Ehodattakaa kesäisiä grilliherkkuja - vegaanisia totta kai!

Grillattu raparperi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos minä menisin tuonne, veisin oman makkarapaketin ja pari kertakäyttögrilliä mukanani.

Hyvä uutinen on se, että sinä et ole menossa ap:n luokse juhannusjuhliin! Voit ihan vapaasti nauttia omista juhannusherkuistasi.

Niin, onko siellä tarkoitus ylipäänsä nauttia juhannuksesta vai pitää katse tiukasti grillissä paistuvassa tomaatissa?

Kunnon ämpärillinen pastasalaattia lisukkeeksi ja loput sitten yöpalaksi. Makumaailmaa salaattiin esimerkiksi pestosta tai tahinista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos minä menisin tuonne, veisin oman makkarapaketin ja pari kertakäyttögrilliä mukanani.

Hyvä uutinen on se, että sinä et ole menossa ap:n luokse juhannusjuhliin! Voit ihan vapaasti nauttia omista juhannusherkuistasi.

Niin, onko siellä tarkoitus ylipäänsä nauttia juhannuksesta vai pitää katse tiukasti grillissä paistuvassa tomaatissa?

😄 Sinä haluat ilmeisesti nauttia juhannuksesta katse tiukasti grillissä paistuvassa makkarassa?

Hei, relaa vähän! Ei sinulle tapahdu mitään kamalaa, jos muualla toiset syövät kasvisruokaa ja vieläpä nauttivat siitä. Ei tässä keskustelussa olla ketään käännyttämässä. Nyt jaetaan kivoja reseptejä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos minä menisin tuonne, veisin oman makkarapaketin ja pari kertakäyttögrilliä mukanani.

Hyvä uutinen on se, että sinä et ole menossa ap:n luokse juhannusjuhliin! Voit ihan vapaasti nauttia omista juhannusherkuistasi.

Niin, onko siellä tarkoitus ylipäänsä nauttia juhannuksesta vai pitää katse tiukasti grillissä paistuvassa tomaatissa?

Toiset nauttii maisemista, toiset seurasta, toiset alkoholista, toiset ruoasta. Kaikki käy!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sanat vegaaninen ja herkku eivät kuulu samaan lauseeseen.

Voi surku. Et ole koskaan saanut maukasta vegaaniruokaa. Sinun pitäisi päästä joskus ravintolassa kokeilemaan.

Sen verran tyyristä heinää että haen paalini muualta.

😄 Kasvis- ja vegaaniruoka eivät ole heinää. Mutta oikeasti: anna joskus mahdollisuus kasvisruoalle. Hyvä kasvisruoka on todella maukasta ja täyttävää.

Kasvisruoka onkin, vegaanisafka ei.

-eri

Vierailija kirjoitti:

Varrastikkuihin mustapapu-pähkinäkebakkoja.

Tai varrastikkuihin falafelkebakkoja.

Mielestäni parhaat kasvisnakit ovat Makukeittiön kasvisnakit! Niitä kun grillaa, niin voi käyttää tavallisten nakkien tapaan syömällä ketsupin/sinapin tms. lisukkeiden kanssa tai tekemällä vaikka hotdogeja.

Kaupan pakastealtaasta löytyvät, toki hieman kalliit, Beyond meat -kasvisburgerpihvit ovat yksiä parhaita lihaa imitoivia vegaanisia pihvejä. Niitä voi paistaa hampurilaissämpylöiden väliin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sanat vegaaninen ja herkku eivät kuulu samaan lauseeseen.

Voi surku. Et ole koskaan saanut maukasta vegaaniruokaa. Sinun pitäisi päästä joskus ravintolassa kokeilemaan.

Sen verran tyyristä heinää että haen paalini muualta.

😄 Kasvis- ja vegaaniruoka eivät ole heinää. Mutta oikeasti: anna joskus mahdollisuus kasvisruoalle. Hyvä kasvisruoka on todella maukasta ja täyttävää.

Kasvisruoka onkin, vegaanisafka ei.

-eri

Vegaaniruoka ei poikkea kovin paljoa kasvisruoasta. Ja hyvä ruoka on hyvää ihan riippumatta siitä, onko sen valmistuksessa käytetty eläinperäisiä raaka-aineita.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sanat vegaaninen ja herkku eivät kuulu samaan lauseeseen.

