Lue keskustelun säännöt.
Mitä kokkaatte juhannuksena? Onko joku perinne ruoka?
Grillimakkaraa ja varhaisperunoilla mennään me. Jos huvittaa niin joku vihersalaatti siihen.
Kommentit (252)
Jalostajan hernekeitto purkista kylmänä.
Raakoja porkkanoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Että suomalaiset jaksaa vouhottaa jostain juhannuksesta.
Anna vouhottaa, voit ankeilla ihan keskenäsi.
paistetaan ahvenia, jos saadaan.
Uudet perunat, voi-sipulikastike ja paistettu/grillattu lohi. Vihersalaatti ja kauden uunikasvikset. Juomaksi kuohuvaa. Jälkkäriksi mansikoita ja kermavaahtoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jääkellarinlohi
Marenkikakku mansikoilla
Tsatsikia, fetasalaatti, patonkeja, tuorejuustoja, matjessilliä, sinappisilliä, graavilohta, uusiaperunoita, tillillä, grillatut pihvit, kuoharia, punkkua, olutta, lonkeroa, vissyä.
Kahvia, lättyjä, hilloa, keksejä, pieni mansikkakakku. N. 5-7 hlöä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juhannusjuusto olisi kova, mutta harva sitä viitsii keittää, iso työ. Jotku murteet sanoo juhannushera, mutta meilläpäin se on juhannusjuusto.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Että suomalaiset jaksaa vouhottaa jostain juhannuksesta.
Anna vouhottaa, voit ankeilla ihan keskenäsi.
Aina Inkeri Ankeinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Uudet perunat, voi-sipulikastike ja paistettu/grillattu lohi. Vihersalaatti ja kauden uunikasvikset. Juomaksi kuohuvaa. Jälkkäriksi mansikoita ja kermavaahtoa.
Ristiriitaisia tunteita herättävä menu.
Kauden uunikasvikset ja kuohuva viittaavat siihen, että lista on kopioitu suoraan jostakin naistenlehdestä. Mutta naistenlehdissäkin tiedetään, että keskikesällä syödään keskenkasvuisina nostettuja varhaisperunoita, ja että uudet perunat nostetaan kypsinä vasta syksymmällä talven varalle.
Jatka harjoituksia -- aidoksi kermaperseeksi sinulla on vielä jonkin verran matkaa.
Aattona:
Varhaisperunoita, sipuli- ja sinappisillit, itse graavattu kirjolohi, punaviinissä marinoidut naudanliha-kasvisvartaat,perus salaatti salaattijuustolla ja mansikkakermakakkua
Juhannuspäivänä syödään edellispäivän roippeet sekä naudan sisäfilettä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Anteeksi, en halua olla ilonpilaaja, mutta miksi aina tämä lohi Suomessa, ikään kuin muuta kalaa ei olisi tuhansien järvien maassa.Lohi kaikissa muodoissaan tulee jo korvista ulos.
Paljon maukkaampia kaloja ovat ahvenet, muikut, silakat ja kuhakin sekä siika, ja kaikkia saa kaupan palvelutiskistä, jos ei itse pääse kalastamaan.
Rantakalaa on ollut tapana laittaa. Muikut haetaan nuotalta, jos vetävät. Jos eivät jostain syystä vedä, on varattava etukäteen jostakin muualta.
Jos ei ihan sada äkäisiä ämmiä äkeet perseessä, homma hoidetaan padassa nuotiolla lähisaaren rantakalliolla. Siitä nimi ja savuaromi.
Rantakala
-- 1 kg perattuja muikkuja
-- 2 l vettä
-- 1 rkl suolaa
-- 1 kg voita
Pane muikut suolalla maustettuun veteen kiehumaan. Kun kalat ovat puolikypsiä, lisää voi kalojen päälle. Kypsennä kalat nopeasti varoen kalat rikkovaa kiehuttamista. Tarkista maku.
Kylkeen ruisvoileipäviipaleita ja kylmää keskiolutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos oon vaan yksin kotona niin ehkä normisafkat. On kyllä uusi kaasugrilli mitä en ole vielä käyttänyt.
En taida lähteä mökille kyläilemään, menee aina sit paljon rahaa, kun ostaa skumpat ja kaljat ja ruokaa pari kassillista. Rahareikiä on nyt just tosi paljon muitakin.
Vierailija kirjoitti:
Jouluna ostettu ylimääräinen kinkku paistuu juhannuksena.
Muista ostaa juhannuksena ylimääräisiä varhaisperunoita joulupöytään pakastettaviksi.
Grillimakkaraa ja kreikkalaista salaattia.
Vierailija kirjoitti:
Rantakalaa on ollut tapana laittaa. Muikut haetaan nuotalta, jos vetävät. Jos eivät jostain syystä vedä, on varattava etukäteen jostakin muualta.
Jos ei ihan sada äkäisiä ämmiä äkeet perseessä, homma hoidetaan padassa nuotiolla lähisaaren rantakalliolla. Siitä nimi ja savuaromi.
Rantakala
-- 1 kg perattuja muikkuja
-- 2 l vettä
-- 1 rkl suolaa
-- 1 kg voita
Pane muikut suolalla maustettuun veteen kiehumaan. Kun kalat ovat puolikypsiä, lisää voi kalojen päälle. Kypsennä kalat nopeasti varoen kalat rikkovaa kiehuttamista. Tarkista maku.
Kylkeen ruisvoileipäviipaleita ja kylmää keskiolutta.
Missä perunat?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rantakalaa on ollut tapana laittaa. Muikut haetaan nuotalta, jos vetävät. Jos eivät jostain syystä vedä, on varattava etukäteen jostakin muualta.
Jos ei ihan sada äkäisiä ämmiä äkeet perseessä, homma hoidetaan padassa nuotiolla lähisaaren rantakalliolla. Siitä nimi ja savuaromi.
Rantakala
-- 1 kg perattuja muikkuja
-- 2 l vettä
-- 1 rkl suolaa
-- 1 kg voita
Pane muikut suolalla maustettuun veteen kiehumaan. Kun kalat ovat puolikypsiä, lisää voi kalojen päälle. Kypsennä kalat nopeasti varoen kalat rikkovaa kiehuttamista. Tarkista maku.
Kylkeen ruisvoileipäviipaleita ja kylmää keskiolutta.
Missä perunat?
Rantakala ei ole kalakeitto.
Kalapottuihin pitäisi vaihtaa suurin osa (98%) voista murto-osaan maitoa, kermaa tai smetanaa, lisätä sipulia ja eksoottisia mausteita (mauste- ja mustapippureita).
Joku toinen kerta. Sori siitä.
Keitetyt varhaisperunat voi nauttia voinokareen ja/tai (matjes)sillin kera. Kylkeen ruisvoileipiä ja kylmää keskiolutta.
Ei sitä syödä tuoreena, pitää olla hyvin riiputettua!