Lue keskustelun säännöt.
Oletteko muuten huomanneet että leipähyllyt on nykyään täynnä pelkkää pullaa?
29.01.2023 |
Siellä saatta olla metrin tai parin verran olla jälkiuunileipää, ruispaloja ja kokojyväleipiä ja kovakuorisia ruisleipiä ja rieskoja. Sitten on loput 30 metriä vehnäjauhoilla jatkettua "leipää" jota kun puristaa niin se tuntuu pumpulilta.
Ei Suomea tartte valloittaa kun syömme ja juomme itsemme hengiltä.
Kommentit (122)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos/kun leivässä on vehnää, tai mitä muuta viljaa tahansa, muuta kuin ruista, niin se ei tee leivästä huonoa. Aivan valkoinen leipäkin voi olla jumalaisen hyvää, kun se on oikeanlaisesta vehnästä oikein tehty ja paistettu. Sellaista, joka ei ole hötöä eli ilmaa pumpattu, jotta olisi "kuohkeata", ym. lisäaineet, jotka eivät leipään kuulu.
Höpö höpö. Olet varmaan töissä siinä linjastolla jotka noita gluteenipaskoja valmistaa.
Nyt kannattaa varmaan mennä nukkumaan. Itse en ole aiempaa kommenttia kirjoittanut, mutta suosittelen ihan ammattilukemista aiheesta, niin ei tarvitse räyhätä klo 22 ihmisille, jotka asiasta ymmärtävät. Minä osaan lukea tuoteselosteita ja teen ratkaisuni niiden perusteella. Suosittelen sitä gluteenifriikillekin. Enkä työskentele yhdellekään leipomolle.
Mitä nämä siitä gluteenista kiihkoilee?
No sitä samaa mitä sinä kiihkoilet pullasta.
Minä en kiihkoile. Minulle on ok että tuotteissa on vehnägluteenia jatkeena.
Niin minullekin, jos tuotetta ei siinä tapauksessa mainosteta 100% kauraleipänä.
t. "gluteenifriikki"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin Lahdessa tehdään 100 % rukiista leipää. Kumma ellei muualla Suomessa.
Onko se samanlaista kuin tämä Fazerin Lahdessa leipoma leipä, joka mainostaa, että 100% viljasta on kauraa, mutta tuoteseloste kertoo näin:
Täysjyväkaura (hiutale, jyvä, jauho), vesi, kaurajauho, kauralese, vehnägluteeni, hiiva, rypsiöljy, emulgointiaine (E481), sakeuttamisaine (E412), jodioitu suola, säilöntäaine (E282).
Osaatko lukea tuoteselostetta? Tuoteselosteessa ainesosat ovat määrän mukaisessa järjestyksessä. Osaatko sanoa paljonko hiivaa menee taikinaan? Ei paljoakaan. No mikä on villi veikkaus, meneekö vehnägluteenia PALJON vai VÄHÄN? Ja semmoinen pro tip, että se vehnägluteeni on siellä vain ja ainoastaan sen vuoksi, että suomalainen vehnä ei tarjoa kovin paljon sitkonmuodostuskykyä. Ymmärrätkö, miksi sitko tarvitaan? JOs et, niin googlaa.
En ymmärrä, koska esimerkiksi Vaasan leipomo osaa oikein hyvin leipoa kauraleipää, jossa ei ole mukana vehnägluteenia. Se on oikeasti 100% kauraleipää toisin kuin tuo Fazerin paska.
t. eri
Ne ovat kaksi erilaista leipää, jos nämä tuotteet kyseessä. https://www.vaasan.fi/tuotteet/vaasan-100-kaura-palaleipa/
https://www.fazer.fi/tuotteet/974706/fazer-puikula-pehmeampi-100kaura-8…
Toinen on mainio, hieman kuiva ja terveellinen. Siinä on muuten myös siirappia, miksiköhän et kritisoi sitä?
Toinen on pehmeämpi, enemmän sämpylämäinen koostumukseltaan. Ja kummatkin tuotteet valitsisin omaan ostoskoriin. Vehnägluteeni on kuten sanoin sitkon vuoksi. Toisessa leivässä ei ole ns tarvittu, kun se ei ole tuollainen samanlainen kuin Fasun tuote.
Fasun on
Eli suomeksi: Vaasan on sitä mitä luvataan, Fasun ei. Miten vaikeaa tätä voi olla hahmottaa?
Eli et ymmärrä. Vaasan leipäkään eiole täysin gluteeniton, koska se käsitellään ns. normilinjastolla ja saa oman osuutensa gluteenista. Ja tiedoksi: kauraleivän leivonnassa käytetään joskus vehnägluteenia leivottavuuden parantamiseksi. Vehnägluteeni on raaka-aine, joka parantaa leivän ominaisuuksia, kuten tilavuutta, rakennetta ja leipoutuvuutta.
Ei kun sinä et ymmärrä. Ongelman ydin ei nyt ole se gluteeni, vaan se, että leipää markkinoidaan "100% leivän viljasta on kauraa", vaikka näin ei oikeasti ole, koska vehnäkin on viljaa. Sillä ei ole mitään merkitystä, mitä se vehnägluteeni leivälle tekee. Kyse on siitä, että pakkausmerkintä on valheellinen.
No soitapa kuule huomenna Elintarvikevirastoon ja tiedustele, onko pakkausmerkintä virheellinen. Kerro sitten klo 8, että mitä selvisi. Mä meen nyt nukkumaan, koska työpäivä tulossa.
