Lue keskustelun säännöt.
HS: Turkulainen hotelli keksinyt kuinka asiakkaat saa syömään vähemmän
02.08.2022 |
Pienemmät kahvikupit, lautaset ja ottimet. Hajautettu linjasto ja enemmän valikoimaa. Ihmiset jättää hävikkiäkin vähemmän.
Kommentit (131)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olin juuri hotelliaamiaisella. Katselin kun nuori likka haki "hulluna" syötävää. Siihen jäivät, syömättä. Närkki vaan muroja, jätti kakunpalan ja donitsin syömättä, samoin voileivän ja sämpylän.
Tiedän että olivat hänen koska samaan aikaan aloitettiin.
Tarviiko niitä valikoimia olla sen kymmenen!
Vois jo huonetta tilatessaan ruksia mitä haluaa aamulla, ei tarvitsisi kymmeniä ja kymmeniä valikoimia olla.
Esim ne pikku nakit, kauhen näköisiä harmaita löllöjä ja se munakas joo.
Onko pakko lappaa kuin ruotsinlaivalla konsanaan, aivan kuin ei ois koskaan ruokaa saanut!
Jos vaan hotellissa on mahdollisuus niin olen tilannut aamiaisen huoneeseen, silloin on helppo valita listalta etukäteen mitä aamulla syö omassa rauhassa huoneessa, tai vaikka parvekkeella auringon paisteessa!
Harmi vaan, että aina sitä mahdollisuutta ei ole ja tietysti jos se on kovin kallista niin onhan se esim. 10e lisämaksu joka aamuun aika paljon.
Mites noi tilaamishommat menee? Onko niissä koko aamupalan valikoima josta voi ruksia mitä tahtoo? Entä miten ilmaista se, paljonko? Mitä jos haluaa ensin maistaa esim. jotain suolaista lämmintä ruokaa desin, ja toteaakin että hyvää on - eikö sitä saa enää mitenkään lisää? Eli täytyykö nämä tilata kerralla? Mistä voi tietää jonkin ruuan maun? Tai tuon munakkaan laadun, että onko tehty jauhosta vai munista? Entä mehu? Itse juon krapula aamuna ainakin litran- voiko pyytää tilaamaan litran?
Mutta päällimmäisenä tuo, että jos haluaakin jotain lisää, saako sitä enää? Muuten asiakkaan täytyisi tilata kaikkea aivan liikaa, jolloin hävikin määrä olisi järjetön?
En tiedä mutta ei toimisi ainakaan lapsiperheellä. Miten ihmeessä Emilia 6v osaa heti sanoa kuin tykin suusta lomakkeen nähtyään, mitä hän haluaa syödä ja paljonko. Ehkä julkkiksilla ymmärrän kun halutaan aamupala syödä rauhassa, toki pikkupaikkakunnilla ihan taviksetkin, jos on ns. salapari. Ymmärretään ettei voida mennä julkisesti aamupalalle vaan pitää tilata salaa se huoneeseen ja poistua ehkä eri aikaan hotellista ettei tutut näe.
Melkoinen kuorma muuten olisi jos nelihenkinen perhe tilaisi, meillä se tilaus olisi jotain tällaista:
- 3,5 litraa mehua ja juomalasit niille
- 1 litra kahvia, kupit, ja siihen sokerit ja maidot
- 2 appelsiinia, 2 banaania, pakastemarjasurvosta noin 4 dl
- 2 mukia kuumaa kaakaota, toiseen lisänä kermaa. Lusikka merkiksi kermaversioon.
- muroja kolmeen eri kippoon á 2 dl
- yhdet gluteenittomat murot 2 dl
- hilloa neljään eri kippoon muroja varten á 1 dl
- 1,5 litraa kevytmaitoa
- 3 dl laktoositonta rasvatonta maitoa kuumennettuna
- 2 dl piimää
- kaurapuuroa 2 lautasellista, toiseen hillosilmä ja toiseen mansikkahilloa (ellei ole, muukin hillo käy mutta ei kuitenkaan appelsiinimarmeladi)
- 6 prinssinnakkia sinapilla ja ketsupilla
- 4 eri lautaselle leivät: jokaiseen 2 vaaleata leipää. Kevytlevitettä kolmeen ja yhteen voi. Yhteen leviteleipään juusto ja kurkku. Toiseen leviteleipään kinkkua ja tomaattia ja kurkkua. Kolmanteen keitettyä kananmunaa ja kurkkua. Voi-levitteiseen leipään kinkkua ja juustoa.
