Miten on rahaa syödä kasviksia ja hedelmiä ja marjoja se määrä mikä pitää?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainakin meidän Alepassa on hevikkilaari mistä saa vähän nahistuneita mutta täysin käyttökelpoisia vihanneksia ja hedelmiä pilkkahintaan. Juurekset on muutenkin halpoja ja sesongin mukaan kannattaa tehdä ostokset. 

Mistä te niitä halpoja juureksia löydätte? Porkkanakin on 1,35 euroa kilo, lanttu melkein kaksi euroa. 

 

Sun mielestäsi 1,35 on kallis kilohinta?  Mitä muuta saat kaupasta tuohon kilohintaan?

Tuolla rahalla saa mahansa täyteen kuitenkin, kun porkkanasta ei saa juuri mitään. Porkkana pitää ostaa ruuan päälle, kuten muutkin kasvikset. Kotimaista lenkkimakkara maksaa saman kuin kilo porkkanoita ja on kuitenkin oikeaa ruokaa.

Tämä oli ehkä vitsi, mutta mitä ravinteita tai vitamiineja sinä kuvittelet saavasi siitä lenkkimakkarasta? Porkkana on täyttävää ruokaa. Voi tehdä vaikka porkkanalaatikkoa ja kylkeen proteiiniksi raejuustoa. Lenkkimakkaran ravintosisältö on aivan olematon. Rasvaa ja vehnäjauhoahan se enimmäkseen on. 

Vierailija kirjoitti:

Mä korvaan vähintään puolet lihasta useimmissa liharuoissa pavuilla tai linsseillä, tai sitten muilla kasviksilla. Ei tule lisäkustannuksia, vaan säästöä, ja todella helposti suositukset täyteen.

Kun ostan jauhelihapaketin, siitä menee puolet pakkaseen, ja sitten teen vaikkapa meksikolaistyyppisen jauheliha-papukeiton. Kasvikset siis osaksi jokaista ruokaa, ei ns. "ylimääräisenä" lisänä "oikean" ruoan päälle.

Juuri näin, moni ei tunnu ymmärtävän ettei niitä kasviksia tarvitse puputtaa sellaisenaan raakana lisukkeena jolloin sen puolen kilon syöminen saattaa tuntua isolta urakalla, vaan niitä kannattaa käyttää ruokiin. Ja kauden mukaisia tietenkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voisikohan arkkupakastimen laittaa taloyhtiön kellarin komeroon? Ap

70/80-luvulla niitä nimenomaan pidettiin verkkovarastoissa.

Täytyypä käydä huomenna katsomassa onko meidän verkkovaraston komerossa pistorasia, jotta saa sähkön pakastimeen. Ap

Todella toivon, ettei tämä ole sallittua ihan paloturvallisuuden vuoksi. 

Aika karmivaa, jos verkkovarastossa hurisee naapurin mummon kuolinpesästä roudattu 80-luvun arkkupakastin.

Tomaattisäilykkeet yms kannattaa tilata fiksuruoasta. Täytyykin itsekin katsoa, mitä tarjouksia siellä on. Saattaa päästä murto-osalla ruokakaupan hinnoista. 

Ne halvimmat hedelmät ovat yleensä juuri appelsiineja ja banaaneja. Eikö nämä jälkimmäiset aiheuta lapsille jotain verensokeriongelmia? Mielestäni juureksista voitaisiin ottaa verot kokonaan pois niin ihmiset alkaisivat käyttää niitä, tosin tässä voi tietysti tulla sellainenkin ilmiö esiin että elintasojupit alkaa hylkiä niitä, koska ne on köyhien ruokaa.Juureksissa pitää kuitenkin ottaa huomioon nitraattipitoisuudet varsinkin jos on lapsia. Ei niitäkään voi lappaa joka päivä hirveästi naamaansa.Marjoja on kesällä hyvä kerätä jos on mahdollisuus, mutta ei ne riitä yksinelävällä kuin reiluksi kuukaudeksi (kokemus päivittäisestä käytöstä). Perheelliselle varmaan menee viikonloppuisi marjakeittoon.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainakin meidän Alepassa on hevikkilaari mistä saa vähän nahistuneita mutta täysin käyttökelpoisia vihanneksia ja hedelmiä pilkkahintaan. Juurekset on muutenkin halpoja ja sesongin mukaan kannattaa tehdä ostokset. 

