Lue keskustelun säännöt.
Uudet jouluruokakokeilut
20.11.2022 |
Tänä vuonna on tarkoitus jättää iso osa perinteisistä jouluruuista tekemättä useastakin syystä. Perheestämme harva oikeasti niistä tykkää ja lisäksi tuntuu tosi tyhmältä tehdä isot määrät ruokaa, josta osa päätyy hävikkiin. Hyvin epäekologinen tapa ja nyt hintojen noustessa myös budjettipuolta pitää miettiä tarkemmin. Laitan alle listan ruuista, mitä meidän pöytään on tulossa. Näiden lisäksi haluaisimme kuitenkin kokeilla paria uutta ruokalajia. Suosittele sinun lempparisi, jonka ajattelet sopivan yhteen tuon tarjoilun kanssa. Mielellään uusia ideoita tai ainakin pieniä muutoksia sisältäviä reseptejä, perus porkkanalaatikot ynnä muut on jo tiedossa ja ne on tosiaan pudotettu menusta. Tarjolla on:
aurajuusto-pähkinä-päärynäsalaatti
imelletty perunalaatikko ja bataattilaatikko
kylmäsavulohi
"mössö" creme fraichesta, porkkalasta (ikään kuin vegaanista savulohta, perheessä kasvissyöjä), caviartista (vegaaninen "mäti") punasipulista, tillistä
vegekinkku
jälkiruuaksi suklaakonvehteja ja joulutorttuja. Suolaisten lisäksi myös jälkkäriksi olisi kiva saada jotain uutta.
Kommentit (68)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eipä tuossa nytkään oikein perinteisiä jouluruokia ole.
Miksi perinteisiin tarvitaan vaihtelua, kun niitäsyödään muutenkin vain kerran vuodessa.
Otan osaa, onneksi ei tarvi olla teillä joulupöydässä.
Miksi ihmeessä niitä perinteisiä ruokia pitäisi väkisin olla jos niistä ei tykätä?
Koska rehellisyys. Ei kukaan vegaanikinkusta ja tofustakaan oikeasti pidä, mutta se on teidän sosiaalisessa kontekstissanne hyväksyttävämpää niitä kehua.
Onko sinun noin vaikeaa hyväksyä, että ihmisillä on eri maut ruoan suhteen. Minä pidän kasvisruuista, lihasta en. Sinä saat vapaasti tykätä lihasta, mutta älä oleta että se koskisi kaikkia. Miten ihmiset saavat tällaisestakin ketjusta, jossa kysellään jouluruokaohjeita, näin negatiivisen?!
Koska itse kerroit, että perheessänne harva pitää perinteisistä jouluruuista. Se tarkoittaa, että osa niistä kuitenkin pitää. Eli perheessänne dissataan vähemmistöä.
Ne perinteiset ruuat, joista perheessämme osa pitää, ovat perunalaatikko ja kala. Eli ne, jotka menussa pidetään. Kukaan ei pidä esimerkiksi kinkusta, kuten olen jo sanonut. Myöskään rosolli tai lanttulaatikko ei maistu kenellekään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eipä tuossa nytkään oikein perinteisiä jouluruokia ole.
Miksi perinteisiin tarvitaan vaihtelua, kun niitäsyödään muutenkin vain kerran vuodessa.
Otan osaa, onneksi ei tarvi olla teillä joulupöydässä.
Miksi ihmeessä niitä perinteisiä ruokia pitäisi väkisin olla jos niistä ei tykätä?
Koska rehellisyys. Ei kukaan vegaanikinkusta ja tofustakaan oikeasti pidä, mutta se on teidän sosiaalisessa kontekstissanne hyväksyttävämpää niitä kehua.
Onko sinun noin vaikeaa hyväksyä, että ihmisillä on eri maut ruoan suhteen. Minä pidän kasvisruuista, lihasta en. Sinä saat vapaasti tykätä lihasta, mutta älä oleta että se koskisi kaikkia. Miten ihmiset saavat tällaisestakin ketjusta, jossa kysellään jouluruokaohjeita, näin negatiivisen?!
Koska itse kerroit, että perheessänne harva pitää perinteisistä jouluruuista. Se tarkoittaa, että osa niistä kuitenkin pitää. Eli perheessänne dissataan vähemmistöä.
Ne perinteiset ruuat, joista perheessämme osa pitää, ovat perunalaatikko ja kala. Eli ne, jotka menussa pidetään. Kukaan ei pidä esimerkiksi kinkusta, kuten olen jo sanonut. Myöskään rosolli tai lanttulaatikko ei maistu kenellekään.
Mistä joku muu voisi tietää, mitä teidän erikoiseen makuunne sopii.