- 6 ylimääräistä juustonviipaletta
- kakunpaloja noin 4-10 kpl, riippuen koosta
- vaniljakastiketta kakuille noin 3 dl
- silliä noin 1 dl
- munakasta 2 pientä lautasellista (jos oikeasta munasta, ellei, älä tuo)
- 4 karjalanpiirakkaa joista yhteen munavoi. Yhteen ei mitään ja kahteen voi, huom. onhan laktoositon.
En haluaisi todellakaan olla tuon hotellipalvelijan pöksyissä joka toiveemme toteuttaa. 10 euroa on tuosta palvelusta naurettavan pieni raha. Lapset sitäpaitsi sotkisivat huoneen kamalaan kuntoon noilla.
Pari kesää sitten tilasimme Vaasassa (en muista mikä hotelli oli) aamiaisen huoneeseen koronan takia. Kaksi aikuista ja yksi lapsi 10-v. Lapsella maito-allergia, joten se piti ottaa huomioon. En tiedä johtuiko se sitten tuosta lapsen allergiasta, vai onko se yleisesti tapana kun tilataan aamiainen huoneeseen, mutta sitä ruokaa olisi riittänyt armeijalle. Aivan valtava tarjotin täynnä eri ruokalajeja. Tuntui tosi pahalta se hävikki, eihän niitä ruokia voinut enää kellekään muulle viedä. Silloin päätimme ettemme kyllä koskaan enää tilaa huoneaamiaista, jollei sitten pääse valitsemaan niitä määriä ja ruokalajeja tarkasti etukäteen.
valittamisen aihe se on tuokin: tuotiin liikaa ruokaa 🤣
No kyllä se ruokahävikki hirvittää silloin kun se on ihan turhaa. Ja enpä usko että yksikään normaali ihminen olisi voinut katsoa sitä ruokamäärää ilman että häntä ei olisi hirvittänyt. .
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tai sitten hotellin aamiainen on vain niin huono, ettei sitä ilkeä kukaan syödä.
Oltiin juuri Vilnan Hiltonissa, ja aamiainen oli erinomaisesti järjestetty.
Pitääpä mennä uudelleen!
Nimim. Itse koottu lohisalaatti
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minun kohdallani ainakin vähentää hävikkiä, kun osa tuotteista on surkeaa muka-ruokaa. En ole pitkään aikaa syönyt esim. sitä hotellien kamalaa jauheesta valmistettua munakasta, mikä höllyy vaaleana tasaisena massana. Miksei voi tehdä oikeaa munakasta suoraan kananmunista?
Yksi syy maksaa kalliista hotellista on laadukkaampi aamupala, jossa saa tuoreena paistetun munakkaan ja kahvikannun pöytään.
Hyi, tehdäänkö se jostain jauheesta? Katselin sellaista viime viikolla hotelliaamupalalla ja mietin, että miten siitä saadaankin niin vastenmielisen näköistä.
Olin myös kesälomareissulla kotimaassa ja hotellin aamupalalla kokki sattui juuri tuomaan täydennystä. Kaatoi isosta muovikulhosta sitä vaaleaa tasaista massaa aamupalalinjaston isoon laariin. Tuli ihan muistot sukutilan sikojen syöttämistä mieleen. 😂
Kyllä. Miten ei mitään tyyliä ja laatua vaalita missään. En keksi yhtään syytä syödä tuollaista moskaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyvä uudistus. Esim tuoremehulasit saa olla pieniä ja koittakaa ymmärtää: siihen samaan lasiin voi ottaa monta kertaa. Samoin kahvikupin voi täyttää-ei aina uutta kuppia. Munakokkeli taidetaan usein tehdä pakasteaineesta. Itse olen tehnyt ihan käsityönä hotelliaamieisella: satoja munia, litroittain maitoa.
Ei, ei, ei. Missään tapauksessa noutopöydästä ei haeta uutta satsia niillä astioilla, joita olet käyttänyt!!! Johan tuon sanoo järkikin, jollei hyviä käytöstapoja ole oppinut.
