Lue keskustelun säännöt.
Olisipa ihana perustaa pieni leipomo/kahvila omalle asuinalueelle keskustan ulkopuolelle
18.10.2023 |
Kävisitkö tällaisessa? Itse olen ainakin miettinyt että olisi mukavaa käydä sellaisessa joka kävelymatkan päässä ja viihtyisästi sisustettu. Olisi myös kiva kohtaamispaikka alueen asukkaille. En vaan tiedä saisiko tuollaista millään kannattavaksi, harmi että riskit on niin suuret että jää kokeilematta.
Kommentit (49)
Vierailija wrote:
Uutinen muutaman vuoden takaa.
Jyri Engeström ja Caterina Fake avaavat tänään kesäkahvilan Helsingin Käpylässä. Kahvila Siili on Engeströmin ja hänen puolisonsa harrastusprojekti.Rakennusmääräykset edellyttivät, että ainoastaan kesällä auki olevaan kahvilaan jouduttiin asentamaan ilmastointijärjestelmä siitä huolimatta, että tilassa on isot ikkunat ja ovet, jotka voidaan avata ilman kiertämisen varmistamiseksi.
Ilmastointijärjestelmän asentaminen on ammattilaistyötä edellyttävä mittava rakennustyö. Satatuhatta euroa ei riittänyt kustannusten kattamiseen.
Engeström on saanut todeta, ettei pienen kahvilan perustaminen ole mahdollista Suomessa ilman suurta hyvää tahtoa ja mittavaa sotakassaa.
Höpön löpö! Ei tuollaisia mikään pakko ole asentaa. Ihan tavallinen liiketila kelpaa. Lähinnä hygienian ja työntekijöiden sosiaalitilat on mitkä pitää olla kunnossa. Eikä nekään ole mitään ihmeellisiä vaatimuksia. Pitää olla vessat, yms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos vaikka menoja (vuokra 500, palkka sivukuluineen 4000, sähkö, raaka-aineet, työvälineet, koneet 500) on 5000 euroa kuussa ja kahvi ja pulla maksaisi yhteensä 6 euroa ja kahvila auki 20 päivää kuussa niin joka päivä pitäisi käydä 42 tällaista kahvi+pulla-asiakasta, että päästäisiin tuloissa 5000 euroon.
Tuleeko näin paljon asiakkaita pikkupaikkakunnalla? Omaa palkkaasi voit toki pienentää.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Ei kannata, jos joudut maksamaan liiketilasta vuokraa ja käyttämään myös ulkopuolista työvoimaa. Jos yksin pärjäät ja omistat sopivan liiketilan, meneehän se mukavana ajankuluna. En muista koskaan nähneeni mitään kahvilaa missään lähiössä. Kyllä ne sijaitsee siellä, missä on suurimmat ihmisvirratkin, eikä nekään aina ole niin kannattavia. Siinä olisi pakko olla jotain oheistoimintaakin, esim. postin ja matkahuollon palvelut, ja tulostuspalvelu niille, jotka ei printteriä omista. Ei kukaan tule lähiöstä viereiseen kahvilaan kahville, kun ne kahvit voi keittää kotonakin.
Tämä. Tai sitten pitää olla paikka, johon turistit ja lomailijat syystä tai toisesta tulee ja kahvilaa pidetään auki sen sesongin ajan.
Ja silloinkin yksi sateinen kesä saattaa tuhota koko liiketoiminnan.
Huomosti suunniteltu bisnes jos tulee Suomen kesä yllätyksenä! Ei me asuta missään Teneriffalla. Täällä on joskus kesällä kylmää ja sateista.
Vierailija wrote:
Jos vaikka menoja (vuokra 500, palkka sivukuluineen 4000, sähkö, raaka-aineet, työvälineet, koneet 500) on 5000 euroa kuussa ja kahvi ja pulla maksaisi yhteensä 6 euroa ja kahvila auki 20 päivää kuussa niin joka päivä pitäisi käydä 42 tällaista kahvi+pulla-asiakasta, että päästäisiin tuloissa 5000 euroon.
Tuleeko näin paljon asiakkaita pikkupaikkakunnalla? Omaa palkkaasi voit toki pienentää.
Sun laskelmat on ihan päin seiniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Uutinen muutaman vuoden takaa.
Jyri Engeström ja Caterina Fake avaavat tänään kesäkahvilan Helsingin Käpylässä. Kahvila Siili on Engeströmin ja hänen puolisonsa harrastusprojekti.Rakennusmääräykset edellyttivät, että ainoastaan kesällä auki olevaan kahvilaan jouduttiin asentamaan ilmastointijärjestelmä siitä huolimatta, että tilassa on isot ikkunat ja ovet, jotka voidaan avata ilman kiertämisen varmistamiseksi.
