Ilta-Sanomat testasi ruisleipiä, harmi vaan kun olivat "ruis"leipiä muovipussissa

Putaan Pullan rukiinen "Jykerö" on aidompaa tavaraa kuin yksikään noista "ruisleivistä". Aina kun pohjoisessa matkalla, hylly tyhjäksi kaupasta paluumatkalla.

Oliko taas "All naistoimittaja ja yksi munaton mies" -panel?

Vierailija kirjoitti:

Putaan Pullan rukiinen "Jykerö" on aidompaa tavaraa kuin yksikään noista "ruisleivistä". Aina kun pohjoisessa matkalla, hylly tyhjäksi kaupasta paluumatkalla.

Ei ole oikein hyvää.

Vierailija kirjoitti:

Putaan Pullan rukiinen "Jykerö" on aidompaa tavaraa kuin yksikään noista "ruisleivistä". Aina kun pohjoisessa matkalla, hylly tyhjäksi kaupasta paluumatkalla.

Hiivaa näköjään kaikissa tämän Putaan Pullan ruisleivissä. Kyllähän se näin on, että kunnon aito ruisleipä on ruisjuureen leivottu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Putaan Pullan rukiinen "Jykerö" on aidompaa tavaraa kuin yksikään noista "ruisleivistä". Aina kun pohjoisessa matkalla, hylly tyhjäksi kaupasta paluumatkalla.

Hiivaa näköjään kaikissa tämän Putaan Pullan ruisleivissä. Kyllähän se näin on, että kunnon aito ruisleipä on ruisjuureen leivottu.

Ei se hiiva tee leivästä huonoa ja sehän on kohotusaine leiville. Hiiva tekee leivästä kuohkean ja pehmeän ja hiiva "kuolee" uunissa kun leipä paistetaan. Jos leivässä maistuu hiiva, niin silloin leipä ei ole kypsäksi paistettu, vaan on jäänyt raa'aksi.

Vertailussa ei ollut Lidlin Retkievästä,

jonka mausta itse pidän kovasti.

1970- ja ja vielä 1980-luvullakin sai aika monesta paikasta ainakin Helsingin seudulla Elannon eloleipää. Siellä se leipä odotteli leipähyllyllä ihan ilman mitään pusseja, ja oli sen verran "kuivunut" kuin oli päivän aikaan ehtinyt. Paperiin se aina pakattiin, kun niitä ostin.

Espoon Westendissä oli pieni Elanto, olisiko ollut Hiiralantien ja Westendintien kulmassa. Siellä nuorena asuessani, se oli parasta ruisleipää mitä Suomen maa päällään kantoi.

Nykyisin monet "ruisleivät", ne mitään ruisleipiä ole. Mokomia sekaleipiä, joissa ruista vai nimeksi.

Myydäänhän vieläkin leipomoissa leipää hyllystä ja paperiin kääritään ostettaessa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Putaan Pullan rukiinen "Jykerö" on aidompaa tavaraa kuin yksikään noista "ruisleivistä". Aina kun pohjoisessa matkalla, hylly tyhjäksi kaupasta paluumatkalla.

Hiivaa näköjään kaikissa tämän Putaan Pullan ruisleivissä. Kyllähän se näin on, että kunnon aito ruisleipä on ruisjuureen leivottu.

Ei se hiiva tee leivästä huonoa ja sehän on kohotusaine leiville. Hiiva tekee leivästä kuohkean ja pehmeän ja hiiva "kuolee" uunissa kun leipä paistetaan. Jos leivässä maistuu hiiva, niin silloin leipä ei ole kypsäksi paistettu, vaan on jäänyt raa'aksi.

Minun mielestäni se vain on kunnon ruisleivässä turha raaka-aine. Ruisjuuri nostattaa leivän, tuo makua sekä lisää säilyvyyttä. Mutta harva leipomo enää käyttää leivonnassa juurta, sillä silloin leipä esim. vaatii pidemmän nostatusajan ja tällaisen leivän valmistus vaatii oikeasti taitoa. Oikeastaan kyse ei ole mistään mahdottomasta nostatusajasta, mutta kaikessa täytyy säästää nykyään, jopa työajassa.

