Lue keskustelun säännöt.
Vegaanit syövät enemmän ultraprosessoituja elintarvikkeita kuin sekasyöjät
15.03.2023 |
Among the four groups, the team found that higher avoidance of animal-based foods was correlated with increased consumption of ultra-processed foods,
https://www.news-medical.net/health/What-are-the-Health-Effects-of-Ultr…
Kommentit (218)
Olen huomannut että lihansyöjät usein haluavat antaa sellaista mielikuvaa että he syövät jotenkin puhtaammin, luonnollisemmin tms. Ehkä jotkut syövätkin, kuten vaikka mummoni joka syö omia porojaan oman maan perunoiden ja juuresten kera, itse pyydettyä kalaa ja juo itse keitettyä marjamehua. Mutta hän on ainoa tuntemani ihminen joka syö näin. Muut lihansyöjät, mukaan luettuna minä, syövät makkaraa, leikkeleitä, erilaisissa marinadeissa lilluvia lihasuikaleita, eineslihapullia sun muuta joka on ihan yhtä prosessoitua kuin joku härkispullakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi juuri vegaanilla olisi velvollisuus elää terveellisesti? Itseäni ei ainakaan terveellisyys ihan hirveästi ruuassa kiinnosta ja monesti tulee helpotettua arkea näillä prosessoiduilla elintarvikkeilla.
En myöskään ymmärrä miksi on ok, että minä prosessoin raaka-aineista ruokaa keittiössäni, mutta jos sen tekee joku muu niin sepä onkin aivan pöyristyttävää.
Mitä vähemmän ruoka-aineita on prosessoitu, sen ravinnerikkaampia ja parempia esim suolistomikrobiomille ne on. Kotikeittiön prosessointi on aivan eri leveleillä tehtaiden massaprosessoinnin kanssa. Massaprosessoidut ruoat monesti on aivan kuollutta ja ruokkii epätervettä ja köyhää mikrobikantaa, joka vaikuttaa suoraan esim aivojen hyvinvointiin. Toki jokainen on vapaa syömään niin epäterveellisesti kuin vain mieli tekee, mutta tuossapa se kotikeittiön ja tehtaiden prosessoinnin välinen ero.
Mitä tuo prosessointi sinusta tarkoittaa? Onko se prosessointia, että ainekset kaadetaan samaan astiaan ja sekoitetaan? Koska niin monessa tehtaassa valmistetaan ruokaa.
Tuossa ylempänä joku laittoi seitanin valmistusaineet: Vesi, vehnäproteiini, herneproteiini, rypsiöljy, mausteet (mm. paprika, mustapippuri, tomaatti, sipuli, juustokumina, valkosipuli, chili ancho, oregano, korianteri, kurkuma, cayenne), sokeri, aromit (mm. savu, aromi, luontainen aromi), jodioitu suola, lesitiini (E322).
Minua ihan aidosti kiinnostaa, miten nuo ainekset "kuolevat" kun ne sekoitetaan tehtaassa, mutta sen sijaan pysyisivät elossa jos ne sekoitetaan kotikeittiössä?
Käytätkö kotikeittiössä aromeita tai lesitiiniä? Kannattaa tutustua niiden valmistusprosessiin. Kuten myös rypsiöljyn, se on kans pitkälle prosessoitua ja erittäin likaisen näköistä valmistaa. Toki jos nuo täsmälleen samat seitanin ainesosat vain sekoittais kotikeittiössä, niin ei se paljoa paremmaks vois muuttua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkkinä seitan. Valkoisesta vehnäjauhosta pestyä sitkoa johon on lisätty keinotekoisia aromiaineita. Niin kaukana terveellisestä kuin olla voi.
Eikä edes valkoisesta vehnäjauhosta tehtyä, vaan gluteenista, joka on ihan erityisen haitallista suolistolle. Lisää ihan kaikilla ihmisillä tulehdusta suoliston pinnalla.
Gluteeni on vehnän valkuaista, ei sen kummempaa. Ja ainakin länsimaissa vehnä on ollut tuhansia ja tuhansia vuosia ruokavalion kulmakivi, että jos se nyt on myrkyllistä, niin se on sitten ihan kaikkien ongelma, ei vaan vegaanien.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi juuri vegaanilla olisi velvollisuus elää terveellisesti? Itseäni ei ainakaan terveellisyys ihan hirveästi ruuassa kiinnosta ja monesti tulee helpotettua arkea näillä prosessoiduilla elintarvikkeilla.
