Amerikkalaisia kotiruokia

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihmeen asiattomia vastauksia taas näinkin harmittomaan aloitukseen.

Täysin asiaton kommentti, sinä et päätä mitä täällä saa vastailla.

Funeral Potatos!

Kuulostaa tosi lihapitoiselta. Onko sinne rantautunut ajatusta lihan käytön vähentämisestä?

Mä oon asunut yli kahdeksan vuotta Yhdysvalloissa enkä kyllä osaa sanoa, mitä amerikkalaiset tyypillisesti syövät kotona. Me ollaan nykyisin myös amerikkalaisia, mutta koska ollaan koko perhe alunperin Suomesta niin syödään tavallista suomalaista kotiruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Mac 'n cheese

Jos perheen ateriaa ajatellaan, niin tuskin tämä on jenkeissä valinta. Lasten pikaruoka. Vaihto-oppilaana siellä  ollessani en nähnyt kenenkään syövän sitä missään. Tosin lapsia ei isäntäperheessäni ollut enää kotona.

Vierailija kirjoitti:

Kuulostaa tosi lihapitoiselta. Onko sinne rantautunut ajatusta lihan käytön vähentämisestä?

Ymmärtääkseni ei ollenkaan, tai korkeintaan jossain länsirannikon hippiporukoissa.

New Orleansissa asuin perheessä liki vuoden. Aterialla syötiin paljon kalaa, rapuja, mustekalaa ja kasvisruokia. Kanaa myös oli usein, mutta liharuokia tosi harvoin. Ja se liha oli lammasta, yleensä grillattuja lampaankyljyksiä.

Vierailija kirjoitti:

New Orleansissa asuin perheessä liki vuoden. Aterialla syötiin paljon kalaa, rapuja, mustekalaa ja kasvisruokia. Kanaa myös oli usein, mutta liharuokia tosi harvoin. Ja se liha oli lammasta, yleensä grillattuja lampaankyljyksiä.

New Orleansin ruokakulttuuri taitaa olla hyvin erilaista kuin muualla maassa. Ylipäätään USA on niin iso maa, että siellä on vaikka minkälaisia keskenään erilaisia ruokaperinteitä. Pikaruokakulttuuri toki yhdistää koko maata. Itse kun olin Alabamassa vaihdossa, niin perheessä syötiin vain pikaruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Chili con carne (juuston tai kermaviilin sekä maissileivän kanssa)

Chicken pot pie

Kanaa/kalkkunaa ja perunamuusia tai bataattia tmv, ihan perus ateriaa

Grilliruokaa: hamppreita (100% kotitekoisia toisin kuin suomaliset kuvittelevat) tai jotain lihaa ja lisukkeina esim perunasalaattia, maissia, hedelmiä, salattua

Haudutettuja lihoja noilla samoilla perunoilla, bataateilla ja salaateilla

Enemmän olen amerikassa syönyt vihreitä lehtivihanneksia ja esim papuja kuin suomessa yhteensä. Samoin kastikkeet harvemmin mitään kerma-voi yhdisteitä vaan lähinnä tomaattisia. Aika puhdasta ruokaa ylipäätään, koska kaupasta on saanut jo parikymmentä vuotta vuoden ympäri kaikkia kasviksia, hedelmiä ja marjoja toisin kuin suomessa ei saa vieläkään.

Aika hämmentävä kommenntti tuo viimeinen. Esimerkiksi Alaskassa, joka on kuitenkin ihan oikeasti osa USAa, ei tuoreita kasviksia ole talvisin saatavissa, ei ainakaan tavallisen palkansaajan hintaluokassa. Jos Suomessa kotimainen kurkku maksaa 6€/kg, niin siellä lentokurkku maksaa jotain 6€ kappale (hinta siis jotain 10-15 dollaria/kilo). Kaverini oli ihan täpinöissään, kun oli löytänyt kaupasta syömäkelpoista lehtisalaattia. Siellä ei myöskään ole pakastevihanneksia saatavana samalla tavalla kuin Suomessa tai Keski-Euroopassakaan.