Mistä te niitä halpoja juureksia löydätte? Porkkanakin on 1,35 euroa kilo, lanttu melkein kaksi euroa. 

 

Sun mielestäsi 1,35 on kallis kilohinta?  Mitä muuta saat kaupasta tuohon kilohintaan?

Tuolla rahalla saa mahansa täyteen kuitenkin, kun porkkanasta ei saa juuri mitään. Porkkana pitää ostaa ruuan päälle, kuten muutkin kasvikset. Kotimaista lenkkimakkara maksaa saman kuin kilo porkkanoita ja on kuitenkin oikeaa ruokaa.

Finelistä voit verrata mitä ravintoaineita saat makkarasta ja porkkanasta. Vitsi tai ei, mutta makkara on ravintorikkaammpi ja siinä on myös enemmän vitamiineja kuin porkkanassa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sun mielestäsi 1,35 on kallis kilohinta?  Mitä muuta saat kaupasta tuohon kilohintaan?

Tuolla rahalla saa mahansa täyteen kuitenkin, kun porkkanasta ei saa juuri mitään. Porkkana pitää ostaa ruuan päälle, kuten muutkin kasvikset. Kotimaista lenkkimakkara maksaa saman kuin kilo porkkanoita ja on kuitenkin oikeaa ruokaa.

Porkkana taipuu moneen.

porkkanaletut, porkkanasömpylät, linssi-porkkanakeitto, uunissa paahdetut porkkanat, sitä voi laittaa kiusauksiin, keittoihin, kastikkeisiin, wokkeihin, laatikko-ja pataruokiin, napostella sellaisenaan, sillä voi jatkaa vaikkapa perunamuussia

Vierailija kirjoitti:

Ne halvimmat hedelmät ovat yleensä juuri appelsiineja ja banaaneja. Eikö nämä jälkimmäiset aiheuta lapsille jotain verensokeriongelmia? Mielestäni juureksista voitaisiin ottaa verot kokonaan pois niin ihmiset alkaisivat käyttää niitä, tosin tässä voi tietysti tulla sellainenkin ilmiö esiin että elintasojupit alkaa hylkiä niitä, koska ne on köyhien ruokaa.Juureksissa pitää kuitenkin ottaa huomioon nitraattipitoisuudet varsinkin jos on lapsia. Ei niitäkään voi lappaa joka päivä hirveästi naamaansa.Marjoja on kesällä hyvä kerätä jos on mahdollisuus, mutta ei ne riitä yksinelävällä kuin reiluksi kuukaudeksi (kokemus päivittäisestä käytöstä). Perheelliselle varmaan menee viikonloppuisi marjakeittoon.

Mitä ihmettä sössötät? Ehkä jos punajuurta syö kaksi kiloa päivässä kahden vuoden ajan voi saada jotain häikkää nitraateista. Muita talvikauden juureksia ei ruokaviraston listauksessa mainita. Suositus on, että nitraatinkerääjäkasviksia vältetään alle 1-vuotiaiden ruokavaliossa. Muuten niiden käyttöä ei tarvitse rajoittaa. 

 

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/ohjeita-kuluttajille/turvall…

Todellakin on mikään ei käy -trolli nyt vahvasti läsnä. 

Olen itse hyvässä asemassa, koska voin kasvattaa, kerätä ja säilöä ruokaa itse, ja minulla on hyvät varastointitilat ja pakastimet. Kaikille se ei ole tilojen ja asuinpaikan vuoksi mahdollista, tai tulisi tavalla tai toisella kuitenkin kalliiksi. 

