Pöytä varattu ravintolasta, mutta paikalle ei ilmaannutakaan: hintalappu siitä 49 euroa

Vierailija kirjoitti:

Ihan ok sakko mutta että peruutus pitäisi tehdä 2vrk aiemmin? Mitä jos sairastuu eikä sen vuoksi pääse paikalle? Minusta tuo 2vrk on liian pitkä aika.

Eiköhän tuo sitten hoidu kunhan esittää lääkärintodistuksen.

Jossei yritys kestä pieniä vastoinkäymisiä niin onko se edes siinä vaiheessa kovin kannattavaa liiketoimintaa?

ei yritystä voi perustaa sen varaan, että kaikki sujuu aina niin kuin on suunniteltu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onhan toi ravintolan kannalta ikävä jos ihmiset tekee ohareita. Toisaalta noilla ravintoloilla on sen verran suuret katteet, ettei muutaman oharin pitäisi vaikuttaa mihinkään.

 

 

Ne katteet tulee just niistä maksavista asiakkaista. Jos ravintolassa on säännöllisesti turhien varailijoiden takia pöytiä tyhjinä, ei katetta enää olekaan.

olet varmasti myös sitä mieltä että ruokakaupat eivät olet kannattavaa liiketoimintaa, koska siellä on muutama näpistelijä?

Niinpä. Ennakkomaksu sisään mentäessä, joka hyvitetään kassalla ruokaostoksista Ankan tyyliin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Uskoisin, että ravintolan imagolle tuosta on lopulta enemmän haittaa kuin hyötyä. Suomessa alan yrittäjät ovat tottuneet nielemään nuo tappiot, niitähän ne de facto ovat, mukisematta.

Aniharvoin noista tappiota tulee, koska pyötään ohjataan joku ilman varausta tullut seurue.

Minä en varaile turhaan, mutta jos ravintola osoittaa noin suoraan epäluottamuksensa minua kohtaan vaatimalla kynnysrahaa varausvaiheessa niin menen viereiseen.

Tuskin se ravintola siitä kovin pahoillaan on jos olet niin hukassa ja persaukinen ettet edes tuohon pysty sitoutumaan. Et ehkä ole muutenkaan mikään toiveasiakas.

Vierailija kirjoitti:

Tuosta artikkelista "Räikein esimerkki on sellainen, että oli kuuden hengen pöytävaraus ja asiakas lähetti valtavan listan erityisruokavalioita. Meidän kokiltamme meni kaksi tuntia tämän annoksen tekemiseen, ja sitten saavutaan ovelle ja kerrotaan, että tämä erityisruokavalioihminen ei viitsinyt tulla ollenkaan." Minua kummastuttaa miksi ihmeessä kokki alkaa väsäämään aterioita ennen kuin asiakkaat ovat edes paikalla. On aika yleistä, että asiakkaalla on erikoisruokavalio, joten jos kokki valittaa siitä, että jonkin aterian tekeminen on liian hankalaa ja vie aikaa niin silloin ei kyllä vaikuta kovin ammattitaitoiselta kokilta. Jos taas on etukäteen sovittu, että ruoka on valmista tiettyyn aikaan niin silloin toki voi laskuttaa etukäteen.

Mikä haloo syntyisi, jos ravintolassa pitäisi odottaa sitä ruokaa vaikka 3 tuntia kun kokki ei ole viitsinyt tehdä mitään esivalmisteluja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onhan toi ravintolan kannalta ikävä jos ihmiset tekee ohareita. Toisaalta noilla ravintoloilla on sen verran suuret katteet, ettei muutaman oharin pitäisi vaikuttaa mihinkään.

 

 

Ne katteet tulee just niistä maksavista asiakkaista. Jos ravintolassa on säännöllisesti turhien varailijoiden takia pöytiä tyhjinä, ei katetta enää olekaan.

olet varmasti myös sitä mieltä että ruokakaupat eivät olet kannattavaa liiketoimintaa, koska siellä on muutama näpistelijä?

Niinpä. Ennakkomaksu sisään mentäessä, joka hyvitetään kassalla ruokaostoksista Ankan tyyliin.

no tämähän ois se vastaava.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onhan toi ravintolan kannalta ikävä jos ihmiset tekee ohareita. Toisaalta noilla ravintoloilla on sen verran suuret katteet, ettei muutaman oharin pitäisi vaikuttaa mihinkään.

