Vegaaninen joulukinkku, ideoita?

Vierailija kirjoitti:

Muutamalla kympillä saa esikuivattuaheinää pyöröpaaleissa. Käärintäkalvon värin voi valita: vihreä, sininen, keltainen, pinkki, musta ja valkoinen. Valkoinen on yleisin.

Pintaan voi ripotella manteleita ja pähkinöitä erilaisten majoneesien ja sinapin & ketsupin kerä.

Hihii, oletpa tosi hauska, hihiiii

seon porkani!! pikkuhukka valmisti isälleen sepe-sudelle näitä porkaneita.. löytyy akuankasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En tajua, miksi vegaanien pitäisi aina pelastaa maailma. Nyt ei saisi vissiin muovikengissäkään kulkea, vaikka muilla niitä saa olla pilvin pimein. Sama jossain avokadon syönnissä. Vain alle prosentti on vegaaneja, eikä heistäkään osa osta avokadoja koskaan, mutta aina jaksetaan siitä muistuttaa. Kyllä sen melkein kaiken avokadotuotannon kaupoista ostaa sekasyöjät, mutta se on sitten ok, vegaanin ainoastaan pitäisi jättää ne ostamatta. Ei kai sen, että ei halua syödä tai käyttää mitään eläinperäistä, tarvitse tarkoittaa sitä, että pitäisi toisten mielestä kieltäytyä kaikesta. 

 

Kyllä meidän kaikkien tulee pelastaa maailma. Ja kaikkien tulee välttää muovia. Luulisi asian olevan vegaaneillekin tärkeä, koska kaloja, merilintuja, kilpikonnia ja merinisäkkäitä, kuten hylkeitä, valaita ja merile

Tuotantoeläimille on kuljetettu rehua muoviin käärittyinä ja sitä ennen viljelty ja korjattu ja rehusatoa koneellisesti fossiilisten polttoaineiden turvin, joten aika kapeanäköistä puhua nahkakentien ekologisuudesta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ne lihansyöjät, joita vegaaninen joulukinkku jo sanana raivostuttaa: Voitteko syödä lihapullia? Eihän ne mitään pullia ole! Pulla on makea leivonnainen. Jos pyydätte tuomaan kaupasta pullia ja teille tuodaan lihapullia, oletteko tyytyväisiä?

Munkkipossu sama juttu. Ei ole possua nähnytkään.

Täältä löytyy historiaa siitä, miksi munkkipossun nimi on munkkipossu: https://www.is.fi/kotimaa/art-2000007952339.html

Lihapullillakin on pitkä historia, joka alkaa Turkista. Esimerkiksi ruotsalaisten lihapullien resepti perustuu kuningas Kaarle XII:n Turkista 1700-luvulla tuomaan reseptiin. 

Nimissä pitää olla tarkka! Myös liharuokia tulee kutsua niiden sisältöä totuudenmukaisesti kuvaavilla nimillä.

https://www.is.fi/taloussanomat/art-2000001713322.html: Elint

Luulisin, että nimityksiin on menty lähinnä lihansyöjien vuoksi. On vegaanina paljon helpompaa paistaa se kasvisnakki, niin ei joudu silmätikuksi ja selittelemään kärkkäimille lihansyöjille valintojaan. Aikuisopiskeluryhmässä selvisin vuoden verran "käryämättä" vegaanisuudestani. Itselleni muuten on se ja sama, miksi mitäkin tuotetta nimitetään. Ehkä eettisiin ja ekologisiin valintoihin kiinnostuneet ihmiset saadaan kokeilemaan helpommin vaihtoehtoisia tuotteita tutuilla nimikkeillä, jotta heille ei tule mielikuva, että joutuisivat luopumaan jostain. Lähinnä vaihtavat kasvisvaihtoehtoon. Jouluksi vegaaninen lanttukukko on ihan oiva ruoka. Voi syödä lämpimänä ja kylmänä.

