Pasta carbonaraan ei laiteta kermaa!

Olen syönyt Italiassa pizzaa jossa oli ananasta. Ei muuten ollut ns turistipizzeria. 

Uhoava suomalainen nyt laittaa mitä tykkää, mitä väliä mitä reseptissä lukee. 

Nykyään siis jopa pahoitetaan mieli siitä, että jostain asiasta tehdään alkuperäistä parempi, että jos jostain ruoasta saadaan paremman makuinen niin siitäkin valitetaan, kun se ei ole alkuperäinen?

Jokohan tästäkin on joku hakenut korvauksia?

Vierailija kirjoitti:

Nykyään siis jopa pahoitetaan mieli siitä, että jostain asiasta tehdään alkuperäistä parempi, että jos jostain ruoasta saadaan paremman makuinen niin siitäkin valitetaan, kun se ei ole alkuperäinen?

Jokohan tästäkin on joku hakenut korvauksia?

Näinhän se menee. Itsekin syön aina karjalanpiirakat vain lanttutäytteellä. Kaikki jotka käyttävät noita ulkomailta rontattuja tuotteita ovat virallisesti pyhäinhäväitsijöitä. Mitään reseptiä ei saa ikinä millään tavalla muuttaa, koska se on väärin.

Ei miilunpolttajilla ollut edes kermaa. Pasta, pancetta, parmesanjuusto ja kananmunat sen sijaan olivat hyvin säilyviä raaka-aineita.

Haista paska!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vallan hyvin voi laittaa kermaakin. Sinun ei tietysti tarvitse :)

Voi, mutta silloin se ei ole carbonara.

Eikö aitoon carbonaraan pitäsi ripotella hiilimuruja.

Vierailija kirjoitti:

Garbo Naaraan tulee maitua.

Maitu. Ei tietoo.

Spermaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vallan hyvin voi laittaa kermaakin. Sinun ei tietysti tarvitse :)

Voi, mutta silloin se ei ole carbonara.

Se on edelleen carbonara. Carbonara ei ole suojattu nimike. 

Ap on väärässä. Ihan yksiselitteisesti väärässä. Carbonara ei ole mikään muinainen italialainen ruoka, vaan suht tuore keksintö, ja ihan ensimmäisissä julkaistuissa carbonara-resepteissä jo on kermaa. 

Vierailija kirjoitti:

Jestas näitä puristeja. Asialla tuskin on kovin suurta merkitystä.

On sillä väliä kun kyse on ravintola-annoksesta. Kotonaan jokainen voi vaikka sotkea keskenään jauhelihaa ja kasvissekoitusta ja kutsua sitä karjalanpaistiksi. Ravintolassa odotan saavani nimeä vastaavan annoksen. 

Vierailija kirjoitti:

Uhoava suomalainen nyt laittaa mitä tykkää, mitä väliä mitä reseptissä lukee. 

Carbonaralle ei ole olemassa yhtä ainoaa oikeaa reseptiä. Monissa resepteissä kermaa. Se on ihan fine. Jos ei tykkää niin ita joku toinen resepti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vallan hyvin voi laittaa kermaakin. Sinun ei tietysti tarvitse :)

Voi, mutta silloin se ei ole carbonara.

Eikö aitoon carbonaraan pitäsi ripotella hiilimuruja.

Hyvä pointti! Moni myös virheellisesti käyttää pancettaa, vaikka pitäisi käyttää guancialea. En ymmärrä, miten kehtaavat edes kutsua carbonaraksi. Ja joku on kuulemma joskus lisännyt sipulia/valkosipulia ja silti väittänyt ruokaa carbonaraksi. VANKILAAN!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Nykyään siis jopa pahoitetaan mieli siitä, että jostain asiasta tehdään alkuperäistä parempi, että jos jostain ruoasta saadaan paremman makuinen niin siitäkin valitetaan, kun se ei ole alkuperäinen?

Jokohan tästäkin on joku hakenut korvauksia?

Näinhän se menee. Itsekin syön aina karjalanpiirakat vain lanttutäytteellä. Kaikki jotka käyttävät noita ulkomailta rontattuja tuotteita ovat virallisesti pyhäinhäväitsijöitä. Mitään reseptiä ei saa ikinä millään tavalla muuttaa, koska se on väärin.

Karjalanpiirakka on suojeltu nimike jolla on tarkat kriteerit.

Vierailija kirjoitti:

Ei miilunpolttajilla ollut edes kermaa. Pasta, pancetta, parmesanjuusto ja kananmunat sen sijaan olivat hyvin säilyviä raaka-aineita.

Ei carbonara oikeasti taida liittyä mitenkään miilunpolttajiin. Todennäköisimmin se on kehitetty amerikkalaisten sotilaiden raaka-aineista. 

Vierailija kirjoitti:

Ei miilunpolttajilla ollut edes kermaa. Pasta, pancetta, parmesanjuusto ja kananmunat sen sijaan olivat hyvin säilyviä raaka-aineita.

Tuo ruoka ei ole muuten nähnytkään mitään "miilunpolttajia". Kai tämän edes tiedät?

Vierailija kirjoitti:

Ei miilunpolttajilla ollut edes kermaa. Pasta, pancetta, parmesanjuusto ja kananmunat sen sijaan olivat hyvin säilyviä raaka-aineita.

Carbonaraan ei tule pancettaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Nykyään siis jopa pahoitetaan mieli siitä, että jostain asiasta tehdään alkuperäistä parempi, että jos jostain ruoasta saadaan paremman makuinen niin siitäkin valitetaan, kun se ei ole alkuperäinen?

Jokohan tästäkin on joku hakenut korvauksia?

Näinhän se menee. Itsekin syön aina karjalanpiirakat vain lanttutäytteellä. Kaikki jotka käyttävät noita ulkomailta rontattuja tuotteita ovat virallisesti pyhäinhäväitsijöitä. Mitään reseptiä ei saa ikinä millään tavalla muuttaa, koska se on väärin.

Kyse on siitä että ruokalajin nimen tulee kertoa mitä siltä ruoalta voi odottaa. Jos mä tilaan carbonaraa ja saan pekoni/pancetta-kananmuna-parmesanikastikkeen sijaan  kinkku-kermastiketta niin SE ON VÄÄRIN.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vallan hyvin voi laittaa kermaakin. Sinun ei tietysti tarvitse :)

Voi, mutta silloin se ei ole carbonara.

Eikö aitoon carbonaraan pitäsi ripotella hiilimuruja.

Hyvä pointti! Moni myös virheellisesti käyttää pancettaa, vaikka pitäisi käyttää guancialea. En ymmärrä, miten kehtaavat edes kutsua carbonaraksi. Ja joku on kuulemma joskus lisännyt sipulia/valkosipulia ja silti väittänyt ruokaa carbonaraksi. VANKILAAN!

Alkuperäinen taidettiin tehdä amerikkalaisesta pekonista. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jestas näitä puristeja. Asialla tuskin on kovin suurta merkitystä.

On sillä väliä kun kyse on ravintola-annoksesta. Kotonaan jokainen voi vaikka sotkea keskenään jauhelihaa ja kasvissekoitusta ja kutsua sitä karjalanpaistiksi. Ravintolassa odotan saavani nimeä vastaavan annoksen. 

Ja sen saitkin. Kuten tuossa todettua niin ei ole olemassa Yhtä Oikeaa Carbonara Reseptiä.