Mihin ruokaan saa riittämään 400g jauhelihaa kahdeksi päiväksi?

Minä jatkan jauhelihaa reilulla määrällä kasviksia (porkkanaa, sipulia, papuja, selleriä, paprikaa, mitä vaan kaapista löytyy)  ja tomaattimurskaa, mausteita sen mukaan haluaako perhe mieluummin bolognesea pastan kanssa vai meksikonpatatyyppistä riisin kanssa.

Kaali-jauhelihapata kuului omaan opiskelijaruokavalioon. Sitä en olekaan valmistanut vuosiin, mutta siitä saa tosi riittoisan ruuan.

Lasagne tietenkin, mutta juustoineen ja kaksine kastikkeineen se ole mikään pienen budjetin ruoka.

Jauhelihan saa riittämään, jos yhtenä päivänä tekee jostain muusta kuin jauhelihasta ruokaa vaikka perunavelliä, kalapuikkoja, täytettyjä lettuja

Vierailija wrote:

Oletteko soijarouheen alapeukuttajat ikinä kokeilleet käyttää sitä jauhelihan asemasta? Meidän "lihansyöjäteinit" syövät tuosta tehtyä ihan samalla lailla kuin lihaakin. Meillä on tuota aina ruokakaapissa, niin siitä saa tehtyä aina jotain, jos ei ole ehtinyt käydä kaupassa. 

Olen, oliko muuta kysyttävää? 

Vierailija wrote:

Itse pilkon läjän tuoreita kasviksia (mm.porkkanat ovat edullisia) ja kypsennän isossa kasarissa öljyssä. Lisään mausteita siten kuin niitä sattuu olemaan kaapissa, curry tai jokin grillimaustesekoitus hyviä. Suolaa ja pippuria maltilla. Lisään jauhelihan. Tai ruskistan erikseen ja yhdistän lopuksi kasviksiin. Lopuksi soijakastiketta. Seos vaatii nestettä kypsennysvaiheessa, joten lisäilen välillä vettä.

Soijan ja nesteet voi tietysti korvata jollain valmiilla maustekastikkeella, mutta itse en diggaa näitä kuten en myöskään tomaattimurskaa.

Perusajatus kuitenkin se, että kasviksilla voi jatkaa jauhelihaa. Mielestäni myös nämä tuoreena ostetut ovat täyttävämpää tavaraa kuin pakasteet. Porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, parsakaalia, paprikaa, kesäkurpitsaa... ei tarvi kaikkea, mutta noin esimerkkinä. Kovimmat kannattaa pilkkoa mahd.ohuiksi ja aloittaa kypsennys niistä. 

Lisäkkeeksi keittäisin perunoita, jotka ovat

Peruna on pelkkää tärkkelystä ja ravintoarvo täys sysi psk. Pardon my france.

 

Peruna sisältää kaikista vähiten kilokaloreita sataa grammaa kohden. Peruna siis täyttää vatsan hyvin, mutta ei ole yhtä energiapitoinen kuin riisi ja pasta. Sen sijaan peruna sisältää enemmän vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita kuin valkoinen riisi ja pasta.

Vierailija wrote:

Oletteko soijarouheen alapeukuttajat ikinä kokeilleet käyttää sitä jauhelihan asemasta? Meidän "lihansyöjäteinit" syövät tuosta tehtyä ihan samalla lailla kuin lihaakin. Meillä on tuota aina ruokakaapissa, niin siitä saa tehtyä aina jotain, jos ei ole ehtinyt käydä kaupassa. 

Soijan syöminen vaikuttaa estrogeeneihin haitallisesti ja vähentää siittiöiden määrää.

Jos kärsii lapsettomuudesta niin jättäisin kyllä soijan pois kokonaan.

Miehestä tulee pelkkä soijapoika. 

Paljonkos AP:llä on rahaa käytettävissä ruokaan? Et puhu muusta kuin 400 grammasta jauhelihaa. Halvan ruoan saat jos jaat sen jauhelihan paistamisen jälkeen kahteen osaan. Toisesta osasta teet vaikka italianpataa, ostat jalostajan tai jonkun muun valmistajan kuivapussin italianpata-aineksia ja jatkat sitä vielä pastalla, mausteita on siinä kuivapaketissa enemmän kuin tarpeeksi. Oheen vielä leipää ja salaatti, niin eiköhän nälkä lähde.