Vierailija kirjoitti:

Koska vegaanit eivät enää halua syödä lihaa, niin miksi vegaanit kutsuvat ruokaansa kuitenkin lihanimillä, kinkuksi yms.? Eikö se luo aika erikoista asennetta, että lihaa ei syödä esimerkiksi eettisistä syistä, mutta liharuokien nimiä suositaan edelleen? Näin muut näkevät vegaanit aina lihaa suuresti kaipaavina ja himoitsevina entisinä lihansyöjinä.

 

Itse näen asian ennemmin niin päin, että kun tehdään tutuista ruuista vegeversioita, promotaan ennemminkin sitä, että kasvisruoka on yhtä herkullista ja siitä on mahdollista tehdä tällaisien tuttujen ruokien kaltaisia ruokia, ja sitä kautta saada ihmiset kokeilemaan kasvisruokaa ja kenties vähentämään lihankulutustaan (joka on ilmastosyistä tarpeen). Kun monesti on saanut sekasyöjiltä kuulla sitä, että kasvisruoka on pahaa, ja vaan jotain raakaa porkkanaa. Mutta sitten jos tekee jotain kunnon vegemättöä ja nimeää sen vegekebabiksi tai vegekinkuksi, niin saa kuulla että ei saisi kutsua tuolla nimellä. :D Eli eiköhän pääasia ole vaan se kasvisruuan vastustus millä tahansa verukkeella. Itsehän sanoin tuolla aiemmin jo, että todellakin kaipaan lihan makua ja koostumusta, koska en ole lopettanut lihansyöntiä siksi, etten pitäisi lihasta, vaan eettisistä ja ekologisista syistä. Nämä eettiset ja ekologiset syyt tuntuvat olevan hyvin vaikea käsittää joillekin. Toki on myös kasvissyöjiä, jotka on lopettaneet lihansyönnin siksi, koska liha ällöttää, mutta väittäisin, että enemmistö kasvissyöjistä on niitä, jotka lihasta pitivät ja sen myötä myös "lihaisat" kasvisruuat maistuvat.

Vierailija kirjoitti:

Muutamalla kympillä saa esikuivattuaheinää pyöröpaaleissa. Käärintäkalvon värin voi valita: vihreä, sininen, keltainen, pinkki, musta ja valkoinen. Valkoinen on yleisin.

Pintaan voi ripotella manteleita ja pähkinöitä erilaisten majoneesien ja sinapin & ketsupin kerä.

Eikös majoneesissa ole kananmunaa, silloinhan se ei ole vegaaninen. Olen samaa mieltä monen kanssa, ei ole vegaanista kinkkua, se on kasvismössöä ellei siinä ole lihaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hyi helvetti teitä vegaanihulluja :D Syö niitä ituja ja soijaa jotka on raahattu tänne toiselta puolelta maapalloa ja jatka sädekehäsi kiillotusta.

Maailman soijasadosta menee joku 95 % tuotantoeläinten rehuksi. Näitä soijalla syötettyjä elämiä sitten kotimaisina markkinoidaan. :D Vegaanisesti voi hyvin syödä myös pääasiassa kotimaista ruokaa, ei ole mikään pakko syödä soijaa jos ei halua. Aika harva sekasyöjäkään syö kokonaan kotimaisesti, vai kasvatatko kotipihallasi esim. appelsiinit?

Appelsiinit? Miksi ihmeessä, kun kotimaiset marjat ovat superfoodia? Ja ihan superia on poimia ne itse metsästä ammentaen metsän terveysvaikutukset samalla.

Pointtina oli se, että moni vegaaneita/kasvissyöjiä ulkomaisen ruuan syönnistä kritisoiva sekasyöjä syö itsekin paljon tuontiruokaa, mm. hedelmiä tai suklaata, juo kahvia, viiniä jne. Olen samaa mieltä, että tottakai kannattaa hyödyntää kotimaiset marjat. Itsellänikin on monta kymmentä kiloa itse kerättyä puolukkaa ja mustikkaa pakastimessa, hedelmiä ostan ehkä pari kertaa vuodessa. Ja kahvia/teetä/viiniä (tai alkoholia ylipäätään) en juo ollenkaan, suklaata syön vain harvoin. Kasvatan itse osan ruuastani. Päästölaskurilla olen laskenut, että päästöni ovat keskivertosuomalaista yli puolet pienemmät, vaikka käytän jonkin verran ulkomaisia palkokasveja (näiden kuljetuksen päästöt ovat minimaaliset) ja vaikka käytän myös jonkin verran munia ja maitotuotteita. Ja ajan yksityisautollakin! Tosin vain noin 4000 km vuodessa.

