Lue keskustelun säännöt.
1970-luvun alun juhlatarjoilu,
16.04.2023 |
viisikymppiset tulossa.
Mitä suolaista, kesään sopivaa lisäksi? Muistelen että lapsuudessani oli painotettu makeaa puolta juhlissa? Valmiit voileivät muistan ja voileipäkakut. Muistatteko muuta?
Mansikkakermakakku
Herrasväen pikkuleivät
Kuivakakku
Kommentit (85)
Vierailija kirjoitti:
Kuvia 70-luvun keittokirjoista:
Täytetyt kananmunat: https://postimg.cc/mhqvhh0S
Tervetuliaismalja: https://postimg.cc/BX7g0N3Y
Kinkkumelonimalja: https://postimg.cc/MXzxpkmd
Lihahyytelökakkupalat: https://i.postimg.cc/B6XWNWHv/PB086091.jpg
Ai, nämä korttijutut oli ihania. Niillä oli oma soma muovilaatikkokin, jossa oli lokeroita. Aika kalliita olivat ostaa tai tilata.
Siljalla on joskus vielä aamiaispöydässä katkaravuilla ja majoneesilla täytettyjä kananmunanpuolikkaita. Tosi hyviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lihamureke jonka sisällä banaani.
Sotket varmaan keitetyistä kananmunista tehdyn pötkyn banaaniin. Munien päistä leikattiin valkuainen pois, että saatiin koko murekkeen pituinen tasainen munapötkö.
Käyttäjä7437 kirjoitti:
Ei pahemmin näkynyt synttäreillä, mutta ai, että oli hyvää. Muistatteko Rex-kakun ? Tehtiin Rex kekseistä ja suklaasta.
En ole koskaan syönyt Rex-kakkua tai -keksejä (synnyin liian myöhään), mutta olen tallentanut reseptin, joten kiinnostaisi kokeilla joskus modernia versiota.
Käyttäjä7437 kirjoitti:
Ei pahemmin näkynyt synttäreillä, mutta ai, että oli hyvää. Muistatteko Rex-kakun ? Tehtiin Rex kekseistä ja suklaasta.
Muistan, ei ollut minun suosikkini, kun maistui kookosrasvalta. Jäi inhottava rasvakerros suuhun. Ja oli muutenkin jotenkin kuivan oloinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hei!
Kiitos vinkeistä! Lisää otan vastaan. Mietinnässä vielä että pakotanko vieraat 70-luvun juhlavaatteisiin? Toisihan se jujua juhlaan kun juodaan kahvia pikku pikku ruusukupeista. Saattaa olla vaikeaa monelle muumimukien jälkeen :D
Punaista Mehukatti-tiivistemehua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Punaista Mehukatti-tiivistemehua.
No, nyt tuli kömmähdys. mehukatti tuli 1977. Poistatan tämän. -sama
Vierailija kirjoitti:
Olisiko tietoa tai ruokamuistoja?
On aika monellakin. Siitä vaan valitsemaan mieleistään riippuen siitä, onko juhlakalu fiini virkarouva vai rähjääntynyt kaljaäijä. Pullakranssi, pikkuleivät ja tiikerikakku käyvät molemmille syntymäpäivätarjoiluun, mutta tartarleivät ja makkarakupit eivät koskaan ole olleet mitään juhlaruokaa.
Oli 70-luvun alussa sekä ananasrenkaita että säilykepersikoita, joita myös käytettiin kakkujen koristeena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä7437 kirjoitti:
Ei pahemmin näkynyt synttäreillä, mutta ai, että oli hyvää. Muistatteko Rex-kakun ? Tehtiin Rex kekseistä ja suklaasta.
Muistan, ei ollut minun suosikkini, kun maistui kookosrasvalta. Jäi inhottava rasvakerros suuhun. Ja oli muutenkin jotenkin kuivan oloinen.