 

 

Ne katteet tulee just niistä maksavista asiakkaista. Jos ravintolassa on säännöllisesti turhien varailijoiden takia pöytiä tyhjinä, ei katetta enää olekaan.

olet varmasti myös sitä mieltä että ruokakaupat eivät olet kannattavaa liiketoimintaa, koska siellä on muutama näpistelijä?

Niinpä. Ennakkomaksu sisään mentäessä, joka hyvitetään kassalla ruokaostoksista Ankan tyyliin.

Ei muuten mikään huono idea.

Vierailija kirjoitti:

Jossei yritys kestä pieniä vastoinkäymisiä niin onko se edes siinä vaiheessa kovin kannattavaa liiketoimintaa?

ei yritystä voi perustaa sen varaan, että kaikki sujuu aina niin kuin on suunniteltu.

 

Aivan. Antaa osviittaa siitä missä kunnossa yrityksen kassa on. Plus nuo selittelyt, mitä jutussa ovat antaneet.

Hirveä haloo tässäkin ketjussa. Olisiko mitään jos asiakkaat ihan vaan lopettaisi perseilyn ja pitäisi kiinni sovituista asioista. Sopimus se pöytävarauskin on. Varaa pöydän, menee sinne ja nauttii elämästä. Maksaa laskun sitten kun on syönyt ja juonut hyvin. Ei tule lisälaskua eikä ole ongelmaa. Mikä tässä on vaikeaa? Vai onko vaikeaa tosiaan se, että pitäisi saada perseillä ja muista ei tarvitse välittää kun minäminäminä.

Vierailija kirjoitti:

Hirveä haloo tässäkin ketjussa. Olisiko mitään jos asiakkaat ihan vaan lopettaisi perseilyn ja pitäisi kiinni sovituista asioista. Sopimus se pöytävarauskin on. Varaa pöydän, menee sinne ja nauttii elämästä. Maksaa laskun sitten kun on syönyt ja juonut hyvin. Ei tule lisälaskua eikä ole ongelmaa. Mikä tässä on vaikeaa? Vai onko vaikeaa tosiaan se, että pitäisi saada perseillä ja muista ei tarvitse välittää kun minäminäminä.

Sitä se juuri on, nyt vaan kiukuttaa kun itsekkäälle perseilylle tuli varausmaksun myötä hintalappu. So sad.

Ymmärrän hyvin ravintoloiden närkästyksen kun pikkujoulu ym sesonkiaikaan jää tyhjiä pöytiä noshow-tyyppien vuoksi! Olisko parempi jos harrastaisivat hotellien ja lentofirmojen tavoin ylibuukkausta? 

Vierailija kirjoitti:

Hirveä haloo tässäkin ketjussa. Olisiko mitään jos asiakkaat ihan vaan lopettaisi perseilyn ja pitäisi kiinni sovituista asioista. Sopimus se pöytävarauskin on. Varaa pöydän, menee sinne ja nauttii elämästä. Maksaa laskun sitten kun on syönyt ja juonut hyvin. Ei tule lisälaskua eikä ole ongelmaa. Mikä tässä on vaikeaa? Vai onko vaikeaa tosiaan se, että pitäisi saada perseillä ja muista ei tarvitse välittää kun minäminäminä.

Tuostahan käytöksestä on vain tuon ravintolan stoori. En usko, että on kovinkaan yleistä, kun sen perumisenkin voi tehdä helposti. Kyse taitaa olla enempi lafkan likviditeetistä kyse.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onhan toi ravintolan kannalta ikävä jos ihmiset tekee ohareita. Toisaalta noilla ravintoloilla on sen verran suuret katteet, ettei muutaman oharin pitäisi vaikuttaa mihinkään.

 

 

Ne katteet tulee just niistä maksavista asiakkaista. Jos ravintolassa on säännöllisesti turhien varailijoiden takia pöytiä tyhjinä, ei katetta enää olekaan.

olet varmasti myös sitä mieltä että ruokakaupat eivät olet kannattavaa liiketoimintaa, koska siellä on muutama näpistelijä?

Niinpä. Ennakkomaksu sisään mentäessä, joka hyvitetään kassalla ruokaostoksista Ankan tyyliin.

Miten tuo on verrattavissa? Ei mitenkään. Kyseinen ravintola ei suunnittele ottavansa ennakkomaksuja siinä vaiheessa, kun asiakas on jo ovella. 

Vierailija kirjoitti:

Ymmärrän hyvin ravintoloiden närkästyksen kun pikkujoulu ym sesonkiaikaan jää tyhjiä pöytiä noshow-tyyppien vuoksi! Olisko parempi jos harrastaisivat hotellien ja lentofirmojen tavoin ylibuukkausta? 