Mikä siinä on, että niin moni sekasyöjä sekoaa täysin aina, kun mainitaankin joku vegeversio jostain perinteisestä sekaruoasta? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Muutamalla kympillä saa esikuivattuaheinää pyöröpaaleissa. Käärintäkalvon värin voi valita: vihreä, sininen, keltainen, pinkki, musta ja valkoinen. Valkoinen on yleisin.

Pintaan voi ripotella manteleita ja pähkinöitä erilaisten majoneesien ja sinapin & ketsupin kerä.

Eikös majoneesissa ole kananmunaa, silloinhan se ei ole vegaaninen. Olen samaa mieltä monen kanssa, ei ole vegaanista kinkkua, se on kasvismössöä ellei siinä ole lihaa.

Vegaanisia majoneeseja on saanut kaupasta ainakin viimeiset 20 vuotta.

Vierailija kirjoitti:

En jaksa millään lukea koko ketjua, mutta onko kukaan vielä kertonut MIKSI vegaani haluaa (vegaanisen) joulukinkun? Kinkkuhan viittaa suoraan liharuokaan, siihen sian rasvaiseen takalistoon, joka on murhaa, ihraa ja kaikkea muuta vastenmielistä kärsimystä? Miksi siis joulupöytä pitää kruunata kinkulla tai sen kaltaiseksi valmistetulla vegaanituotteella? Eikö se tuo sen raadon siihen pöytään ajatustasolla? Eikö vegaani osaa keksiä mitään muuta ruokalajia ihan kasvisruoista, joka olisi juhlava? Jokapaikassa on myös ohjeita vegaanisiin joulukaloihin, on porkkanagraavia ja munakoisosilliä. En vieläkään ole keksinyt miksi?  Eikö vegaani osaa syödä kasviksiaan ihan kasviksina? Onko kyseessä jonkinlainen näytelmä? Sama juttu kasvis"maitojen" kanssa? Jos et juo maitoa, niin mihin tarvitset niitä eläinvauvojen ravintoja muistuttavia korvikkeita?

Jos tekisin näin sekasyöjänä vegaanisen joulupöydän, niin ruokana olisi jotain ihan muuta, kuin

On kertonut. Lue nyt vaan koko ketju.

Uppis kirjoitti:

Miksi pitää olla vegaaninen joulukinkku? Miksei voi olla ihan vaan vegaaninen jouluruoka, vaan pitää matkia, pitää esittää, pitää leipoa joku vtn mukakinkku? Eikö pokka kestä kohdata asioita sellaisena kuin ne ovat, vaan pitää teeskennellä, että kinkkua  tässä syödään, nami nami..? Hävetkää, pässit..

Koska eletään kulttuuripiirissä, jonka perinteinen jouluateria moista sisältää, ja kaivataan jotain saman kaltaista?

Millä lailla se muutenkaan sulle kuuluu, miten se seitankinkku sun elämään vaikuttaa?

Itse en kyllä kutsu seitanmötkylääni kinkuksi, mutta on kiva olla joku asia, joka toimii itsetehdyn sinapin kanssa. Kinkkua en oo ikinä syönyt, joten sen makua tai rakennetta en sinänsä tavoittele, kun en edes tiedä miltä se maistuu. 

"Parempi vaihtoehto on kierrätys ja vegaaneillekin eettisempi valinta on ostaa käytetyt nahkaiset eli hoidettuna vuosikymmenet kestävät nahkakengät"

Ei tälläisia riitä kuin promillelle maailman väestöstä. Mitäs ne 99,9% lopuista ostaa?

Hyväälaatuista nahkaa tuotetaan todella vähän. Suurin osa nahkaisista tuotteista on huonolaatuista nahkaa, korkeintaan keskinkertaista. Hyvä nahkakin kuluu ja vahingoittuu käytössä, varsinkin huonolla hoidolla, ja hoitoahan ei ihmiset osaa (ja sekin maksaa ja kuluttaa luonnonvaroja). Toki hyvä vahingoittuu toki hitaammin kuin huono nahka, mutta aika tulee ennemmin tai myöhemmin vastaan - tuuristakin kiinni.