No soita kuule ihan itse jos oikeasti kiinnostaa. Minä olen jo asiaa vienyt omalta osaltani eteenpäin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.
Ei ole kukaan selittänyt mitään siitä, mikä minun pointtini oli. Vaikea toki onkin selittää, kun ei osata erottaa edes käsitteitä vilja ja gluteeni toisistaan. Tai hahmoteta sen vertaa, että se vehnägluteeni ei ollut ongelman ydin, vaan virheellinen pakkausmerkintä. Mutta turha tätä on teille vääntää. Kun ei tajua niin ei tajua. Jatkaa ihmeessä lässytystä siitä, miten gluteeni pehmentää leipää. Minä tiedän sen kertomattakin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos/kun leivässä on vehnää, tai mitä muuta viljaa tahansa, muuta kuin ruista, niin se ei tee leivästä huonoa. Aivan valkoinen leipäkin voi olla jumalaisen hyvää, kun se on oikeanlaisesta vehnästä oikein tehty ja paistettu. Sellaista, joka ei ole hötöä eli ilmaa pumpattu, jotta olisi "kuohkeata", ym. lisäaineet, jotka eivät leipään kuulu.
Höpö höpö. Olet varmaan töissä siinä linjastolla jotka noita gluteenipaskoja valmistaa.
Nyt kannattaa varmaan mennä nukkumaan. Itse en ole aiempaa kommenttia kirjoittanut, mutta suosittelen ihan ammattilukemista aiheesta, niin ei tarvitse räyhätä klo 22 ihmisille, jotka asiasta ymmärtävät. Minä osaan lukea tuoteselosteita ja teen ratkaisuni niiden perusteella. Suosittelen sitä gluteenifriikillekin. Enkä työskentele yhdellekään leipomolle.
Mille gluteenifriikille? Mikä sinä olet sanomaan ketään friikiksi vain siksi, että tuo esiin epäkohtia pakkausmerkinnöissä? Fazerin markkinoinnissako sitten olet, kun noin pillastuit siitä, että valhe tuotiin päivänvaloon? :D
Edelleenkin, lue kommentti. Pakkausmerkinnöissä ei näytä missään lukevan, että tuote on gluteeniton. Tuskin olisi Fasullekaan hyväksi. Ja Fazerin markkinointi taitaa olla ihan Fazerin alaisuudessa. En työskentele Fazerin markkinoinnissa enkä missään muussakaan Fazerin toiminnassa. Mutta säälittää se, että pakko maalittaa keskustelussa kaikin mahdollisin keinoijn surkeilla argumenteilla. Ulkomailla kaverini sai ns. gluteenittoman leivän ja hups, ei ollutkaan. Ketään ei kiinnostanut. Suomessa pakkausmerkinnät ovat ajan tasalla ja luotettavat.-
Eli sinunkin mielestäsi vehnä on siis jotain muuta kuin viljaa. Tämä selvä. Eipä siinä sitten. Minulle opetettiin kyllä ihan muuta koulussa.
Siis oletko tosiaan kännissä?
En suinkaan. Sinä ilmeisesti olet, kun et yhtään hahmota, mistä puhun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin Lahdessa tehdään 100 % rukiista leipää. Kumma ellei muualla Suomessa.
Onko se samanlaista kuin tämä Fazerin Lahdessa leipoma leipä, joka mainostaa, että 100% viljasta on kauraa, mutta tuoteseloste kertoo näin:
Täysjyväkaura (hiutale, jyvä, jauho), vesi, kaurajauho, kauralese, vehnägluteeni, hiiva, rypsiöljy, emulgointiaine (E481), sakeuttamisaine (E412), jodioitu suola, säilöntäaine (E282).
Osaatko lukea tuoteselostetta? Tuoteselosteessa ainesosat ovat määrän mukaisessa järjestyksessä. Osaatko sanoa paljonko hiivaa menee taikinaan? Ei paljoakaan. No mikä on villi veikkaus, meneekö vehnägluteenia PALJON vai VÄHÄN? Ja semmoinen pro tip, että se vehnägluteeni on siellä vain ja ainoastaan sen vuoksi, että suomalainen vehnä ei tarjoa kovin paljon sitkonmuodostuskykyä. Ymmärrätkö, miksi sitko tarvitaan? JOs et, niin googlaa.
En ymmärrä, koska esimerkiksi Vaasan leipomo osaa oikein hyvin leipoa kauraleipää, jossa ei ole mukana vehnägluteenia. Se on oikeasti 100% kauraleipää toisin kuin tuo Fazerin paska.
t. eri
Ne ovat kaksi erilaista leipää, jos nämä tuotteet kyseessä. https://www.vaasan.fi/tuotteet/vaasan-100-kaura-palaleipa/
https://www.fazer.fi/tuotteet/974706/fazer-puikula-pehmeampi-100kaura-8…
Toinen on mainio, hieman kuiva ja terveellinen. Siinä on muuten myös siirappia, miksiköhän et kritisoi sitä?
Toinen on pehmeämpi, enemmän sämpylämäinen koostumukseltaan. Ja kummatkin tuotteet valitsisin omaan ostoskoriin. Vehnägluteeni on kuten sanoin sitkon vuoksi. Toisessa leivässä ei ole ns tarvittu, kun se ei ole tuollainen samanlainen kuin Fasun tuote.
Fasun on
Eli suomeksi: Vaasan on sitä mitä luvataan, Fasun ei. Miten vaikeaa tätä voi olla hahmottaa?
