Lue keskustelun säännöt.
Ehdotelkaa herkullisia päivällisiä joihin saisi upotettua reilusti kasviksia!
22.09.2023 |
Varsinkin nirsoille. Nimim. yritän parantaa elämäntapoja.
Kommentit (44)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi ne pitää "upottaa" johonkin? Teet vaikka pellillisen uunikasviksia ihan sellaisenaan ja heittelet siitä ääntä kohti. Ei tarvitse upotella mihinkään.
Ihmetyttää nämä "upottajat". Eivätkö tosiaan syö tuoresalaattia vai upottavatko senkin muun ruuan sekaan? :D
Punnitse joskus annos vihersalaattia sekä sitten ne kasvikset, joita tulee annosta kohden upottelemalla jonkun kastikkeen sekaan. Jälkimmäisellä tulee syötyä enemmän kasviksia. Ja yleensä ravinteikkaampaa, koska lehtisalaattia ja kurkkua on vaikeampi upotella
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ostin grillattuja kebabsiivuja 400g pussin ja noin kilon, pienen kaalin. Tuli hyvä ja runsas uunipellillinen ruokaa -kebabkaaliloota uunissa- halvalla, helposti. Maustaa voi miten haluaa ja lisäillä muitakin kasviksia. Voi tehdä myös jauhelihasta tietty.
Samoilla lämmöllä säästin ja paistoin coctailriisipiirakat (valmis pakaste) ja valmispizzan. Yhden pikaruoka-aterian hinnalla evästä koko viikonlopuksi.
Hapankaaligulassi, kasviscurryt, bolognese jossa lihan sijaan munakoisosilppua (kukaan ei huomaa, käy myös lasagneen)
Omasta pihasta tulee runsaasti mm tonaattia ja kesäkurpitsaa ja keittelen sipulin, valkosipulin ja yrttien kanssa soosiksi. Noita sitten käytän pitkintalvea mm linssikeitossa
Tee kesäkurpitsa-fetapihvejä. Helppoja, edullisia ja maukkaita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi ne pitää "upottaa" johonkin? Teet vaikka pellillisen uunikasviksia ihan sellaisenaan ja heittelet siitä ääntä kohti. Ei tarvitse upotella mihinkään.
Ihmetyttää nämä "upottajat". Eivätkö tosiaan syö tuoresalaattia vai upottavatko senkin muun ruuan sekaan? :D
Punnitse joskus annos vihersalaattia sekä sitten ne kasvikset, joita tulee annosta kohden upottelemalla jonkun kastikkeen sekaan. Jälkimmäisellä tulee syötyä enemmän kasviksia. Ja yleensä ravinteikkaampaa, koska lehtisalaattia ja kurkkua on vaikeampi upotella
Puolet lautasesta on salaattia. Tuo kahdella aterialla. Pääruokana uunijuurekset, kasviskeitot jne. Ei tarvitse "upottaa". Välipalana minitomaatit, porkkanat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Linssikeitto on herkkua. Voi laittaa sekaan sipulia, tomaattia yms
Lihakastiketta tehdessä voi laittaa purkin papuja sekaan niin saa kaksinkertaisen määrän kastiketta halvemmalla ja niin että on paljon proteiinia ja kuituja
Tortillat on ehkä paras. Tulinen kasvispitoinen täyte ja sit raakaa tomaattia, sipulia, paprikaa, salaattia isot kasat lisäksi. Hetkessä katoaa pari kiloa kasviksia perheen aterialla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Leikkaa porkkanaa esimerkiksi ohuiksi suikaleiksi ja napostele sellaisenaan
Pilko kasviksia esille ruokapöytään
Meillä ei toimisi tuollainen piilottelu, mitä joissain viesteissä ehdotetaan. Itsekin inhoan jos jauhelihakastikkeen seassa on porkkanaraastetta. Raasteet kylmänä ja erikseen, kiitos.
Kylmät salaatit uppoaa meillä todella hyvin, kunhan kaikki kasvikset ja juurekset on joko raakana tai sitten uunijuureksina öljyineen ja mausteineen. Kasvisdippi on meillä herkku siinä missä muutkin.