Ok, Alaska on se äärimmäinen esimerkki, mutta kyllä iso osa USAsta on aika lailla pitkänmatkan kuljetusten varassa, ja siellä etenkin talvisaikaan ei kaupoissa ole mitään julmettua valikoimaa, siinä monen suomalaisen pikkupaikkakunnan Sale hakkaa tuoretuotteissa ne jenkkien valikoimat mennen tullen. Tottakai suurten kaupunkien alueilla ja hyvien rahtireittien varrella tilanne on täysin eri, siellä saa läpi vuoden tuoreita valkoisia mansikoita ja vihreää parsaa. Ne tosin on kasvatettu yleensä aika epämääräissä olosuhteissa, en lähtisi syömään tuoreita marjoja talvella missään päin maailmaa. Se EI ole laadukkaan ruuan merkki, vaan vain rahakysymys, ja mitä enemmän rahaa, sitä epämääräisempiä voivat olla ne kasvatusolosuhteet (enkä puhu lihantuotannosta). Ylipäätään aika riskialtista syödä raakoja vihanneksia, kun sii rtotyöläisten työolot on mitä sattuu, siellä ei todellakaan norossa jäädä sairastamaan kotiin, vaan mennään ripuloimaan työpaikalle...

Mutta se, missä todellakin olet oikeassa, on maissi ja pavut! Jenkit rakastaa kumpaakin, ja jouluateria/kiitospäivän ateria/SuperBowl/Heinäkuun neljäs ei ole mitään ilman "green beans" eli leikkopapuja.

Toinen, mikä on yleistä koko maassa, on säilyketölkkikeitot ruokien pohjana; jotain Cambell*in peruskeittoja käytetään milloin minkäkin casserol*in raaka-aineena. Suomessa samassa asemassa on varmaan ruokakerma?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili con carne (juuston tai kermaviilin sekä maissileivän kanssa)

Chicken pot pie

Kanaa/kalkkunaa ja perunamuusia tai bataattia tmv, ihan perus ateriaa

Grilliruokaa: hamppreita (100% kotitekoisia toisin kuin suomaliset kuvittelevat) tai jotain lihaa ja lisukkeina esim perunasalaattia, maissia, hedelmiä, salattua

Haudutettuja lihoja noilla samoilla perunoilla, bataateilla ja salaateilla

Enemmän olen amerikassa syönyt vihreitä lehtivihanneksia ja esim papuja kuin suomessa yhteensä. Samoin kastikkeet harvemmin mitään kerma-voi yhdisteitä vaan lähinnä tomaattisia. Aika puhdasta ruokaa ylipäätään, koska kaupasta on saanut jo parikymmentä vuotta vuoden ympäri kaikkia kasviksia, hedelmiä ja marjoja toisin kuin suomessa ei saa vieläkään.

Aika hämmentävä kommenntti tuo viimeinen. Esimerkiksi Alaskassa, joka on kuitenkin ihan oikeasti osa USAa, ei tuoreita kasviksia ole talvisin saatavissa, ei ainakaan tavallisen palkansaajan hintaluokassa. Jos Suomessa kotimainen kurkku maksaa 6€/kg, niin siellä lentokurkku maksaa jotain 6€ kappale (hinta siis jotain 10-15 dollaria/kilo). Kaverini oli ihan täpinöissään, kun oli löytänyt kaupasta syömäkelpoista lehtisalaattia. Siellä ei myöskään ole pakastevihanneksia saatavana samalla tavalla kuin Suomessa tai Keski-Euroopassakaan.

