Lapsellani rajoitettu ruokavalio ja hänelle usein erikoisruoka silloinkin vaikka hänelle sopisi sama kuin muille, miksi??

Kaffebulla kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaffebulla kirjoitti:

Esim. jauhoja usein käsitellään samalla linjastolla. Jos ongelma on gluteeni, myös kaura on off limits ellei se ole gluteenitonta nimenomaisesti, jolloin se on käsitelty eri linjastolla. Tämä siis vain esimerkkinä. 

Siellä taas yksi pätee tietämättä pk keittiön toiminnasta mitään

Ai onko siellä päiväkodissa oma mylly, jossa jauhot jauhetaan ja linjasto jossa pakataan?

Gluteeniton. Jauho. Niin yksinkertaista, mutta joillekin näköjään vaikea ymmärtää. On myös 100% kaurajauhoa jossa ei myöskään ole vaaraa kontaminaatioista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Varmaan ihan sen takia, että on helpompaa tehdä samalle lapselle  joka aterialla varmasti tiettyä erityisruokavaliota noudattava annos, kuin lähteä selvittelemään jokaisesta normilapselle tarjottavasta annoksesta, että sopisikohan tämä nyt myös hänelle.

Sitten jos siellä onkin joku muru väärää aineisoassa seassa, niin tulee kauhea haloo, potkut ja isot korvaukset.

No ei se nyt näin mene. 

Jos on päiväkoti kyseessä niin oletettavasti kuumennuskeittiö johon ruuat tulee valmiina keskuskeittiöstä mutta aamupala, salaatti ja välipala tehdään itse. Jos tästä on kyse, niin on tasan keittiön päässä vika jos ei viitsitä tehdä erityisruokavalio versiota välipalasta yhdelle lapselle. 

t. 7 vuoden kokemus päiväkotikeittiöistä.

Siitähän tämä äiti nyt valittaa, että ON TEHTY erikois(jälki)ruoka lapselle, eikä ole saanut syödä samaa ruokaa kuin muut, vaikka olisi pystynyt. En jaksa ymmärtää tätä valitusta. Jos ruoka tulee keskuskeittiöstä, niin hankala siinä on päiväkodissa hoitajien jokaisen lapsen erityisruokavalioita selvitellä, että josko joku ruoka jollekin sopisikin. Parempihan se on, että siellä keskuskeittiöllä on valmiiksi laitettu varmasti sopiva ruoka. Siitä se vasta haloo nousisi, jos joku saisi vahingossa allergeeneja.

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Vierailija kirjoitti:

Kaffebulla kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Varmaan ihan sen takia, että on helpompaa tehdä samalle lapselle  joka aterialla varmasti tiettyä erityisruokavaliota noudattava annos, kuin lähteä selvittelemään jokaisesta normilapselle tarjottavasta annoksesta, että sopisikohan tämä nyt myös hänelle.

Sitten jos siellä onkin joku muru väärää aineisoassa seassa, niin tulee kauhea haloo, potkut ja isot korvaukset.

Meinaatko, että vaikkapa jauhelihakeittopäivänä kala-allergiselle lapselle on sitten oma erityisruokansa? Jos kerran ruis-allergiselle voi olla antamatta vehnäpannaria.

Ruisallergiselle ei voi antaa vehnäpannaria, jos ne jauhot on käsitelty samalla linjastolla. Miksi et luota siihen, että keittiö on miettinyt nämä asiat loppuun asti? Kyllä siihen joku syy on, esim. juuri tuo, e

Okei eli vika siinä tapauksessa on keittiön päässä jos keskiverto pannarissa on kaikki ainekset mitkä käy ja ei ole kyse allergiaan verrattavissa olevasta yliherkkyydestä rukiin suhteen. Tässä nyt edelleenkään ei käynyt ilmi muut ruokarajoitteet.

Menikö kaffebullalla nyt jauhot suuhun?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Mitäs vaadit jotain erityisruokavalioita jos ei edes ole allergiaa. Älä silloin itke kun sitä saat.

