Opetelkaa nyt keittämään pastaa oikein kuten italialaiset tekevät

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mikä on al dente. Miksi juustojauhe puuttuu.

Ja pastaan ei todellakaan lisätä parmesaania. 

Jos ap joskus menee Italiaan, niin huomaa, että kyllä lisätään. Ja tosiaankin ihan purkista ripotellaan.

Kyllä minä olen saanut ihan juustosta raastettua parmesaani eikä mistään purkista. 

Mistä luulet sen sinne purkkiin raastetun?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi ei saa syödä suomalaisittain? 

Ettei tarvitse hävetä. 

Häpeän sinua!

Mä keitän kattilassa makaroonia ja laitan päälle ketsuppia.😋

Ap, muuta Italiaan. 

Milanossa sain porsaanleikkeen ruskealla kastikkeella. Perunat puuttuivat. No niinpä se passaa. Söin leikkeleen ja lähdin. No seuraavana päivänä tilasin pasta carbonaran. Aivan raakaa pastaa. No niinpä se passaa, pitihän se arvata.

Italialaiset on kummallisesti omineet pastan. Oikeasti sitä samaa kamaa on aina tehty esim Saksassa ja Itävallassa nuudeleiden nimellä, ja Aasiassa myös nuudeleina. Varmasti muuallakin. 

Joka maassa on oma tapansa syödä tuota perusruokaa. Suomessa sitä ei syödä raakana eikä sekoiteta ennen tarjoilua, vaan vasta lautasella. Se on ihan yhtä oikein kuin italialaisten tapa siellä Italiassa.

Vierailija kirjoitti:

En ole italialainen, miksi minun tulisi valmistaa kaikki italialaisittain?

Koska se tekemäsi ruoka on italialaisen reseptin mukainen. 

Vierailija kirjoitti:

Milanossa sain porsaanleikkeen ruskealla kastikkeella. Perunat puuttuivat. No niinpä se passaa. Söin leikkeleen ja lähdin. No seuraavana päivänä tilasin pasta carbonaran. Aivan raakaa pastaa. No niinpä se passaa, pitihän se arvata.

> mene Suomessa ABC:lle syömään ja tee johtopäätös maan ruokakulttuurista. 

Vierailija kirjoitti:

Italialaiset on kummallisesti omineet pastan. Oikeasti sitä samaa kamaa on aina tehty esim Saksassa ja Itävallassa nuudeleiden nimellä, ja Aasiassa myös nuudeleina. Varmasti muuallakin. 

Joka maassa on oma tapansa syödä tuota perusruokaa. Suomessa sitä ei syödä raakana eikä sekoiteta ennen tarjoilua, vaan vasta lautasella. Se on ihan yhtä oikein kuin italialaisten tapa siellä Italiassa.

Alapeukuttajilla ei taida nyt yleissivistys riittää. Italia on ominut paljonkin saksalaisen kielialueen ruokakulttuuria.

Hupaisa ajatus, että pitäisi hävetä jonkun tuntemattoman ihmisen ruuanlaittotapoja.

Mutta pakastavatko italiaanot makaroonin keitinveden?

No tuo pastan ja kastikkeen sekoittaminen on kyllä se ihan tärkein asia pastaruoissa. Eikä vain sen takia, että Italiassa se tehdään niin, vaan koska koko pastan olomuoto on sellainen, että se lähtee muuten takertumaan ja klimppiytymään, ja koska se on kastiketta ja makua itseensä imevä.

Toki aloitusviestissä en oikein ymmärrä tuota laita kastike pannulle osaa. Kai se kuuluisi, että valmista kastike pannulla.

Ja muistakaa aina säästää vähän keitinvettä ennen pastan siivilöimistä, ja hulauttaa siitä sitten tarvittava määrä sekaan kun sekoitatte pastaa ja kastiketta (tämä sekä saostaa, jos kyseessä on kastikkeen sijaan ennemminkin paistos, että estää ruoasta tulemasta liian kuivaa, kun pasta imee kastiketta itseensä). 

Vierailija kirjoitti:

Italialaiset on kummallisesti omineet pastan. Oikeasti sitä samaa kamaa on aina tehty esim Saksassa ja Itävallassa nuudeleiden nimellä, ja Aasiassa myös nuudeleina. Varmasti muuallakin. 

Joka maassa on oma tapansa syödä tuota perusruokaa. Suomessa sitä ei syödä raakana eikä sekoiteta ennen tarjoilua, vaan vasta lautasella. Se on ihan yhtä oikein kuin italialaisten tapa siellä Italiassa.

Ei kai nyt Suomessa ole mitään omaa perinteistä pastaa, ja sille tuollaista kammottavaa tarjoilutapaa? Lähinnä ois lienee jotkut klimppisopan klimpit 🤔

En mä ainakaan ole ikinä tehnyt pastaa tai nuudeleita erikseen tarjottaviksi lisukkeiksi, vaan aina kastikkeessa tai nuudeliwokissa tms. 

Osataanko Italiassa tehdä oikeaoppisesti tirripaistia,epäilen.

Vierailija kirjoitti:

Maassa maan tavalla. Täällä valmistetaan pasta suomalaiseen tyyliin. 

No mikä yleinen suomalainen tyyli tuo on? En kai mä nyt rupea tarjoilemaan jotain ruokaa täysin sille raaka-aineelle sopimattomalla tavalla vain siksi, että jotkut suomalaiset tekee niin? Eihän vastakeitetty pasta säily oikein hetkeäkään hyvänä, jos ei sitä sekoita heti kastikkeeseen. Mulle suomalainen tyyli tässä tapauksessa tarkoittaa sitä, että tarjoan pastan pääruokana ja runsaammalla kastikkeella, mutta ei todellakaan sitä, että pilaisin pastan jättämällä sen keitettynä kattilaan ilman kastiketta. 

Pastaruokia on satoja erilaisia eikä läheskään kaikkia tehdä näin. Sorry. 

Vierailija kirjoitti:

Milanossa sain porsaanleikkeen ruskealla kastikkeella. Perunat puuttuivat. No niinpä se passaa. Söin leikkeleen ja lähdin. No seuraavana päivänä tilasin pasta carbonaran. Aivan raakaa pastaa. No niinpä se passaa, pitihän se arvata.

Leike vai leikkele? Vissi ero.

Vierailija kirjoitti:

Pastaruokia on satoja erilaisia eikä läheskään kaikkia tehdä näin. Sorry. 

Kerrotko pastaruoan, jossa pasta tarjoillaan erillään kastikkeesta/täytteestä/tms.? 

Epäterveellistä

Vierailija kirjoitti:

Mutta pakastavatko italiaanot makaroonin keitinveden?

Tekevät sillä suolihuuhtelun. Ahtavat (liian) paljon ruokaa.