Lue keskustelun säännöt.
Pula-ajan keittokirja
21.06.2022 |
En pysty löytämään kyseistä kirjaa antikvariaateista, koska käsittääkseni sitä on otettu vain yksi painos. Sanoilla pula-ajan reseptit löytää Suomessa sota-aikana elintarvikesäännöstelyn aikana suosittuja reseptejä.
Laitetaan tähän ketjuun asiallisesti kaikki löytämämme ajan reseptit. Niistähän on hyötyä nytkin ruoan hinnan kallistumisen vuoksi.
Kommentit (122)
Löytyy vihkonen "Pula-ajan ruokaohjeita". Tarkoitatko ihan kokonaista kirjaa, AP?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Edesmennyt mummini jäämistöstä
synt. 1908Lihapullat/mureke
150g jauhelihaa
250g sieniä
250g keitettyä perunaa
1dl korppujauhoja
2dl maitoa
1 muna
Suolaa
2rkl rasvaa
1 sipuliSieniä totuttiin käyttämään tuohon aikaan paljon. Nykyään sienestäminen on niin sanottu sivistyspiirien harrastus.
Äitini sienesti ja korvasi puolet jauhelihasta jne sienillä. Hän teki myös valkokastiketta, jossa oli pieniksi paloiteltuja sieniä ja kanamunankuutioita. Valkokastike oli toki jo luksusta sota-aikana, koska maitoa oli suunnilleen yksi lasillinen lapsille ja kevyttä tai keskiraskasta työtä tekeville naisille. Ravintorasvassa voita oli 20 grammaa per lapsi ja aikuinen nainen.
Äidinäitini ja äidinisäni keräsivät joka syksy ämpärikaupalla (sanoisin kymmeniä kiloja) rouskuja. Ne ryöpättiin saunanpadassa. Joka syksy. Minä sain oman sieniveitsen kuusivuotislahjaksi, ja lähdin siitä sitten sienimetsään (eli olen syntynyt syksyllä). Keräsin ämpärillisen rouskuja ja perkasin ne, äiti sitten keitteli.
Jännä juttu oli, että mummolla ja papalla EI KOSKAAN ollut sieniä ruokana, ei sienisalaattia, ei sienikastiketta, ei mitään. Sen tiedän, että osa sienistä meni vaihtokauppana muille lähinaapureille, mutta suuren osan mummo jauhoi lihamurekkeen ja muiden jauheliharuokien ainekseksi (sienet säilöttiin suolasieninä). Mummo teki lihamureketta aika usein. Varmaan aika lailla tuon reseptin mukaan - tosin mummon reseptit olivat usein peräisin Ruotsista, koska hän vietti siellä kuitenkin aika pitkän ajan sotalapsena (mummo veljensä kanssa oli vissiin niitä harvoja sotalapsia, jotka eivät siitä saaneet mitään kummoisia traumoja, päin vastoin, olivat sitä mieltä, että siellä oli oikein turvallista ja hyvää - veli Ruotsiin muuttikin myöhemmin ja perusti perheen). Esimerkiksi mokkapalaresepti oli sieltä tuliaisia, vaikkei niitä kyllä ihan heti sodan jälkeen pystynytkään leipomaan Suomessa.
Karjalan evakoita koko sukuni, meillä ei taida olla edes savolaisia kovin läheisissä sukupolvissa.
Vierailija kirjoitti:
Herkullinen puolukkahillo
Kilo puolukoita
200 grammaa sokeria
(Sakariinia)
2-3 desilitraa vettäKeitä ainekset pehmeiksi kunnes sokeri on liennut kokonaan. Purkita uunissa steriloituihin metallikantisiin lasipurkkeihin. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä (jääkaapissa) kellarissa. Puolukan luontainen bentsoehappo on hyvä säilöntäaine. Halutessa puolukkahillon säilyvyyttä voi lisätä lisäämällä ohjeeseen ruokalusikallisen verran sitruunahappoa.
Herkullinen puolukkahillo maistuu kaalilaatikon ja vaikkapa ruisleivästä paistettujen köyhien ritarien kanssa.
Må olen pahoillani mutta juuri tämä resepti - survotut puolukat säilyy ilman säilöntäaineita semmoisenaan, isossa saavissa meillä oli niitä lapsuudenkodissa. Sokeria laitettaisiin puolukoihin etukäteen pula-aikana ja nähtäisiin tuommoinen vaiva aivan turhan takia?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuoresuolattu kala
Kilo lohta, lahnaa tai siikaa
2 rkl merisuolaa
1 rkl sokeria
Tilliä silputtunaPoista pelatusta kalasta selkäruoto. Poista isot ruodot kalapinseteillä. Kalanpuoliskoille hierotaan suolan ja sokerin sekoitus, silputtu tilli laitetaan väliin. Kalanpuoliskot laitetaan vastakkain.
