Kasvissyöjät! Millaiset kasvispihvit teette itse?

Kasviksista ei voi tehdä pihviä. Pihviin tarvitaan lihaa. Kaipaatko niin kovin liharuokaa, kun nimeät kasvisruuan liharuuan mukaan?

Kaksi 2cm paksua lauantaimakkara viipaletta pannulle tirisemään kananmunan, sipulin ja pekonin kanssa.

Näistä kasaan mehevän sipulipihvin.

Kasviksia, kananmunaa, juustoa, voissa paistettuna. Ei säily, koska syödään heti.

Kesäkurpitsa-halloumipihvit, taikka punajuuri-feta.

Säilyy ne pihvit useita päiviä jääkaapissa. Teen peruna-porkkapihvejä, punajuuri-halloumipihvejä, paprika-peruna-feta-pihvejä, hernepihvejä. Näitä enimmäkseen.

Ottamalla kantaa kasvispihvien tyyppiin, niin ei ne kahta päivää tuoreena säily!  Ne on parhaimpia suoraan pannulta lautaselle nostamisen jälkeen syötynä.

Vierailija kirjoitti:

Kasviksista ei voi tehdä pihviä. Pihviin tarvitaan lihaa. Kaipaatko niin kovin liharuokaa, kun nimeät kasvisruuan liharuuan mukaan?

Mitä sinun mielestäsi jauhetusta kalasta tehdyt läpyskät sitten ovat? Itse olen ne aina nimennyt kalapihveiksi. Sillä nimellä niitä kaupassakin myydään.

Ja anteeksi, tiedän että kysyttiin pihvejä, mutta kukkakaali- ja parsagaalinuggetit on superhyviä. Pilkotaan nuggetin kokoisiksi paloiksi ja leivitetään muna-korppujauho-öljy-vehnäjauho-vesi-mausteet (paljon chiliä ja paprikaa) -seoksessa ja paistetaan uunipellillä kypsiksi. Hyviä esim. riisin ja jogurttikastikkeen kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Ottamalla kantaa kasvispihvien tyyppiin, niin ei ne kahta päivää tuoreena säily!  Ne on parhaimpia suoraan pannulta lautaselle nostamisen jälkeen syötynä.

On eri asia, säilyykö tuoreena kuon että pn tietenkin parhaimmillaan juuri paistettuna. Paistamiseen lättypannu, tai uunissa.

Riippuu ihan rahatilanteesta.

Vierailija kirjoitti:

Kasviksista ei voi tehdä pihviä. Pihviin tarvitaan lihaa. Kaipaatko niin kovin liharuokaa, kun nimeät kasvisruuan liharuuan mukaan?

Voihan lihastakin tehdä pullia. Pullaan tarvitaan maitoa ja hiivaa, miksi jauheliharuokaa saa sanoa pullaksi.

Vierailija kirjoitti:

Kasviksista ei voi tehdä pihviä. Pihviin tarvitaan lihaa. Kaipaatko niin kovin liharuokaa, kun nimeät kasvisruuan liharuuan mukaan?

Kyllä voi. Pihvi määritellään niin, että sen voi valmistaa lihasta, kalasta tai kasviksista.

Niitähän voi tehdä mistä vaan. Jotain kasviksia raastettuna/pilkottuna, sieniä, papuja/linssejä/soijarouhetta proteeiniksi, jauhoja, kaurahiutaleita tai munia sitomaan, jotain  juustoa mauksi, kermaa, öljyä tai tomaattipyreetä kostukkeeksi, eilinen perunamuusi pohjaksi... yhdistelmiä on loputtomasti! Kesäkurpitsa+feta ja linssi+bataatti on ainakin hyviä. Voi myös pakastaa. 

Punajuuripihvit voi tehdä raastamatta. Keitetyt punajuuret viipaleiksi, leivitys ja paisto pannulla. Joskus olen paistanut ne hätäpäissäni leivittämättä, maustanut vain paistetun pinnan suolalla ja pippurilla, hyvää tulee noinkin. Sama pätee muihinkin juureksiin, mutta itse en tykkää esim. lanttupihveistä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ottamalla kantaa kasvispihvien tyyppiin, niin ei ne kahta päivää tuoreena säily!  Ne on parhaimpia suoraan pannulta lautaselle nostamisen jälkeen syötynä.

On eri asia, säilyykö tuoreena kuon että pn tietenkin parhaimmillaan juuri paistettuna. Paistamiseen lättypannu, tai uunissa.

Ei ne tuoreitakaan ole kahden päivän jääkaappisäilytyksen jälkeen ja uudelleen lämmitettynä! Vaikka toki syötävissä vielä, mutta ei tuoreita! 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasviksista ei voi tehdä pihviä. Pihviin tarvitaan lihaa. Kaipaatko niin kovin liharuokaa, kun nimeät kasvisruuan liharuuan mukaan?

Kyllä voi. Pihvi määritellään niin, että sen voi valmistaa lihasta, kalasta tai kasviksista.

Joskus takavuosina jossain lehdessä oli jopa makaronikyljyksen ohje ja kaurapuuropihvinkin ohjeen olen joskus bongannut.

Vierailija kirjoitti:

Kesäkurpitsa-halloumipihvit, taikka punajuuri-feta.

Nää on herkkua

Teen raastefrittereitä reseptillä porkkana-kesäkurpitsa- kananmuna-korppujauho. Lisäksi joskus punajuuripihvejä keitetty punajuuri raasteena+ raaka perunaraaste+sipuli+ kananmuna. Vegaanipihvien valmistuksessa pitää nähdä vähän enemmän vaivaa, kun ei ole kananmunaa  pitämässä taikinaa koossa.

Kaikki pihvit säilyvät useita päiviä jääkaapissa ja voi niitä pakastaakin.

Tofuviipaleita marinoidaan soijakastikkeessa, leivitetään seesaminsiemenissä ja paistetaan pannulla. Helpoin mahdollinen pihvi, ei edellytä mitään raastamista.

Vierailija kirjoitti:

Teen raastefrittereitä reseptillä porkkana-kesäkurpitsa- kananmuna-korppujauho. Lisäksi joskus punajuuripihvejä keitetty punajuuri raasteena+ raaka perunaraaste+sipuli+ kananmuna. Vegaanipihvien valmistuksessa pitää nähdä vähän enemmän vaivaa, kun ei ole kananmunaa  pitämässä taikinaa koossa.

Kaikki pihvit säilyvät useita päiviä jääkaapissa ja voi niitä pakastaakin.

Miksi tuota fritteri -sanaa yleensä käytetään Suomessa? Pihvi mikä pihvi.