En myöskään ymmärrä miksi on ok, että minä prosessoin raaka-aineista ruokaa keittiössäni, mutta jos sen tekee joku muu niin sepä onkin aivan pöyristyttävää.
Mitä vähemmän ruoka-aineita on prosessoitu, sen ravinnerikkaampia ja parempia esim suolistomikrobiomille ne on. Kotikeittiön prosessointi on aivan eri leveleillä tehtaiden massaprosessoinnin kanssa. Massaprosessoidut ruoat monesti on aivan kuollutta ja ruokkii epätervettä ja köyhää mikrobikantaa, joka vaikuttaa suoraan esim aivojen hyvinvointiin. Toki jokainen on vapaa syömään niin epäterveellisesti kuin vain mieli tekee, mutta tuossapa se kotikeittiön ja tehtaiden prosessoinnin välinen ero.
Mitä tuo prosessointi sinusta tarkoittaa? Onko se prosessointia, että ainekset kaadetaan samaan astiaan ja sekoitetaan? Koska niin monessa tehtaassa valmistetaan ruokaa.
Tuossa ylempänä joku laittoi seitanin valmistusaineet: Vesi, vehnäproteiini, herneproteiini, rypsiöljy, mausteet (mm. paprika, mustapippuri, tomaatti, sipuli, juustokumina, valkosipuli, chili ancho, oregano, korianteri, kurkuma, cayenne), sokeri, aromit (mm. savu, aromi, luontainen aromi), jodioitu suola, lesitiini (E322).
Minua ihan aidosti kiinnostaa, miten nuo ainekset "kuolevat" kun ne sekoitetaan tehtaassa, mutta sen sijaan pysyisivät elossa jos ne sekoitetaan kotikeittiössä?
Käytätkö kotikeittiössä aromeita tai lesitiiniä? Kannattaa tutustua niiden valmistusprosessiin. Kuten myös rypsiöljyn, se on kans pitkälle prosessoitua ja erittäin likaisen näköistä valmistaa. Toki jos nuo täsmälleen samat seitanin ainesosat vain sekoittais kotikeittiössä, niin ei se paljoa paremmaks vois muuttua.
Joo. Lesitiiniä on esim. kananmunissa. Ja aromiaineita about kaikessa.
Tuossa ei kertakaikkiaan ole mitään, mikä tekisi siitä yhtään tavallista leipää prosessoidumpaa, eikä yhtään mitään, mitä tavallisessa sekaruokavaliossa ei olisi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi juuri vegaanilla olisi velvollisuus elää terveellisesti? Itseäni ei ainakaan terveellisyys ihan hirveästi ruuassa kiinnosta ja monesti tulee helpotettua arkea näillä prosessoiduilla elintarvikkeilla.
En myöskään ymmärrä miksi on ok, että minä prosessoin raaka-aineista ruokaa keittiössäni, mutta jos sen tekee joku muu niin sepä onkin aivan pöyristyttävää.
Mitä vähemmän ruoka-aineita on prosessoitu, sen ravinnerikkaampia ja parempia esim suolistomikrobiomille ne on. Kotikeittiön prosessointi on aivan eri leveleillä tehtaiden massaprosessoinnin kanssa. Massaprosessoidut ruoat monesti on aivan kuollutta ja ruokkii epätervettä ja köyhää mikrobikantaa, joka vaikuttaa suoraan esim aivojen hyvinvointiin. Toki jokainen on vapaa syömään niin epäterveellisesti kuin vain mieli tekee, mutta tuossapa se kotikeittiön ja tehtaiden prosessoinnin välinen ero.
Mitä tuo prosessointi sinusta tarkoittaa? Onko se prosessointia, että ainekset kaadetaan samaan astiaan ja sekoitetaan? Koska niin monessa tehtaassa valmistetaan ruokaa.
Tuossa ylempänä joku laittoi seitanin valmistusaineet: Vesi, vehnäproteiini, herneproteiini, rypsiöljy, mausteet (mm. paprika, mustapippuri, tomaatti, sipuli, juustokumina, valkosipuli, chili ancho, oregano, korianteri, kurkuma, cayenne), sokeri, aromit (mm. savu, aromi, luontainen aromi), jodioitu suola, lesitiini (E322).