Ei se mitenkään kuivaa ollut, kun kostutettiin kunnolla. Muistaakseni joko kahvilla tai maidolla.
Vierailija kirjoitti:
Sienisalaattia ja punajuuria porsaankyljysten lisukkeena. Punaista maitoa ja voimakassuolaista voita tuoreen ruisleivän kera.
Uunissa kokonaisena paistettu kana, mausteena currya.
Nämä eivät olleet mitään varsinaista juhlaruokaa vaan syötiin usein viikonloppuisin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käyttäjä7437 kirjoitti:
Ei pahemmin näkynyt synttäreillä, mutta ai, että oli hyvää. Muistatteko Rex-kakun ? Tehtiin Rex kekseistä ja suklaasta.
Suklaa oli kookosrasvaa ja kaakaota, eli jokseenkin samaa massaa kuin joissakin riisimurokarkeissa.
Nyt täytyy tarkistaa kaappi, löytyisikö ananasrenkaita keikauskakkuun. En ole tehnyt sitä 40 vuoteen, nyt olisi aika verestää muistoja. Rex-kakkuun voisi käyttää jotain muita keksejä. Jossakin reseptissä oli sellaisia pehmeitä "sormia", joita käytettiin alkuperäisten sijasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hei!
Kiitos vinkeistä! Lisää otan vastaan. Mietinnässä vielä että pakotanko vieraat 70-luvun juhlavaatteisiin? Toisihan se jujua juhlaan kun juodaan kahvia pikku pikku ruusukupeista. Saattaa olla vaikeaa monelle muumimukien jälkeen :D
No olisihan se siistiä! Naisille lyhyen lyhyet minihameet ja miehille pitkäkauluksiset paidat ja leveät housunlahkeet :D ehkä muutama hippikin eksyisi paikalle virkattuine mekkoineen.
Raikkaat voileivät😄 todellakin. Päälle meetwurstia ja kurkkusiivukauniisti taiteltuna + persijaa koristeeksi. Tai kinkku + tomaatti.
Vierailija kirjoitti:
Kermakakun päälle kokonaisia ananasrenkaita, ja siihen keskelle punainen cocktailkirsikka. Reunoille mantelirouhetta.
Ruuaksi uunissa haudutetut porsaankyljykset. Sen kanssa perunat jossain muodossa tai riisikupit, eli keitetty riisi laitetaan pieneen kuppiin, ja kumotaan lautaselle.
Katkarapucocktail alkupalaksi.
Alkujuoma - jotain - mutta laakeassa lasissa täytyy olla sokerireunus.Ultima Thule-astiat, kahvi Ruska-kupeista. Lakkalikööriä tai konjakkia konjakkilaseista.
Sisällä tupakointi ja lopuksi kaikki humaltuvat.
Pallokynttilät Festivo-kynttilänjaloussa TAI eri värisiä pöytäkynttilöitä puutarjottimella
Just tällainen täytekakku!! Rohkeimmat voi vielä laittaa viinirypäleitä kakun päälle
Jos oikein ruokaa tarjotaan niin perunat ja karjalanpaisti. Myös porkkana- ja makaronilaatikko käy oheen. Jälkiruokana hedelmäsalaatti säilyketölkin valmiista sekoituksesta liemineen.
70-luvun täytekakussa oli kermaa lähinnä vain päällä ja ohuelti sivuilla. Välissä itse tehtyä mansikka- tai lakkahilloa.
Valmiit voileivät tai lämpimät voileivät ananasrenkaalla. Kaneliässät ja pullaa.
Ei juhlissa kahvia mistään Ruska-kupeista tarjottu, ne oli ihan liika arkiset juhliin. Myrna niiden kahvikuppien piti olla, ainakin 50 v juhlissa. Muissa juhlissa saattoi olla Ali.
Isoja pöytäkynttilöitä poltettiin metrin korkuisissa sorvatuissa puisissa kynttilänjaloissa.