Eli et ymmärrä. Vaasan leipäkään eiole täysin gluteeniton, koska se käsitellään ns. normilinjastolla ja saa oman osuutensa gluteenista. Ja tiedoksi: kauraleivän leivonnassa käytetään joskus vehnägluteenia leivottavuuden parantamiseksi. Vehnägluteeni on raaka-aine, joka parantaa leivän ominaisuuksia, kuten tilavuutta, rakennetta ja leipoutuvuutta.
Ei kun sinä et ymmärrä. Ongelman ydin ei nyt ole se gluteeni, vaan se, että leipää markkinoidaan "100% leivän viljasta on kauraa", vaikka näin ei oikeasti ole, koska vehnäkin on viljaa. Sillä ei ole mitään merkitystä, mitä se vehnägluteeni leivälle tekee. Kyse on siitä, että pakkausmerkintä on valheellinen.
No soitapa kuule huomenna Elintarvikevirastoon ja tiedustele, onko pakkausmerkintä virheellinen. Kerro sitten klo 8, että mitä selvisi. Mä meen nyt nukkumaan, koska työpäivä tulossa.
No soita kuule ihan itse jos oikeasti kiinnostaa. Minä olen jo asiaa vienyt omalta osaltani eteenpäin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.
"100% leivän viljasta kauraa" Kertooko tuo sinusta tosiaan selkeästi sen, että tuotteessa on myös vehnää.
P.S. Keliaakikoilla, etenkin lapsilla on lähipiirissä ihmisiä, jotka eivät todellakaan lue joka sanaa paketista, vaan luottavat siihen mitä paketin päällä sanotaan. Siinä on sitten kiva sairaalareissulla miettiä, että onko vehnä kauraa vai ei.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No mulle on aina riittänyt jälkiuunileipää ja terveellistä täysjyvää. Hyvä vaan kerta sitä on vähemmän tarjolla. Jos muut haluaa syödä vehnää kilokaupalla ja sairastuttaa itsensä niin se on heidän asiansa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin Lahdessa tehdään 100 % rukiista leipää. Kumma ellei muualla Suomessa.
Onko se samanlaista kuin tämä Fazerin Lahdessa leipoma leipä, joka mainostaa, että 100% viljasta on kauraa, mutta tuoteseloste kertoo näin:
Täysjyväkaura (hiutale, jyvä, jauho), vesi, kaurajauho, kauralese, vehnägluteeni, hiiva, rypsiöljy, emulgointiaine (E481), sakeuttamisaine (E412), jodioitu suola, säilöntäaine (E282).
Osaatko lukea tuoteselostetta? Tuoteselosteessa ainesosat ovat määrän mukaisessa järjestyksessä. Osaatko sanoa paljonko hiivaa menee taikinaan? Ei paljoakaan. No mikä on villi veikkaus, meneekö vehnägluteenia PALJON vai VÄHÄN? Ja semmoinen pro tip, että se vehnägluteeni on siellä vain ja ainoastaan sen vuoksi, että suomalainen vehnä ei tarjoa kovin paljon sitkonmuodostuskykyä. Ymmärrätkö, miksi sitko tarvitaan? JOs et, niin googlaa.
En ymmärrä, koska esimerkiksi Vaasan leipomo osaa oikein hyvin leipoa kauraleipää, jossa ei ole mukana vehnägluteenia. Se on oikeasti 100% kauraleipää toisin kuin tuo Fazerin paska.
t. eri
Ne ovat kaksi erilaista leipää, jos nämä tuotteet kyseessä. https://www.vaasan.fi/tuotteet/vaasan-100-kaura-palaleipa/
https://www.fazer.fi/tuotteet/974706/fazer-puikula-pehmeampi-100kaura-8…
Toinen on mainio, hieman kuiva ja terveellinen. Siinä on muuten myös siirappia, miksiköhän et kritisoi sitä?
Toinen on pehmeämpi, enemmän sämpylämäinen koostumukseltaan. Ja kummatkin tuotteet valitsisin omaan ostoskoriin. Vehnägluteeni on kuten sanoin sitkon vuoksi. Toisessa leivässä ei ole ns tarvittu, kun se ei ole tuollainen samanlainen kuin Fasun tuote.
Fasun on
Eli suomeksi: Vaasan on sitä mitä luvataan, Fasun ei. Miten vaikeaa tätä voi olla hahmottaa?
Eli et ymmärrä. Vaasan leipäkään eiole täysin gluteeniton, koska se käsitellään ns. normilinjastolla ja saa oman osuutensa gluteenista. Ja tiedoksi: kauraleivän leivonnassa käytetään joskus vehnägluteenia leivottavuuden parantamiseksi. Vehnägluteeni on raaka-aine, joka parantaa leivän ominaisuuksia, kuten tilavuutta, rakennetta ja leipoutuvuutta.
Ei kun sinä et ymmärrä. Ongelman ydin ei nyt ole se gluteeni, vaan se, että leipää markkinoidaan "100% leivän viljasta on kauraa", vaikka näin ei oikeasti ole, koska vehnäkin on viljaa. Sillä ei ole mitään merkitystä, mitä se vehnägluteeni leivälle tekee. Kyse on siitä, että pakkausmerkintä on valheellinen.
No soitapa kuule huomenna Elintarvikevirastoon ja tiedustele, onko pakkausmerkintä virheellinen. Kerro sitten klo 8, että mitä selvisi. Mä meen nyt nukkumaan, koska työpäivä tulossa.