Suomessa ei jostain syystä ole minkäänlaista ruokakulttuuria. Kaupoista saa vaan hyvää leipää jos niissä on Fasun myymäläleipomot, kaikki muu on kuivaa paskaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Täytyyhän ne laittaa umpinaiseen muovipussiin, että kestävät kuljetuksen rekalla maan toiseen laitaan ja ovat myytävissä viikon, eihän paikallisia leipomoita ja tuoretta leipää Suomessa tunneta.

Ne ei yksinkertaisesti kannata. Kyllä tunnetaan, mutta muutamilla leivillä ei kateta palkoja yms.

Miksi paikalliset leipomot kannattavat muissa maissa?

Olisi tosiaan mielenkiintoista tietää, mitä se uunituore leipomoleipä siellä eteläisemmässä euroopassa maksaa. Leipätyyppi ja kilohinta. Ehkä täällä jokunen ulkosuomalainen on, joka tietää nykytilanteen.

Pekka Heikkisen puu-uunileipä maksaa 4,70 €/kpl netin mukaan. Ei ole kallista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Täytyyhän ne laittaa umpinaiseen muovipussiin, että kestävät kuljetuksen rekalla maan toiseen laitaan ja ovat myytävissä viikon, eihän paikallisia leipomoita ja tuoretta leipää Suomessa tunneta.

Ne ei yksinkertaisesti kannata. Kyllä tunnetaan, mutta muutamilla leivillä ei kateta palkoja yms.

Miksi paikalliset leipomot kannattavat muissa maissa?

Olisi tosiaan mielenkiintoista tietää, mitä se uunituore leipomoleipä siellä eteläisemmässä euroopassa maksaa. Leipätyyppi ja kilohinta. Ehkä täällä jokunen ulkosuomalainen on, joka tietää nykytilanteen.

Täällä ulkomailla meillä on leipomo aika lähellä, en tiedä tämän päivän hintoja, koska ei tule käytyä siellä. Ei kovin kalliit hinnat, ja muistan, että usein sai ostaa eioota iltapäivällä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Etelässä ne syö valkoista epäterveellistä leipää

Missä päin?

Missä päin vain. Ei vehnä ole tarkoitettu ihmisten ravinnoksi.

Vierailija kirjoitti:

Suomessa ei jostain syystä ole minkäänlaista ruokakulttuuria. Kaupoista saa vaan hyvää leipää jos niissä on Fasun myymäläleipomot, kaikki muu on kuivaa paskaa. 

Näissäkin Fasun myymälä"leipomoissa" valtaosa leivistä valmistetaan raakapakasteista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Testistä puuttuivat mun suosikit, eli Patrik ja Porin Poika. Suppea oli otanta.

Sun suosikkeja ei saa joka puolelta Suomea. Näihin testeihin otetaan sellaisia tuotteita, jotka on kaikkien saatavilla.

Suomi on tällainen maa, jossa leipomot ovat kadonneet ja samaa rekkaleipää pitää olla joka kaupassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Etelässä ne syö valkoista epäterveellistä leipää

Missä päin?

Missä päin vain. Ei vehnä ole tarkoitettu ihmisten ravinnoksi.

Vehnää on syöty tuhansia vuosia, ja yhä sitä syödään. Suomessa ei valitettavasti saa hyviä vehnäjauhoja.

Keski-Suomessa saa nauttia Ruthin Ruis 100 paloista. Säälin muualla murjottavia.

Osasitpa sitten kaivella elokuisen artikkelin linkiksi. Testissä lie ollut tarkoitus testata niitä yleisimmin myytyjä ruisleipiä, jotka ovat kohtuuhintaisia. Tuliko sulle mieleen, että noidenkin leipien hinta on noussut ja jopa useaan kertaan?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomessa ei jostain syystä ole minkäänlaista ruokakulttuuria. Kaupoista saa vaan hyvää leipää jos niissä on Fasun myymäläleipomot, kaikki muu on kuivaa paskaa. 

Näissäkin Fasun myymälä"leipomoissa" valtaosa leivistä valmistetaan raakapakasteista.

Ja silti ovat kommentoijan mielestä parempaa ruokakulttuuria :-D