Hyviä vanhoja nahkatuotteita on niin vähän, että sillä ei ratkaista mitään. Uusia hyviä nahkatuotteita riittää ehkä sitten prosentille maailman väestöstä, mitta ne on aika haitallisia ympäristölle. Tosin uusi hyvä on parempi kuin uusi huono tai keskinkertainen, mitä siis massiivinen valtaosa kaikista nahkatuotteista on. Hyvän osuutta tuskin voi lisätä merkittävästi.

Yli 2/3 maailman tekstiileistä alkaa olla muovia, koska luonnonkuituja ei riitä. Tilanne vain pahenee tulevaisuudessa. Luonnonkuitujen tuotannosta aiheutuu katastrofaalisia ongelmia. Puuvillapellot aiheuttavat aavikoitumista ja villaa tuottavat lampaat piereskelevät tuotettua proteiiniakiloa (eli karvaa, maitoa ja lihaa) kohti enemmän kuin lehmät. Tämä tie on kuljettu loppuun, ellei kehitetä jotain prosesseja, joilla voidaan tuottaa säiliössä mikrobeilla kuitua aurinko tai vaikka tuuli tai ydinenergialla. Hamppua ja pellavaa voisi ehkä lisätä vähän mm. Euroopassa, ruoan ja kukkien kustannuksella, mutta se tuskin tuo merkittävää helpotusta.

Alkup. postaajalle sellainen ajatus, että ehkä kannattaa unohtaa se vegaaninen joulukinkku ja syödä jotain muuta.

Vierailija kirjoitti:

Mahdollisimman vähän prosessoitu lähiruoka on kyllä ihan eettisintä ruokaa mitä voi olla! Itse poimitut marjat, kalastetut kalat ja metsästetyt peurat. Sienet, puutarhan anti; omenat, päärynät, yrtit, vihannekset ja marjat. Villivihannekset alkukesästä! Lähituottajien suosiminen. Tällaisessa syömisessä on järkeä ja myös hinnan saa alas kasvattamalla itse!

Olen pääosin samaa mieltä. En näe mitään pahaa (kestävässä) kalastuksessa ja metsästyksessä, tosin jos kaikki tekisivät sitä, se ei olisi enää kestävää ja metsät ja järvet tyhjenisivät aika nopeasti. Kestävintä olisi, että ihmiset söisivät pääasiassa kasvisruokaa, ja halutessaan pienissä määrin riistaa/järvikalaa ja ns. niittylihaa, joka toisin kuin muu lihantuotanto, edistää luonnon monimuotoisuutta. Suomessa olisi potentiaalia tuottaa enemmän myös kasviproteiinituotteita, jotta niitä ei tarvitsisi tuoda niin paljon ulkomailta. Jo suosioon nousseen härkäpavun, herneen ja kauran lisäksi potentiaalisia olisivat mm. lupiini ja hamppu (siis se ruuaksi kelpaava, päihdyttämätön lajike), ja seitanin valmistaminen kotimaisesta vehnästä.

Vierailija kirjoitti:

"Parempi vaihtoehto on kierrätys ja vegaaneillekin eettisempi valinta on ostaa käytetyt nahkaiset eli hoidettuna vuosikymmenet kestävät nahkakengät"

Ei tälläisia riitä kuin promillelle maailman väestöstä. Mitäs ne 99,9% lopuista ostaa?

Maailmassa on itse asiassa niin paljon käyttökelpoista tarpeetonta tavaraa, että lähes kaiken uuden tavaran valmistamisen voisi lopettaa kahdeksikymmeneksi vuodeksi, ja kaikille riittäisi silti välttämättömät tarvikkeet täksi ajaksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska vegaanit eivät enää halua syödä lihaa, niin miksi vegaanit kutsuvat ruokaansa kuitenkin lihanimillä, kinkuksi yms.? Eikö se luo aika erikoista asennetta, että lihaa ei syödä esimerkiksi eettisistä syistä, mutta liharuokien nimiä suositaan edelleen? Näin muut näkevät vegaanit aina lihaa suuresti kaipaavina ja himoitsevina entisinä lihansyöjinä.