Minua ihan aidosti kiinnostaa, miten nuo ainekset "kuolevat" kun ne sekoitetaan tehtaassa, mutta sen sijaan pysyisivät elossa jos ne sekoitetaan kotikeittiössä?
no en kyllä kotikeittiössä äkkiä saa mitään herneproteiinia tai vehnäproteiinia aikaiseksi
Seitania voi valmistaa ihan kotikeittiössä vehnäjauhoista. Ajan säästämiseksi mieluummin kuitenkin maksan siitä että tuon prosessin tekee joku muu jolla on siihen paremmat tilat ja välineet.
Vai meinaatko että jauhotkin pitäisi jauhaa itse jotta olisi "elossa olevaa" ja prosessoimatonta ruokaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkkinä seitan. Valkoisesta vehnäjauhosta pestyä sitkoa johon on lisätty keinotekoisia aromiaineita. Niin kaukana terveellisestä kuin olla voi.
Tässä viestissä on about kaikki väärin 😃.
No korjaa sitten
On korjattu jo useamman kerran, useamman vastaajan voimin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos vegaanityttö tapaa lihaa syövän pojan.
Poika antaa las tin suuhun, meneekö vegaanius pilalle?
Tottakai menee, kumin käyttö sallittua
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkkinä seitan. Valkoisesta vehnäjauhosta pestyä sitkoa johon on lisätty keinotekoisia aromiaineita. Niin kaukana terveellisestä kuin olla voi.
Eikä edes valkoisesta vehnäjauhosta tehtyä, vaan gluteenista, joka on ihan erityisen haitallista suolistolle. Lisää ihan kaikilla ihmisillä tulehdusta suoliston pinnalla.
Gluteeni on vehnän valkuaista, ei sen kummempaa. Ja ainakin länsimaissa vehnä on ollut tuhansia ja tuhansia vuosia ruokavalion kulmakivi, että jos se nyt on myrkyllistä, niin se on sitten ihan kaikkien ongelma, ei vaan vegaanien.
Otapa selvää onko vehnä muuttunut vuosituhansien saatossa? Ja onko pelkkää puhdasta gluteenia käytetty tuhansia vuosia sitten?
https://stigbengmark.com/fi/jokaisen-on-viisasta-jattaa-gluteeni-pois/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ongelmahan on se, että vegaanisen ruokavalion proteiinin lähteet, kuten tofu, tuppaavat olemaan teollisesti prosessoituja.
Eläinperäisiä tuotteita matkivat vegaaniversiot taas ovat järjestään ultraprosessoituja; lihasta valmistettu hampurilaispihvi on prosessoitu, vegaaniversio taas ultraprosessoitu. En suoraan sanottuna ymmärrä, mille kuluttajaryhmälle nämä ovat tarkoitettu.
Fiksu vegaani hankkii proteiininsa pavuista, pähkinöistä, linsseistä, merilevästä ym.
Tofu ei ole prosessoitu, se on valmistettu kuten juusto. Tofua voi tehdä vaikka kotona.
Eri asia jos sinun mielestä soijapapujen jauhaminen on "prosessoitua", sittenhän jauhelihakin on prosessoitua.
Jännä juttu, 30 vuotta sitten kun itse aloin vegaaniksi, opin tekemään kaiken ruoan itse kotona. Mitään valmisruokaa ei voinut käyttää kun ei voinut olla varma onko eläinperäisiä lisäaineita. Jopa vaalea leipää ei voinut ostaa kun siinä saattoi olla eläinperäisiä. Kaikki lihaanit mussuttivat ihan huoletta valmistuotteita, eivät olleet ikinä liittäneet sanaa prosessoitu ruokaan.
Nyt kun veganismi on yleistynyt niin onkin äkkiä keksitty sana prosessoitu selittelemään miksi itse syödään vielä lihaa. Itsepetosta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkkinä seitan. Valkoisesta vehnäjauhosta pestyä sitkoa johon on lisätty keinotekoisia aromiaineita. Niin kaukana terveellisestä kuin olla voi.
Se vehnäproteiinihan ei ole haitallista kuin sille allergisille. Valkoisen vehnäjauhon huonoja juttuja eli niitä nopeita hiilareita siinä ei juuri ole.
