Millainen on maailman paras jauhelikastike?

Pitääkö jauhelihikin pestä ennen kypsentämistä?

Minä laitan maailman parhaaseen jauhelikastikkeeseen puolet jauhelia ja puolet jauhenlihaa. Molemmat pestään ennen kypsennystä.

Jauhenlihakastikkeeseen kuuluu oleellisena osana  lastenkoskijajuusto (Siltsujuusto)

Tässä helppo ja maistuva resepti kaikille:

Ruskista jauhot öljyssä, lisää vesi, porkkanaraaste ja jauheliha. Hauduttele kunnes lihat ovat kypsyneet. Mausta ripauksella suolaa.

Kermaa, valkosipulia ja paseerattua tomaattia.

Itse pidän kyseisen aterian valmistamisesta Chef de Cuisine tyyliin.

Tuoreita sesongin mukaisia kasviksia, sekä hiukan valkosipulia. Tomaattia myös on oltava ehdottomasti!

Loppusilauksen kruunaa pieni hienostunut annos Philadelphia tuorejuustoa.

Se on semmoinen mistä itse tykkäät eniten ja mitä siihen haluat laittaa.

 

Ruskeaan kastikkeeseen kunnon plöräykset sinappia, sopivasti mustapippuria ja lopuksi sekaan paistettu jauheliha.

Isän tekemä jauheliha kastike. En ole saanut omaa maistumaan samallle joten harvemmin teen kastiketta. Ei sipulia ja runsaalla voilla paistettu jauho pohjalla, kuten myös lihaliemikuutio. Samoin nakki ja lihapullakastike isän tekemänä on omaan makuun täydellinen.

Rakastan jauhelihakastiketta tillilihan tyyliin: ruskistettua jauhelihaa ja sipulia, joukkoon purkki kermaviiliä, vähän lihafondia ja runsaasti hienonnettua tuoretta tilliä. Syödään keitettyjen perunoiden kanssa. Lohturuoka, joka vie lapsuuteen.

Meillä vaimo tekee aina läskinkastiketta teki sitten minkälaista tai mistä tahansa.

Käyttäjä44279 kirjoitti:

Tein vuosia sitten jauhelihakastiketta, johon tuli vahingossa laitettua kanelia. Eipä ollut yhtään huono. Tilkkanen hunajaa & sitruunamehua myös. Babyporkkanoita, sipulia, valkosipulia ja piiitkä haudutus. Ai, että...

Oletko hullu?!

Vierailija kirjoitti:

Käyttäjä44279 kirjoitti:

Tein vuosia sitten jauhelihakastiketta, johon tuli vahingossa laitettua kanelia. Eipä ollut yhtään huono. Tilkkanen hunajaa & sitruunamehua myös. Babyporkkanoita, sipulia, valkosipulia ja piiitkä haudutus. Ai, että...

Oletko hullu?!

No mikä noissa vikana?

Ohis

Onko jauhelikastike vegaaninen vaihtoehto jauhenlihakastikkeelle?

Vierailija kirjoitti:

Käyttäjä44279 kirjoitti:

Tein vuosia sitten jauhelihakastiketta, johon tuli vahingossa laitettua kanelia. Eipä ollut yhtään huono. Tilkkanen hunajaa & sitruunamehua myös. Babyporkkanoita, sipulia, valkosipulia ja piiitkä haudutus. Ai, että...

Oletko hullu?!

Kiitos ja anteeks, mutta hullu en ole

Jos se teille sopii?, sillä hulluhan en ole, en.

Tykkään eniten siitä perus voi-jauhokastikkeesta. Mausteeksi suolaa ja vähän valkopippuria ja muutama kokonainen maustepippuri, tilkka kermaa.

Tomaattipohjaiset myös ok jos aikaa enemmän haudutella.

Pitkään haudutettu bologese.

Välillä teen ensin sofriton mutta mulla on myös omista tomaateista, sipuleista ja yrteistä haudutettuja kastikkeita joista saa mahtavan kastikkeen.

Ihmeellisiä juttuja ihmiset tunkee jauheliha kastikkeeseen! Soijaa, ketsuppia, lihaliemikuutioita?

Kunnon perinteinen jauhelihakastike tarvitsee vain voita, vehnäjauhoja, sipulia, jauhelihaa, suolaa, pippuria ja vettä! Kylkeen keitetään sitten perunat ja meillä myös porkkanoita usein.

Vierailija kirjoitti:

Poskeenlaskija juustoa laitan sekaan.

Jaa Lastenkoskijaa?

Jauheli on tosi hyvää, myös kastikkeessa.