No soita kuule ihan itse jos oikeasti kiinnostaa. Minä olen jo asiaa vienyt omalta osaltani eteenpäin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.
Ei ole kukaan selittänyt mitään siitä, mikä minun pointtini oli. Vaikea toki onkin selittää, kun ei osata erottaa edes käsitteitä vilja ja gluteeni toisistaan. Tai hahmoteta sen vertaa, että se vehnägluteeni ei ollut ongelman ydin, vaan virheellinen pakkausmerkintä. Mutta turha tätä on teille vääntää. Kun ei tajua niin ei tajua. Jatkaa ihmeessä lässytystä siitä, miten gluteeni pehmentää leipää. Minä tiedän sen kertomattakin.
Kauraleivän viljaraaka-aineesta pitää olla puolet kauraa.
Ruisleivän kohdalla tämä sääntö on ollut voimassa jo pidempään. Nimeä ”ruisleipä” käytetään ainoastaan leivästä, jossa rukiin osuus laskettuna viljaraaka-aineiden määrästä on vähintään 50 %, oppaassa neuvotaan.
Nyt myös kaura on saanut oppaassa oman ohjeen.
Ruokavirasto ohjeistaa, että kauraleivän nimeä käytetään ainoastaan leivästä, jossa kauran osuus on vähintään 50 % laskettuna viljaraaka-aineiden määrästä. Muuten leipää pitäisi kutsua sitä kuvaamalla tarkemmalla nimellä, esimerkiksi vehnäkauraleipä tai kaurasekaleipä.
Lainsäädäntö edellyttää kauran määrän ilmoittamisen painoprosentteina valmiista kauraleivästä. Ruokavirasto suosittaa, että kauran määrä ilmoitettaisiin myös painoprosentteina kauraleivän viljaraaka-aineista. Yhdenmukaisuuden vuoksi suositellaan käytettäväksi sanamuotoa ”kauraa x % viljaraaka-aineista”.
Tässä selvennettynä, miksi tuo menee noin. Fasu ei riko lakia, etkä sä saa sitä muuksi muuttumaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kyllä. Yritän etsiä 100% ruisleipää, ja on välillä vaikeaa.
Sinuhe leipomolta on tullut uusi ruisleipä (ainakin omassa kaupassa uusi) joka on täyttä ruista. Nimeltään Ruis Leipähetki. Paperipussissa. Uusi suosikkini ja melko edullinen. Kirjoitin sen nyt tähän, kun oikeasti vaikeaa löytää näitä leipiä välillä. Tykkään harvasta leivästä kunnolla. Toinen suosikki Putaan pullan Rouhea ruislimppu. En tosin muista onko täyttä ruista. Tuskin on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin Lahdessa tehdään 100 % rukiista leipää. Kumma ellei muualla Suomessa.
Onko se samanlaista kuin tämä Fazerin Lahdessa leipoma leipä, joka mainostaa, että 100% viljasta on kauraa, mutta tuoteseloste kertoo näin:
Täysjyväkaura (hiutale, jyvä, jauho), vesi, kaurajauho, kauralese, vehnägluteeni, hiiva, rypsiöljy, emulgointiaine (E481), sakeuttamisaine (E412), jodioitu suola, säilöntäaine (E282).
Osaatko lukea tuoteselostetta? Tuoteselosteessa ainesosat ovat määrän mukaisessa järjestyksessä. Osaatko sanoa paljonko hiivaa menee taikinaan? Ei paljoakaan. No mikä on villi veikkaus, meneekö vehnägluteenia PALJON vai VÄHÄN? Ja semmoinen pro tip, että se vehnägluteeni on siellä vain ja ainoastaan sen vuoksi, että suomalainen vehnä ei tarjoa kovin paljon sitkonmuodostuskykyä. Ymmärrätkö, miksi sitko tarvitaan? JOs et, niin googlaa.
En ymmärrä, koska esimerkiksi Vaasan leipomo osaa oikein hyvin leipoa kauraleipää, jossa ei ole mukana vehnägluteenia. Se on oikeasti 100% kauraleipää toisin kuin tuo Fazerin paska.
t. eri
Ne ovat kaksi erilaista leipää, jos nämä tuotteet kyseessä. https://www.vaasan.fi/tuotteet/vaasan-100-kaura-palaleipa/
https://www.fazer.fi/tuotteet/974706/fazer-puikula-pehmeampi-100kaura-8…
Toinen on mainio, hieman kuiva ja terveellinen. Siinä on muuten myös siirappia, miksiköhän et kritisoi sitä?
Toinen on pehmeämpi, enemmän sämpylämäinen koostumukseltaan. Ja kummatkin tuotteet valitsisin omaan ostoskoriin. Vehnägluteeni on kuten sanoin sitkon vuoksi. Toisessa leivässä ei ole ns tarvittu, kun se ei ole tuollainen samanlainen kuin Fasun tuote.
Fasun on
Eli suomeksi: Vaasan on sitä mitä luvataan, Fasun ei. Miten vaikeaa tätä voi olla hahmottaa?
Eli et ymmärrä. Vaasan leipäkään eiole täysin gluteeniton, koska se käsitellään ns. normilinjastolla ja saa oman osuutensa gluteenista. Ja tiedoksi: kauraleivän leivonnassa käytetään joskus vehnägluteenia leivottavuuden parantamiseksi. Vehnägluteeni on raaka-aine, joka parantaa leivän ominaisuuksia, kuten tilavuutta, rakennetta ja leipoutuvuutta.
