Lue keskustelun säännöt.
Miten kuivatusta leivästä syötävää?
29.11.2022 |
Leipää jää, ja pakastimeenkaan ei ylettömästi mahdu. Jos kuivattaisi, niin miten jatkokäyttö?
Kommentit (34)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi sitä leipää pitää hamstrata niin hirveästi, että sitä jää enemmän yli, kuin pakkaseen mahtuu?
Aika pula-aikaista alkaa kuivattamaan jotain leivänkannikoita puuroksi. Olisiko fiksumpaa pitää vain järki kädessä siinä ostamisessa.
No jos rehellisiä ollaan, kaverin puolesta kyselen. Leipäjonosta saa enimmäkseen leipää, eikä sitä hirveästi kulu eikä mahdu pakkaseen. Minua harmittaa jos menee hukkaan, sillä ihan vaan etsin keinoa säilöä ja käyttää.
Pakkanen on näin syksyllä hänellä aika täysi, kun on syksyn poiminut marjoja.
Eikö sitä kannattaisi yrittää käyttää enemmän? Ottaa osaksi ruokaa vaikkapa, jos ei leipää muuten tule syötyä. Keittoon leipäkuori tai pastaan leipämurua. Kuivuneen leivän voi myös hienontaa korppujauhoksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tiedän varmaan kymmenen eri taloutta, jossa ruispalat laitetaan kuivumaan leipäkoriin tai vastaavaan, ihan huoneen lämpöön siis. Siitä sitten otetaan, voidellaan ja laitetaan mitä halutaan päällisiä ja haukataan.
Vehnäleivistä pitäisi kai tehdä korppuja, jotta säilyisivät. Pikaisesti netistä katsomalla, 3 tuntia sadassa asteessa pitäisi uunissa pidellä. Aika kallista hommaa jos on sähköuuni näinä päivinä. Kanelisokerikorppuja, korppujauhoja tai keiton sekaan. En ole kokeillut köyhiä ritareita tehdä korpuista, mutta ehkä ne tarvitsevat vain hieman pidempään liottamista ensin?
Pakastimessa kannattaa pitää vain yhtä leivänloppua kerrallaan ja syödä pois ennen seuraavaa. Tai siirtyy näkkäreihin ja varrasleipiin, niin ei tarvitse säilymisistä paljoa huolehtia. Oma juttunsa on, jos ei ruista oikein siedä. Jos purukalusto on suht kunnossa, niin kuivattu leipä on sellaisenaan syötävää siinä missä tuore paistos.
Kostuta maidolla ja paista ne pannulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi sitä leipää pitää hamstrata niin hirveästi, että sitä jää enemmän yli, kuin pakkaseen mahtuu?
Aika pula-aikaista alkaa kuivattamaan jotain leivänkannikoita puuroksi. Olisiko fiksumpaa pitää vain järki kädessä siinä ostamisessa.
No jos rehellisiä ollaan, kaverin puolesta kyselen. Leipäjonosta saa enimmäkseen leipää, eikä sitä hirveästi kulu eikä mahdu pakkaseen. Minua harmittaa jos menee hukkaan, sillä ihan vaan etsin keinoa säilöä ja käyttää.
Pakkanen on näin syksyllä hänellä aika täysi, kun on syksyn poiminut marjoja.
Vehnäleipää murustaa illalla maidon sekaan, jääkaappiin ja "tuorepuurona" niiden marjojen kanssa aamupalaksi? Riippuu tosiaan paljon leivistä, mitä niille voi tehdä. Jos aamuyöstä sähköhellassa pari pellillistä kerralla kuivattaisi korppumuruksi (ei varmaan tarvitse ihan sitä kolmea tuntia pitää ohuelti laitettua murua?) niitä ja kokeilee niitäkin sitten tuorepuuroksi myöhemmin?
Mä olen tehnyt krutonkeja.
Tykkään myös syödä ihan vaan voin kanssa kuivunutta leipää. Rouskuttaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sitten kun haluat sen kuivatun leivän takas käyttööm niin liota lämpimässä tai kuumassa maidossa niin pehmenee siten että sen voi syödä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paistaa pannulla voissa ja maustaa jollain kivalla :)
Säilyyköhän ne miten jos paistaa kun vielä pehmeitä?
Jos paistat voissa, todennäköisesti härskiintyvät
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tekeehän ne kastelluista hapankorpuistakin täytettyjä rullia, joten no problem.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/2016082922235974
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/yllattava-kayttotapa-kuivune…
Kova leipä pehmenee leivänpaahtimessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos on Fortumilla tai Finnairilla töissä saa leivän maistumaan kun laittaa päälle hanhenmaksaa ja huuhtelee alas shamppanjalla.
Kraanan alle ja uuniin tai mikroon
Ite pehmittelen jatkuvasti varrasleivistä todella hyviä leipiä.
En tiedä, mutta luulis että kuivatut säilyy ja ne menis paistaa sitten joskus