Ap päättää, mistä hänen perheensä pitää.
Vierailija kirjoitti:
Ap päättää, mistä hänen perheensä pitää.
Kai sitä nyt saa ehdotuksia kysyä?
Hohhoijaa. Koska perinne olette tehneet vuodesta toiseen "perinnejouluruokia", joista perheessä ei tykätä ja joulun jälkeen roskiin?
Kauan tuota iloa olette jatkaneet? Vuosia?
Nyt olette viimein nähneet valon?
Ei kyllä järin fiksuja aikuisia teidän perheessä, sääliksi käy lapsia. Paha on kauhalla ammentaa, jos on lusikalla annettu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Korvattiin kinkku villasialla teurastetun possun sijaan. Paljon parempaa ja ekologisempaa, halvempaa ja rutkasti parempaa. Suosittelut!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ite tykkään
Punajuuripiparjuurisalaatti, kalat
(laatikoita on, karjalanpaisti joskus)
Luumurahka, pieni annos aina sopii runsaankin aterian jälkeen
Kasviksilla harvemmin on Peffaa, joten en tiedä mikä siis olisi Vegekinkku.
THL ja Ravitsemusterapeutit suosittelevat, että ihminen ei söisi sellaista missä valmistusaineissa/tuoteselosteessa on aineita joita ei tunnista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Enpä ole koskaan laittanut jouluksikaan sellaista ruokaa jota kukaan ei syö.
Kinkkua ostetaan pieni pala valmiina, poroa ja kalaa jossain muodossa, erilaisia juustoja myös. Laatikoiden sijaan teen kasvismuusia johon tulee paljon voita. Erilaisia salaatteja teen paljon, esimerkiksi leipäjuustostosalaattia granaattiomenan siemenillä ja pekaanipähkinällä,sienisalaattia ym.
Jälkkäriksi joku ihana juustokakku tai jäädyke. Piparkakkuvalkosuklaa-jäädyke on ollut meillä hitti, tänä vuonna kehittelen jotakin mökin rannasta poimituista tyrneistä.
Hassua nähdä miten ihmiset edelleen jaksaa triggeröityä siitä, jos joku syö (ja kauhistus, tykkää) esim. vegekinkusta tai tofuskagenista..jotenkin nolon oloista olla noin herkillä siitä, että joku ei syö eläintä :D
Itse tykkään tehdä jouluna vegeruokien ja kalojen lisukkeeksi esim. sitruunalla maustetussa kermassa haudutettua ruusukaalia, myskikurpitsaa paahdettuna, päälle hunajalla maustettua pähkinägrumblea, sekä paahdettua fenkolia salviavoilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En voi olla hämmästelemättä ap:n taloudenhoitoa. Miksi tehdä niin suuria määriä eri ruokia, jos ne eivät kerran kelpaa perheelle. Määrät pienemmiksi ja valintaa kehiin. Kaikkia ruokia ei tarvitse tuoda tarjolle joka aterialle. On todella epäekologista kantaa pyhien jälkeen iso osa jouluruuista biopönttöön. Se on sama kuin veisi vastaavan määrän rahaa jäteastiaan.
Luitko aloituksen? Ap tosiaankin haluaa toimia ekologisemmin eikä enää valmista perinneruokia, jotka eivät kelpaa perheelle.
Itse moittisin myös perhettä, joka ei ole osannut joko syödä heille valmistettuja ruokia tai ehdottaa jo monta vuotta sitten, että joulun ruokalistaa uudistettaisiin.
Ap[/quote]
Te vaan syötte sitä vegaanilapsenne mieliksi, että hän kokisi pervesionsa hyväksyttävämmäksi edes jouluna.[/quote]
Tämä jo pääsee ilkeyksien finaaliin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hassua nähdä miten ihmiset edelleen jaksaa triggeröityä siitä, jos joku syö (ja kauhistus, tykkää) esim. vegekinkusta tai tofuskagenista..jotenkin nolon oloista olla noin herkillä siitä, että joku ei syö eläintä :D
Itse tykkään tehdä jouluna vegeruokien ja kalojen lisukkeeksi esim. sitruunalla maustetussa kermassa haudutettua ruusukaalia, myskikurpitsaa paahdettuna, päälle hunajalla maustettua pähkinägrumblea, sekä paahdettua fenkolia salviavoilla.
Varmaankaan kenelläkään tänne kirjoittajalla ei ole ongelmaa siitä että joku syö kasviksia tai että ei syö eläimiä.
Itseäni ennemminkin hämmästyttää se että kasvisruokaa syövät haluaa että se kasvis on nakki tai kinkku, kun ei ole nakki eikä etenkään kinkku niin ei ole. Keksisivät ihan omat nimitykset ruuilleen, mutta turha ruveta eläinten ruhonosilla nimittelemään kasviksia (kuten Kinkku).