Kalat kääritään voipaperiin ja nykyaikana sen päälle voi laittaa pullapitkon pakastamista varten tarkoitetun pakastepussin. Kalan/kalojen päälle laitetaan paino. Annetaan maustua vuorokauden ajan.
Kalaa syödään valmiina leivän kanssa ja voidaan käyttää kalakiusaukseen. Kiusauksen kerma korvataan kalojen päistä ja selkäruodoista keitetyllä ja jäähdytetyllä kalaliemellä, joka säilyy kylmässä kellarissa pari päivää.
Kalalientä voi maustaa maustekaapissa olevien mausteiden avulla. Kalalientä voi käyttää myös kalapullien tekemiseen. Nykyaikana kalaliemi säilyy pakastimessa kuukauden ja sopii kalakeiton pohjaksi myös kaupan pakastekalalle jos pitää tehdä ruokaa nopeasti eikä kala syö.
Noinhan graavilohi tehdään. Suolana käy mikä tahansa natriumklorid, ei siis mineraalisuola. Ei tarvitse olla karkeata.
Graavilahnan tarjoajien kokemuksia mielellään kuulisin. Etenkin miten se ruotojen nyppiminen sujui. Lahnan syöjä tarvitsee muutenkin vähintään kohtalaisen ruokahalun, ei sillä helposti itseään ylipainoiseksi syö.Lahna joutaa suoraan kaksi kertaa jauhettuna mureke- tai kalapullataikinaan.
Myönnän olevani kehno kalan syöjä, mutta teinipoikani juuri onki mato-ongella lahnan, jonka paistoi voissa ja söi hyvällä ruokahalulla. Muistaakseni lahnassa on ärsyttävät kumman malliset ruodot, mutta eipä poikaa haittaa, ehkä se on tekniikkalaji :)
Hauska sattuma! Olen minä niitä syönyt ja jos olisi ainoa saalis verkossa niin paistaisin kyllä. Tavallisesti heitetään kumminkin mereen ja keskitytään siika-saaliiseen ja ahveniin. Silakkaverkot laitetaan joskus, vaan työläs sekin verkon selvitys on verrattuna helppoon ja ruokaisaan siikaan. Ahvenet ovat työläitä tosin herkullisuus korvaa sen vaivan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Herkullinen puolukkahillo
Kilo puolukoita
200 grammaa sokeria
(Sakariinia)
2-3 desilitraa vettäKeitä ainekset pehmeiksi kunnes sokeri on liennut kokonaan. Purkita uunissa steriloituihin metallikantisiin lasipurkkeihin. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä (jääkaapissa) kellarissa. Puolukan luontainen bentsoehappo on hyvä säilöntäaine. Halutessa puolukkahillon säilyvyyttä voi lisätä lisäämällä ohjeeseen ruokalusikallisen verran sitruunahappoa.
Herkullinen puolukkahillo maistuu kaalilaatikon ja vaikkapa ruisleivästä paistettujen köyhien ritarien kanssa.
Må olen pahoillani mutta juuri tämä resepti - survotut puolukat säilyy ilman säilöntäaineita semmoisenaan, isossa saavissa meillä oli niitä lapsuudenkodissa. Sokeria laitettaisiin puolukoihin etukäteen pula-aikana ja nähtäisiin tuommoinen vaiva aivan turhan takia?
Puolukat säilyvät survoksena paremmin ILMAN sokeria. Vesipuolukoita meillä on edelleen, tai siis isäni laittaa kellariin niitä, minulla ei ole kellaria vielä. Vesipuolukat: puhdistetut puolukat laitetaan astiaan ja astia täytetään vedellä niin, että puolukat ovat veden alla.
Puolukkasurvos: Puolukat survotaan puunuijalla astiassa ja laitetaan steriloituun lasipurkkiin ja säilytetään kellarissa.
Vierailija kirjoitti:
Edesmennyt mummini jäämistöstä
synt. 1908Lihapullat/mureke
150g jauhelihaa
250g sieniä
250g keitettyä perunaa
1dl korppujauhoja
2dl maitoa
1 muna
Suolaa
2rkl rasvaa
1 sipuli
Melkein kilon lihamureke hyppysellisestä jauhelihaa. Sienet tietty rouskuja, joita syötiin yleisesti itäisessä Suomessa. Melko tasan keskeltä Suomea kulkee rouskun syömisen raja.
