Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Mikä on hyvä ruoka rankalaisesta keittiöstä?
Kommentit (51)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Crème brulée, omenasiideri, patonki, ranskalainen munakas, Croque Monsierur ja - Madame.
Vierailija kirjoitti:
Ihan perinteinen naudanlihapihvi on sellainen klassikko, että harva ruoka yltää samaan.
Paksuudesta riippuu tuleeko chatebrian vai tournedois. En ole kokki, mutta kummitätini on auttanut,
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hanhenmaksa
Tuore paistettu foie gras on jotain suunnattoman hyvää. Kun sen saa huippuravintoloissa Ranskassa.
Coq au vin on melko helppo tehdä, kunhan ei tee broilerin fileistä, vaan maukkaasta kanasta. Se on erittäin hyvää kunnolla haudutettuna ja tietysti vielä parempaa seuraavana päivänä. Kannattaa tehdä, ei kauhean vaikeaa vaikka vaatii paljon aineita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paljon voita ja kermaa, niin hyvää tulee, sanoo ranskalainen keittiö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Bouillabaisse eli ranskalainen kalakeitto.
Sitä ei kannata tilata muualla kuin Marseillen seudulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan perinteinen naudanlihapihvi on sellainen klassikko, että harva ruoka yltää samaan.
Paksuudesta riippuu tuleeko chatebrian vai tournedois. En ole kokki, mutta kummitätini on auttanut,
Chateaubriand ja tournedos.
Ranskalaisissa ravintoloissa yksi hienoimpia ruokia on paahdettu kana. Sillä on hyvin vähän tekemistä ns grillatun broilerin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Coq au vin on melko helppo tehdä, kunhan ei tee broilerin fileistä, vaan maukkaasta kanasta. Se on erittäin hyvää kunnolla haudutettuna ja tietysti vielä parempaa seuraavana päivänä. Kannattaa tehdä, ei kauhean vaikeaa vaikka vaatii paljon aineita.
Voinko laittaa sähköiseen haudutuspataan? Crockpot.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ratatouielle.
On sivuruoka.
Kai se silti voi olla hyvää? Ei kukaan ole kieltänyt sivuruokia, tietääkseni?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coq au vin on melko helppo tehdä, kunhan ei tee broilerin fileistä, vaan maukkaasta kanasta. Se on erittäin hyvää kunnolla haudutettuna ja tietysti vielä parempaa seuraavana päivänä. Kannattaa tehdä, ei kauhean vaikeaa vaikka vaatii paljon aineita.
Voinko laittaa sähköiseen haudutuspataan? Crockpot.
Ei voi. Koska sen pitää ruskistua pinnalta. Matalassa lämpötilassa hauduttamalla ei tule samanlainen ruoka mitenkään.
Vierailija kirjoitti:
Ihan perinteinen naudanlihapihvi on sellainen klassikko, että harva ruoka yltää samaan.
Paitsi että ranskalaiset leikkaa lihan väärin. Sitten se on sellaista purukumia, tunuu pehmrältä mutta jää suuhun! Ikinä en tilaa ranskassa pihviä!
Vierailija kirjoitti:
Luepa uudestaan otsikko ja mene muualle jauhamaan Ranskasta. Ranska ei ole ketjun aihe.
Aloituksen tekijä on todellinen ruoan ystävä eli nakkisormi.
Alue: Aihe vapaa
Ne on belgiasta