Välillä tuntuu että joko kasvissyöjät ovat himan yksinkertaisia tai kasvissyönti tekee tyhmäksi.
Puhuvat etteivät syö eläintä, mutta liki samassa lauseessa kertovat valmistavansa kalaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hassua nähdä miten ihmiset edelleen jaksaa triggeröityä siitä, jos joku syö (ja kauhistus, tykkää) esim. vegekinkusta tai tofuskagenista..jotenkin nolon oloista olla noin herkillä siitä, että joku ei syö eläintä :D
Itse tykkään tehdä jouluna vegeruokien ja kalojen lisukkeeksi esim. sitruunalla maustetussa kermassa haudutettua ruusukaalia, myskikurpitsaa paahdettuna, päälle hunajalla maustettua pähkinägrumblea, sekä paahdettua fenkolia salviavoilla.
Varmaankaan kenelläkään tänne kirjoittajalla ei ole ongelmaa siitä että joku syö kasviksia tai että ei syö eläimiä.
Itseäni ennemminkin hämmästyttää se että kasvisruokaa syövät haluaa että se kasvis on nakki tai kinkku, kun ei ole nakki eikä etenkään kinkku niin ei ole. Keksisivät ihan omat nimitykset ruuilleen, mutta turha ruveta eläinten ruhonosilla nimittelemään kasviksia (kuten Kinkku).
Välillä tuntuu että joko kasvissyöjät ovat himan yksinkertaisia tai kasvissyönti tekee tyhmäksi.
Puhuvat etteivät syö eläintä, mutta liki samassa lauseessa kertovat valmistavansa kalaa.
Minusta taas on yksinkertaista ja tyhmää kitistä ruokien nimityksistä. Meillä on vaikka mitä vähän hassuja nimityksiä, kuten lihapulla, niin miksi juuri se vegejuttu on ongelma? On kalkkujanakkeja, broiskunakkeja, lihanakkeja, miksi tofunakki on ongelma vaikka se on ihan samassa muodossa kuin ne muutkin?
Jamie Oliver oli hyvä vinkki. Googlettamalla löydät muidenkin maiden jouluherkkuja.
Jälkkäriksi esim. glögi- tai puolukkajuustokakku.
Mariannerahka onnistuu varmaan niin, että teet piparirahkaa ja rouhit piparien sijasta mariannekarkkeja joukkoon. Siihen tulee sulatettua maitosuklaata, rahkaa ja kuohukermaa. Löytyy Googlella.
Vierailija kirjoitti:
Perunteisellä joulupöydällä mennään, niin kuin aina. Vuosien mittaan ollaan supistettu valikoimaa. Meillä kaikki tykkää kalasta, joten niitä löytyy aina. Alla lista meidän ruoista.
Mäti, sipuli, smetana
Graavilohi
Kylmäsavulohi
Lämminsavulohi
Puolukkagraavattu siika
Kermaviilisilli
Katajanmarjasilakat
Rapumarinoitu tai mango-chili silli
Keitetyt perunat
Rosolli
Sienisalaatti
Laatikot (imelletty peruna, porkkana, lanttu)
Kinkku
Mariannerahka
Jokin kahvikakku (mauste tai taateli)
Piparit
Konvehdit
Juomina vesi, kivennäisvesi, valkoviini, punaviini, olut, snapsi, kahvi ja konjakki.
Nämä siis jouluaattona.
Joulupäivänä kalapuoli sama mutta ns pääruoaksi yleensä joku paisti uunijuureksilla ja kinkkuakin saa ken haluaa. Lisäksi jokin yksinkertainen salaatti (esim. erilaisia salaattilajikkeita, kurkku, kevätsipuli, pecorino, pinjansiemen)
Jälkkäriksi esim. jouluinen brita kakku + kahvi
Juomat samat kuin aattona.
Tapanina syödään jämiä jos ei mennä anopille syömään. Anopilla yleensä tapanina ihan tavallista ruokaa esim. kanafileitä, riisiä ja kastiketta.
Aiheena on Uudet jouluruokakokeilut, joten joku spämmää tänne pyytämättä tylsimmän ja sovinnaisimman joulumenun mitä kuvitella saattaa.
Vierailija kirjoitti:
Jamie Oliver oli hyvä vinkki. Googlettamalla löydät muidenkin maiden jouluherkkuja.
Jälkkäriksi esim. glögi- tai puolukkajuustokakku.
Vegaanilapsi varmasti on innoissaan.
Säästettäköön joulu moisilta kokeiluilta, joita voi tehdä 364 päivää vuodessa.