Ok, Alaska on se äärimmäinen esimerkki, mutta kyllä iso osa USAsta on aika lailla pitkänmatkan kuljetusten varassa, ja siellä etenkin talvisaikaan ei kaupoissa ole mitään julmettua valikoimaa, siinä monen suomalaisen pikkupaikkakunnan Sale hakkaa tuoretuotteissa ne jenkkien valikoimat mennen tullen. Tottakai suurten kaupunkien alueilla ja hyvien rahtireittien varrella tilanne on täysin eri, siellä saa läpi vuoden tuoreita valkoisia mansikoita ja vihreää parsaa. Ne tosin on kasvatettu yleensä aika epämääräissä olosuhteissa, en lähtisi syömään tuoreita marjoja talvella missään päin maailmaa. Se EI ole laadukkaan ruuan merkki, vaan vain rahakysymys, ja mitä enemmän rahaa, sitä epämääräisempiä voivat olla ne kasvatusolosuhteet (enkä puhu lihantuotannosta). Ylipäätään aika riskialtista syödä raakoja vihanneksia, kun sii rtotyöläisten työolot on mitä sattuu, siellä ei todellakaan norossa jäädä sairastamaan kotiin, vaan mennään ripuloimaan työpaikalle...

Mutta se, missä todellakin olet oikeassa, on maissi ja pavut! Jenkit rakastaa kumpaakin, ja jouluateria/kiitospäivän ateria/SuperBowl/Heinäkuun neljäs ei ole mitään ilman "green beans" eli leikkopapuja.

Toinen, mikä on yleistä koko maassa, on säilyketölkkikeitot ruokien pohjana; jotain Cambell*in peruskeittoja käytetään milloin minkäkin casserol*in raaka-aineena. Suomessa samassa asemassa on varmaan ruokakerma?

Aika ylimielisesti kirjoitat Yhdysvaltojen ruokahygieniavaatimuksista. Milloin olet maassa asunut?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili con carne (juuston tai kermaviilin sekä maissileivän kanssa)

Chicken pot pie

Kanaa/kalkkunaa ja perunamuusia tai bataattia tmv, ihan perus ateriaa

Grilliruokaa: hamppreita (100% kotitekoisia toisin kuin suomaliset kuvittelevat) tai jotain lihaa ja lisukkeina esim perunasalaattia, maissia, hedelmiä, salattua

Haudutettuja lihoja noilla samoilla perunoilla, bataateilla ja salaateilla

Enemmän olen amerikassa syönyt vihreitä lehtivihanneksia ja esim papuja kuin suomessa yhteensä. Samoin kastikkeet harvemmin mitään kerma-voi yhdisteitä vaan lähinnä tomaattisia. Aika puhdasta ruokaa ylipäätään, koska kaupasta on saanut jo parikymmentä vuotta vuoden ympäri kaikkia kasviksia, hedelmiä ja marjoja toisin kuin suomessa ei saa vieläkään.

Aika hämmentävä kommenntti tuo viimeinen. Esimerkiksi Alaskassa, joka on kuitenkin ihan oikeasti osa USAa, ei tuoreita kasviksia ole talvisin saatavissa, ei ainakaan tavallisen palkansaajan hintaluokassa. Jos Suomessa kotimainen kurkku maksaa 6€/kg, niin siellä lentokurkku maksaa jotain 6€ kappale (hinta siis jotain 10-15 dollaria/kilo). Kaverini oli ihan täpinöissään, kun oli löytänyt kaupasta syömäkelpoista lehtisalaattia. Siellä ei myöskään ole pakastevihanneksia saatavana samalla tavalla kuin Suomessa tai Keski-Euroopassakaan.

