Millaisessa kahvilassa kävisit mieluiten?

Vierailija kirjoitti:

Unelmien kahvila olisi hämyinen, lemmikkiystävällinen kahvila, mikä olisi yhdistetty kirjakauppaan, sellaiseen vanhanajan versioon, ei uusinta uutta. Ois kiva jos siellä olisi kissoja jotka kulkee vaan seassa, mikä ehkä mahdotonta, mutta kuvailen nyt paikkaa mikä tuntuisi ajatuksena ihanalta. Tavallisia pöytiä sekä looseja, sohvia nojatuoleja, rentoja kalusteita. Valintamahdollisuus onko mukana kahvilan rennossa ilmapiirissä vaiko suojassa jossain loosissa, voisi olla muutama sellainen missä olisi samettiverho loosin suojaksi vedettävissä.

Ja mitä pidemmälle mietin niin sitä enemmän haluaisin illaksi muuttaa paikan rauhalliseksi baariksi, eli flyygeli nurkkaan, rauhallista musiikkia maltillisella äänenvoimakkuudella, erilaisia kahvipohjaisia drinkkejä ja maltaista olutta.

Tuollainen on jo. Naantalin Cafe Antonius. 🤭

Väljä, hieman hämyinen, eli sellainen missä todellakin on yksityisyyttä ja kohtuuhintainen olisi kyllä ideaali.

Olen silti ilonpilaaja, koska teen tällä hetkellä usean kahvilan kirjanpitoa. Kahvilan pyörittäminen on taloudellinen it semurha, etenkin tällä hetkellä. Eli siihen nähden väljät asiakaspaikat ja edulliset hinnat kuunoltavat mahdottomuudelta.

Ainoa hoitamistani kahvilayrityksistä, joka tekee voittoa niin, että omistaja voi nostaa itselleen kohtuu järkevää palkkaa on kahvila, jossa on päivisin myös keittolounas. Tällä lounasmyynnillä saadaan pelkästään tappiolla pyörivän kahvilatoiminnan kulut kuitattua ja vähän katettakin. Ja tämä vaatii sen, että yrittäjä painaa itse aamusta iltaan kahvilassa.

Aikamoisia siivoojan painajaisia täällä kuvaillaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mukava ja tunnelmallinen, myös sohvia ja nojatuoleja. Hyvää tavallista tummapaahtoista kahvia ja hyvää kauramaitoa. Itse leivottuja oikeasti hyviä houkuttelevannäköisiä leivonnaisia, kuten esim. isoja tuoreita korvapuusteja.

Maailman parhaat kahvit paahdetaan vaaleapaahtoisiksi.

Ei kukaan paahda kahvia, vaan papuja. Voi olla, että hienoaromiset pavut kannattaakin paahtaa vaaleiksi, ei se kuitenkaan tarkoita, että siitä tulee maailman parasta kahvia, koska sellaista ei ole olemassa. Jokainen päättää ihan itse sen, että mikä on maailman parasta kahvia. Parhaasta kahvista on olemassa vain mielipiteitä.

Itse en menisi kahvilaan, josta ei saa erikoiskahveja. Suodatinkahvia saa kotonakin enkä rupea siitä kahvilanhintoja maksamaan. Herkullisesta caramel lattesta tai vastaavasta voin maksaa enemmänkin.

Rauhallinen kahvila jossa on pyyntö puhua/työskennellä/oleskella hiljaisella äänellä. Ei lapsia eikä lemmikkejä, mutta paljon viherkasveja. Hiljainen kevyt klassinen musiikki ehkä taustalla. Hämyinen, rustiikkinen ja kodinomainen. Pehmeitä eriparisia sohvia, nojatuoleja ja lattiatyynyyjä. Erikokoisia pöytiä ja sylitarjottimia, joista on varaa mistä valita omaan tarpeeseen sopiva malli. Naulakkoja siellä täällä vaatteille.

Tarjoiluun aina tuore suodatinkahvi / myös erikoiskahvit, teet, mehut tottakai, ja ehkä pieni valikoima viinejä. Sekö pieniä naposteltavia joista voisi esim. koota oman valikoiman.

Kahviloita joissa haluan käydä on kahta tyyppiä

1) Sisäänvetotuotteena aina iso uunituore korvapuusti tai vastaava ja iso muki hyvää kahvia muutamalla eurolla.

Ei haittaa vaikka paikkana on espoolaisen piilteeman tai ikean nurkka ja näköalat motarille.

2) Leppoisa idyllinen tunnelma, kesällä terassi ulkona ei liikenteen melua eikä stressaantuneita ohikulkijoita. Kauniit näköalat vaikka järvelle/joelle/merelle.

Edelleenkin vaatimuksena hyvä tuore kahvi ja leivonnaiset mutta tällaisessa paikassa se saa vähän maksaakin.

Todennäköisesti juurikin vähän koska paikka on jossain syrjäisessä luonnonkauniissa paikassa ja leivonnaiset tulevat omasta keittöstä tai paikalliselta leipomolta.