Mitä ihmettä? En keksi mitään syytä, miksi en santsaisi samalle lautaselle tai samaan kuppiin? Vai onko tässä joku ajatuskatkos ja ajattelit, että otan omalla käytetyllä haarukalla ja lusikalla lisää? :D
Hygieniasyyt tietysti estää käyettyjen astioiden viemisen seisovaan pöytään. Voi oksetus teitä possuja, vielä lautasenkin kanssa menet heilumaan sinne. Hyi.
En ole koskaan kuullut tällaisesta, enkä myöskään koskaan ajatellut pahaa ihmisistä jotka täyttävät uudelleen lautasta. Kuulostaa todella vanhanaikaiselta, sehän on vain puhdasta maalaisjärkeä ettei haaskaa suotta lautasia ja laseja. Moukkia ovat kyllä nykypäivänä ne, jotka saavat yhden aamiaisen aikana käytettyä erillisen lautasen jokaiselle suupalalle, pöytä täynnä tiskiä ja puoliksi syötyjä ruokia.
Ei niitä lautasia aleta hyväilemään ottimilla, vaan ruoka asetetaan tai "pudotetaan" lautaselle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tanskassa Odensen kaupungin Scandic-hotellissa oli mielenkiintoisesti katettu aamiainen. Kaikki tarjottavat leipomotuotteita lukuunottamatta oli pakattu kannellisiin lasipurkkeihin valmiiksi. Eli yhdessä purkissa oli esim yksi kinkkusiivu ja toisessa yksi kurkkupala + yksi kirsikkatomaatti. Ei tullut syötyä kovin paljon kun olisi pitänyt ottaa vaikka kuinka monta purkkia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyvä uudistus. Esim tuoremehulasit saa olla pieniä ja koittakaa ymmärtää: siihen samaan lasiin voi ottaa monta kertaa. Samoin kahvikupin voi täyttää-ei aina uutta kuppia. Munakokkeli taidetaan usein tehdä pakasteaineesta. Itse olen tehnyt ihan käsityönä hotelliaamieisella: satoja munia, litroittain maitoa.
Ei, ei, ei. Missään tapauksessa noutopöydästä ei haeta uutta satsia niillä astioilla, joita olet käyttänyt!!! Johan tuon sanoo järkikin, jollei hyviä käytöstapoja ole oppinut.
Mitä ihmettä? En keksi mitään syytä, miksi en santsaisi samalle lautaselle tai samaan kuppiin? Vai onko tässä joku ajatuskatkos ja ajattelit, että otan omalla käytetyllä haarukalla ja lusikalla lisää? :D
Hygieniasyyt tietysti estää käyettyjen astioiden viemisen seisovaan pöytään. Voi oksetus teitä possuja, vielä lautasenkin kanssa menet heilumaan sinne. Hyi.
En ole koskaan kuullut tällaisesta, enkä myöskään koskaan ajatellut pahaa ihmisistä jotka täyttävät uudelleen lautasta. Kuulostaa todella vanhanaikaiselta, sehän on vain puhdasta maalaisjärkeä ettei haaskaa suotta lautasia ja laseja. Moukkia ovat kyllä nykypäivänä ne, jotka saavat yhden aamiaisen aikana käytettyä erillisen lautasen jokaiselle suupalalle, pöytä täynnä tiskiä ja puoliksi syötyjä ruokia.
Ei niitä lautasia aleta hyväilemään ottimilla, vaan ruoka asetetaan tai "pudotetaan" lautaselle.
Kyllä on todella oksettavaa että ihmiset eivät tajua tai halua tajuta yksinkertaisia käytöstapoja ja niiden perimmäisiä tarkoituksia. Joo, sinulla on tapana "pudottaa" ruoka lautaselle. Kaikilla ei välttämättä ole. Entäpä jos otin luiskahtaa käsistä? Alatko sitten pyytämään henkilökunnalta uutta otinta vai survotko vähin äänin ottimen sinne tarjoiluastiaan? Niinpä niin. Jos on niin nälkäinen että täytyy ahmia lisää ruokaa seisovasta pöydästä, niin todellakin voisi vähän ajatella ja ottaa käyttöönsä uusi lautanen tai lasi. Ihan on normaalia toisten ihmisten huomioimista tämä. Mutta tällaisten "minä, minä" -possujen takia hotellissa yöpyessämme menemme aamiaiselle heti kun se avataan, että mahdollisimman vähän nämä moukat olisivat ehtineet sorkkia ruokia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minun kohdallani ainakin vähentää hävikkiä, kun osa tuotteista on surkeaa muka-ruokaa. En ole pitkään aikaa syönyt esim. sitä hotellien kamalaa jauheesta valmistettua munakasta, mikä höllyy vaaleana tasaisena massana. Miksei voi tehdä oikeaa munakasta suoraan kananmunista?