Ok, Alaska on se äärimmäinen esimerkki, mutta kyllä iso osa USAsta on aika lailla pitkänmatkan kuljetusten varassa, ja siellä etenkin talvisaikaan ei kaupoissa ole mitään julmettua valikoimaa, siinä monen suomalaisen pikkupaikkakunnan Sale hakkaa tuoretuotteissa ne jenkkien valikoimat mennen tullen. Tottakai suurten kaupunkien alueilla ja hyvien rahtireittien varrella tilanne on täysin eri, siellä saa läpi vuoden tuoreita valkoisia mansikoita ja vihreää parsaa. Ne tosin on kasvatettu yleensä aika epämääräissä olosuhteissa, en lähtisi syömään tuoreita marjoja talvella missään päin maailmaa. Se EI ole laadukkaan ruuan merkki, vaan vain rahakysymys, ja mitä enemmän rahaa, sitä epämääräisempiä voivat olla ne kasvatusolosuhteet (enkä puhu lihantuotannosta). Ylipäätään aika riskialtista syödä raakoja vihanneksia, kun sii rtotyöläisten työolot on mitä sattuu, siellä ei todellakaan norossa jäädä sairastamaan kotiin, vaan mennään ripuloimaan työpaikalle...

Mutta se, missä todellakin olet oikeassa, on maissi ja pavut! Jenkit rakastaa kumpaakin, ja jouluateria/kiitospäivän ateria/SuperBowl/Heinäkuun neljäs ei ole mitään ilman "green beans" eli leikkopapuja.

Toinen, mikä on yleistä koko maassa, on säilyketölkkikeitot ruokien pohjana; jotain Cambell*in peruskeittoja käytetään milloin minkäkin casserol*in raaka-aineena. Suomessa samassa asemassa on varmaan ruokakerma?

Autocorrect: Campbellin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuulostaa tosi lihapitoiselta. Onko sinne rantautunut ajatusta lihan käytön vähentämisestä?

Ymmärtääkseni ei ollenkaan, tai korkeintaan jossain länsirannikon hippiporukoissa.

Väärin arvattu:

https://www.google.com/search?q=meatless+foods+brands&rlz=1C1QJDB_enUS6…

Täällä sai esim. tofua kaupoista ennenkuin Suomessa tiedettiin mitä se on.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili con carne (juuston tai kermaviilin sekä maissileivän kanssa)

Chicken pot pie

Kanaa/kalkkunaa ja perunamuusia tai bataattia tmv, ihan perus ateriaa

Grilliruokaa: hamppreita (100% kotitekoisia toisin kuin suomaliset kuvittelevat) tai jotain lihaa ja lisukkeina esim perunasalaattia, maissia, hedelmiä, salattua

Haudutettuja lihoja noilla samoilla perunoilla, bataateilla ja salaateilla

Enemmän olen amerikassa syönyt vihreitä lehtivihanneksia ja esim papuja kuin suomessa yhteensä. Samoin kastikkeet harvemmin mitään kerma-voi yhdisteitä vaan lähinnä tomaattisia. Aika puhdasta ruokaa ylipäätään, koska kaupasta on saanut jo parikymmentä vuotta vuoden ympäri kaikkia kasviksia, hedelmiä ja marjoja toisin kuin suomessa ei saa vieläkään.

Aika hämmentävä kommenntti tuo viimeinen. Esimerkiksi Alaskassa, joka on kuitenkin ihan oikeasti osa USAa, ei tuoreita kasviksia ole talvisin saatavissa, ei ainakaan tavallisen palkansaajan hintaluokassa. Jos Suomessa kotimainen kurkku maksaa 6€/kg, niin siellä lentokurkku maksaa jotain 6€ kappale (hinta siis jotain 10-15 dollaria/kilo). Kaverini oli ihan täpinöissään, kun oli löytänyt kaupasta syömäkelpoista lehtisalaattia. Siellä ei myöskään ole pakastevihanneksia saatavana samalla tavalla kuin Suomessa tai Keski-Euroopassakaan.