Lähes läpi vuoden suhteellisen edullisia ja jääkaapissa hyvin säilyviä vaihtoehtoja ovat kaali, lanttu ja porkkana, jotka voi vaikka syödä raasteena. Jos hapankaali maistuu, sitä voi valmistaa halvalla ja helposti silloin, kun kaali on erityisen halpaa. Laadukas 400 g tomaattimurskapurkki maksaa halvimmillaan euron, ja käy moneen ruokaan. Linssit ja pavut ovat myös ravintoarvoihin nähden edullisimmasta päästä. 

Kaupasta ostetut hedelmät ja marjat ovat melko kalliita, ja vaikka niissä on hyviä mikroravinteita, ne ovat kuitenkin pääosin sokeria ja vettä. En uhraisi niihin suuria summia ainakaan sen puolen kilon täyttämiseksi, enkä itse niitä myöskään suuria määriä säilö. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainakin meidän Alepassa on hevikkilaari mistä saa vähän nahistuneita mutta täysin käyttökelpoisia vihanneksia ja hedelmiä pilkkahintaan. Juurekset on muutenkin halpoja ja sesongin mukaan kannattaa tehdä ostokset. 

Mistä te niitä halpoja juureksia löydätte? Porkkanakin on 1,35 euroa kilo, lanttu melkein kaksi euroa. 

 

Sun mielestäsi 1,35 on kallis kilohinta?  Mitä muuta saat kaupasta tuohon kilohintaan?

Tuolla rahalla saa mahansa täyteen kuitenkin, kun porkkanasta ei saa juuri mitään. Porkkana pitää ostaa ruuan päälle, kuten muutkin kasvikset. Kotimaista lenkkimakkara maksaa saman kuin kilo porkkanoita

 

Finelistä voit verrata mitä ravintoaineita saat makkarasta ja porkkanasta. Vitsi tai ei, mutta makkara on ravintorikkaammpi ja siinä on myös enemmän vitamiineja kuin porkkanassa. 

Tämä on itse asiassa totta. Moni ei hoksaa, että eläinperäisistä normaalirasvaisista tuotteista saa paljon rasvaliukoisia vitamiineja, optimaalisen proteiinin lisäksi. Makkarassa on myös parempi hinta-energiasuhde. 

 

Prosessoitua lihaa ei kannata määräänsä enempää syödä, mutta vanha kunnon sikanauta, broilerinkoivet ja tietenkin kananmunat kannattaa pitää arvossaan. Ei muuten estä kasvisten tai juuresten syömistä :)

Sesonkivihannekset ja hedelmät Juurekset talvella 

Poimi itse marjat

Pakastevihannekset

Hyödynnä resque kaupan hävikkimyyntituotteet

Tarjoukset

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainakin meidän Alepassa on hevikkilaari mistä saa vähän nahistuneita mutta täysin käyttökelpoisia vihanneksia ja hedelmiä pilkkahintaan. Juurekset on muutenkin halpoja ja sesongin mukaan kannattaa tehdä ostokset. 

Mistä te niitä halpoja juureksia löydätte? Porkkanakin on 1,35 euroa kilo, lanttu melkein kaksi euroa. 

 

Sun mielestäsi 1,35 on kallis kilohinta?  Mitä muuta saat kaupasta tuohon kilohintaan?

Tuolla rahalla saa mahansa täyteen kuitenkin, kun porkkanasta ei saa juuri mitään. Porkkana pitää ostaa ruuan päälle, kuten muutkin kasvikset. Kotimaista lenkkimakkara maksaa saman kuin kilo porkkanoita ja on kuitenkin oikeaa ruokaa.

*Lenkkimakkaran ravintosisältö on aivan olematon. Rasvaa ja vehnäjauhoahan se enimmäkseen on. *

 

Nykyiset makkarat ovat käytännössä kaikki gluteenittomia. /ot

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vaikka pakastin oli täynnä marjoja, on ne jo syöty. Litra päivässä neljälle hengelle ei ole paljoa. Kuukaudessa se on jo 30 litraa. 120 litraa itse poimittuja marjoja loppui jo ennen vuodenvaihdetta 

Nyt ostetaan pakastepuolukkaa ja -mustikkaa, lisäksi hedelmiä vähintään kaksi jokaiselle. Tilasin viikon hedelmät perjantaina. 30 omenaa, 30 banaania, 30 mandariinia. Nyt on siirrytty pitkälti pakastekasviksiin. Juurekset tietenkin "tuoreina".