Ei kun sinä et ymmärrä. Ongelman ydin ei nyt ole se gluteeni, vaan se, että leipää markkinoidaan "100% leivän viljasta on kauraa", vaikka näin ei oikeasti ole, koska vehnäkin on viljaa. Sillä ei ole mitään merkitystä, mitä se vehnägluteeni leivälle tekee. Kyse on siitä, että pakkausmerkintä on valheellinen.
No soitapa kuule huomenna Elintarvikevirastoon ja tiedustele, onko pakkausmerkintä virheellinen. Kerro sitten klo 8, että mitä selvisi. Mä meen nyt nukkumaan, koska työpäivä tulossa.
No soita kuule ihan itse jos oikeasti kiinnostaa. Minä olen jo asiaa vienyt omalta osaltani eteenpäin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.
Ei ole kukaan selittänyt mitään siitä, mikä minun pointtini oli. Vaikea toki onkin selittää, kun ei osata erottaa edes käsitteitä vilja ja gluteeni toisistaan. Tai hahmoteta sen vertaa, että se vehnägluteeni ei ollut ongelman ydin, vaan virheellinen pakkausmerkintä. Mutta turha tätä on teille vääntää. Kun ei tajua niin ei tajua. Jatkaa ihmeessä lässytystä siitä, miten gluteeni pehmentää leipää. Minä tiedän sen kertomattakin.
Kauraleivän viljaraaka-aineesta pitää olla puolet kauraa.
Ruisleivän kohdalla tämä sääntö on ollut voimassa jo pidempään. Nimeä ”ruisleipä” käytetään ainoastaan leivästä, jossa rukiin osuus laskettuna viljaraaka-aineiden määrästä on vähintään 50 %, oppaassa neuvotaan.
Nyt myös kaura on saanut oppaassa oman ohjeen.
Ruokavirasto ohjeistaa, että kauraleivän nimeä käytetään ainoastaan leivästä, jossa kauran osuus on vähintään 50 % laskettuna viljaraaka-aineiden määrästä. Muuten leipää pitäisi kutsua sitä kuvaamalla tarkemmalla nimellä, esimerkiksi vehnäkauraleipä tai kaurasekaleipä.
Lainsäädäntö edellyttää kauran määrän ilmoittamisen painoprosentteina valmiista kauraleivästä. Ruokavirasto suosittaa, että kauran määrä ilmoitettaisiin myös painoprosentteina kauraleivän viljaraaka-aineista. Yhdenmukaisuuden vuoksi suositellaan käytettäväksi sanamuotoa ”kauraa x % viljaraaka-aineista”.
Tässä selvennettynä, miksi tuo menee noin. Fasu ei riko lakia, etkä sä saa sitä muuksi muuttumaan.
Eli sinustakaan vehnä ei ole viljaa, koska voi huoletta kertoa, että "100% viljasta on kauraa", vaikka niin ei oikeasti ole? Vai ajatteletko, että se vehnägluteeni on painotonta ja siksi sitä ei tarvitse huomioida laskettaessa prosenttiosuuksia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin Lahdessa tehdään 100 % rukiista leipää. Kumma ellei muualla Suomessa.
Onko se samanlaista kuin tämä Fazerin Lahdessa leipoma leipä, joka mainostaa, että 100% viljasta on kauraa, mutta tuoteseloste kertoo näin:
Täysjyväkaura (hiutale, jyvä, jauho), vesi, kaurajauho, kauralese, vehnägluteeni, hiiva, rypsiöljy, emulgointiaine (E481), sakeuttamisaine (E412), jodioitu suola, säilöntäaine (E282).
Osaatko lukea tuoteselostetta? Tuoteselosteessa ainesosat ovat määrän mukaisessa järjestyksessä. Osaatko sanoa paljonko hiivaa menee taikinaan? Ei paljoakaan. No mikä on villi veikkaus, meneekö vehnägluteenia PALJON vai VÄHÄN? Ja semmoinen pro tip, että se vehnägluteeni on siellä vain ja ainoastaan sen vuoksi, että suomalainen vehnä ei tarjoa kovin paljon sitkonmuodostuskykyä. Ymmärrätkö, miksi sitko tarvitaan? JOs et, niin googlaa.
En ymmärrä, koska esimerkiksi Vaasan leipomo osaa oikein hyvin leipoa kauraleipää, jossa ei ole mukana vehnägluteenia. Se on oikeasti 100% kauraleipää toisin kuin tuo Fazerin paska.
t. eri
Ne ovat kaksi erilaista leipää, jos nämä tuotteet kyseessä. https://www.vaasan.fi/tuotteet/vaasan-100-kaura-palaleipa/
https://www.fazer.fi/tuotteet/974706/fazer-puikula-pehmeampi-100kaura-8…
Toinen on mainio, hieman kuiva ja terveellinen. Siinä on muuten myös siirappia, miksiköhän et kritisoi sitä?
Toinen on pehmeämpi, enemmän sämpylämäinen koostumukseltaan. Ja kummatkin tuotteet valitsisin omaan ostoskoriin. Vehnägluteeni on kuten sanoin sitkon vuoksi. Toisessa leivässä ei ole ns tarvittu, kun se ei ole tuollainen samanlainen kuin Fasun tuote.
Fasun on
Eli suomeksi: Vaasan on sitä mitä luvataan, Fasun ei. Miten vaikeaa tätä voi olla hahmottaa?