Ok, Alaska on se äärimmäinen esimerkki, mutta kyllä iso osa USAsta on aika lailla pitkänmatkan kuljetusten varassa, ja siellä etenkin talvisaikaan ei kaupoissa ole mitään julmettua valikoimaa, siinä monen suomalaisen pikkupaikkakunnan Sale hakkaa tuoretuotteissa ne jenkkien valikoimat mennen tullen. Tottakai suurten kaupunkien alueilla ja hyvien rahtireittien varrella tilanne on täysin eri, siellä saa läpi vuoden tuoreita valkoisia mansikoita ja vihreää parsaa. Ne tosin on kasvatettu yleensä aika epämääräissä olosuhteissa, en lähtisi syömään tuoreita marjoja talvella missään päin maailmaa. Se EI ole laadukkaan ruuan merkki, vaan vain rahakysymys, ja mitä enemmän rahaa, sitä epämääräisempiä voivat olla ne kasvatusolosuhteet (enkä puhu lihantuotannosta). Ylipäätään aika riskialtista syödä raakoja vihanneksia, kun sii rtotyöläisten työolot on mitä sattuu, siellä ei todellakaan norossa jäädä sairastamaan kotiin, vaan mennään ripuloimaan työpaikalle...

Mutta se, missä todellakin olet oikeassa, on maissi ja pavut! Jenkit rakastaa kumpaakin, ja jouluateria/kiitospäivän ateria/SuperBowl/Heinäkuun neljäs ei ole mitään ilman "green beans" eli leikkopapuja.

Toinen, mikä on yleistä koko maassa, on säilyketölkkikeitot ruokien pohjana; jotain Cambell*in peruskeittoja käytetään milloin minkäkin casserol*in raaka-aineena. Suomessa samassa asemassa on varmaan ruokakerma?

Good Grief! Ripuloi itse "jenkit" sanavarastostasi.

Talvella tuoreita marjoja tulee Yhdysvaltoihin usein Chilestä ja Perusta. Heillä on kesä, kun Yhdysvalloissa talvi, eli ihan ovat kesämarjoja, mustikat varsin hyviä.

Vierailija kirjoitti:

Talvella tuoreita marjoja tulee Yhdysvaltoihin usein Chilestä ja Perusta. Heillä on kesä, kun Yhdysvalloissa talvi, eli ihan ovat kesämarjoja, mustikat varsin hyviä.

Kirsikoitakin tulee Chilesta mutta kylla Wash. osavaltion kirsikoissa on parempi maku.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Talvella tuoreita marjoja tulee Yhdysvaltoihin usein Chilestä ja Perusta. Heillä on kesä, kun Yhdysvalloissa talvi, eli ihan ovat kesämarjoja, mustikat varsin hyviä.

Kirsikoitakin tulee Chilesta mutta kylla Wash. osavaltion kirsikoissa on parempi maku.

Näin, syönkin kirsikoita vain silloin kun niiden kausi on täällä. En osta muualta tulleita kirsikoita, mutta nytkin on kaapissa Meksikossa ja Perussa tuotettuja mustikoita ja perulaiset eri hyviä verrattuna meksikolaisiin. Paljonhan kesäaikaankin marjat tulevat meille päin Meksikosta.

https://www.driscolls.com/about/our-practices/where-we-grow

Miten voi joku uskoa, että Yhdysvalloissa ei voi syödä raakoja vihanneksia, ja ne kasvatetaan epämääräisissä oloissa? Jos siirtotyöläiset (laillisesti maahan tulevat kausityöntekijät) työskentelevät vihannesten parissa, niin se ei tarkoita, että lait ja asetukset vihannesten tuotannolle ja käsittelylle eivät olisi voimassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili con carne (juuston tai kermaviilin sekä maissileivän kanssa)

Chicken pot pie

Kanaa/kalkkunaa ja perunamuusia tai bataattia tmv, ihan perus ateriaa

Grilliruokaa: hamppreita (100% kotitekoisia toisin kuin suomaliset kuvittelevat) tai jotain lihaa ja lisukkeina esim perunasalaattia, maissia, hedelmiä, salattua

Haudutettuja lihoja noilla samoilla perunoilla, bataateilla ja salaateilla

Enemmän olen amerikassa syönyt vihreitä lehtivihanneksia ja esim papuja kuin suomessa yhteensä. Samoin kastikkeet harvemmin mitään kerma-voi yhdisteitä vaan lähinnä tomaattisia. Aika puhdasta ruokaa ylipäätään, koska kaupasta on saanut jo parikymmentä vuotta vuoden ympäri kaikkia kasviksia, hedelmiä ja marjoja toisin kuin suomessa ei saa vieläkään.