Niinpä! Edes 200 litraa marjoja ei riitä perheelle talveksi. Ja sellaisen määrän kerääminen ei yleensä onnistu. Tyypillinen aamusmoothie neljälle - kaksi banaania, 5dl marjoja, pähkinöitä iso kourallinen,  5dl jugurttia. 

Entä, jos söisitte vain leipää ja salaattia,tomaattia kurkkua ja paprikaa päälle. Tai puuroa marjoilla. Se banaani sitte

Smoothiet ovat hölynpölyä, vatsa tyhjenee kertapieraisulla!

Syökää oikeita kasviksia ja vihanneksia sitte päiväruualla, aamulla joo puuroa ja leipää, maitoo juustoo, sitä juustoakaan ei ole pakko

Vierailija kirjoitti:

Tomaattisäilykkeet yms kannattaa tilata fiksuruoasta. Täytyykin itsekin katsoa, mitä tarjouksia siellä on. Saattaa päästä murto-osalla ruokakaupan hinnoista. 

Joo ja vanhenee huomenna, ei kiitos

 

"mutta vanha kunnon sikanauta, broilerinkoivet"

Broilerinkoivet, mitä niistä, teinillä ei lähde nälkä, saa yksin vetää sen kilon boxin, muut saa nuolla ne luut jotka jää. Hukkaan heitettyä rahaa!

 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sun mielestäsi 1,35 on kallis kilohinta?  Mitä muuta saat kaupasta tuohon kilohintaan?

Tuolla rahalla saa mahansa täyteen kuitenkin, kun porkkanasta ei saa juuri mitään. Porkkana pitää ostaa ruuan päälle, kuten muutkin kasvikset. Kotimaista lenkkimakkara maksaa saman kuin kilo porkkanoita ja on kuitenkin oikeaa ruokaa.

Porkkana taipuu moneen.

porkkanaletut, porkkanasömpylät, linssi-porkkanakeitto, uunissa paahdetut porkkanat, sitä voi laittaa kiusauksiin, keittoihin, kastikkeisiin, wokkeihin, laatikko-ja pataruokiin, napostella sellaisenaan, sillä voi jatkaa vaikkapa perunamuussia

Meillä tulee yleensä wokkeihin 2 osaa vihanneksia (3-4 erilaista), 1 osa lihaa. Jos tehdään jauhelihakastike, siihen menee 500 g paseerattua tomaattia, 300 g jauhelihaa. 

Paketti kuivia mungpapuja, paketti kuivia herneitä. Näistä idätän ja versotan itse vihreää. Ravintorikkaampaa ja halvempaa kuin kallis salaatti.

Juurekset ovat edullisia tähän aikaan vuodesta. Kausivihannekset ylipäätään ovat edullisia.

Heviosastolla en mene etukäteen laaditun ostoslistan mukaan vaan katson halvimmat hinnat.

Marjat tietysti poimin itse metsästä ilmaiseksi. Kyselen herukoita ja omenoita facen ryhmissä, että josko jossain saisi käydä ilmaiseksi tai edullisesti hakemassa. Monella kotipuutarhurilla on näistä ylituotantoa syksyisin.

Pakastevihannekset ostan myös vain tarjouksien perusteella. Eli en osta sitä kallista jos vieressä on jotain nipputarjouksena.

Ja minimoin ruokahävikkiä tuorehevissä. Kun löydän edullisesti jotain isomman määrän, niin pakastan jos muuten on uhka, että vanhenee käsiin. Esim purjo renkaiksi ja annoksina pakkaseen, varsiselleri paloiksi ja pakkaseen. Tummuneet banaanit paloiksi pakkaseen, josta ne voi heittää smoothien sekaan tai tehdä banaanimuffinseja.

