Parhaat jouluiset reseptit!!!
Ajattelin alkaa peräänkuuluttamaan kaikkien parhaita joulureseptejä pinoon jo nyt,hyvissä ajoin! Eli mikä on sinun paras/parhaat jouluiset reseptinne, jota muidenkin ehdottomasti kannattaisi kokeilla?
Kommentit (4)
Herkkukurkku-lohihyytelö
8 liivatelehteä
2 rkl vettä
4 maustekurkkua
n. 150 g graavisuolattua tai kylmäsavustettua kirjolohta
2-3 valkosipulin kynttä
1 prk kermaviiliä
1 prk ranskankermaa (150 g)
1 tl sokeria
n. 1 tl sitruunapippuria
2-3 rkl silputtua tilliä
2 dl kuohukermaa
Anna liivatelehtien pehmetä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Liuota vedestä puserretut liivatelehdet kuuman veden joukkoon ja anna jäähtyä. Leikkaa kurkut ja lohi pieniksi kuutioiksi. Puserra joukkoon valkosipulin kynnet. Lisää seokseen muut aineet, kuohukerma viimeisenä kevyesti nostellen. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun rengasvuokaan. Anna hyytyä kylmässä vähintään 8 tuntia tai seuraavaan päivään. Kumoa hyytelö kastamalla vuoka 10-15 sekunniksi lämpimään veteen.
Raidallinen kasvisterriini
noin 10 annosta
Perunasose
5-6 (500 g) perunaa kuorittuna
1/2 tl suolaa
1 prk (2 dl) Valio ruokakermaa, 15 %
Pinaattisose
1 pak (150 g) pakastepinaattia
1 sipuli hienonnettuna
1 rkl Oivariinia
1 muna
1/2 pussia (75 g) Valio AURA murua
Porkkanasose
3 ( 200 g) porkkanaa kuorittuna
1 muna
mustapippuria myllystä
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois, soseuta ja lisää ruokakerma. Valmista pinaatti- ja porkkanasose. Hauduta pinaatti ja sipuli kypsäksi Oivariinissa. Jäähdytä hetki ja sekoita joukkoon muna ja juusto. Keitä porkkanat kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja soseuta. Jäähdytä hetki ja lisää muna ja pippuri. Jaa perunasose kahteen osaan. Yhdistä toiseen perunasoseeseen pinaattisose ja toiseen porkkanasose. Tarkista soseiden maku.Voitele ja korppujauhota pitkä kakkuvuoka. Levitä soseet kerroksittain vuokaan. Kypsennä uunissa 175 asteessa 45 min. Anna jäähtyä ja kumoa. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa kasvisalkupalaksi salaattipediltä, liha- ja kalaruokien kanssa tai buffetpöydässä.
Löytyy osoitteesta pirkka.fi reseptihaulla (en viitsi ruveta kirjoittamaan sitä tähän).
Olen tehnyt sitä jo monena jouluna ja siitä on tullut yksi meidän perheen perinteisistä jouluruuista. Emme sitten ole tehneet rosollia ollenkaan. Punajuuripatee on tosi helppo tehdä monitoimikoneella.
Herkullista joulun odotusta kaikille :)