Aika hämmentävä kommenntti tuo viimeinen. Esimerkiksi Alaskassa, joka on kuitenkin ihan oikeasti osa USAa, ei tuoreita kasviksia ole talvisin saatavissa, ei ainakaan tavallisen palkansaajan hintaluokassa. Jos Suomessa kotimainen kurkku maksaa 6€/kg, niin siellä lentokurkku maksaa jotain 6€ kappale (hinta siis jotain 10-15 dollaria/kilo). Kaverini oli ihan täpinöissään, kun oli löytänyt kaupasta syömäkelpoista lehtisalaattia. Siellä ei myöskään ole pakastevihanneksia saatavana samalla tavalla kuin Suomessa tai Keski-Euroopassakaan.

Ok, Alaska on se äärimmäinen esimerkki, mutta kyllä iso osa USAsta on aika lailla pitkänmatkan kuljetusten varassa, ja siellä etenkin talvisaikaan ei kaupoissa ole mitään julmettua valikoimaa, siinä monen suomalaisen pikkupaikkakunnan Sale hakkaa tuoretuotteissa ne jenkkien valikoimat mennen tullen. Tottakai suurten kaupunkien alueilla ja hyvien rahtireittien varrella tilanne on täysin eri, siellä saa läpi vuoden tuoreita valkoisia mansikoita ja vihreää parsaa. Ne tosin on kasvatettu yleensä aika epämääräissä olosuhteissa, en lähtisi syömään tuoreita marjoja talvella missään päin maailmaa. Se EI ole laadukkaan ruuan merkki, vaan vain rahakysymys, ja mitä enemmän rahaa, sitä epämääräisempiä voivat olla ne kasvatusolosuhteet (enkä puhu lihantuotannosta). Ylipäätään aika riskialtista syödä raakoja vihanneksia, kun sii rtotyöläisten työolot on mitä sattuu, siellä ei todellakaan norossa jäädä sairastamaan kotiin, vaan mennään ripuloimaan työpaikalle...

Mutta se, missä todellakin olet oikeassa, on maissi ja pavut! Jenkit rakastaa kumpaakin, ja jouluateria/kiitospäivän ateria/SuperBowl/Heinäkuun neljäs ei ole mitään ilman "green beans" eli leikkopapuja.

Toinen, mikä on yleistä koko maassa, on säilyketölkkikeitot ruokien pohjana; jotain Cambell*in peruskeittoja käytetään milloin minkäkin casserol*in raaka-aineena. Suomessa samassa asemassa on varmaan ruokakerma?

Aika ylimielisesti kirjoitat Yhdysvaltojen ruokahygieniavaatimuksista. Milloin olet maassa asunut?

Termi on elintarvikehygienia. Säännöllisesti keskustelen tilanteesta elintarvikehygieniaa valvovien virkamiesten kanssa (kolleegatasolla), ja tuo on se tosiasiallinen tilanne. Säännökset on säännöksiä, käytäntö on käytäntö.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili con carne (juuston tai kermaviilin sekä maissileivän kanssa)

Chicken pot pie

Kanaa/kalkkunaa ja perunamuusia tai bataattia tmv, ihan perus ateriaa

Grilliruokaa: hamppreita (100% kotitekoisia toisin kuin suomaliset kuvittelevat) tai jotain lihaa ja lisukkeina esim perunasalaattia, maissia, hedelmiä, salattua