Vierailija kirjoitti:

Pannari ei käy vilja-allergisille, keliaakikoille, maitoallergisille eikä muna-allergisille. Keittiöllä voi olla allergisille ihan oma tuote, joka annetaan. 

Jos on vaikka kala-allerginen, niin annetaanko silloinkin se allergisten tuote, vaikka pannari ei sisällä muutenkaan kalaa? Tästä nyt kyse.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Ei kai mihinkään voi eikä kuulukaan voida ilmoittaa että "ihan vaan vähän" kestää jotain allergeenia. Joko tarvitset sen allergeenittoman version tai et. Jos et tiedä tarvitsetko, niin et tarvitse.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Siitähän tämä äiti nyt valit

Se ei ole hoitajien tehtävä selvitellä ruokailutilanteessa mikä käy kenellekin vaan keittiöstä tulee selkeästi merkattuna mikä on kenenkin, jos on erityisruokavalioruokia. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Mitäs vaadit jotain erityisruokavalioita jos ei edes ole allergiaa. Älä silloin itke kun sitä saat.

Suolistosairaus ei ole sama kuin allergia, mutta vatsa menee noista ripulille, siksi ruokarajoitukset.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Jos nämä on tällaisenaan ilmoitettu keittiölle, saatesanoilla että on ok jäämät,  sekä se ettei ole kyse allergiasta, on vika siellä keittiön päässä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Jos nämä on tällaisenaan ilmoitettu keittiölle, saatesanoilla että on ok jäämät,  sekä se ettei ole kyse allergiasta, on vika siellä keittiön päässä. 

Ei keittiö voi tietää paljonko lapsen maha kestää milloinkin. Joko on allergisen ruokavalio tai ei.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Mitäs vaadit jotain erityisruokavalioita jos ei edes ole allergiaa. Älä silloin itke kun sitä saat.

Suolistosairaus ei ole sama kuin allergia, mutta vatsa menee noista ripulille, siksi ruokarajoitukset.

Ap

No silloin saat niiden ruokarajoitusten mukaista ruokaa, sillä hyvä. Mikä siinä nyt on niin vaikeaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Ei kai mihinkään voi eikä kuulukaan voida ilmoittaa että "ihan vaan vähän" kestää jotain allergeenia. Joko tarvitset sen allergeenittoman version tai et. Jos et tiedä tarvitsetko, niin et tarvitse.

Käsittääkseni pannari ei sisällä ruista yhtään

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Luultavasti sellaista kategoriaa kuin "ilman ruista" ei valmisteta/erotella, vaan lapsi saa automaattisesti esim. gluteenittoman vaihtoehdon aina. 

Gluteeniton pannari ei ole todellakaan mikään mahdoton asia järjestää.

Ei, ole, mutta jos keittiöllä on yksi tuote mahdollisimman monille allergisille. Pannarissa on sitten kanamunaa. Se ei käy muna-allergikoille. 

Olen tehnyt lukuisia kertoja pannareita Semperin Finmixiin, soijamaitoon jne ja korvannut kananmunat No Eggillä. No Egg on loistava tuote allergiattomienkin kaappiin. Se sopii todella hyvin leipomiseen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Mitäs vaadit jotain erityisruokavalioita jos ei edes ole allergiaa. Älä silloin itke kun sitä saat.

Suolistosairaus ei ole sama kuin allergia, mutta vatsa menee noista ripulille, siksi ruokarajoitukset.

Ap

No silloin saat niiden ruokarajoitusten mukaista ruokaa, sillä hyvä. Mikä siinä nyt on niin vaikeaa.

Kyse oli siitä, että on erikoisruokavalion mukainen annos silloinkin, vaikka se perusannos ei sisällä mitään rajoittettavaa ruoka-ainetta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Jos nämä on tällaisenaan ilmoitettu keittiölle, saatesanoilla että on ok jäämät,  sekä se ettei ole kyse allergiasta, on vika siellä keittiön päässä. 