Jos kerrostaloasuntoon ei mahdu pakastinta, niin tässä vinkki, ainakin joillekin.

Monissa vanhoissa kerrostaloissa on ns. kylmäkellarit.  Usein ne hurisee tyhjillään, kun ihmisillä on kotonaan jääkaapit ja pakastimet.  Menneinä vuosikymmeninä näissä säilytettiin perunoita, porkkanoita, hilloja ja ties mitä, mutta nykyään ne on enimmäkseen käyttämättöminä.  Tai jos niissä jotain säilytetään, niin ehkä tyhjiä pahvilaatikoita tms. jotka ei tarvitse kylmäsäilytystä. 

Omassa taloyhtiössä on 2 kerrostaloa, joissa kummassakin on oma kylmäkellari.  Haliitus aikoo ehdottaa toisen  kylmäkellarin poistamista käytöstä, kun kompressorihuollot ja sähkökin maksaa jotain. Sitä varten tehtiin alustava silmämääräinen inventaario ovirimojen raoista ja todettiin että vain 10-20% kylmäkellarin kopeista oli oikeasti käytössä.

Jos kellarikerroksesta löytyy tällainen aarre, niin siellä voi säilöä kaikenlaista.  Jos oma koppi tulee täyteen, niin voi kysyä, saisiko lainata jonkun naapurin tyhjänä olevaa kylmäkellarikoppia. Meillä se oli monet vuodet syksyllä täynnä omenoita.  Lähikaupasta haettiin tomaattilaatikoita, omenat käärittiin yksitellen paperiin ja laitettiin laatikoihin joita oli koppi täynnä kattoon asti.  Joku omppu per laatikko saattoi mennä huonoksi, mutta ei pilaannuttanut toisia, kun olivat kääritty paperiin. Riippuu tietysti omenalajikkeestakin kuinka pitkään säilyvät. 

Kolhiintuneita tai vaurioituneita ei omppuja kannata kääriä.  Ne otetaan sivuun, lohkotaan niistä pois huonot osat & siemenkodat ja tehdään mehumaijassa omenamehua.  Tulee aivan sairaan hyvää mehua.  Sokeria, steviaa tai muita makeutusaineita voi laittaa oman maun mukaan. Tai jättää laittamatta.  Kun mehu on tehty, jää mehumaijaan vielä mäskit. Ne pyöräytetään sosemyllyn läpi ja tehdään omenahilloa.  Ellei ole myllyä, voi kokeilla myös sauvasekoittimella.

Oma tekemä omenamehu ja omenasose ovat mielestäni aivan sairaan hyviä.  Sekaan voi laittaa muutakin kuin ihan perussokeria tai makeutusainetta.  Esimerkiksi vaniljasokeri antaa omppusoseeseen kivaa vivahdetta. Samoin pikku tiraus sitruunamehua ja/tai kanelia jne.

Ketjun läpi luettuani sanoisin, että yksikään ratkaisu ei yksinään ratkaise ongelmaa, mutta kun jokaista soveltaa sopivin osin, alkaa olla kasassa hyvä paketti, jossa on vielä vaihtelua sen verran että se tyydyttää makuhermoja. Marjoja sen verran kuin itse kunkin pakastimeen mahtuu, kausikasviksia silloin kun niitä saa, tarjouksia kun kohdalle sattuu jne. 

 

Paitsi että kuusenkerkkien syömisen ilman maanomistajan lupaa jättäisin väliin, samoin kuin makkaran syömisen vitamiinien vuoksi.

Vierailija kirjoitti:

Kyselen herukoita ja omenoita facen ryhmissä, että josko jossain saisi käydä ilmaiseksi tai edullisesti hakemassa. Monella kotipuutarhurilla on näistä ylituotantoa syksyisin.

Tämä!

Lisäksi kannattaa kysyä raparpereja.  Meillä ainakin tulee raparperia niin sairaan paljon että jää iso osa käyttämättä ja antaisin pois ilmaiseksi, kun harmittaa "tuhlaaminen".