Haudutettuja lihoja noilla samoilla perunoilla, bataateilla ja salaateilla

Enemmän olen amerikassa syönyt vihreitä lehtivihanneksia ja esim papuja kuin suomessa yhteensä. Samoin kastikkeet harvemmin mitään kerma-voi yhdisteitä vaan lähinnä tomaattisia. Aika puhdasta ruokaa ylipäätään, koska kaupasta on saanut jo parikymmentä vuotta vuoden ympäri kaikkia kasviksia, hedelmiä ja marjoja toisin kuin suomessa ei saa vieläkään.

Aika hämmentävä kommenntti tuo viimeinen. Esimerkiksi Alaskassa, joka on kuitenkin ihan oikeasti osa USAa, ei tuoreita kasviksia ole talvisin saatavissa, ei ainakaan tavallisen palkansaajan hintaluokassa. Jos Suomessa kotimainen kurkku maksaa 6€/kg, niin siellä lentokurkku maksaa jotain 6€ kappale (hinta siis jotain 10-15 dollaria/kilo). Kaverini oli ihan täpinöissään, kun oli löytänyt kaupasta syömäkelpoista lehtisalaattia. Siellä ei myöskään ole pakastevihanneksia saatavana samalla tavalla kuin Suomessa tai Keski-Euroopassakaan.

Ok, Alaska on se äärimmäinen esimerkki, mutta kyllä iso osa USAsta on aika lailla pitkänmatkan kuljetusten varassa, ja siellä etenkin talvisaikaan ei kaupoissa ole mitään julmettua valikoimaa, siinä monen suomalaisen pikkupaikkakunnan Sale hakkaa tuoretuotteissa ne jenkkien valikoimat mennen tullen. Tottakai suurten kaupunkien alueilla ja hyvien rahtireittien varrella tilanne on täysin eri, siellä saa läpi vuoden tuoreita valkoisia mansikoita ja vihreää parsaa. Ne tosin on kasvatettu yleensä aika epämääräissä olosuhteissa, en lähtisi syömään tuoreita marjoja talvella missään päin maailmaa. Se EI ole laadukkaan ruuan merkki, vaan vain rahakysymys, ja mitä enemmän rahaa, sitä epämääräisempiä voivat olla ne kasvatusolosuhteet (enkä puhu lihantuotannosta). Ylipäätään aika riskialtista syödä raakoja vihanneksia, kun sii rtotyöläisten työolot on mitä sattuu, siellä ei todellakaan norossa jäädä sairastamaan kotiin, vaan mennään ripuloimaan työpaikalle...

Mutta se, missä todellakin olet oikeassa, on maissi ja pavut! Jenkit rakastaa kumpaakin, ja jouluateria/kiitospäivän ateria/SuperBowl/Heinäkuun neljäs ei ole mitään ilman "green beans" eli leikkopapuja.

Toinen, mikä on yleistä koko maassa, on säilyketölkkikeitot ruokien pohjana; jotain Cambell*in peruskeittoja käytetään milloin minkäkin casserol*in raaka-aineena. Suomessa samassa asemassa on varmaan ruokakerma?

Aika ylimielisesti kirjoitat Yhdysvaltojen ruokahygieniavaatimuksista. Milloin olet maassa asunut?

Termi on elintarvikehygienia. Säännöllisesti keskustelen tilanteesta elintarvikehygieniaa valvovien virkamiesten kanssa (kolleegatasolla), ja tuo on se tosiasiallinen tilanne. Säännökset on säännöksiä, käytäntö on käytäntö.

Amerikassa on todella tiukat säännöt ja lait elintarviketuotannolle. Silti virheitä tapahtuu, mutta tahallinen teko ja laiminlyönnit saattavat tulla kalliiksi. Kannattaa lukea itseään kiinnostavan osavaltion säännöksiä.