Sanoit ostaneesi 5 kg:n perunapussin, tee perunajauhelihavuokaa toisesta pussista. Reseptejä on netti pullolaan.

Kolmas vaihtoehto on tehdä pellillinen veneperunoita esim. grillimaustettuna. Oheen jauhelihalla ja muilla kasviksilla täytetyt paprikat tai vaikka munakoisonpuolikkaat. Veneperunoille voi tehdä kermaviilistä dipin ja tomaatista pico de gallo salsan.

Vierailija wrote:

 

Peruna sisältää kaikista vähiten kilokaloreita sataa grammaa kohden. Peruna siis täyttää vatsan hyvin, mutta ei ole yhtä energiapitoinen kuin riisi ja pasta. Sen sijaan peruna sisältää enemmän vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita kuin valkoinen riisi ja pasta.

Hupatat.

Jauhotit itse itsesi sanomalla totuuden.

Perunan energiapitoisuus on heikko.

Pysyäkseen kylläisenä kannattaa käyttää energiapitoisempia ainesosia kuten riisi ja pasta.

Rest my case.

Ps. Kiviäkin syömällä saa mahan täyteen,mutta nälkää sekään ei poista.

Köyhät jatkaa lihapullia korppujauhoilla. 

Mitäs jos tekisit ison satsin uuniriisipuuroa tai kokojyväkaurapuuroa yhdeksi ateriaksi? Siihen lisäksi marja- tai rusinakeittoa ja leipää vaikka keitetyillä kananmunilla. Nälkä pysyy tälläkin. Puurot ovat edullisia ruokia.

Jauhelihakeitto ja lasagne jo käytössä ja vielä jauheliharuokaa. Montako pakkaa ostit? 

Meillä perusspagettikastike sisältää joo jauhelihaa, mutta siihen sekaan raastetaan 2-3 porkkanaa, 1 iso punajuuri (tai pari pientä, mitä nyt kasvimaalta tuli sadoksi...), joskus vähän lanttuakin, kesäkurpitsanpalanen. Ensin ruskistetaan jauheliha, ja siihen mausteet (reippaasti maun mukaan - kasviksien takia tarvitaan ihan kunnolla). kun jauheliha alkaa kypsyä, niin sekaan pari valkosipulin kynttä silputtuna tai puristimen läpi. Jos käyttää sipulia, niin hienoksi pilkottuna sekaan tässä vaiheessa sekin. Kasvisraasteet sekaan, ja annetaan tiristä hetken, tarkoitus on, että pannu on oikeasti kuuma kun se kasvisraaste lisätään. Sitten sekaan vähintään 1 tölkillinen tomaattimurskaa, se purkki huuhdellaan vedellä ja vesi sinne kastikkeen sekaan. Sitten kaivetaan jääkaapista tyhjä ketsuppipullo (tai kaksi, meillä on neljä teiniä), huuhdellaan nekin vesitilkalla ja se vesi sinne kastikkeen sekaan. Sit voi laittaa ne puhtaat pullot muovinkeräykseen.

Tässä vaiheessa sen kastikkeen pitäisi olla kastiketta, ei ihan ohutta lirua, muttei myöskään puuroa. Jos on ohutta lirua, niin kourallinen punaisia linssejä sekaan. Jos paksua, niin vettä lisää. Sitten sekaan lihaliemikuutio. Tässä vaiheessa laitetaan spagettivesi kiehumaan, käytän usein 10l kattilaa.  Kastike on mukavasti hautunut, kun on vihdoin saanut spagetin keitettyä. Tomaattimurskan tilalla voi käyttää paseerattua tomaattia tai tuoreita tomaatteja pilkottuna, tai kaikkia sekaisin.

Soirarouhe sopii ihan hyvin tuohon jatkeeksi, se pitää lisätä kuivana pannulle siinä vaiheessa, kun jauheliha on kypsää, se paahdetaan siinä mausteisessa öljyssä (sipuli/valkosipuli mukana), sitä ei liotella vedessä etukäteen. Jauhelihan jatkeena voi käyttää kuivattuja sieniä, mulla ne on valmiiksi murskattuna, senkuin heitän lusikallisen tai pari sekaan siinä vaiheessa kun lisään tomaattimurskan.

