Mikä saisi kotitaloudet vähentämään ruokahävikin määrää?

Vierailija kirjoitti:

"Minä teen satunnaista keikkaa apuna keittiöillä, en tiedä miksi säännöt ovat sellaiset kuin ovat. Ilmeisesti lapsilta kysytään, mitä he haluavat ottaa? Esimerkkipäikyn (julkinen, iso kaupunki, 130 lasta) viidelle osastolle lähtee aamupalalla 10 litran jogurttipurkkia ja iltapäivällä toiset 10. Yhteensä lähetän matkaan päivässä siis 20 ja viikossa 100 litraa jogurttia, joista 1/10 palautuu avaamattomina ja voi siis palauttaa kaappiin. Hukka on ihan mieletöntä, ja jossainhan on piste, missä joko yksittäiset pienet jogurttipurkit tai kylmäalustojen käyttö (näitä ei ole) tulisi halvemmaksi, nyt kun kaikesta säästetään. Ja kyllä, sen jogurtin voisi jättää kokonaan pois, valion sokerilitkuja. Salaattia lapset eivät näköjään syö, kukaan ei vaadi ja laskennalliset annoskoot eivät toimi.Toki läsnäolevien lasten määräkin vaihtelee, muttei niin paljoa, että salaatit ovat koskemattomia. Jotakin tällekin varmaan voisi tehdä. Ja kyllä, puuroa

120, pahoittelun huonosti muotoilusta, tarkoitin salaateilla aterioiden lisäkesalaatteja, eli juuri noita raastesalaatteja. Eivät ne kulu.