Jääjaappiin kannattaa pilkkoa valmiiksi vaikka illalla seuraavaksi päiväksi naposteltavaa. Porkkanaa, kukkakaalia, paprikaa, kurkkua. Ja valmiiksi huuhdeltuja kirsikkatomaatteja. Tällä tavoin meillä yhden lapsen ja kahden aikuisen perheessä meillä menee kasviksia ja hedelmiä kilo päivässä. Siihen lisäksi sitten ateriasalaatit ja marjat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ostin grillattuja kebabsiivuja 400g pussin ja noin kilon, pienen kaalin. Tuli hyvä ja runsas uunipellillinen ruokaa -kebabkaaliloota uunissa- halvalla, helposti. Maustaa voi miten haluaa ja lisäillä muitakin kasviksia. Voi tehdä myös jauhelihasta tietty.
Samoilla lämmöllä säästin ja paistoin coctailriisipiirakat (valmis pakaste) ja valmispizzan. Yhden pikaruoka-aterian hinnalla evästä koko viikonlopuksi.
Tuota kebabkaalilatikkoa täytyy kokeilla. Laitoitko muuta kuin nuo kebabsiivut, kaalit ja nesteen? Tykkään niin paljon kaalista, että joskus teen kaalilaatikkoa pelkästä kaalista.
Linsseistä voi tehdä pastakastikkeen. Tomaattimurskaa, linssejä, paprikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ostin grillattuja kebabsiivuja 400g pussin ja noin kilon, pienen kaalin. Tuli hyvä ja runsas uunipellillinen ruokaa -kebabkaaliloota uunissa- halvalla, helposti. Maustaa voi miten haluaa ja lisäillä muitakin kasviksia. Voi tehdä myös jauhelihasta tietty.
Samoilla lämmöllä säästin ja paistoin coctailriisipiirakat (valmis pakaste) ja valmispizzan. Yhden pikaruoka-aterian hinnalla evästä koko viikonlopuksi.Tuota kebabkaalilatikkoa täytyy kokeilla. Laitoitko muuta kuin nuo kebabsiivut, kaalit ja nesteen? Tykkään niin paljon kaalista, että joskus teen kaalilaatikkoa pelkästä kaalista.
Olin hemmetin väsynyt. Joten sovelsin kotipikaruokaa😄: lohkoin kaalin leikkuulaudan päällä veitsellä isohkoiksi paloiksi jättäen pois kaalin kantaosan, silppusin lohkot nopsaan saksilla suoraan leivinpaperin päälle korkeareunalliselle uunipellille (tulee vähiten sotkua). Valmiit, maustetut Kebabsiivut päälle. Aattelin, että mausteet ja rasva on jo kebabsiivuissa ja kosteuttaa ruuan. Ripsautin vähän oreganoa päälle. Kääntelin siivuja, sekotin settiä pellillä pari kertaa paistamisen aikana. Jos hauduttaa pitkään, kannattaa katsoa, ettei kuivu/lis tarv nestettä. Pellin nurkkaan lohkoin Lidlin halpoja retiisejä. Tuli tosi hyvää vähällä vaivalla ja nopsaan. Uunin lämpö oli muita juttuja paistaessa aikasemmin 230, kaalikebabpelti uuniin ja laskin lämmön 180. Liha ruskistu sopivasti alun kovassa lämmössä. Ja kaalin voi hauduttaa mieleisekseen, pehmeän kypsäksi. Kokeilee, koemaistaa jos ei ole varma. Noin reipas 20 min ja tuli rapsakka, kebabin mausteilla pehmentynyt makeahko kaaliyllätys. 👍
Kasvislasagne. Porkkanaa, sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa...
Vähän riippuu ruuasta ja syöjistä, miten kasvisten osuutta ruokavaliossa voi kasvattaa. Lapsilleni toimii se, että niitä kasviksia on aina tarjolla, raakoina, sopivasti palasteltuina tarvittaessa, ja kypsinä lisäkkeinä sekä ruokien seassa. Mies taas ei syö mitään kasviksia vapaaehtoisesti, hän ei ilmeisesti ole tajunnut, että ketsuppi ja sinappi on vegaanista.
Eli lapset syövät teoriassa ja käytännössä melkein mitä tahansa (eivät pidä kaikista kasviksista, tai ovat allergisia), mies kuvittelee, ettei syö kasviksia. Siksi joudun upottamaan kasvisia ruokaan - sääli, ettei aikuinen ihminen tajua, että lihapiirakka, suomimakkara ja lihapullat aiheuttavat suolistosyöpää eivätkä tarjoa minkäänlaista todellista ravintoa kalorien lisäksi.