Lisäksi Seitan on ikivanha ruoka, joka on Kiinassa keksitty 1500 vuotta sitten, buddhalaismunkit tehneet sitä luostareissaan. Siitä on pitkä kokemus, eikä terveyshaittoja ole havaittu.
Hassusti vedetty tuo vehnäjauhon valkoisuus tähän. Seitanin teon kannaltahan sillä ei ole väliä, onko vehnä täysjyvää vai valkaistua, koska nämä tekijät eivät vaikuta vehnän proteiiniin tai sen koostumukseen tai terveellisyyteen lainkaan.
Seitanhan on vähän niinkuin vehnäleipää, ilman sen epäterveellisiä puolia.Mutta jos yleissivistys on heikko, voi ihminen luulla esim. tofua ja seitania moderneiksi, ultraprosessoiduiksi elintarvikkeiksi, vaikka ne on tosiaan vuosituhansia vanhaa Aasialaista ruokaperinnettä.
Se vaan on ihme, että uutta tietoa ei oteta vastaan.Ok, sillä voi olla pitkät perinteet. Mitä sitten? Luuletko, että se nykyään on samaa roinaa kuin joskus keskiajalla? Jos sen saa paketissa kaupan hyllystä, niin on aika aiheellista olettaa sen olevan prosessoitua.
1500 vuotta sitten Kiina ei muuten ollut keskiaikaa. Mut joo.
Kyllä, en luule, vaan ihan tiedän. Yleensähän seitan tehdään itse kotona, mutta ei nuo valmiit siitä kovasti eroa ainesosiltaan. Vehnää, vettä, ehkä öljyä, mausteita, joskus kikhernettä hieman.
Ja ei, jos ei tiedä mitään kyseisestä ruoka-aineesta, niin ei ole automaattisesti aiheellista olettaa sen olevan pitkälle prosessoitua vain siksi, että sitä myydään paketissa kaupassa.
Kun siis kaikki ruoka on nykyään paketissa kaupassa.
Esim nugetit voi tehdä itse kotona, tarvii kananpalasia, munaa, jauhoja, korppujauhoja ja mausteita. Niiden teko on toki yhdenlaista prosessointia ja korppujauhotkin voi olla jo valmiiksi tehdasprosessoituja. Kaupasta ostetut nugetit sen sijaan on paljon enemmän prosessoituja ja sisältävät enemmän ainesosia. Sama tuon vehnäpökäleen kanssa. Jos tekee kotona, niin luotan että mainitsemallasi ohjeella onnistuu. Jos ostaa kaupasta, sitä on prosessoitu enemmän ja sisältää enemmän ainesosia.
+se että kaikki myydään paketissa kaupassa ei poissulje sitä etteikö kaikki vois olla prosessoitua enemmän tai vähemmän. Ihan ainesosaluetteloa tutkailemalla ja jonkinlaisella tietämyksellä voi selvittää, kuinka paljon sitä prosessointia on todennäköisesti tapahtunut
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ongelmahan on se, että vegaanisen ruokavalion proteiinin lähteet, kuten tofu, tuppaavat olemaan teollisesti prosessoituja.
Eläinperäisiä tuotteita matkivat vegaaniversiot taas ovat järjestään ultraprosessoituja; lihasta valmistettu hampurilaispihvi on prosessoitu, vegaaniversio taas ultraprosessoitu. En suoraan sanottuna ymmärrä, mille kuluttajaryhmälle nämä ovat tarkoitettu.
Fiksu vegaani hankkii proteiininsa pavuista, pähkinöistä, linsseistä, merilevästä ym.
Tofu ei ole prosessoitu, se on valmistettu kuten juusto. Tofua voi tehdä vaikka kotona.
Eri asia jos sinun mielestä soijapapujen jauhaminen on "prosessoitua", sittenhän jauhelihakin on prosessoitua.
Jännä juttu, 30 vuotta sitten kun itse aloin vegaaniksi, opin tekemään kaiken ruoan itse kotona. Mitään valmisruokaa ei voinut käyttää kun ei voinut olla varma onko eläinperäisiä lisäaineita. Jopa vaalea leipää ei voinut ostaa kun siinä saattoi olla eläinperäisiä. Kaikki lihaanit mussuttivat ihan huoletta valmistuotteita, eivät olleet ikinä liittäneet sanaa prosessoitu ruokaan.
