Miten ruokaohraa käytetään? Houkuttelisi kotimaisena vaihtoehtona riisille, kun on myrkyttömämpää. Sisältää myös beetaglukaania

Vierailija wrote:

Guuglaa punajuuri-ohravuoka, on todella hyvää. 

Tätäkö tarkoitetaan?

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/punajuuri-ohravuoka

Vierailija wrote:

Mitä myrkkyjä riisissä on mielestäsi ja missä määrin?

Arseenia

https://www.is.fi/terveys/art-2000000882294.html

Vierailija wrote:

Oma suosikkini on piimään tehty ohrarieska, joka tehdään uunipellillä rikotuista ohrasuurimoista. Älyttömän hyvää.

Suurimoiden rikkominen uunipellillä kuulostaa kyllä aika työläältä

Käytän riisin sijasta kotimaisia ruokaohraa ja ruokakauraa kumpaa milloinkin sattuu olemaan kaapissa (löytyvät kaupan hyllystäkin samasta paikasta kuin riisit). Ainakin kaapissani olevan Fazerin ruokakauran valmistusohjeessa on keittoaika 8  minuuttia.  Ovat runsaskuituisia ja proteiinipitoisia tuotteita ja omasta mielestäni vatsaystävällisempiä kuin riisi.

Vierailija wrote:

Sopii hyvin kaalilaatikkoon. 

Kokonaiset ryynit kaalilaatikossa ihania. Kävin työaikana varuskunnan ruokalassa syömässä ja siellä oli aina kokonaoset ryynit kaalilaatokossa. Niin teen nykyisin kotonakin.

Rikottuja ohrasuurimoita voi laittaa myös keittojen sekaan, minestrone keiton tapaan.

Jep, ohrakeitto on tuhdin hyvää syyskeittoa. Netistä löytyy ohjeita ja voi maustaa oman maun mukaan.

Ruokaohra tai ruokakaura, ei puurosuurimoita. Suosittelen.

Ohra on hyvää, maukkaampaa kuin riisi ja ilmastoystävällisempää, mielellään käyttäisin enemmän, mutta saan ohrasta ilmavaivoja. Siksi täytyy rajoittaa.

Vierailija wrote:

Vierailija wrote:

Mitä myrkkyjä riisissä on mielestäsi ja missä määrin?

Arseenia

https://www.is.fi/terveys/art-2000000882294.html

Hurja tuo juttu varsinkin jos pahimpia karsinogeeneja. Kertyy helposti.

ja että pari annosta riisiä päivässä voi olla jo yli suositusten

Miten noista osaa valita kaupassa laadun? 

 

Ruokaohraa, suurimoita, rikottuja suurimoita vai mitä?

Koska olen kaura-allergikko, korvaan ohralla kaiken, mihin muut laittavat kauraa. Esim. kauralastut, omenamurun ja puuron teen kauran sijasta ohraan. Kaura on hiukan makeampaa kuin ohra ja pidän kyllä sen mausta, mutta en halua joutua istumaan pytyllä kovissa vatsakrampeissa loppupäivää.

Mysliä ei löydy ilman kauraa, joten täytyy tehdä sekoitus itse, jos mysliä kaipaa. Ohraleseet ovat tässä hyviä.

Riisin maku on minusta niin flatku eikä se täytä mahaa kunnolla, että haluaisin keitellä ruuan lisukkeeksi vain ohraa, mutta koska puolisoni pitää riisistä, olen päätynyt kompromissiin ja keitän ohra-riisiä esim. kanankoipien kanssa. Kaaliruokia meillä ei kukaan muu syö, joten niihin voin vapaasti laittaa ihan vain ohrapuuroa.

Ohraa voi käyttää tekemällä keiton. Laitat lihan tai jauhelihan kiwhumaan, lisöt ohrasuueimoita, kaalinsuikaleita, pitkiä vihreitö pakastepaouja, perunaa, porkkana. 

Ohraa voi lisätä hapankaaliin. Laitat lihan ja hapankaalin yhdessä samanaikasesti ja lisät ohrasuurimoita. 

Ihrapuuroa, voita silmäksi. 

Muistin juuri miten lapsuudestani tehtiin usein yön yli uuniohrapuuroa, oli herkkua.

Vierailija wrote:

Muistin juuri miten lapsuudestani tehtiin usein yön yli uuniohrapuuroa, oli herkkua.

On todella herkullista

Ketjussa ei kukaan huomannut mainita, että lisuke ohrassa on mukava pähkinäinen maku, lapsetkin tykkää.

Vierailija wrote:

Ketjussa ei kukaan huomannut mainita, että lisuke ohrassa on mukava pähkinäinen maku, lapsetkin tykkää.

Juu se maku ei todellakaan ole haitta vaan on hyvää.

Tuleeko teille ohrasta vatsavaivoja ja  jos tulee niin millaisia? Minulla on äskettäin tehty suolistoleikkaus niin haluan olla varovainen. Lapsena söin usein ohrapuuroa. Kyllä oli hyvää.

Ohrahelmi-niminen tuote on ainakin miedonmakuinen, tosi hyvä ja keittoaika lyhyt. Käytän ihan samaan tapaan kuin riisiä lisukkeena.

Ihania tällaiset ketjut joissa saa hyvää tietoa ja uusia ispiraatioita. Parasta vauva-palstan antia.