Eli et ymmärrä. Vaasan leipäkään eiole täysin gluteeniton, koska se käsitellään ns. normilinjastolla ja saa oman osuutensa gluteenista. Ja tiedoksi: kauraleivän leivonnassa käytetään joskus vehnägluteenia leivottavuuden parantamiseksi. Vehnägluteeni on raaka-aine, joka parantaa leivän ominaisuuksia, kuten tilavuutta, rakennetta ja leipoutuvuutta.
Ei kun sinä et ymmärrä. Ongelman ydin ei nyt ole se gluteeni, vaan se, että leipää markkinoidaan "100% leivän viljasta on kauraa", vaikka näin ei oikeasti ole, koska vehnäkin on viljaa. Sillä ei ole mitään merkitystä, mitä se vehnägluteeni leivälle tekee. Kyse on siitä, että pakkausmerkintä on valheellinen.
No soitapa kuule huomenna Elintarvikevirastoon ja tiedustele, onko pakkausmerkintä virheellinen. Kerro sitten klo 8, että mitä selvisi. Mä meen nyt nukkumaan, koska työpäivä tulossa.
No soita kuule ihan itse jos oikeasti kiinnostaa. Minä olen jo asiaa vienyt omalta osaltani eteenpäin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.
Ei ole kukaan selittänyt mitään siitä, mikä minun pointtini oli. Vaikea toki onkin selittää, kun ei osata erottaa edes käsitteitä vilja ja gluteeni toisistaan. Tai hahmoteta sen vertaa, että se vehnägluteeni ei ollut ongelman ydin, vaan virheellinen pakkausmerkintä. Mutta turha tätä on teille vääntää. Kun ei tajua niin ei tajua. Jatkaa ihmeessä lässytystä siitä, miten gluteeni pehmentää leipää. Minä tiedän sen kertomattakin.
Kauraleivän viljaraaka-aineesta pitää olla puolet kauraa.
Ruisleivän kohdalla tämä sääntö on ollut voimassa jo pidempään. Nimeä ”ruisleipä” käytetään ainoastaan leivästä, jossa rukiin osuus laskettuna viljaraaka-aineiden määrästä on vähintään 50 %, oppaassa neuvotaan.
Nyt myös kaura on saanut oppaassa oman ohjeen.
Ruokavirasto ohjeistaa, että kauraleivän nimeä käytetään ainoastaan leivästä, jossa kauran osuus on vähintään 50 % laskettuna viljaraaka-aineiden määrästä. Muuten leipää pitäisi kutsua sitä kuvaamalla tarkemmalla nimellä, esimerkiksi vehnäkauraleipä tai kaurasekaleipä.
Lainsäädäntö edellyttää kauran määrän ilmoittamisen painoprosentteina valmiista kauraleivästä. Ruokavirasto suosittaa, että kauran määrä ilmoitettaisiin myös painoprosentteina kauraleivän viljaraaka-aineista. Yhdenmukaisuuden vuoksi suositellaan käytettäväksi sanamuotoa ”kauraa x % viljaraaka-aineista”.
Tässä selvennettynä, miksi tuo menee noin. Fasu ei riko lakia, etkä sä saa sitä muuksi muuttumaan.
Tuo ei kyllä millään tasolla selittänyt sitä, miksi 100% kauraa tarkoittaa Fazerilla samaa kuin leipä sisältää kauraa+vehnää. Jos kauran osuus ilmoitetaan painoprosenttina, prosentti ei voi olla 100, jos mukana on muutakin viljaa. Tämä on ihan yksinkertaista alakoulutason matematiikkaa.
t. eri
Vierailija kirjoitti:
Oon huomannut. Keski-Euroopassa asuneena siellä on oikeaa leipää ja valikoimaa ja pieniä leipäpuoteja. Suomessa on K-S kartelli ja ne myy ihmisille tahallaan pelkkää vehnäjauhopaskaa.
Eikös siellä juuri ole sitä vehnäleipää joka paikassa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin Lahdessa tehdään 100 % rukiista leipää. Kumma ellei muualla Suomessa.
Onko se samanlaista kuin tämä Fazerin Lahdessa leipoma leipä, joka mainostaa, että 100% viljasta on kauraa, mutta tuoteseloste kertoo näin:
Täysjyväkaura (hiutale, jyvä, jauho), vesi, kaurajauho, kauralese, vehnägluteeni, hiiva, rypsiöljy, emulgointiaine (E481), sakeuttamisaine (E412), jodioitu suola, säilöntäaine (E282).
Osaatko lukea tuoteselostetta? Tuoteselosteessa ainesosat ovat määrän mukaisessa järjestyksessä. Osaatko sanoa paljonko hiivaa menee taikinaan? Ei paljoakaan. No mikä on villi veikkaus, meneekö vehnägluteenia PALJON vai VÄHÄN? Ja semmoinen pro tip, että se vehnägluteeni on siellä vain ja ainoastaan sen vuoksi, että suomalainen vehnä ei tarjoa kovin paljon sitkonmuodostuskykyä. Ymmärrätkö, miksi sitko tarvitaan? JOs et, niin googlaa.
En ymmärrä, koska esimerkiksi Vaasan leipomo osaa oikein hyvin leipoa kauraleipää, jossa ei ole mukana vehnägluteenia. Se on oikeasti 100% kauraleipää toisin kuin tuo Fazerin paska.
t. eri
Ne ovat kaksi erilaista leipää, jos nämä tuotteet kyseessä. https://www.vaasan.fi/tuotteet/vaasan-100-kaura-palaleipa/
https://www.fazer.fi/tuotteet/974706/fazer-puikula-pehmeampi-100kaura-8…
Toinen on mainio, hieman kuiva ja terveellinen. Siinä on muuten myös siirappia, miksiköhän et kritisoi sitä?