Voi surku. Et ole koskaan saanut maukasta vegaaniruokaa. Sinun pitäisi päästä joskus ravintolassa kokeilemaan.

Sen verran tyyristä heinää että haen paalini muualta.

😄 Kasvis- ja vegaaniruoka eivät ole heinää. Mutta oikeasti: anna joskus mahdollisuus kasvisruoalle. Hyvä kasvisruoka on todella maukasta ja täyttävää.

Meinaatko, että sekasyöjät eivät ole koskaan syöneet kasvisruokaa?

Jälkkäriksi suklaalla kuorrutettuja mansikoita. Nam.

Tunge se porkkana - sanonko minne

Hemmetin vegaanit, teennäistä porukkaa

Vierailija kirjoitti:

Mulle tulee jostain syystä ihan hirveät ilmavaivat jos syön pelkkää vegaania tai karppaan. Tiedän myös munta muuta jotka haluisivat olla kasvissyöjiä, mutta eivät pysty kun maha haluaa sekaruokavalion. Olisi kamalaa tulla tollasiin grillibileisiin missä tietää että haisee ja saa istua pöntöllä, parempien ihmisten alentaessa.

Kaasuvaivat ovat ihan tavanomainen ilmiö, kun ruokavalio muuttuu radikaalisti. Se kertoo sinun tapauksessasi siitä, että et juurikaan syö kuituja normaaliruokavaliossasi. Parin viikon aikana suolisto tottuu ja ilmavaivat palaavat normitasolle. Karppauksessa sitten taas suolistosi bakteerikanta alkaa kuolla ja yksipuolistua (koska ne tarvitsevat niitä liukenevia ja liukenemattomia kuituja) ja jäljelle jää se bakteerikanta, joka tuottaa paljon kaasuja. Karppaajien ilmavaivat yleensä ovat aika lailla pysyviä.

(ja kannattaa huomata, että tämä on siis keskimäärin, toisilla ei ole koskaan ilmavaivoja, vaikka söisivät kylmiltään ämpärillisen soijaa, ja toiset eivät koskaan piereskele, vaikka söisivät vain kananmunia ja pihvejä pekonilla ja voilla).

Vierailija kirjoitti:

Kunnon ämpärillinen pastasalaattia lisukkeeksi ja loput sitten yöpalaksi. Makumaailmaa salaattiin esimerkiksi pestosta tai tahinista.

Pasta on paskaa ravitsemuksellisesti, hiilarimössöä

pupunpapanoita

En kykene valitsemaan vegaanisen ja grilliherkun ryhmistä mitään samaa tuotetta. Monet kasvikset ovat grillattuina ihan hyviä lisukkeita, mutta eivät niitä vars. herkkuja, joiden vuoksi nähdä koko vaiva. Ne tukevat ja täydentävät sitä rasvaa tihkuvaa liha-annosta joka toimii ytimenä. Ihan hyvä lisuke muuttuu pääkomponentiksi ja herkuksi yleensä vain voita, rasvaista juustoa tai pekonia lisäämällä.

Vierailija kirjoitti:

SoFine Tofu Skewers Chicken Style ovat hyviä ja helppoja grillattavia. Ja vihanneksia & perunoita mukaan grilliin. Valkosipuli"voi" tummansinisestä Keijusta.

Nämä ovat muuten todella hyviä. Olen vanhan liiton kasvissyöjä enkä yleensä syö valmisjuttuja, mutta nuo olivat positiivinen yllätys. Toinen hyvä valmistuote on kasvislihikset.

Vahva suositus vartaille juhannuspöytään, itselläkin on niitä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mulle tulee jostain syystä ihan hirveät ilmavaivat jos syön pelkkää vegaania tai karppaan. Tiedän myös munta muuta jotka haluisivat olla kasvissyöjiä, mutta eivät pysty kun maha haluaa sekaruokavalion. Olisi kamalaa tulla tollasiin grillibileisiin missä tietää että haisee ja saa istua pöntöllä, parempien ihmisten alentaessa.

