Köyhäilyruoka onkin ihan törkeän hyvää!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hyvänä vinkkinä, että meillä kotona tehtiin viiliä siten, että ostetusta viilistä laitettiin lusikallinen tai pari astiaan tai pestyihin viilipurkkeihin juureksi, ja maitoa päälle, annettiin olla huoneen lämmössä pari päivää. Tällä tavalla sai paljon viiliä jatkettuna syötäväksi. Vanhemmissa ihmisissä oli tuota kätevää säästöajattelua, etenkin kun viili ei ollut edes vielä niin jokapäiväistynyttä. Terveydestä ei kuitenkaan tingitty, eli joku pöpöpelkoinen voi olla turvallisin mielin, viili oli ensiluokkaista. Kokeilkaa. Itse olen nykyään laiskistunut kaupunkilainen, joten lyllerrän kauppaan ja ostan sen viilin:D

Ja mä teen viilin tänä päivänäkin ihan savikippoihin, kuten mun lapsuudessa oli tapana.

Miksi tekisi itse viiliä, kun se on halvimmasta päästä maitotuotteita, ellei nyt ole omaa lehmää.

Tuleehan se hieman halvemmaksi tehdä viili itse mutta mulle ehkä tärkeämpi syy on, että ei tarvitse sitä kaupasta raahata. On aina viiliä aamiaiseksi omasta takaa. Kaikki kotiinpäin!

Vierailija kirjoitti:

Miltä ruokaohjesivustolta tai mistä keittokirjasta löytyisi hyviä  edullisia ruokareseptejä köyhäilijälle?

"Penninvenyttäjän keittokirja" - "niminen opus on olemassa. Olisko Marttaliiton tekemä.

Olihan punalaputettua pakastimesta.

Tänään ajattelin tehdä kaalikeittoa, pidän sitä herkkuna ja olen pari päivää oikein odottanut milloin saan jauhelihakeiton syötyä. 

Itse tehty viili on hyvää! Saan yhdestä purkista ison annoksen viiliä.

Läskikastike ja pottuhaavikkaat !

Vierailija kirjoitti:

Toisinaan laitan banaaniviipaleita pussiin ja pakasteeseen, nami nami, kuinka makeus tulee esille kylmänä. Näin tuon vinkin jostain ja totta on.

Tätä voi jalostaa edelleen lisäämällä hieman kauramaitoa ja ripauksen kanelia ja surauttamalla sauvasekoittimella muusiksi > sairaan hyvä banaanijäätelö!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Toisinaan laitan banaaniviipaleita pussiin ja pakasteeseen, nami nami, kuinka makeus tulee esille kylmänä. Näin tuon vinkin jostain ja totta on.

Tätä voi jalostaa edelleen lisäämällä hieman kauramaitoa ja ripauksen kanelia ja surauttamalla sauvasekoittimella muusiksi > sairaan hyvä banaanijäätelö!

Lisään, että hieman mustuneista banaaneista tulee parasta, tuoreista tulee vain banaanisosetta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En ole koskaan kullut, että joku syö pelkkää ruskeaa kastiketta ja perunaa tai perunamuusia tai spagettia. Aina ollut mukana myös kolmas elementti = proteiininlähde.

Kaikkea uutta sitä oppiikaan.

Vm. -73

Sinä ja sinun proteiininlähteet  :D 

Varmasti vielä 50-60-luvulla ei tuollaista sanaa ollut olemassakaan ja ihmiset söi mitä söi, mutta ruuassa oli harvoin mukana se "proteiininlähde". 

Muutenkin nykyään tuota proteiinihöpötystä painotetaan ihan liikaa. Ihmiset syö hulluna proteiinia, eivätkä ymmärrä, että senkin liika saanti muuttuu elimistössä ihan vaan läskiksi/turhiksi kaloreiksi.

Tuo proteiinihömpötys alkoi varmaan silloin, kun nämä kehonrakentjat alkoivat popsimaan proteiinikapseleita ja siitä se levisi tavallisen kansan pariin.  

Muusta ei nykyään höpötetäkään, kuin proteiinin saannista.

Ennen elettiin ihan terveinä ja hyvinvoivina vaikka sitä proteiinia saatiin huomattavasti vähemmän, kuin nyt. 

Täysin samaa mieltä. Menee jo ärsyttäväksi jatkuva höpötys proteiinista. Sitäkään en tajua, että entisiä yksinkertaisia kotiruokia aletaan kutsua köyhäilyruoaksi. Kyllä ennenkin syötiin viiliä, rahkaa ja maitoa käytettiin ruokiin sekä juotiin maitoa ja piimää. Jugurttia ei ollutkaan ennen 1960 luvun loppua. Kananmunia syötiin agraariyhteiskunnassa päivittäin kunnes tuli se emävale vuosiksi kolesterolista. Nykyisin jokainen nuoremmista polvista tietää kaiken ja vielä enemmän kaikesta ja pilkallisesti veetuilevat iäkkäämmille ihmisille. 

70-luvun ruokavalion "proteeininlähteitä" olivat mm. kirnuvoi, täysmaito, munat.