Miellyttävä, hyvin suunniteltu sisustus (tunnelmallinen), hyvä valaistus, riittävän isot pöydät ja tuolit, mukavia sohvia, luettavaa (lehtiä, kirjoja) ja väljät kulkureitit. Inhoan eniten sitä, että yritän tarjottimen kanssa taiteilla kohti pöytää niin etten kaada kahvia vahingossa kenenkään päälle. Pöytiin tarjoilu olisi luksusta. Tyylikkäät kupit ja lautaset.

Tarjoiluista: peruskahvi ja lisäksi pari erikoiskahvia ja 2-3 eri teelaatua. Pieniä herkkupaloja (sekä suolaista että makeaa), tuoreita munkkeja ja pari eri kakkua. Mahdollisuus ostaa edullisesti ylijääneitä tuotteita päivän päätteeksi.

Hinnat pitäisi olla kohtuulliset, tällä hetkellä ovat liian kalliita kaikissa kahviloissa.

Sellaisessa, josta saa erikoisruokavaliolle sopivia tuotteita ja hyvää teetä ja kaakaota, eikä pelkkää kahvia.

Lisäksi toivon, ettei siellä roiku päivät pitkät porukkaa kyttäämässä asiakkaita ja juoruamassa selän takana

Vierailija kirjoitti:

Sellaisessa, josta saa erikoisruokavaliolle sopivia tuotteita ja hyvää teetä ja kaakaota, eikä pelkkää kahvia.

Lisäksi toivon, ettei siellä roiku päivät pitkät porukkaa kyttäämässä asiakkaita ja juoruamassa selän takana

Miten tuo estetään? Siis että porukkaa roikkuu kyttäämässä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mukava ja tunnelmallinen, myös sohvia ja nojatuoleja. Hyvää tavallista tummapaahtoista kahvia ja hyvää kauramaitoa. Itse leivottuja oikeasti hyviä houkuttelevannäköisiä leivonnaisia, kuten esim. isoja tuoreita korvapuusteja.

Maailman parhaat kahvit paahdetaan vaaleapaahtoisiksi.

Ei kukaan paahda kahvia, vaan papuja. Voi olla, että hienoaromiset pavut kannattaakin paahtaa vaaleiksi, ei se kuitenkaan tarkoita, että siitä tulee maailman parasta kahvia, koska sellaista ei ole olemassa. Jokainen päättää ihan itse sen, että mikä on maailman parasta kahvia. Parhaasta kahvista on olemassa vain mielipiteitä.

En tiennytkään että niiden nimi on papupaahtimo olen aina kuullut nimeä Kahvipaahtimo!🤦🏻

Ei missään tapauksessa eläimiä kahvilaan!

Viherkasvit, kaunis sisustus ja rauhallinen (klassinen) musiikki taustalla. Tietty livemusiikki olisi kivaa, mutta varmasti kallista.

Nim. Astmaatikko

Vierailija kirjoitti:

Sellaisessa, josta saa erikoisruokavaliolle sopivia tuotteita ja hyvää teetä ja kaakaota, eikä pelkkää kahvia.

Lisäksi toivon, ettei siellä roiku päivät pitkät porukkaa kyttäämässä asiakkaita ja juoruamassa selän takana

Jokaisessa_vitun_kahvilassa Suomessa ei muuta saakaan kuin niitä erikoisruokavaliotuotteita!!! Missään ei enää leivota kunnon korvapuusteja Maitoon voihin ja kananmunaan tai herkullisia kakkuja. Pariisiin pitää mennä niitä hakemaan.

Pöytiintarjoilu, ja tarjoilija käy Kysymässä että vieläkö haluatte jotain ja lopulta muistuttamassa että heillä on paljon ihmisiä jotka haluaisivat istumaan.

Googleta kahvila Dagmar. Se on mielestäni aika hyvä.

Täällä kuvaillaan kahviloita joita pääasiassa Suomessa jo on.

Semmoisesta "vanhan ajan" jossa myös kerma pienissä astioissa ja pöytiintarjoilu. Possumunkkeja, voipullia, tuulihattuja joissa paljon möhnää ja sillivoileipiä ainakin. Ja vattulimsaa, ukoille ykköskaljaa ja "viskyvettä".  Älylaitteet kiellettyjä !  Pajatso ovensuussa olisi kiva :D 

Kahvila jossa voi ostaa itselleen esim. 2 tuntia oleskeluaikaa x summalla, ja sitten kahvilassaolon aikana olisi lupa ostaa uunituoreita herkkuja kohtuulliseen hintaan tai siten olla ostamatta. Hiljaiseen, rustiikkiseen ja kodinomaiseen tyyliin yhdistettynä jokin moderni/hienotunteinen kello mittaamaan tätä asiakkaan vierailuaikaa/hiljainen värinä kun pitää lähteä. Ja oleskeluaikaa voisi ostaa vierailun aikana myös lisää.

Näin vältettäisiin ahdistuminen siitä että onko ostanut ns. istumiseen nähden tarpeeksi syötävää ja juotavaa, eikä yrittäjänkään tarvitsisi pahoittaa mieltä/lompakkoaan työhön uppoutuneista notkujista.

Eli jokin aikuisten oleskeluhuoneen/kahvilan yhdistelmä olisi ihana.