Lue keskustelun säännöt.
Joulukasvisruoka, joka sopii IBS-ruokavalioon?
10.12.2024 |
Olemme menossa jouluruoalle sukulaisille. Mielellämme veisimme mukanamme jotain joulupöytään sopivaa kasvisruokaa, mutta ruoan pitäisi olla IBS-ruokalioon sopivaa, mikä rajaa pois kaikki normaalit ruokamme.
Mikä ruoka olisi siis makumaailmaltaan perinteisiin jouluruokiin sopiva, kasvisruokaa ja ibs-sopiva.
Porkkalaa vietiin viime vuonna, mutta ehkä jotain ruokaisampaa olisi itsellä toiveissa.
Kommentit (68)
Tarkennan, että siis FODMAP-ruokavalio IBS:n vuoksi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
IBS ei vaadi kasvisruokaa joten viekää vaikka graavilohta tai kylmäsavulohta.
Jos porkkala käy, käynee myös porkkanalaatikko. Sen voi tehdä myös ilman riisiä. Itse tein kerran sen huvikseni kvinoaan, ja siitä tuli hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
IBS ei vaadi kasvisruokaa joten viekää vaikka graavilohta tai kylmäsavulohta.
Meidän perhe vaatii sitä kasvisruokaa ja toinen perhe sitä fodmapia.
Ap
Hmm, millaista ruokaa ajattelit, jotain lisuketta? Porkkanalaatikko, perunalaatikko käyvät molemmat. Savulohta en veisi, itselleni se on kaikkein pahin ongelmien aiheuttaja. Rosolli on myös hankala. Graavilohta, graavisiikaa, silliä, silakoita? Skagenia?
Jälkkäreistä esim. laktoositon marjarahka, joulutortut mansikkamarmeladilla (ei luumua), juustokakku, kuivakakut. Moni fodmappilainen suosii gluteenitonta, joten se kannattaa muistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Löysin Terveystalon sivulta listan mikä käy ja ei käy FODMAP-ruokavalioon, niin tofu ilmeisesti käy, vaikka onkin palkokasvi. Ehdotan siis tätä reseptiä, mutta siten, että jättää ohjeesta sipulin pois: https://jalotofu.fi/reseptit/jalotofukinkku/ :)
Vettä ja näkkileipää ja salaatinlehtiä. Ei ole teillä helppoa kun ei voi herkutella edes ruualla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Herneet ja imelletty perunalaatikko.
Linssejä ja papuja. Tee valmiiksi keitto. Se on kaikkien herkkua ja halpaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hmm, millaista ruokaa ajattelit, jotain lisuketta? Porkkanalaatikko, perunalaatikko käyvät molemmat. Savulohta en veisi, itselleni se on kaikkein pahin ongelmien aiheuttaja. Rosolli on myös hankala. Graavilohta, graavisiikaa, silliä, silakoita? Skagenia?
Jälkkäreistä esim. laktoositon marjarahka, joulutortut mansikkamarmeladilla (ei luumua), juustokakku, kuivakakut. Moni fodmappilainen suosii gluteenitonta, joten se kannattaa muistaa.
Perinteiset jouluruoat, esim. laatikot on jo valmiina. Rosolli on raitoina, jotta saa ottaa haluamaansa. Gluteenitonta pitää ehdottomasti olla.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Linssejä ja papuja. Tee valmiiksi keitto. Se on kaikkien herkkua ja halpaa.
Linssit ja pavut kaikista pahimpia fodmapissa.
IBS-ystävällisen, kasvispohjaisen ja joulupöytään sopivan ruoan löytäminen voi olla haastavaa, mutta muutamia ideoita tulee mieleen:
1. Paahdettu kurpitsa-fetasalaatti
Maku: Maustetaan jouluisilla mausteilla, kuten kanelilla ja rosmariinilla.
Pääainekset: Paahdettua kurpitsaa, laktoosittomia fetakuutioita, salaattisekoitusta, ja paahdettuja kurpitsansiemeniä.
IBS-sopivuus: Käytä vain pieni määrä kurpitsaa (esim. myskikurpitsaa) ja tarkista siementen määrä, jos niitä käyttää.
Kokonaisena paahdettu selleri ja pähkinäkuorrute. Juurisellerissä on käsittääkseni hyvin vähän fodmap-yhdisteistä ja pitkää kypsyttämällä (ja vaikka savustamalla) siitä tulee tosi hyvän oloinen pihvi.
Meillä ei harrasteta salaatteja joulupöydässä, mutta miten olisi peruna- tai italiansalaatti?
Nuolkaa vaikka levää joulupöydässä.
Vierailija kirjoitti:
Vettä ja näkkileipää ja salaatinlehtiä. Ei ole teillä helppoa kun ei voi herkutella edes ruualla.
Joskus ruokailuissa on kyse yhdessäolosta, jakamisesta. Silloin pöytään voi kattaa kauniit astiat, kauniit servetit, koristeen. Ei kuitenkaan esim niin korkeaa kukkaa joka estää näkyvyyden. Vähän mutta hyvää.
Voi uittu