Leivän päälle paksulti kirnuvoita, päivässä litra täysmaitoa ja pari munaa.

Puhut kyllä jostain aiemmista vuosikymmenistä. 70-luvulla tuli floora. Eikä täysmaitoakaan käytetty. Munia ei myöskään paljoa.

Vanhempani eivät suostuneet koskaan syömään margariineja. Suolaista kirnuvoita piti olla ja hyvää se olikin, ei sellaista enää ole missään. Silloin oli joku skandaali Raision tehtailla tehdyistä margariineista, merkki oli kai Majesteetti. Punaista maitoa joivat ja piimää. Elivät 90 ja 94 vuotiaiksi ilman sairauksia, ei edes muistisairautta heillä ollut. Muniakin söivät päivittäin. Me lapset tietty myös ja terveinä olemme me lapsetkin, kaikki yli 70 v. nyt. Vissiin saimme tarpeeksi "proteiinia":D.

Siitähän on se lorukin; ennen katit pantiin multaan, nyt ne pannaan Suvikultaan🤭

Kun selvisi että elukanraadot keitetään margariiniksi

Olen ajatellut keittää enemmän puuroja, koska pidän niistä ja ne sopivat vatsalleni hyvin. Mietin vaan, että kannattaako ostaa ennemmin puuron haudutuskattila vai aromipesä. Onko teillä kokemuksia/ehdotuksia?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä laitatte ruskeaan kastikkeeseen sekaan? Ei kai pelkkää kastiketta ja perunaa? Jauhelihaa, makkaraa tai jotain?

Täällä nää meinaa, että syövät pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa. Oli mulle aivan täysin uusi juttu, että piti jututtaa äitiäkin, kun en omasta lapsuudesta tuommoista muista.

Äitikin oli samaa mieltä, että kyllä ruskeeseen kastikkeeseen tuli aina lihaa tai makkaraa/nakkia. Nauroi vielä päälle, eihän kukaan niin ravintoköyhää ole syönyt, että tosiaan pelkkää ruskeeta kastiketta ja perunaa?

vm -72

Ruskea kastike=voissa ruskistettuja vehnäjauhoja mausteilla. 

Jos sekaan laitetaan lihaa, kyseessä on luonnollisesti lihakastike. Nakeilla nakkikastike jne. 

Meillä oli lapsuudessa usein keitettyjä perunoita, ruskeaa kastiketta ja lihapullia (erillään kastikkeesta). Hyvin tyypillinen kotiruoka kasarilla.

vm -78

Kyllä, hyvin tyypillinen. Päätin jo silloin, etten koskaan tee ruskeaa kastiketta aikuisena - enkä ole tehnyt. En siedä edes sen hajua. Meillä sentään oli kanala, kasvimaat, marjapensaat ja viljapellot, joten ei ihan ruskean kastikkeen varassa oltu. Mutta kyllä se oli todella sitä kasariajan perusruokaa. 

Up

Vanha kunnon italianpata on tuunattuna ihmeen hyvää. Määrän saa helposti tuplattua kun lisää siihen tomaattimurskaa purkillisen, pastaa pari desiä ja vaikka herneitä. Maku muuttuu samalla raikkaammaksi. Myös hawaijinpataa voi jatkaa tomaattimurskalla, parilla desillä riisiä ja säilykeananaksella. Ainekset lisätään samalla kuin pata-aines paitsi ananas loppuvaiheessa.

Harmi vain kun Jalostaja on tainnut lopettaa nakkimestarin padan ja makkaramestarin padan valmistamisen? Tilalle on tullut aasialaisia patoja.

Tomaattilinssikeitto. Syön monta päivää ja on hyvää ja edullista.

Nuo pussiruust ei kyllä halpoja ole.

Up

Kolmatta päivää peräjälkeen tyrni vanukasta:

5dl maitoa, 2,5 rkl perunajauhoja, vaniljaa, vaniljasokeria, sokeria. Keitetään ihan koko ajan hämmentäen. Kaksi kuplaa ja valmista.

5 dl vettä, sokeria, vaniljasokeria, 2,8 rkl perunajauhoja, keitetään kunnes kaksi kuplaa, sitten lisätään 1dl tyrni mehua, sekoitus ja valmista on.

Syödään kerros kiisselinä. Voi tehdä valmiit annokset jääkaappiin.

Tämä on pieni annos, riittää yhdelle tai kahdelle.

Aivan tavallinen ja halpa ruoka voi olla hyvää ja terveellistäkin.

Tomaattikeittojauhe, lisää 1l vettä ja 1dl maitoa siitä saa 4 annosta 1,50€

Vierailija kirjoitti:

Olen ajatellut keittää enemmän puuroja, koska pidän niistä ja ne sopivat vatsalleni hyvin. Mietin vaan, että kannattaako ostaa ennemmin puuron haudutuskattila vai aromipesä. Onko teillä kokemuksia/ehdotuksia?

Ruokatermos toimii myös erinomaisesti.

Niin ja terveellistä ja hyvää. Ja edullista.