Ilmastointijärjestelmän asentaminen on ammattilaistyötä edellyttävä mittava rakennustyö. Satatuhatta euroa ei riittänyt kustannusten kattamiseen.
Engeström on saanut todeta, ettei pienen kahvilan perustaminen ole mahdollista Suomessa ilman suurta hyvää tahtoa ja mittavaa sotakassaa.
Höpön löpö! Ei tuollaisia mikään pakko ole asentaa. Ihan tavallinen liiketila kelpaa. Lähinnä hygienian ja työntekijöiden sosi
Taidat olla eläkeläinen kun et ole kovin hoksaavainen.
Tässä uudet säännöt ja vaatimukset, https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/elintarvikeala/elintarvikeyr…
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Uutinen muutaman vuoden takaa.
Jyri Engeström ja Caterina Fake avaavat tänään kesäkahvilan Helsingin Käpylässä. Kahvila Siili on Engeströmin ja hänen puolisonsa harrastusprojekti.Rakennusmääräykset edellyttivät, että ainoastaan kesällä auki olevaan kahvilaan jouduttiin asentamaan ilmastointijärjestelmä siitä huolimatta, että tilassa on isot ikkunat ja ovet, jotka voidaan avata ilman kiertämisen varmistamiseksi.
Ilmastointijärjestelmän asentaminen on ammattilaistyötä edellyttävä mittava rakennustyö. Satatuhatta euroa ei riittänyt kustannusten kattamiseen.
Engeström on saanut todeta, ettei pienen kahvilan perustaminen ole mahdollista Suomessa ilman suurta hyvää tahtoa ja mittavaa sotakassaa.
Höpön löpö! Ei tuollaisia mikään pakko ole asentaa. Ihan tavallinen liiketila kelpaa. Lähinnä hygienian ja työntekijöiden sosi
Lämpötila ei saa nousta liian korkealle. Siksi mm. eräs R-kioski Helsingissä joutui lopettamaan kun ei ollut ilmastointia.Tästäkin on Suomessa määräykset, byrokratian ihmemaassa. Ja sitten ihmetellään, kun ei ole yrityksiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Uutinen muutaman vuoden takaa.
Jyri Engeström ja Caterina Fake avaavat tänään kesäkahvilan Helsingin Käpylässä. Kahvila Siili on Engeströmin ja hänen puolisonsa harrastusprojekti.Rakennusmääräykset edellyttivät, että ainoastaan kesällä auki olevaan kahvilaan jouduttiin asentamaan ilmastointijärjestelmä siitä huolimatta, että tilassa on isot ikkunat ja ovet, jotka voidaan avata ilman kiertämisen varmistamiseksi.
Ilmastointijärjestelmän asentaminen on ammattilaistyötä edellyttävä mittava rakennustyö. Satatuhatta euroa ei riittänyt kustannusten kattamiseen.
Engeström on saanut todeta, ettei pienen kahvilan perustaminen ole mahdollista Suomessa ilman suurta hyvää tahtoa ja mittavaa sotakassaa.
Höpön löpö! Ei tuollaisia mikään pakko ole asentaa. Ihan tavallinen liiketila kelp
Suurin osa Suomessa olevista kioskeista ei todellakaan ole ilmastoituja! Ihan naurettava ajatus, että sellainen olisi ehdoton vaatimus liiketilalle. Pitää olla tosi poikkeuksellinen paikka, että edes kesällä on liian kuuma.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meidän asuinalueella on menestyvä pizzeria. Joku joskus yritti pitää kahvilaa vanhan huoltoaseman rakennuksess mutta se ei menestynyt.
Pizzeria on ollut jo kymmenisen vuotta ja sille riittää asiakkaita. Ei ole kotiinkuljetusta, mutta tämä on niin pieni kylä että pizzat pystyy hakemaan vaikka kävellen. Siellä on myös pari pöytää jos haluaa syödä paikan päällä mutta enpä ole koskaan siellä ketään nähnyt syömässä. Mutta noutoasiakkaista riittää.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
No vähän jotakin tällaista ajattelinkin. Täällä meilläpäin ei ole kokeilijoitakaan ollut. Mitenhän Keski ja Etelä Euroopassa sitten kannattaa kaikki pikkukylien omat leipomokahvilat. Kait se kulttuuri ja kustannukset on niin eri. Ap
Kulttuurista se on kiinni. Siellä ihmiset tapaavat toisiaan aktiivisesti ja kahvila toimii hyvin tapaamispaikkana. Täällä haetaan leivät ja pullat supermarketista.
Lihat haetaan lihakaupasta, leipä leipomosta ja niin edelleen. Ei Suomessa kukaan sellaista tee. Marketista saa kaikki yhdellä pysähdyksellä. Ärsyttäisi vaan lähteä erikseen hakemaan leipä eri paikasta.