Taantuma-aika ei kyllä ole ravintoloiden juhlaa. Itse en lähde makselemaan menyyn hintaa ennakkoon, kun ei ole takuita pysyykö ravintola pitkään edes pystyssä.

Mikä haloo syntyisi, jos ravintolassa pitäisi odottaa sitä ruokaa vaikka 3 tuntia kun kokki ei ole viitsinyt tehdä mitään esivalmisteluja.

Niin kuten sanoin, jos jokin tietty erikoisempi ruokalaji täytyy olla valmis tiettyyn aikaan niin silloin ok ottaa maksu etukäteen, mutta eihän normaalitilanteessa ravintola tiedä mitä se asiakas sillä kertaa tilaa.

Vierailija kirjoitti:

Mikä haloo syntyisi, jos ravintolassa pitäisi odottaa sitä ruokaa vaikka 3 tuntia kun kokki ei ole viitsinyt tehdä mitään esivalmisteluja.

Niin kuten sanoin, jos jokin tietty erikoisempi ruokalaji täytyy olla valmis tiettyyn aikaan niin silloin ok ottaa maksu etukäteen, mutta eihän normaalitilanteessa ravintola tiedä mitä se asiakas sillä kertaa tilaa.

Meinaatko ettei ylittäisi uutikynnystä, jos ravintola ilmoittaisi että erikoisruokavaliovaraukset maksavat etukäteen mutta muut eivät?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Uskoisin, että ravintolan imagolle tuosta on lopulta enemmän haittaa kuin hyötyä. Suomessa alan yrittäjät ovat tottuneet nielemään nuo tappiot, niitähän ne de facto ovat, mukisematta.

Aniharvoin noista tappiota tulee, koska pyötään ohjataan joku ilman varausta tullut seurue.

Minä en varaile turhaan, mutta jos ravintola osoittaa noin suoraan epäluottamuksensa minua kohtaan vaatimalla kynnysrahaa varausvaiheessa niin menen viereiseen.

Ostatko koskaan ennakkolippua teatteriin, konserttiin, urheilutapahtumaan, lentomatkalle, tai ylipäänsä mihinkään? Eikö se ole epäluottamusta, että et voi niihinkin vain varata paikkaa ja maksaa ovella?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan ok sakko mutta että peruutus pitäisi tehdä 2vrk aiemmin? Mitä jos sairastuu eikä sen vuoksi pääse paikalle? Minusta tuo 2vrk on liian pitkä aika.

Eiköhän tuo sitten hoidu kunhan esittää lääkärintodistuksen.

Ja maksat ensin siitä todistuksesta 60€?

Vierailija kirjoitti:

Mikä haloo syntyisi, jos ravintolassa pitäisi odottaa sitä ruokaa vaikka 3 tuntia kun kokki ei ole viitsinyt tehdä mitään esivalmisteluja.

Niin kuten sanoin, jos jokin tietty erikoisempi ruokalaji täytyy olla valmis tiettyyn aikaan niin silloin ok ottaa maksu etukäteen, mutta eihän normaalitilanteessa ravintola tiedä mitä se asiakas sillä kertaa tilaa.

No todellakin tietää kun se on kerran ilmoitettu varauksen yhteydessä. Ja tyypillisesti asiakkaalla ei ole mitään tilattavaa, kuin korkeintaan päättää ottaako 5, 7, 9 vai 11 ruokalajin kattauksen.

Vierailija kirjoitti:

Mikä haloo syntyisi, jos ravintolassa pitäisi odottaa sitä ruokaa vaikka 3 tuntia kun kokki ei ole viitsinyt tehdä mitään esivalmisteluja.

Niin kuten sanoin, jos jokin tietty erikoisempi ruokalaji täytyy olla valmis tiettyyn aikaan niin silloin ok ottaa maksu etukäteen, mutta eihän normaalitilanteessa ravintola tiedä mitä se asiakas sillä kertaa tilaa.

Niin siis tältä kyseiseltä ravintolalta oli linkin mukaan mennyt 2 tuntia aikaa suunnitella yhden seurueeseen kuuluneen ruokarajoitteisen annos uudestaan, joten hyvin voi mennä tuo 3 tuntiakin odotellessa. Sitä en tidä mitä seuraavan kattauksen pöytävarauksen maksaneelle tapahtuu, kun ennakkomaksun sopimusehdot loistavat poissaolollaan.