kerta kaikkiaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun kerran aloitit niin voitko kertoa mitä nyt syöt? Olen erittäin kiinnostunut koska gluteeniton on todella kallista
En ole ap, mutta gluteenitontahan on kaikki muu paitsi vehnä, ohra ja ruis. Toiset voi syödä kauraa, toiset ei. Joten kysymys kuuluukin, että perustuuko sun ruokavalio noihin kolmeen viljaan? Sullehan jää ihan kaikki muu jäljelle! Kaikki kasvikset, liha, maitotuotteet.
Ongelma on siinä, että jotain noista tungetaan melkein kaikkeen. Ellei tee aivan kaikkea alusta asti itse niin saa olla koko ajan syynäämässä tuoteselosteita, jotka vielä saattavat vaihtua koska tahansa saman tuotteen kohdalla reseptimuutosten myötä.
Mulla on tapana tehdä ruoka itse, siksi en varmaan näekään tässä ongelmaa.
Ja tuli tästä kommentista mieleen, että kun einekset on niin kalliita, niin onhan se vähän hassua, että eineksiä syövä valittaa gluteenittomien tuotteiden kalleutta?
Vierailija kirjoitti:
Huvittaa, kun ylempänä ylimielisesti tarjotaan gluteeniviljojen tilalle riisiä, perunaa, bataattia, kvinoaa, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, kanaa, sieniä, maitotuotteita - ihan kuin tavalliset ihmiset eivät jo valmiiksi tietäisi kaikkien noiden olemassaolosta.
Mikään tuosta ei ole halpaa, paitsi riisi ja peruna! Sekö tässä on teidän mielestänne jokin oikotie terveelliseen elämään, että se köyhempi ihminen joka on välipalaksi syönyt ruispuikulaa, korvaa puikulansa syömällä enemmän riisiä ja perunaa?
Se, joka on aiemmin syönyt halvinta makaronia, ei todellakaan tule keliakiadiagnoosin saatuaan elämään lohimedaljongeilla ja bataattimuusilla.
Tämä köyhä opiskelija syö juuri edellä kuvatulla tavalla gluteenittomasti. Oma ruokalaskuni nimenomaan väheni, kun leivät jäi pois. Kananmuna, bataatti, peruna yms on nimenomaan halpaa ruokaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun kerran aloitit niin voitko kertoa mitä nyt syöt? Olen erittäin kiinnostunut koska gluteeniton on todella kallista
En ole ap, mutta gluteenitontahan on kaikki muu paitsi vehnä, ohra ja ruis. Toiset voi syödä kauraa, toiset ei. Joten kysymys kuuluukin, että perustuuko sun ruokavalio noihin kolmeen viljaan? Sullehan jää ihan kaikki muu jäljelle! Kaikki kasvikset, liha, maitotuotteet.
Niiden, joille kaura sopii, pitää kuitenkin käyttää gluteenitonta kauraa, ja se on kalliimpaa kuin ns. tavallinen.
Makkara on halpaa ja usemmiten gluteenitonta. En tiedä mistä jauhomakkara nimitys on tullut, mutta ei ainakaan viljasta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huvittaa, kun ylempänä ylimielisesti tarjotaan gluteeniviljojen tilalle riisiä, perunaa, bataattia, kvinoaa, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, kanaa, sieniä, maitotuotteita - ihan kuin tavalliset ihmiset eivät jo valmiiksi tietäisi kaikkien noiden olemassaolosta.
Mikään tuosta ei ole halpaa, paitsi riisi ja peruna! Sekö tässä on teidän mielestänne jokin oikotie terveelliseen elämään, että se köyhempi ihminen joka on välipalaksi syönyt ruispuikulaa, korvaa puikulansa syömällä enemmän riisiä ja perunaa?
Se, joka on aiemmin syönyt halvinta makaronia, ei todellakaan tule keliakiadiagnoosin saatuaan elämään lohimedaljongeilla ja bataattimuusilla.
Tämä köyhä opiskelija syö juuri edellä kuvatulla tavalla gluteenittomasti. Oma ruokalaskuni nimenomaan väheni, kun leivät jäi pois. Kananmuna, bataatti, peruna yms on nimenomaan halpaa ruokaa
Kyllä. Ja kaikki keksit ja 'pullat' . Kyllä niitä sinne 'köyhänkin' ostoskoriin sujahtaa. Harva varmaan syö sen ruispuikulaansakaan ilman leikkelettä ja ehkä jopa leikkelettä ja juustoa. Sekö on terveellistä? No ei ainakaan halpaa. Kuitua saa marjoista, hedelmistä, juureksista ja pähkinöistä joita itse syön välipaloilla. Sekä vatsa että kukkaro kiittää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tottakai, sinähän tiedät paremmin kuin ravintoterapeutti ja alan ammattilaiset jotka noita ohjeita tekee. Kyllä maallikko aina asiantuntijan päihittää, liity vielä johonkin Facebook ryhmään, niin voit sitten neuvoa muitakin
Tässä tapauksessa ihan fiksusti päätellyt aloittajalta, että ravinnon voi koostaa myös ilman viljan korvikkeita. Tosin sitten pitää itse tietää mistä kuidut ym.