Toinen on pehmeämpi, enemmän sämpylämäinen koostumukseltaan. Ja kummatkin tuotteet valitsisin omaan ostoskoriin. Vehnägluteeni on kuten sanoin sitkon vuoksi. Toisessa leivässä ei ole ns tarvittu, kun se ei ole tuollainen samanlainen kuin Fasun tuote.
Fasun on
Eli suomeksi: Vaasan on sitä mitä luvataan, Fasun ei. Miten vaikeaa tätä voi olla hahmottaa?
Eli et ymmärrä. Vaasan leipäkään eiole täysin gluteeniton, koska se käsitellään ns. normilinjastolla ja saa oman osuutensa gluteenista. Ja tiedoksi: kauraleivän leivonnassa käytetään joskus vehnägluteenia leivottavuuden parantamiseksi. Vehnägluteeni on raaka-aine, joka parantaa leivän ominaisuuksia, kuten tilavuutta, rakennetta ja leipoutuvuutta.
Ei kun sinä et ymmärrä. Ongelman ydin ei nyt ole se gluteeni, vaan se, että leipää markkinoidaan "100% leivän viljasta on kauraa", vaikka näin ei oikeasti ole, koska vehnäkin on viljaa. Sillä ei ole mitään merkitystä, mitä se vehnägluteeni leivälle tekee. Kyse on siitä, että pakkausmerkintä on valheellinen.
No soitapa kuule huomenna Elintarvikevirastoon ja tiedustele, onko pakkausmerkintä virheellinen. Kerro sitten klo 8, että mitä selvisi. Mä meen nyt nukkumaan, koska työpäivä tulossa.
No soita kuule ihan itse jos oikeasti kiinnostaa. Minä olen jo asiaa vienyt omalta osaltani eteenpäin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.
"100% leivän viljasta kauraa" Kertooko tuo sinusta tosiaan selkeästi sen, että tuotteessa on myös vehnää.
P.S. Keliaakikoilla, etenkin lapsilla on lähipiirissä ihmisiä, jotka eivät todellakaan lue joka sanaa paketista, vaan luottavat siihen mitä paketin päällä sanotaan. Siinä on sitten kiva sairaalareissulla miettiä, että onko vehnä kauraa vai ei.
Ai nyt siirrytään lapsiin, kun argumentit loppuu. VEHNÄGLUTEENI on lihavoituna tekstissä siksi, että se on ALLERGEENI eli ALLERGISOIVA ainesosa. Yksikään keliaakikko ei osta tuotteita sokkona. Vai oliko tää joku ihmeen kotimaisen leipäteollisuuden demonisointiketju? No huonosti meni, kun ainut mistä pääsit vänkäämään oli vehnägluteeni, joka on selkeästi merkitty pakkauksessa.
Mihin jäi se sun höttöpullaleipä-aloitus? Ai niin, se ammuttiin alas.
Vierailija kirjoitti:
Ja ihan hemmetin tyhmä aloitus ap:lta. Viime vuosina on tullut todella järkeviä valintoja leipähyllyille, mutta jostain syystä "löydetään" vain höttöleipiä.
Jeps. Vanhaan aikaa hyllyt oli täynnä vain Ranskanleipää. Nykyään on paljon enemmän vaihtoehtoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä. Yritän etsiä 100% ruisleipää, ja on välillä vaikeaa.
Ei sitä enää tehdä. Pitää leipoa itse jos haluaa hyvää leipää. Ja tuntuu ja näyttääkin vähän siltä että kaikki ruoat pitää tehdä itse jos haluaa mitään tervellistä.
Kyllä tehdään.
En myöskään halua maksaa siitä 10€ kilolta. Ja sen pinta on poltettu pilalle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oon huomannut. Keski-Euroopassa asuneena siellä on oikeaa leipää ja valikoimaa ja pieniä leipäpuoteja. Suomessa on K-S kartelli ja ne myy ihmisille tahallaan pelkkää vehnäjauhopaskaa.
Eikös siellä juuri ole sitä vehnäleipää joka paikassa?
Joo on mutta ne on kokojyväistä.
Olet pullahyllyllä. Leivät on seuraavassa hyllyssä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ole, koska ostan vain 100% ruisleipää.
Mistä ostat, paljonko maksaa ja onko varmasti 100% ruista eikä mitään muita jauhoja seassa? Ei ainakaan täältä päin löydy vaikka on ihan isompaakin kauppaa.
Kaupasta ostan. Ja kun sanon 100% ruis tarkoitan myös 100% ruis. Ei leipä ole 100% ruis, jos siinä on muutakin jauhoa seassa. Tässä yksi esimerkki:
Minä en usko enkä luota ettei niissä olisi vehnänpaskaa seassa. Kaikki muutkin einestuotteet ovat halpoja epäterveellisä lisä ja jatkoaineita pullollaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainakin Lahdessa tehdään 100 % rukiista leipää. Kumma ellei muualla Suomessa.
