Lue keskustelun säännöt.
1970-luvun alun juhlatarjoilu,
16.04.2023 |
viisikymppiset tulossa.
Mitä suolaista, kesään sopivaa lisäksi? Muistelen että lapsuudessani oli painotettu makeaa puolta juhlissa? Valmiit voileivät muistan ja voileipäkakut. Muistatteko muuta?
Mansikkakermakakku
Herrasväen pikkuleivät
Kuivakakku
Kommentit (85)
Hannatädinkakkuja, ässiä, pullalettiä, kuivakakku, kermakakku, valmiita voileipiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuvia 70-luvun keittokirjoista:
Täytetyt kananmunat: https://postimg.cc/mhqvhh0S
Tervetuliaismalja: https://postimg.cc/BX7g0N3Y
Kinkkumelonimalja: https://postimg.cc/MXzxpkmd
Lihahyytelökakkupalat: https://i.postimg.cc/B6XWNWHv/PB086091.jpg
Joskus oli keikauskakkua, missä ananasrenkaat.
Juhliin sitten pappi. Tai se kunnan edustaja. Tai paikallinen pieni mies- tai naiskuoro esiintymään. Mahdollisimman muodollista pönöttämistä.
Vaihtoehtoisesti kitaralla säestys, kun juhlaväki laulaa Kalliolle kukkulalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pieneksi suolaiseksi vielä suolatikkuja ja niitä pieniä suolakaloja kulhollinen. Näitä tikkuja varten oli aikoinaan jopa omia telineitä. Eikä ollut illanistujaisia ilman suolatikkuja.
Hapankorppu kostutettiin ja siihen juustotahnaa sitten rullalle.
Juustotarjotin ja vähän viinirypäleitä illanistujaisiin.
Lämpimätvoileivät juustomuna kuorrutuksella.
Muistan kun kabanossi tuli markkinoille 70 luvun lopussa oli oikein herkkumakkara.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihamureke jonka sisällä banaani.
Kreemi- tai kermakakku välissä mansikkahilloa, kääretorttu, pikkuleipiä ja valmiita voileipiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
70-luvun juhlissa oli aina karjalanpiirakoita, karjalanpaistia ja perunoita, kalakukko ja lanttukukko, jos oli oikein ruokatarjoilu. Jonkun mainitsemia possunkyljyksiä syötiin sunnuntaisin ja niiden kera oli paistettuja sipulirenkaita, perunamuussia ja kermakastiketta.
Juhlakahvipöydässä piti olla kermakakku, joko mansikka- tai lakkakakku. Pullakranssi, erilaisia pikkuleipiä kuten kaneliässiä, herrasväenpikkuleipiä ja hannatädin kakkuja. Sen lisäksi piti olla vielä joku kuivakakku.
Sienisalaattia ja punajuuria porsaankyljysten lisukkeena. Punaista maitoa ja voimakassuolaista voita tuoreen ruisleivän kera.
Uunissa kokonaisena paistettu kana, mausteena currya.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täältä hakemaan inspistä:
https://www.buzzfeed.com/ariannarebolini/truly-upsetting-vintage-recipes
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Rahkapiirakka
Ai persana, en ole syönyt vuosikymmeniin ja nyt iski himo.
Meni leipomishommiksi.
Vierailija kirjoitti:
Lihamureke jonka sisällä banaani.
Töh....Täh...?
Raikkaita voileipiä! https://postlmg.cc/ygk1JGhW
Myös rehuja löytyy: https://postlmg.cc/D40vKw9R
Vähän hienompaa suolapalaa: https://postlmg.cc/3k1X0C0f
Makeita leivoksia: https://postlmg.cc/BPFtvgdr
Oliiveja, pähkinöitä, katkarapuja ym. pikkupurtavaa: https://postlmg.cc/gXQY3K4s
Vierailija kirjoitti:
Joskus oli keikauskakkua, missä ananasrenkaat.
Se oli niin ihana kakku. Vesi tulee ihan kielelle.
Niin ja tietty uunimakkara jossa juustoa viilujen välissä.
Kotletit jotka lähes sulivat paistettaessa.
Silakkalaatikko äitini osasi sen tehdä hyvin.
Ei pahemmin näkynyt synttäreillä, mutta ai, että oli hyvää. Muistatteko Rex-kakun ? Tehtiin Rex kekseistä ja suklaasta.
Halkopinon taakse kossupulloja mistä teryleenihousuiset puolikaljut setämiehet sitten käyvät ottamassa "salaa" huikkaa.