Mitä vtun korvikkeita? Tattari, maissi, riisi, hirssi, kvinoa ym. on ihan oikeita, aidosti gluteenittomia ruoka-aineita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun kerran aloitit niin voitko kertoa mitä nyt syöt? Olen erittäin kiinnostunut koska gluteeniton on todella kallista
Millä tavalla mielestäsi gluteeniton ruoka on kallista?
Syön kaikkea muuta ruokaa, mutta en viljaa.
Moni meustä keliaakikoistakin haluaa syödä viljaisia tuotteita Gluteeniton reissumiespussi / leipää (samanmkokoisi kuin "alkuperäiset") 4,3€ Gluteeniton caalea jauhoseos 5.98€ glueeniton 6kpl karjalanpiirakka pussi (pakaste) 4.5 2 joulutorttuja 5€.
Siitä on hetki aikaa kunnostin viimeksi vastaavat tuotteen gkuteenisina mutta vaikka ruuan hinta in noussut, niin veikkaan että olisin selvinnyt pienemmällä rahan menolla.
En valita, vaan olen iloinen siitä, että nykyään tämä palsta on lähes aunoa, jossa enää vuosiin olen kohdannut ennakkoluuloja tai suoraa halveksintaa ja tai luulosairaana pitämistä, kun ei ennen vanhaan hyvään aikaan ollut mitään keliaakikoita sanomassa, ettei voi syödä....
Totta. Minäkin varmasti olisin jo kauan sitten kuollut, jos en olisi saanut oikeaa diagnosia....
Eri
Gluteenittomat sämpylät ovat hyviä, tumma leipä ei yhtä hyvää kuin tavisruisleipä.
"Sinäkin puhut vain viljan korvikkeista, et gluteenittomasta ruuasta."
Voisitko sinä nyt myöntää, ettet edes tiedä, mitä gluteeni on ja missä sitä on? Kaikki mitä täällä on nyt lueteltu on LUONTAISESTI gluteenitonta. Niistä ei ole poistettu gluteiinia, koska sitä ei niissä ole ikinä ollutkaan! Ei ne ole mitään korvikkeita! En oikein nyt edes ymmärrä, että mitä tässä ajat takaa? Sun siis täytyisi saada vehnäpulla, josta on poistettu gluteeni?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kun kerran aloitit niin voitko kertoa mitä nyt syöt? Olen erittäin kiinnostunut koska gluteeniton on todella kallista
En ole ap, mutta gluteenitontahan on kaikki muu paitsi vehnä, ohra ja ruis. Toiset voi syödä kauraa, toiset ei. Joten kysymys kuuluukin, että perustuuko sun ruokavalio noihin kolmeen viljaan? Sullehan jää ihan kaikki muu jäljelle! Kaikki kasvikset, liha, maitotuotteet.
Niiden, joille kaura sopii, pitää kuitenkin käyttää gluteenitonta kauraa, ja se on kalliimpaa kuin ns. tavallinen.
Olen ihan varma, että gluteenittomana tulee säästöä monesta muusta asiasta, mitä on ennen syönyt (turhaan), joten eiköhän niillä säästyneillä euroilla ole vara ostaa se kaurapaketti. Monelle tekee muutenkin hyvää syödä pienempiä annoksia.
Keliakiahullu on päästetty joulun kunniaksi kotilomalle?
Vierailija kirjoitti:
"Esimerkiksi monet syövät aamupalaksi ruisleivän päällä vaikkapa juustoa ja tomaattia. Jos voileivät yksinkertaisesti jätetään pois, tilalle voi tulla jotain mikä on kylläkin gluteenitonta, mutta paljon ravintoköyhempää."
Tutustupa vaikka tattariin. Moni voi syödä myös kauraa. Nämä kaksi on mun viljat (tattari ei kyllä ole oikeasti vilja, vaan tatarkasvi). Tattarilesettä maustamattomaan jugurttiin ja marjoja tai hedelmiä. Tattarileipää sen ruisleivän tilalla. Tattari tekee hyvää myös vaihdevuosissa. Tai sitten gluteenitonta kauraa puurona tai tuorepuurona.
No mutta mutta... nämähän ovat juurikin niitä parjattuja "korvikkeita".
Alue: Aihe vapaa
Tässä tapauksessa ihan fiksusti päätellyt aloittajalta, että ravinnon voi koostaa myös ilman viljan korvikkeita. Tosin sitten pitää itse tietää mistä kuidut ym.