Nyt kun veganismi on yleistynyt niin onkin äkkiä keksitty sana prosessoitu selittelemään miksi itse syödään vielä lihaa. Itsepetosta.
Tofuhan on periaatteessa vielä vähemmän prosessoitua, kuin juusto, mutta tapa valmistaa hyvin samanlainen.
Vierailija kirjoitti:
Ongelmahan on se, että vegaanisen ruokavalion proteiinin lähteet, kuten tofu, tuppaavat olemaan teollisesti prosessoituja.
Eläinperäisiä tuotteita matkivat vegaaniversiot taas ovat järjestään ultraprosessoituja; lihasta valmistettu hampurilaispihvi on prosessoitu, vegaaniversio taas ultraprosessoitu. En suoraan sanottuna ymmärrä, mille kuluttajaryhmälle nämä ovat tarkoitettu.
Fiksu vegaani hankkii proteiininsa pavuista, pähkinöistä, linsseistä, merilevästä ym.
Joko taas.
Tofu valmistetaan niin, että soijapapu liotetaan, rouhitaan ja keitetään. Tästä syntynyt soijamaito juoksetetaan esim. sitruunamehulla, ja valutetaan muotissa.
Miten tämä nyt on prosessoitua, saati sitten ultraprosessoitua?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkkinä seitan. Valkoisesta vehnäjauhosta pestyä sitkoa johon on lisätty keinotekoisia aromiaineita. Niin kaukana terveellisestä kuin olla voi.
Eikä edes valkoisesta vehnäjauhosta tehtyä, vaan gluteenista, joka on ihan erityisen haitallista suolistolle. Lisää ihan kaikilla ihmisillä tulehdusta suoliston pinnalla.
Huu haa pseudotiedettä. Ei kannata kaikkea uskoa mitä tubevideo väittää.
Mediakriittisyyttä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi juuri vegaanilla olisi velvollisuus elää terveellisesti? Itseäni ei ainakaan terveellisyys ihan hirveästi ruuassa kiinnosta ja monesti tulee helpotettua arkea näillä prosessoiduilla elintarvikkeilla.
En myöskään ymmärrä miksi on ok, että minä prosessoin raaka-aineista ruokaa keittiössäni, mutta jos sen tekee joku muu niin sepä onkin aivan pöyristyttävää.
Mitä vähemmän ruoka-aineita on prosessoitu, sen ravinnerikkaampia ja parempia esim suolistomikrobiomille ne on. Kotikeittiön prosessointi on aivan eri leveleillä tehtaiden massaprosessoinnin kanssa. Massaprosessoidut ruoat monesti on aivan kuollutta ja ruokkii epätervettä ja köyhää mikrobikantaa, joka vaikuttaa suoraan esim aivojen hyvinvointiin. Toki jokainen on vapaa syömään niin epäterveellisesti kuin vain mieli tekee, mutta tuossapa se kotikeittiön ja tehtaiden prosessoinnin välinen ero.
Mitä tuo prosessointi sinusta tarkoittaa? Onko se prosessointia, että ainekset kaadetaan samaan astiaan ja sekoitetaan? Koska niin monessa tehtaassa valmistetaan ruokaa.
Tuossa ylempänä joku laittoi seitanin valmistusaineet: Vesi, vehnäproteiini, herneproteiini, rypsiöljy, mausteet (mm. paprika, mustapippuri, tomaatti, sipuli, juustokumina, valkosipuli, chili ancho, oregano, korianteri, kurkuma, cayenne), sokeri, aromit (mm. savu, aromi, luontainen aromi), jodioitu suola, lesitiini (E322).
Minua ihan aidosti kiinnostaa, miten nuo ainekset "kuolevat" kun ne sekoitetaan tehtaassa, mutta sen sijaan pysyisivät elossa jos ne sekoitetaan kotikeittiössä?
no en kyllä kotikeittiössä äkkiä saa mitään herneproteiinia tai vehnäproteiinia aikaiseksi
Seitania voi valmistaa ihan kotikeittiössä vehnäjauhoista. Ajan säästämiseksi mieluummin kuitenkin maksan siitä että tuon prosessin tekee joku muu jolla on siihen paremmat tilat ja välineet.
Vai meinaatko että jauhotkin pitäisi jauhaa itse jotta olisi "elossa olevaa" ja prosessoimatonta ruokaa?
jauho on jo prosessoitua, miten siitä saat prosessoimatonta ruokaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos vegaanityttö tapaa lihaa syövän pojan.