 

Se mielikuvahan siitä syntyy. Tuntuu hassulta, että matkitaan liharuokia ja niistäkin juuuri niitä rahvaanomaisimpia mättöjä, joita syövät pääasiassa kasvavat teinipojat.

Sekin on kumma, että monta kertaa on kerrottu ja myös nähty sekasyöjien syövän huomattavasti enemmän kasviksia ja tekevän kasviksista herkullisia ruokia. Ihmetyttää etteivät vegaanit tee itse näin vaan seuraavat sekasyöjien lihannimiä ja väkertelevät lihamätöistä lainattuja nimiä kasvismätöilleen, joita ei kyllä edes nälkäisenä pysty syömään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hyi helvetti teitä vegaanihulluja :D Syö niitä ituja ja soijaa jotka on raahattu tänne toiselta puolelta maapalloa ja jatka sädekehäsi kiillotusta.

Maailman soijasadosta menee joku 95 % tuotantoeläinten rehuksi. Näitä soijalla syötettyjä elämiä sitten kotimaisina markkinoidaan. :D Vegaanisesti voi hyvin syödä myös pääasiassa kotimaista ruokaa, ei ole mikään pakko syödä soijaa jos ei halua. Aika harva sekasyöjäkään syö kokonaan kotimaisesti, vai kasvatatko kotipihallasi esim. appelsiinit?

Appelsiinit? Miksi ihmeessä, kun kotimaiset marjat ovat superfoodia? Ja ihan superia on poimia ne itse metsästä ammentaen metsän terveysvaikutukset samalla.

Vegaanit alapeukuttaa kotimaisia marjoja ja metsän terveysvaikutuksia vastaan. Jotenkin ei yhtään yllätä. Vegaanithan pääasiassa syövät epäterveellisiä vegaanivalmisruokia tai tofua ja riisiä. Siis ruokaa, josta puuttuu tuoreet, värikkäät ja terveelliset marjat, kasvikset ja juurekset. Mieluiten kotimaiset ja itse luomuna kasvatetut.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hyi helvetti teitä vegaanihulluja :D Syö niitä ituja ja soijaa jotka on raahattu tänne toiselta puolelta maapalloa ja jatka sädekehäsi kiillotusta.

Maailman soijasadosta menee joku 95 % tuotantoeläinten rehuksi. Näitä soijalla syötettyjä elämiä sitten kotimaisina markkinoidaan. :D Vegaanisesti voi hyvin syödä myös pääasiassa kotimaista ruokaa, ei ole mikään pakko syödä soijaa jos ei halua. Aika harva sekasyöjäkään syö kokonaan kotimaisesti, vai kasvatatko kotipihallasi esim. appelsiinit?

Appelsiinit? Miksi ihmeessä, kun kotimaiset marjat ovat superfoodia? Ja ihan superia on poimia ne itse metsästä ammentaen metsän terveysvaikutukset samalla.

Vegaanit alapeukuttaa kotimaisia marjoja ja metsän terveysvaikutuksia vastaan. Joten

Onhan se kauhistus vegaanille, että pitäisi mennä metsään ja poimia marjoja ja sieniä ihan itse, Näin tuntuvat tekevän myös nämä nykyvegaanit, jotka asuvat liki metsän vieressä. Samaan aikaan vouhotetaan ekoasioista ja hiilijalanjäljestä. Joku tuossa yhtälössä ei vaan natsaa sitten mitenkään. Vanhan liiton vegaanit taas käyttävät paljon noita todellisia ekotuotteita ja eritoten sieniä proteiinina.

Joulukinkkuideani on: keitä kaalinpää ja kuorruta ketsupilla:)...joo tai iso lanttu, siis päätä vadille nääs!

Voihan sitä olla ylpeästi omanlaisensa, vaikka vegaani.

Jos tykkää kasviksista niin mitä se muille kuuluu vaikka olisi heinäpaali pöydällä.

Viljaporssan juhla kinkku.