Ulkomaalaiset haluavat syödä Suomessa lohisoppaa

Ihan menevät kauppojen kylmähyllyyn. Osa siirtoistutetaan järviin, mutta niistä ei makseta kovinkaan hyvin, eikä kala-altaat pärjäisi pelkästään sillä. Siirtoistutetut taimenet päätyy mökkiläisten ja paikallisten verkkoihin, eikä ravintoloihin. Rannikoilla kalatiskeillä on enimmäkseen Norjan kassilohta, mutta täällä sisä ja itä-suomessa kaupoissa on eniten paikallisten altaiden taimenta ja kirjolohta Olen työskennellyt monena kesänä kala-altailla ja luulen tietäväni mistä puhun. Toki kirjolohi on varmaan se eniten sisämaan altaissa viljelty laji.

 

Höpödispöpödis. Olen alan ammattilainen. Ennen saattoi noin ollakin, vaan ei enää. 

Kalakeitto on hyvää. Mustikkapiirakka vielä jälkkäriksi.