Kun mies on omilla ruuillaan (olen vaikka työmatkalla, näitä on usein) niin hän valittaa huonoa oloa ja väsymystä ja mahakipua ja ripulia. Kun olen kotona, niin maha alkaa taas voida paremmin. Jännä juttu. Eipä osaa mies yhdistää oireita syömiinsä ruokiin...
Meillä syödään (mies poislukien) paljon sieniä, siis käytännössä näin syksyisin joka päivä on sieniä, talvella kerran viikossa vähintään. Kun teen ruokaa, niin naplin kasviksia samalla kun pilkon niitä, porkkananpuolikas tai paprikanviipale, kesäkurpitsaa tai keräkaalisilppua - pitäähän sitä nyt tarkistaa, että käytetyt raaka-aineet ovat ensiluokkaisia!
Niitä upotusruokia ovat keitot, salaatit, kastikkeet ja laatikkoruuat. Salaatin pitää olla "ruokaisaa" eli peruna/pastasalaattia, jossa on seassa juustoa, kananmunaa, kinkkua tms. Keittoon laitan enemmän kasviksia kuin perunoita, kastikkeisiin menee kesäkurpitsaa, porkkanaa, punajuurta, lehtikaalisilppua, papuja, tavallista oranssia kurpitsaa, pinaattia, mangoldia jne. Samoja menee laatikkoruokiinkin.
Lasten lempikasvislisäkkeitä ovat tänä kesänä olleet uunikasvikset, joissa mukana myös tomaatteja, sekä paprika-kesäkurpitsapaistos hunajalla ja valkosipulilla maustettuna.
Lapset ovat siis teineinä-nuoria aikuisia, jotka kyllä osaavat ja uskaltavat itse päättää, mitä syövät. Näköjään vähemmän ja vähemmän liharuokia ja enemmän kasviksia.
Tällä viikolla olen kokkaillut kukkakaali-parsakaali-broilerigratiinia, sosekeittoa uunissa paahdetuista kasviksista ja tomaattista linssipastakastiketta. Ruokaisia salaatteja lounaaksi, marjoja aamupuuroon ja jälkiruoaksi hedelmiä. Kyssäkaalia olen rouskutellut sellaisenaan, leikkaan siitä tikkuja.
Jos ei ole tottunut salaatteihin, uunijuureksiin sun muihin niin ei sitä yhtäkkiä niistä nauti niin että saisi edes sen puoli kiloa päivässä kasviksia. Myös lapset ja teinit vaatii joskus sitä kasvisten piilottelua että niihin saa jotain terveellistä.
Itse teen liha- tai kalaruualle monta kasvislisäkettä. Voi olla samalla kertaa vaikka kalan kanssa vihersalaatti, keitettyjä herneitä, uuniporkkanat ja tosi yrttinen kermaviilikastike. Lautaselle kaikkea vähän, yhteensä paljon. Pihville voi olla uunipunajuuret, salaatti, sienimuhennos ja höyrytetyt porkkanat.
Tosi nirsolle lapselle ne kasvikset voi olla ruuassa soseena, hyvin pienenä silppuna ja pieninä määrinä kunhan on varmaa ettei nirsoile allergian takia. Jauhelihakastikkeeseen pieni määrä sileää porkkanasosetta, ei maistu. Makaronilaatikkoon minipientä paprikasilppua, sen verran että näyttää lähinnä mausteilta. Pastan kanssa jauhelihakastikkeeksi tomaattikastike, ei ruskeakastike. Raasteet ei toimi, ne tuntuu, sose ja silppu parempi.
Ai jee. Meillä syödään erillisiä salaatteja, esim. vihreä salaatti vinaigrettekastikkeessa, tomaattisalaatti basilikan ja punasipulisilpun kanssa, kurkkusalaatti suolaa, vähän sokeria, valkosipulia ja maustamattomaan jugurttiin sekoitetaan. Kolme eri isoa kulhoa ja kaikki menee ihan ilman fetoja ja halloumeja. Välillä laaja vati erilaisia raasteita ja kaikki syödään. Purjoa lisään kaikkiin sosekeittoihin runsaasti. Kalakeittoihin tuoretta fenkolia reilusti. Yrttejä kuten lipstikkaa, basilikaa käytän joka päivä. Paprikoita ja porkkanoita paahdan uunipellisen verran, öljyä ja yrttisekoitusta päällä. Pian siirryn enemmän juurespitoisiin koska syömme sesongin mukaan. Talvella ei tomaatille ja kurkulle. Syöjiä on kolme meillä ja kasviksia menee pari kiloa päivässä. Emme ole vegaaneja.