Yksi syy maksaa kalliista hotellista on laadukkaampi aamupala, jossa saa tuoreena paistetun munakkaan ja kahvikannun pöytään.
Hyi, tehdäänkö se jostain jauheesta? Katselin sellaista viime viikolla hotelliaamupalalla ja mietin, että miten siitä saadaankin niin vastenmielisen näköistä.
Sanokaa mitä sanotte, mutta mielestäni se on ihanaa! En pidä ns. sattumista ruuassa, siksi tasaisuus on plussaa.
Kylläpä alkoi tekemään mieli kunnon hotelli-aamupalaa. Ulkomailla, olikohan Teneriffalla, kokki paistoi aamupalalla munakkaita ja paistettuja munia. Pannulta sai suoraan lautaselle. Samassa paikassa tais kahvikin olla tuotuna pannussa pöytään.
Pitääkin tsekata tuo St George...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyvä uudistus. Esim tuoremehulasit saa olla pieniä ja koittakaa ymmärtää: siihen samaan lasiin voi ottaa monta kertaa. Samoin kahvikupin voi täyttää-ei aina uutta kuppia. Munakokkeli taidetaan usein tehdä pakasteaineesta. Itse olen tehnyt ihan käsityönä hotelliaamieisella: satoja munia, litroittain maitoa.
Ei, ei, ei. Missään tapauksessa noutopöydästä ei haeta uutta satsia niillä astioilla, joita olet käyttänyt!!! Johan tuon sanoo järkikin, jollei hyviä käytöstapoja ole oppinut.
Mitä ihmettä? En keksi mitään syytä, miksi en santsaisi samalle lautaselle tai samaan kuppiin? Vai onko tässä joku ajatuskatkos ja ajattelit, että otan omalla käytetyllä haarukalla ja lusikalla lisää? :D
Hygieniasyyt tietysti estää käyettyjen astioiden viemisen seisovaan pöytään. Voi oksetus teitä possuja, vielä lautasenkin kanssa menet heilumaan sinne. Hyi.
En ole koskaan kuullut tällaisesta, enkä myöskään koskaan ajatellut pahaa ihmisistä jotka täyttävät uudelleen lautasta. Kuulostaa todella vanhanaikaiselta, sehän on vain puhdasta maalaisjärkeä ettei haaskaa suotta lautasia ja laseja. Moukkia ovat kyllä nykypäivänä ne, jotka saavat yhden aamiaisen aikana käytettyä erillisen lautasen jokaiselle suupalalle, pöytä täynnä tiskiä ja puoliksi syötyjä ruokia.
Ei niitä lautasia aleta hyväilemään ottimilla, vaan ruoka asetetaan tai "pudotetaan" lautaselle.
Kyllä on todella oksettavaa että ihmiset eivät tajua tai halua tajuta yksinkertaisia käytöstapoja ja niiden perimmäisiä tarkoituksia. Joo, sinulla on tapana "pudottaa" ruoka lautaselle. Kaikilla ei välttämättä ole. Entäpä jos otin luiskahtaa käsistä? Alatko sitten pyytämään henkilökunnalta uutta otinta vai survotko vähin äänin ottimen sinne tarjoiluastiaan? Niinpä niin. Jos on niin nälkäinen että täytyy ahmia lisää ruokaa seisovasta pöydästä, niin todellakin voisi vähän ajatella ja ottaa käyttöönsä uusi lautanen tai lasi. Ihan on normaalia toisten ihmisten huomioimista tämä. Mutta tällaisten "minä, minä" -possujen takia hotellissa yöpyessämme menemme aamiaiselle heti kun se avataan, että mahdollisimman vähän nämä moukat olisivat ehtineet sorkkia ruokia.
Ihan hotellin aamiaisella työskentelevänä voin sanoa, että samoilla lautasilla hakeminen on aivan tavallista eikä lainkaan paheksuttavaa. Parempi kun tulee vähemmän tiskiä, niitä peruna per lautanen -asiakkaita on ihan riittämiin muutenkin.
valittamisen aihe se on tuokin: tuotiin liikaa ruokaa 🤣