Ravintola ei suostu ottamaan tilausta vastaan ilman viinejä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan hyvin voit kertoa nimen. Mitä pelkäät? 

Siksi että tarina on keksitty. 

takuuvarmasti yksikään ravintola ei heitä asiakasta ulos sen takia että tilaa alkoholittomia. 

Pistää ihmettelemään mikä saa ihmisen tekemään tälläisiä aloituksia? Viiraako päässä laajemminkin vai onko vain tilapäinen usvatila? 

nimermerkillä: 20v ravintola-alalla Helsingissä 

 

 

Fine dining-paikat voivat ainakin Ranskassa vaatia että otat 0% alkoholia sisältävän food pairing menun tai sitten viinimenun.

Ei siis ole edes vaihtoehtoa tilata yksittäisiä ruokia, tai ruokaa ilman juomia.

Ehdottomasti nimi julki! Törkeää jos tuollaista on tapahtunut. Itse en myöskään juo ollenkaan alkoholia. Otan kyllä alkoholittomia drinkkejä ja alkoholittomia viinejä jos on. Jos ei ole, niin vettä.

Vierailija kirjoitti:

Please! Kerro nimi meille.

Porvoon provopihvi Oy 

Eli oliko ap jo pöydässä istumassa, oli valkannut ruoat, ja sitten sanoi, että juomaksi jäävesi, niin tarjoilija heitti pihalle?

Minä olisin voinut piruillakseni tilata piimää ruokajuomaksi.

Vierailija kirjoitti:

Ohis,

 

mutta fiksuIlla ravintoloilla on JUOMAPAKETTI sekä alkoholillisena että alkoholittomana versioina.

Tuo on siksikin hyvä asia, että seurueessa voi olla vaikka raskaana oleva tmv. jolloin kaikki pääsevät nauttimaan kokonaisvaltaisesti ateriasta. Eli ei mene niin, että muilla on harkitut juomat kyljessä ja yhdessä vesi/ligh-cola tmv. vaan juoma mikä korostaa ruuan makua vs. kuten viini.

Minulla on perheessä toipuva alkoholisti, joka ei juo edes alkoholittomia viinejä, oluita tai siidereitä. Hän ei yksinkertaisesti halua ottaa riskiä minkäänlaisista ärsykkeistä, jotka voisivat johtaa repsahdukseen. Hän ei halua juoda mitään, minkä maku muistuttaa alkoholipitoisesta juomasta. 

Nykyään esim. monet holittomat oluet maistuvat niin "aidolle", että niitä on vaikeaa erottaa alkoholia sisältävistä. 

Vierailija kirjoitti:

Sen tiedän että jotkut Michelin-paikat eivät myy menuja ilman että otat kylkeen juomamenun. Näitä paikkoja on Helsingissä ainakin yksi. Eli menee vähintään se 200 euroa että pääset edes ottamaan ensimmäistä haukkaisua.

Surullista jos tapa leviää myös huokeampiin ravintoloihin tai vähän keskitasoa parempiin paikkoihin.

Ask-ravintolassa oli jo vuosia sitten tarjolla alkoholiton juomamenu joka siis soviteltu ruoan kanssa yhteen toimivaksi ihan kuten normi juomamenut. Toivon että tämä yleistyisi.

Vierailija kirjoitti:

Eli oliko ap jo pöydässä istumassa, oli valkannut ruoat, ja sitten sanoi, että juomaksi jäävesi, niin tarjoilija heitti pihalle?

En tiedä ap:stä, mutta (kalliissa) ravintolassa jossa olin töissä, ihmiset tekivät usein ruokatilaukset varauksen yhteydessä.

Hassua, että joku ylempänä väitti, että ruoka-annoksissa olisi "katteet nolla". Kyllä ainakin tuossa ravintolassa, jossa työskentelin, oli katteet ihan kohdallaan joka ruokalajissa.