Ei minua haittaisi, jos kaikki liikkeet olisivat vierekkäin tiiviin pikkukaupungin keskustassa ja asuisin itse kävelymatkan päässä. Jos joutuisin ensin pyöräilemään monta kilometria yhteen paikkaan, sitten taas toiseen paikkaan, niin eihän siinä taas olisi mitään järkeä. Suomessa ei vain ole sellaisia pittoreskeja tiiviisti rakennettuja kyliä kuin jossain muualla maailmassa. Ja sitten on vielä puolet vuodesta epäsuotuisa sää: kuka täällä haluaa loskassa ja pakkasessa kuljeskella edestakaisin hakemassa leipää ja jauhelihaa monesta paikasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Jos vaikka menoja (vuokra 500, palkka sivukuluineen 4000, sähkö, raaka-aineet, työvälineet, koneet 500) on 5000 euroa kuussa ja kahvi ja pulla maksaisi yhteensä 6 euroa ja kahvila auki 20 päivää kuussa niin joka päivä pitäisi käydä 42 tällaista kahvi+pulla-asiakasta, että päästäisiin tuloissa 5000 euroon.
Tuleeko näin paljon asiakkaita pikkupaikkakunnalla? Omaa palkkaasi voit toki pienentää.
Sun laskelmat on ihan päin seiniä.
Harmaan talouden kannattajan kommentti oletan. Kyllähän ne liikkeet voi kannattaa, jos raha tulee huumekaupasta, eikä pitseriatoiminnasta ja veroja ja palkkojakaan ei makseta.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Uutinen muutaman vuoden takaa.
Jyri Engeström ja Caterina Fake avaavat tänään kesäkahvilan Helsingin Käpylässä. Kahvila Siili on Engeströmin ja hänen puolisonsa harrastusprojekti.Rakennusmääräykset edellyttivät, että ainoastaan kesällä auki olevaan kahvilaan jouduttiin asentamaan ilmastointijärjestelmä siitä huolimatta, että tilassa on isot ikkunat ja ovet, jotka voidaan avata ilman kiertämisen varmistamiseksi.
Ilmastointijärjestelmän asentaminen on ammattilaistyötä edellyttävä mittava rakennustyö. Satatuhatta euroa ei riittänyt kustannusten kattamiseen.
Engeström on saanut todeta, ettei pienen kahvilan perustaminen ole mahdollista Suomessa ilman suurta hyvää tahtoa ja mittavaa sotakassaa.
Höpön löpö! Ei tuollaisia mikään pakko ole asentaa. Ihan tavallinen liiketila kelp
On työntekijän rääkkäämistä jos helteellä ei ole ilmastointi kunnossa, varsinkin kun kyse on ärrän tapaisesta pienestä liiketilasta. Työskentelisitkö itse 35-40 asteen lämmössä? Byrokratia on usein ihan paikallaan, vaikka jotkut yrittäjät pitävätkin nipottamisena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meidän kylällä on yksi tällainen liiketila, jossa toiveekkaat yrittäjät perustavat pubeja, lounasravintoloita, kebuloita, pitserioita, perheravintoloita, tilausravintoloita jne. Vähän yli vuosi ja jokainen lopettaa. Hiljainen maalaistaajama muutaman kilometrin päässä valtatieltä.
Pitkäaikaisin yritys taisi kestää kolme vuotta ja se loppui yrittäjän loppuun palamiseen. Se oli tosi suosittu kahvila/lounaspaikka. Myi mukaan itseleivottuja tuotteita. Järjesti tilaisuuksia, oli monenlaista tapahtumaa ja aktiivisesti käytti somea markkinointiin. Viimeisen vuoden ajan haki työntekijöitä 0-tuntisopparilla lähialueella. Täällä ei sellaista porukkaa ole, joka silloin tällöin vähän jeesailisi. Työhaluiset saa ihan vakitöitä. Ahkeran yrittäjän homma elätti, muttei tuottanut tarpeeksi että olisi voinut palkata vakituisesti ketään.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Ei kannata, jos joudut maksamaan liiketilasta vuokraa ja käyttämään myös ulkopuolista työvoimaa. Jos yksin pärjäät ja omistat sopivan liiketilan, meneehän se mukavana ajankuluna. En muista koskaan nähneeni mitään kahvilaa missään lähiössä. Kyllä ne sijaitsee siellä, missä on suurimmat ihmisvirratkin, eikä nekään aina ole niin kannattavia. Siinä olisi pakko olla jotain oheistoimintaakin, esim. postin ja matkahuollon palvelut, ja tulostuspalvelu niille, jotka ei printteriä omista. Ei kukaan tule lähiöstä viereiseen kahvilaan kahville, kun ne kahvit voi keittää kotonakin.