Poika antaa las tin suuhun, meneekö vegaanius pilalle?
Tottakai menee, kumin käyttö sallittua
Onko? Jotkut kumit, esimerkiksi yleisesti auton renkaissa käytetty materiaali sisältää eläinperäistä rasvaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Veganismi on typerä länsimaiden aate. Vain länsimaissa valitaan olla kasvis syöjiä sekä vegaaneja. Muualla maailmassa se ei ole valinta.
Ootko ikinä Hinduista kuullut? Buddhalaisista?
Toki meillä länsimaissakin on tätä historiaa, onhan siitä jo se 2000 vuotta kohta, kun Plutharkhos on kirjoittanut lihansyönnin eettisyydestä - tai sen puutteesta siis.
Hinduismi ja buddhalaisuus ei liity tähän mitenkään.
Sielläpäin varsinkin ihmiset ovat liian köyhiä.
Liittyy jos väitetään kasvissyönnin ovan länsimainen aate. Ei ole.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ongelmahan on se, että vegaanisen ruokavalion proteiinin lähteet, kuten tofu, tuppaavat olemaan teollisesti prosessoituja.
Eläinperäisiä tuotteita matkivat vegaaniversiot taas ovat järjestään ultraprosessoituja; lihasta valmistettu hampurilaispihvi on prosessoitu, vegaaniversio taas ultraprosessoitu. En suoraan sanottuna ymmärrä, mille kuluttajaryhmälle nämä ovat tarkoitettu.
Fiksu vegaani hankkii proteiininsa pavuista, pähkinöistä, linsseistä, merilevästä ym.
Joko taas.
Tofu valmistetaan niin, että soijapapu liotetaan, rouhitaan ja keitetään. Tästä syntynyt soijamaito juoksetetaan esim. sitruunamehulla, ja valutetaan muotissa.
Miten tämä nyt on prosessoitua, saati sitten ultraprosessoitua?
Olen seurannut tätä ketjua, ja tässä vaiheessa on pakko sanoa, että olet idolini kärsivällisyydessäsi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Esimerkkinä seitan. Valkoisesta vehnäjauhosta pestyä sitkoa johon on lisätty keinotekoisia aromiaineita. Niin kaukana terveellisestä kuin olla voi.
Se vehnäproteiinihan ei ole haitallista kuin sille allergisille. Valkoisen vehnäjauhon huonoja juttuja eli niitä nopeita hiilareita siinä ei juuri ole.
Lisäksi Seitan on ikivanha ruoka, joka on Kiinassa keksitty 1500 vuotta sitten, buddhalaismunkit tehneet sitä luostareissaan. Siitä on pitkä kokemus, eikä terveyshaittoja ole havaittu.
Hassusti vedetty tuo vehnäjauhon valkoisuus tähän. Seitanin teon kannaltahan sillä ei ole väliä, onko vehnä täysjyvää vai valkaistua, koska nämä tekijät eivät vaikuta vehnän proteiiniin tai sen koostumukseen tai terveellisyyteen lainkaan.
Seitanhan on vähän niinkuin vehnäleipää, ilman sen epäterveellisiä puolia.Mutta jos yleissivistys on heikko, voi ihminen luulla esim. tofua ja seitania moderneiksi, ultraprosessoiduiksi elintarvikkeiksi, vaikka ne on tosiaan vuosituhansia vanhaa Aasialaista ruokaperinnettä.
Se vaan on ihme, että uutta tietoa ei oteta vastaan.Ok, sillä voi olla pitkät perinteet. Mitä sitten? Luuletko, että se nykyään on samaa roinaa kuin joskus keskiajalla? Jos sen saa paketissa kaupan hyllystä, niin on aika aiheellista olettaa sen olevan prosessoitua.
Seitania ja tofua voi tehdä myös itse. Myös linssitofua voi tehdä itse.
Samoin lihaani voi tehdä juustoa itse mutta enpä kyllä ole koskaan nähnyt. Jos juuston ottaa kaupan hyllystä niin myös se on prosessoitua.
Miten tämä liittyy siihen, että on vuosituhansia vanhoja Buddhalaisia suuntauksia, joihin kuuluu kasvissyönti?
Mikä oli vastaväitteenä sille, että kasvissyönti olisi vain länsimainen valinta. Ei oo.