Kaasuvaivat ovat ihan tavanomainen ilmiö, kun ruokavalio muuttuu radikaalisti. Se kertoo sinun tapauksessasi siitä, että et juurikaan syö kuituja normaaliruokavaliossasi. Parin viikon aikana suolisto tottuu ja ilmavaivat palaavat normitasolle. Karppauksessa sitten taas suolistosi bakteerikanta alkaa kuolla ja yksipuolistua (koska ne tarvitsevat niitä liukenevia ja liukenemattomia kuituja) ja jäljelle jää se bakteerikanta, joka tuottaa paljon kaasuja. Karppaajien ilmavaivat yleensä ovat aika lailla pysyviä.

(ja kannattaa huomata, että tämä on siis keskimäärin, toisilla ei ole koskaan ilmavaivoja, vaikka söisivät kylmiltään ämpärillisen soijaa, ja toiset eivät koskaan piereskele, vaikka söisivät vain kananmunia ja pihvejä pekonilla ja voilla).

Kaasuvaivat muutostilanteissa ovat varmasti useimmilla tavanomaisia, mutta älä väheksy ihmisiä, joilla ne ovat pysyvä seuraus tietyistä ruoka-aineksista. Minä olen syönyt ison osan elämästäni tavallista sekaruokaa ja pierryt ja ripuloinut aina paljon. Kypsemmällä aikuisiällä kokeilin viimein ketokarppausta ja se oli kuin ihmeellinen taikamaailma, missä vatsaa ei kivistellyt kaiken aikaa ja pönttöralli määritellyt arjen rytmiä. Sulla on selvästi asennevamma karppausta kohtaan. Olet kyllä oikeassa bakteerikannan muuttumisesta ruokavalion mukaiseksi, mutta se ei ole kaikki kaikessa eikä yksiselitteinen totuus. On totta, että kuituja syövä bakteerikanta kukoistaa jos syö paljon kuituja, hiilareita syövä bakteerikanta jos syö paljon hiilareita jne, ja jos nämä poistuvat ruoasta, myös niitä hyödyntävät bakteerit hupenevat. Mutta se on epäoleellista sen suhteen, miten ihmisen suolisto ja/tai metabolia reagoi ruoka-aineisiin. Hiilaribakteerit ovat vaan vapaamatkustajia, joita ei ole mitään varsinaista syytä ehdoin tahdoin elättää suurissa määrin. Ei niitä ihmisen keho sinällään tarvitse.

Lopuksi oikaisen pari väärinkäsitystäsi. Karppaus ei tarkoita kuiduttomuutta tai jotain ihme karnivoridieettiä. Niukkahiilarisissa kasvikunnan tuotteissa on myös kuituja. Pullassa taas ei. VHH tarkoittaa ainoastaan sitä mistä se on lyhenne, ei mitään kananmuna-pihvi -ääriääliöyksinkertaistusta. 

Sivusta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mulle tulee jostain syystä ihan hirveät ilmavaivat jos syön pelkkää vegaania tai karppaan. Tiedän myös munta muuta jotka haluisivat olla kasvissyöjiä, mutta eivät pysty kun maha haluaa sekaruokavalion. Olisi kamalaa tulla tollasiin grillibileisiin missä tietää että haisee ja saa istua pöntöllä, parempien ihmisten alentaessa.

Kaasuvaivat ovat ihan tavanomainen ilmiö, kun ruokavalio muuttuu radikaalisti. Se kertoo sinun tapauksessasi siitä, että et juurikaan syö kuituja normaaliruokavaliossasi. Parin viikon aikana suolisto tottuu ja ilmavaivat palaavat normitasolle. Karppauksessa sitten taas suolistosi bakteerikanta alkaa kuolla ja yksipuolistua (koska ne tarvitsevat niitä liukenevia ja liukenemattomia kuituja) ja jäljelle jää se bakteerikanta, joka tuottaa paljon kaasuja. Karppaajien ilmavaivat yleensä ovat aika lailla pysyviä.

(ja kannattaa huomata, että tämä on siis keskimäärin, toisilla ei ole koskaan ilmavaivoja, vaikka söisivät kylmiltään ämpärillisen soijaa, ja toiset eivät koskaan piereskele, vaikka söisivät vain kananmunia ja pihvejä pekonilla ja voilla).