Ei kai niitä ole pakko juoda, maksaa ne osana ruuan hintaa ja kaikki on tyytyväisiä. Mulla ainakin on ihan hitoikseen krapula kun joutuu juomaan valkkarit, punkut, aperitiivit ja konjakit saman illan aikana.

Olenko outo, mutta minua ei voisi vähempää kiinnostaa mennä noihin wannabehienosteluravintoilhin, joissa syödään pikkurilli pystyssä jotain kahta ristikkäin lautaselle aseteltua heinää?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan hyvin voit kertoa nimen. Mitä pelkäät? 

Siksi että tarina on keksitty. 

takuuvarmasti yksikään ravintola ei heitä asiakasta ulos sen takia että tilaa alkoholittomia. 

Pistää ihmettelemään mikä saa ihmisen tekemään tälläisiä aloituksia? Viiraako päässä laajemminkin vai onko vain tilapäinen usvatila? 

nimermerkillä: 20v ravintola-alalla Helsingissä 

 

 

Fine dining-paikat voivat ainakin Ranskassa vaatia että otat 0% alkoholia sisältävän food pairing menun tai sitten viinimenun.

Ei siis ole edes vaihtoehtoa tilata yksittäisiä ruokia, tai ruokaa ilman juomia.

Olemme nyt kuraisessa Helsingissä, emmekä Ranskassa. Ravintolat keikkuvat konkurssin partaalla ja jokainen penni on tärkeä minkä asiakas vain tuo taloon. Aloitus on keksitty.

Eikö tietyillä uskonnoillakin ole alkoholi kielletty, että aika omituista, ettei ilman viinaa saa syödä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ohis,

 

mutta fiksuIlla ravintoloilla on JUOMAPAKETTI sekä alkoholillisena että alkoholittomana versioina.

Tuo on siksikin hyvä asia, että seurueessa voi olla vaikka raskaana oleva tmv. jolloin kaikki pääsevät nauttimaan kokonaisvaltaisesti ateriasta. Eli ei mene niin, että muilla on harkitut juomat kyljessä ja yhdessä vesi/ligh-cola tmv. vaan juoma mikä korostaa ruuan makua vs. kuten viini.

 

Minulla on perheessä toipuva alkoholisti, joka ei juo edes alkoholittomia viinejä, oluita tai siidereitä. Hän ei yksinkertaisesti halua ottaa riskiä minkäänlaisista ärsykkeistä, jotka voisivat johtaa repsahdukseen. Hän ei halua juoda mitään, minkä maku muistuttaa alkoholipitoisesta juomasta. 

Nykyään esim. monet holittomat oluet maistuvat niin "aidolle", että niitä on vaikeaa erottaa alkoholia sisältävistä. 

Ja miksi ylipäätään on niin tärkeää, että myös alkoholia juomattomien "pitää" juoda ehkä salaakin alkoholittomia muiden mukana. Ihan niin kuin se alkoholi olisi terveysjuoma muillekaan. Edes pieninä annoksina vaikka sitä koitetaan kampanjoida ja suurin osa ei kuitenkaan pidättäydy niissä 1 annos silloin tällöin eikä koskaan enemmän -määrissä, joista voitaisiin jotain hyötyjäkin terveydelle löytää.

Kuka nyt menee mitään ylihintaista viintä juomaan syömälään? Jos viintä haluaa juoda, sitä voi juoda kotona suoraan lärviloorasta todelliseen markkinahintaan.

Ja ennen ei taas saanut alkoholia ellei tilannut samalla jotain syötävää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan hyvin voit kertoa nimen. Mitä pelkäät? 

Siksi että tarina on keksitty. 

takuuvarmasti yksikään ravintola ei heitä asiakasta ulos sen takia että tilaa alkoholittomia. 

Pistää ihmettelemään mikä saa ihmisen tekemään tälläisiä aloituksia? Viiraako päässä laajemminkin vai onko vain tilapäinen usvatila? 

nimermerkillä: 20v ravintola-alalla Helsingissä 

 

 

Fine dining-paikat voivat ainakin Ranskassa vaatia että otat 0% alkoholia sisältävän food pairing menun tai sitten viinimenun.