Onko se samanlaista kuin tämä Fazerin Lahdessa leipoma leipä, joka mainostaa, että 100% viljasta on kauraa, mutta tuoteseloste kertoo näin:
Täysjyväkaura (hiutale, jyvä, jauho), vesi, kaurajauho, kauralese, vehnägluteeni, hiiva, rypsiöljy, emulgointiaine (E481), sakeuttamisaine (E412), jodioitu suola, säilöntäaine (E282).
Osaatko lukea tuoteselostetta? Tuoteselosteessa ainesosat ovat määrän mukaisessa järjestyksessä. Osaatko sanoa paljonko hiivaa menee taikinaan? Ei paljoakaan. No mikä on villi veikkaus, meneekö vehnägluteenia PALJON vai VÄHÄN? Ja semmoinen pro tip, että se vehnägluteeni on siellä vain ja ainoastaan sen vuoksi, että suomalainen vehnä ei tarjoa kovin paljon sitkonmuodostuskykyä. Ymmärrätkö, miksi sitko tarvitaan? JOs et, niin googlaa.
En ymmärrä, koska esimerkiksi Vaasan leipomo osaa oikein hyvin leipoa kauraleipää, jossa ei ole mukana vehnägluteenia. Se on oikeasti 100% kauraleipää toisin kuin tuo Fazerin paska.
t. eri
Ne ovat kaksi erilaista leipää, jos nämä tuotteet kyseessä. https://www.vaasan.fi/tuotteet/vaasan-100-kaura-palaleipa/
https://www.fazer.fi/tuotteet/974706/fazer-puikula-pehmeampi-100kaura-8…
Toinen on mainio, hieman kuiva ja terveellinen. Siinä on muuten myös siirappia, miksiköhän et kritisoi sitä?
Toinen on pehmeämpi, enemmän sämpylämäinen koostumukseltaan. Ja kummatkin tuotteet valitsisin omaan ostoskoriin. Vehnägluteeni on kuten sanoin sitkon vuoksi. Toisessa leivässä ei ole ns tarvittu, kun se ei ole tuollainen samanlainen kuin Fasun tuote.
Fasun on
Eli suomeksi: Vaasan on sitä mitä luvataan, Fasun ei. Miten vaikeaa tätä voi olla hahmottaa?
Eli et ymmärrä. Vaasan leipäkään eiole täysin gluteeniton, koska se käsitellään ns. normilinjastolla ja saa oman osuutensa gluteenista. Ja tiedoksi: kauraleivän leivonnassa käytetään joskus vehnägluteenia leivottavuuden parantamiseksi. Vehnägluteeni on raaka-aine, joka parantaa leivän ominaisuuksia, kuten tilavuutta, rakennetta ja leipoutuvuutta.
Ei kun sinä et ymmärrä. Ongelman ydin ei nyt ole se gluteeni, vaan se, että leipää markkinoidaan "100% leivän viljasta on kauraa", vaikka näin ei oikeasti ole, koska vehnäkin on viljaa. Sillä ei ole mitään merkitystä, mitä se vehnägluteeni leivälle tekee. Kyse on siitä, että pakkausmerkintä on valheellinen.
No soitapa kuule huomenna Elintarvikevirastoon ja tiedustele, onko pakkausmerkintä virheellinen. Kerro sitten klo 8, että mitä selvisi. Mä meen nyt nukkumaan, koska työpäivä tulossa.
No soita kuule ihan itse jos oikeasti kiinnostaa. Minä olen jo asiaa vienyt omalta osaltani eteenpäin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.
"100% leivän viljasta kauraa" Kertooko tuo sinusta tosiaan selkeästi sen, että tuotteessa on myös vehnää.
P.S. Keliaakikoilla, etenkin lapsilla on lähipiirissä ihmisiä, jotka eivät todellakaan lue joka sanaa paketista, vaan luottavat siihen mitä paketin päällä sanotaan. Siinä on sitten kiva sairaalareissulla miettiä, että onko vehnä kauraa vai ei.
Ai nyt siirrytään lapsiin, kun argumentit loppuu. VEHNÄGLUTEENI on lihavoituna tekstissä siksi, että se on ALLERGEENI eli ALLERGISOIVA ainesosa. Yksikään keliaakikko ei osta tuotteita sokkona. Vai oliko tää joku ihmeen kotimaisen leipäteollisuuden demonisointiketju? No huonosti meni, kun ainut mistä pääsit vänkäämään oli vehnägluteeni, joka on selkeästi merkitty pakkauksessa.
Mihin jäi se sun höttöpullaleipä-aloitus? Ai niin, se ammuttiin alas.
Taas yksi urpo, jonka mielestä vehnä ei ole vilja ja pointtikin hurahti ohi ja lujaa. Mistä teitä oikein sikiää?
Koska vehnägluteeni ei kuulu asetusten mukaan noihin viljoiksi laskettaviuen osuuteen vaan omana osanaan /sellaisenaan laskettavana. Lue enemmän, luulet vähemmän
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FI/TXT/HTML/?uri=CELEX:52017XC1…
Leivän pitää olla puoli-ilmaista ja tuoretta.
Täällä toimi pienleipomo hetken ja teki konkurssin.
Ai räyhäämällä vauva.fi:ssä ihmisille, jotka asiaa yrittävät selittää? Sitä paitsi, siellähän ne näyttää olevan Fazerin pakkausmerkinnöissä selkeästi nuo allergeenit. Siellä on listattu vehnägluteeni lihavoituna, kuten pitääkin. Lihavoitu teksti kertoo kyseisen tuotteen allergeenit. PS: Yksikään keliaakikko ei osta yhtään tuotetta tutustumatta pakkaussisältöön.