Ei keittiö voi tietää paljonko lapsen maha kestää milloinkin. Joko on allergisen ruokavalio tai ei.

Jos on selkeästi sanottu että missä muodossa ruis ja ohra ei käy (eli leipänä) ja jäämistä ei ole haittaa, silloin niiden oletetaan olevan ok eikä lähdetä turhaan tekemään erv versiota PANNARISTA joka ei lähtökohtaisesti sisällä ruista missään muodossa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Ei kai mihinkään voi eikä kuulukaan voida ilmoittaa että "ihan vaan vähän" kestää jotain allergeenia. Joko tarvitset sen allergeenittoman version tai et. Jos et tiedä tarvitsetko, niin et tarvitse.

Käsittääkseni pannari ei sisällä ruista yhtään

Miksei sisältäisi?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Jos nämä on tällaisenaan ilmoitettu keittiölle, saatesanoilla että on ok jäämät,  sekä se ettei ole kyse allergiasta, on vika siellä keittiön päässä. 

Jos on kyse jostain pikkukunnasta tai peräti päiväkodin omasta keittiöstä, tuo ehkä toimisikin. Mutta sitten on isoja kaupunkeja, joissa on isot keskuskeittiöt, Palmia, Voimia esimerkiksi, josta tulee ruokaa tuhansille ja taas tuhansille ihmisille päiväkoteihin, peruskouluihin, lukioihin. Siellä ei varmasti ruveta yksittäisten ruokarajoitteisten ja allergikkojen aterioiden sisältöjä tutkimaan ja arvioimaan, että onko siinä nyt pieniä jäämiä vai isoja jäämiä ja mikä kenellekin sopii. Siellähän jouduttaisiin tekemään sataa eri pöperöä ja työllistettäisiin monta ihmistä ihmettelemään mitä kenellekin milloinkin toimitettaisiin. Kyllä nämä siellä niputetaan, esimerkiksi juuri gluteenittoman alle.

Eipä lapsi meilläkään voisi pannaria syödä, tehdään hiivaleipäjauhoista. Luultavasti päiväkotiinkinnjostqin vähän terveellisemmästä kuin pelkästä kontaminoituneesta vehnästä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kirjoitat aluksi, että on ruoka rajoitteita. Miksi et vastaa mitä rajoitteita? 

Ruis, ohra, tomaatti, paprika. Ei varsinaista allergiaa eli pienet määrät ei haittaa.

ap

Jos nämä on tällaisenaan ilmoitettu keittiölle, saatesanoilla että on ok jäämät,  sekä se ettei ole kyse allergiasta, on vika siellä keittiön päässä. 

Ei keittiö voi tietää paljonko lapsen maha kestää milloinkin. Joko on allergisen ruokavalio tai ei.

Jos on selkeästi sanottu että missä muodossa ruis ja ohra ei käy (eli leipänä) ja jäämistä ei ole haittaa, silloin niiden oletetaan olevan ok eikä lähdetä turhaa

Meilläpä oli koulussa pannari tehty jostain muusta jauhosekoituksesta, ei ollut pelkkää vehnää.

Kuinka monta lazta päiväkodissa ?  Jos jokaisen päivittäiset sopivaisuudet pitää miettiä kuka sen ehtii tekemään ja erittelemään. 

Eikö turvallisuuden takia ole parempi että joka päivä saa taatusti turvallista ruokaa?

Ja jos rajpite on ruis, miten paljon ruosta päiväkodissa syödään? Eikö helpo.pi oliso sopia että saa aina vaalea leipää ja siinä.

Lapselleni vietiin oma maito päiväkotiin mutta siinä vaiheess onneksi oli jo maitoallergia helpottanut ettei vaaraa ollut muiden lasten oikeasta maidosta. Vauvana jos olisi kätensä laittanut maitoläikkkän ja käden suuhun olisi tullut reaktio.