Ei siis ole edes vaihtoehtoa tilata yksittäisiä ruokia, tai ruokaa ilman juomia.

 

Olemme nyt kuraisessa Helsingissä, emmekä Ranskassa. Ravin

Se pelkän pihvin ketsupilla ja hanavedellä tilaava asiakas ei kyllä raaka-aineiden, henkilökunnan kulujen ja vuokrien jälkeen paria euroa enempää tuo taloon.

Vierailija kirjoitti:

ainakin hesarin mukaan yhä harvempi enää tilaa mitään lisukkeita tai edes virvoitusjuomaa, tilataan vain esim. pääruoka tai pelkkä alkuruoka ja lähdetään kotiiin. näissä kate on ainakin paremmilla liikepaikoilla suurista vuokrista johtuen käytännössä nolla eli ravintola tekee annokset liki talkootyönä.

valtaosa katteesta tulee lisukkeiden sekä alkoholijuomien myynnistä, esim. alkon 12 euron halpisviiniä myydään 9 eurolla per 4cl pikkulasillinen. tai kokonainen 19 euron pullo 75 eurolla.

silti kusipäistä ajaa asiakas pois jos ei suostu vedätettäväksi. aina voi syödä kotona ja ravintoloitsija voi nuolla yksin näppejään.

Täckningsbidrag är visst inte din starka sida? En förrätt på en helt normal krog i H:fors kostar 13 - 14 €. En av rätterna på menyn var en rotfruktssoppa. Ingrediensernas pris är högst 0,15 € i den. I den dyraste rätten kan ingredienserna kosta en hel euro. Det betyder att täckningsbidraget per portion är mellan 12,85 € och 13 €. I procent är täckningsbidragen 93 % - 99 %, m.a.o. helt sanslösa bidrag.

Problemet är den vansinniga prissättningen i krogarna som gör att folk inte besöker dem. Varför betala 13 € för en 15 c soppa? Problemet är inte täckningsbidraget i annat, än att då det är flera gånger över maximum, köper ingen. Krogarna säljer för lite, inte för billigt.

Vad tycker du själv att är ett berättigat pris för en förrättssoppa vars ingredienser kostar 15 c?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan hyvin voit kertoa nimen. Mitä pelkäät? 

Siksi että tarina on keksitty. 

takuuvarmasti yksikään ravintola ei heitä asiakasta ulos sen takia että tilaa alkoholittomia. 

Pistää ihmettelemään mikä saa ihmisen tekemään tälläisiä aloituksia? Viiraako päässä laajemminkin vai onko vain tilapäinen usvatila? 

nimermerkillä: 20v ravintola-alalla Helsingissä 

 

 

Fine dining-paikat voivat ainakin Ranskassa vaatia että otat 0% alkoholia sisältävän food pairing menun tai sitten viinimenun.

Ei siis ole edes vaihtoehtoa tilata yksittäisiä ruokia, tai ruokaa ilman juomia.

 

Olemme n

Se pelkän pihvin ketsupilla ja hanavedellä tilaava asiakas ei kyllä raaka-aineiden, henkilökunnan kulujen ja vuokrien jälkeen paria euroa enempää tuo taloon.

Tervetuloa demarikommariutopia suomeen, missä ostovoima on pyöreä nolla. Kannattaa varmaan miettiä uravalintaansa uudelleen tässä kommarimaassa. Firma konkkaan ja valtiolle töihin jos toimeentulo huolettaa. Itseasiassa ei ole edes muuta vaihtoehtoa. 

Totta kai on normaalia, että hienon ravintolan ateriakokonaisuuteen kuuluu tietyt juomat. Ne on keittiömestari valinnut sommelierin kanssa täydentämään annosten makumaailmaa. Olisi sylkäisy päin kasvoja tilata kalliit annokset niihin sopimattomien juomien kanssa.

otan tilaukset vastaan vain ilman liivejä