Meillä teinipojat syö tota tomaattikastiketta, vaikkei siinä olisi lihaa lainkaan, silloin usein laitan sekaan linssejä tai soijarouhetta (vaikket ap tätä halunnutkaan). Maustamisesta se on kiinni.

Meillä syödään paljon kananmunia ja juustoa, joten pastan, perunan tai riisin ja leivän kanssa kyllä päivän aikana kerääntyy riittävästi proteiiniakin.

Mä olen nyt neljä kertaa yrittänyt vastata tähän ketjuun toista viestiä lainaamalla vaan ei onnistu, menee sensuurin syövereihin joten antaa olla, saatana.

Vierailija wrote:

Mä olen nyt neljä kertaa yrittänyt vastata tähän ketjuun toista viestiä lainaamalla vaan ei onnistu, menee sensuurin syövereihin joten antaa olla, saatana.

Joo. Päätä jaksaa hakata seinään vaan tiettyyn rajaan asti.

Terveyssuositusten mukaan lihaa ei edes pitäisi tuon enempää syödä. Miksi edes pitäisi joka päivä olla liharuokaa?

Vierailija wrote:

Terveyssuositusten mukaan lihaa ei edes pitäisi tuon enempää syödä. Miksi edes pitäisi joka päivä olla liharuokaa?

Sanoinko, että on joka päivä. Syödään meillä muutakin, mutta nyt tilanne se, että haluan paketin jauhelihaa riittävän kahdelle aterialle silloin kun syömme jauhelihaa. Huomenna syömme peuraa, tänään söimme broileria, sitä ennen pinaattilettuja. Hyviä vinkkejä olen jo saanut.

ap

Vierailija wrote:

Paljonkos AP:llä on rahaa käytettävissä ruokaan? Et puhu muusta kuin 400 grammasta jauhelihaa. Halvan ruoan saat jos jaat sen jauhelihan paistamisen jälkeen kahteen osaan. Toisesta osasta teet vaikka italianpataa, ostat jalostajan tai jonkun muun valmistajan kuivapussin italianpata-aineksia ja jatkat sitä vielä pastalla, mausteita on siinä kuivapaketissa enemmän kuin tarpeeksi. Oheen vielä leipää ja salaatti, niin eiköhän nälkä lähde.

Sanoit ostaneesi 5 kg:n perunapussin, tee perunajauhelihavuokaa toisesta pussista. Reseptejä on netti pullolaan.

Kolmas vaihtoehto on tehdä pellillinen veneperunoita esim. grillimaustettuna. Oheen jauhelihalla ja muilla kasviksilla täytetyt paprikat tai vaikka munakoisonpuolikkaat. Veneperunoille voi tehdä kermaviilistä dipin ja tomaatista pico de gallo salsan.

 

Kiitos, mutta nyt en tarvitse muita neuvoja vaan esimerkkejä jauhelihasta. Meillä vältellään kaiken maailman lisäaineita mitä noissa pusseissa on, makua ruokaan saa enemmän oikeilla aineksilla. 

ap

Miksei toisena päivänä vois olla keittopäivä, vaikka kasviskeitto? Olen joskus jostain kuullut, että olis hyvä vaihdella ruokia että joka toisena päivänä kevyempi ateria, eli vaikka keitto tms.

Vierailija wrote:

Jauhelihakeitto ja lasagne jo käytössä ja vielä jauheliharuokaa. Montako pakkaa ostit? 

Pakastimessa on 5 pakettia. Ja siis muutakin ruokaa syödään. 

ap

Vierailija wrote:

Miksei toisena päivänä vois olla keittopäivä, vaikka kasviskeitto? Olen joskus jostain kuullut, että olis hyvä vaihdella ruokia että joka toisena päivänä kevyempi ateria, eli vaikka keitto tms.

Tili tulee 15.11, siihen asti haluan että jauhelihat riittävät mahdollisimman pitkälle. Muina päivinä syödään muuta ruokaa. On riisipuuroa, kasvissosekeittoa jne. hyvinkin edullisia ruokia.

sp