Tämä. Tai sitten pitää olla paikka, johon turistit ja lomailijat syystä tai toisesta tulee ja kahvilaa pidetään auki sen sesongin ajan.
Mulla on tällainen. Menestyy kahvilaksi hyvin. Olen silti tilastollisesti köyhyysrajan alapuolella ja talvisin töissä toisella.
Jokainen kahvila tarvitsee pakolliset kulut maksaakseen asiakkaita ennemminkin satoja kuin kymmeniä per päivä.
Vierailija wrote:
No vähän jotakin tällaista ajattelinkin. Täällä meilläpäin ei ole kokeilijoitakaan ollut. Mitenhän Keski ja Etelä Euroopassa sitten kannattaa kaikki pikkukylien omat leipomokahvilat. Kait se kulttuuri ja kustannukset on niin eri. Ap
Kultuuri on eri.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Uutinen muutaman vuoden takaa.
Jyri Engeström ja Caterina Fake avaavat tänään kesäkahvilan Helsingin Käpylässä. Kahvila Siili on Engeströmin ja hänen puolisonsa harrastusprojekti.Rakennusmääräykset edellyttivät, että ainoastaan kesällä auki olevaan kahvilaan jouduttiin asentamaan ilmastointijärjestelmä siitä huolimatta, että tilassa on isot ikkunat ja ovet, jotka voidaan avata ilman kiertämisen varmistamiseksi.
Ilmastointijärjestelmän asentaminen on ammattilaistyötä edellyttävä mittava rakennustyö. Satatuhatta euroa ei riittänyt kustannusten kattamiseen.
Engeström on saanut todeta, ettei pienen kahvilan perustaminen ole mahdollista Suomessa ilman suurta hyvää tahtoa ja mittavaa sotakassaa.
Höpön löpö! Ei tuollaisia mikään pakko ole asentaa. Ihan tavallinen liiketila kelpaa. Lähinnä hygienian ja työntekijöiden sosi
Tätä nyt ei kannata kuunnella yhtään. Mikätahansa lliiketila EI kelpaa. Vaatimuksia on todella paljon.
Mutta toisaalta kaikkia ei kirjaimellisesti tarvitse täyttää, on vaan tiedettävä mitä rajoja voi venyttää ja mihin asti. Ja TÄMÄ on se oppi joka jokaisen kahvilahaaveilijan täytyy hakea olemalla töissä muualla ja tekemisissä terveystarkastusjärjestelmän (oiva) kanssa. Muussa tapauksessa alkaa orjallisesti toteuttaa niiden ohjeita ja maksaa tuhansia asioista jotka voi kiertää ilmaiseksi.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Uutinen muutaman vuoden takaa.
Jyri Engeström ja Caterina Fake avaavat tänään kesäkahvilan Helsingin Käpylässä. Kahvila Siili on Engeströmin ja hänen puolisonsa harrastusprojekti.Rakennusmääräykset edellyttivät, että ainoastaan kesällä auki olevaan kahvilaan jouduttiin asentamaan ilmastointijärjestelmä siitä huolimatta, että tilassa on isot ikkunat ja ovet, jotka voidaan avata ilman kiertämisen varmistamiseksi.
Ilmastointijärjestelmän asentaminen on ammattilaistyötä edellyttävä mittava rakennustyö. Satatuhatta euroa ei riittänyt kustannusten kattamiseen.
Engeström on saanut todeta, ettei pienen kahvilan perustaminen ole mahdollista Suomessa ilman suurta hyvää tahtoa ja mittavaa sotakassaa.
Höpön löpö! Ei tuollaisia mikään p
Suomessa on kuuma korkeintaan kuukauden vuodessa. Siihen nähden ilmastointi on kallis investointi. Meneehän monet lomillekin etelään kuumuuteen, joten kyllä siitä jotkut jopa pitävät.
Vierailija wrote:
Jos vaikka menoja (vuokra 500, palkka sivukuluineen 4000, sähkö, raaka-aineet, työvälineet, koneet 500) on 5000 euroa kuussa ja kahvi ja pulla maksaisi yhteensä 6 euroa ja kahvila auki 20 päivää kuussa niin joka päivä pitäisi käydä 42 tällaista kahvi+pulla-asiakasta, että päästäisiin tuloissa 5000 euroon.
Tuleeko näin paljon asiakkaita pikkupaikkakunnalla? Omaa palkkaasi voit toki pienentää.
Tässä näemme innokkaan kommentoijan joka ei tiedä alan kustannusrakenteista mitään. Mene jo muualle "jos vaikka" spekulointiesi kanssa.
Ja silloinkin yksi sateinen kesä saattaa tuhota koko liiketoiminnan.