Kaasuvaivat muutostilanteissa ovat varmasti useimmilla tavanomaisia, mutta älä väheksy ihmisiä, joilla ne ovat pysyvä seuraus tietyistä ruoka-aineksista. Minä olen syönyt ison osan elämästäni tavallista sekaruokaa ja pierryt ja ripuloinut aina paljon. Kypsemmällä aikuisiällä kokeilin viimein ketokarppausta ja se oli kuin ihmeellinen taikamaailma, missä vatsaa ei kivistellyt kaiken aikaa ja pönttöralli määritellyt arjen rytmiä. Sulla on selvästi asennevamma karppausta kohtaan. Olet kyllä oikeassa bakteerikannan muuttumisesta ruokavalion mukaiseksi, mutta se ei ole kaikki kaikessa eikä yksiselitteinen totuus. On totta, että kuituja syövä bakteerikanta kukoistaa jos syö paljon kuituja, hiilareita syövä bakteerikanta jos syö paljon hiilareita jne, ja jos nämä poistuvat ruoasta, myös niitä hyödyntävät bakteerit hupenevat. Mutta se on epäoleellista sen suhteen, miten ihmisen suolisto ja/tai metabolia reagoi ruoka-aineisiin. Hiilaribakteerit ovat vaan vapaamatkustajia, joita ei ole mitään varsinaista syytä ehdoin tahdoin elättää suurissa määrin. Ei niitä ihmisen keho sinällään tarvitse.

Lopuksi oikaisen pari väärinkäsitystäsi. Karppaus ei tarkoita kuiduttomuutta tai jotain ihme karnivoridieettiä. Niukkahiilarisissa kasvikunnan tuotteissa on myös kuituja. Pullassa taas ei. VHH tarkoittaa ainoastaan sitä mistä se on lyhenne, ei mitään kananmuna-pihvi -ääriääliöyksinkertaistusta. 

Sivusta.

Luetun ymmärtäminen. Vaikka kuinka sivusta luet, niin lue silti koko viesti.  Sanoin keskimäärin. Siksi myös nostin esiin nuo ääripäiden poikkeamat, joita heitäkin on! En väheksy lainkaan minkäänlaisia vatsavaivoja, mutta totta on, että en juurikaan arvosta tätä yleistä versiota karppaamisesta, missä syödään mantelijauhoa, pekonia, voita, kananmunia ja pihvejä, ja joskus kevennetään kanalla (moni karppaaja on hyvinkin tietoinen järkevästä ruokavaliosta, mutta sitten taas on iso joukko heitä, joilla ei järki päätä pakota).

Valitettavasti runsas punaisen lihan ja rasvan (olipa se sitten minkälaista rasvaa tahansa) syöminen ei ole hyväksi ihmiselle, ylipäätään runsas syöminen ei ole hyväksi ihmiselle. Hiilihydraattipainotteinen, niukkaenerginen ruokavalio yhdistettynä aktiiviseen elämäntapaan on pitkäikäisyyden tae. Runsaasti lihaa sisältävä ja niukasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio lyhentää odotettavissa olevaa elinaikaa. Suurin osa ihmisistä ja heidän ruokavalioistaan sijoittuu tähän välimaastoon.

Oma ruokavalioni on aika rajoittunut, koska en pysty syömään käytännössä lainkaan eineksiä, marinoituja tuotteita jne. Kana-allergia rajoittaa elämää myös aika reippaasti, tai ilmeisesti suvussani on jokin geenimuunnos, joka aiheuttaa tuon, että kanaa ei voi syödä (meitä on suvussa useita). Olen hyvinkin perillä siitä, kuinka tuskallista on istua viikko huussissa (meillä on siis myös käytössä ulkohuussi, ja vain yksi vesivessa, joten en viitsi kaapata sitä sisävessaa omaan käyttööni viikoksi), kun on syönyt ruokaa, jossa on jotain epäsopivaa. Sipuliallergia sitten taas vaikuttaa myös siihen, mitä kukkivia kasveja pihassani voi kasvaa (tai mitä voin itse koskea). Astmakohtaus on ollut pari kertaa lähellä, kun kävelee ravintolan ohi, missä ollaan juuri käristämässä sipulia...

Mutta elämä on, en ole muilta kieltämässä kanaa (vaikka se onkin epäeettistä) tai sipulia (vaikka se onkin s@@tanasta).