Tuommoista lihamureketta söin usein lapsena survottujen puolukoiden, ruskean kastikkeen ja perunoiden kanssa. Kyllä sitä syö, melko arkista tosin. Kyllä sitä voisi kerran viikossa syödä nytkin, ei tuo taida aikaan lihottaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaaleeta, punakaaleeta, ananaata ja bananaata. Tilsitään kulhoon. Syödään.
Jämät syödään kirjoitti:
Ennen vanhat vaatteet leikattiin suikaleiksi kudottiin matoksi.No esimerkiksi pulla ja leipä palat mitä jäi laitettiin paistin pannulle maitoon kuumennettiin ja lautaselle hilloa päälle.
Minä olen vielä parikymppisenä kesäisin istunut pihalla mummoni kanssa leikkaamassa matonkuteita. Olet itse korkeamman omakätisesti myös kutonut kymmeniä metrejä mattoja, pari mattokertaa tähän omaankin taloon. Napit ja vetoketjut otettiin talteen, ja tottakai muutkin hyödynnettävät (nauhat, kiristimet jne). Hyvin vähän roskaa jäi ylensä yli, ja se oli useinmiten polttokelpoista.
Tuon jälkeen olen ihan itsekseni niitä matonkuteita leikellyt, juuri nyt mattopuut ovat lepotilassa, kun on yksi (kaksi) rakennusprojekti meneillään. Pakko opetella itse loimen luominen, kun kohta kukaan muu ei sitä enää osaa. Matematiikkaahan sekin perimmiltään on.
Mummon kangaspuut ovat tehty kuusesta, pappa teki ne itse talven aikana. Mummo oli edellisenä kesänä kasvattanut pellavaa, ja talven ne likosivat purossa. Pappa teki myös loukun, lihdan ja muitakin tarvekaluja pellavan käsittelyyn. Seuraavana kesänä mummo teki pellavista lankaa ja kutoi kankaaksi. Seuraavana talvena saivat nukkua lakanoissa. Ihan voin kertoa, että minusta ei tuollaiseen olisi, liian olen saamaton ja osaamaton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lounas: Keitä kilo perunoita, mutta jätä vähän raaoiksi. pilko perunat kuorineen suikaleiksi. pyöritä öljyssä ja ripottele suolaa pintaan. Kuori kilo sipuleita ja pilko suikaleiksi. Laita perunat pellille ja uuniin. Paista sipulit pannulla ruskeiksi. Kun perunst ovat saaneet rusjean kauniin pinnan kaada ne kulhoon ja sekoita paistetut sipulit joukkoon.
Näin sinulla on 2kg (4hlön) ruoka valmiina ja hinta on noin 2,5€ (-sähkökulut, jotka tulevat sitten kuukauden päästä maksuun)
Vierailija kirjoitti:
Lounas: Keitä kilo perunoita, mutta jätä vähän raaoiksi. pilko perunat kuorineen suikaleiksi. pyöritä öljyssä ja ripottele suolaa pintaan. Kuori kilo sipuleita ja pilko suikaleiksi. Laita perunat pellille ja uuniin. Paista sipulit pannulla ruskeiksi. Kun perunst ovat saaneet rusjean kauniin pinnan kaada ne kulhoon ja sekoita paistetut sipulit joukkoon.
Näin sinulla on 2kg (4hlön) ruoka valmiina ja hinta on noin 2,5€ (-sähkökulut, jotka tulevat sitten kuukauden päästä maksuun)
Eikö ketään kiinnosta peruna-sipulipaistos?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lounas: Keitä kilo perunoita, mutta jätä vähän raaoiksi. pilko perunat kuorineen suikaleiksi. pyöritä öljyssä ja ripottele suolaa pintaan. Kuori kilo sipuleita ja pilko suikaleiksi. Laita perunat pellille ja uuniin. Paista sipulit pannulla ruskeiksi. Kun perunst ovat saaneet rusjean kauniin pinnan kaada ne kulhoon ja sekoita paistetut sipulit joukkoon.
Näin sinulla on 2kg (4hlön) ruoka valmiina ja hinta on noin 2,5€ (-sähkökulut, jotka tulevat sitten kuukauden päästä maksuun)
Eikö ketään kiinnosta peruna-sipulipaistos?
Ei mene tuo perunoiden kuorineen syöminen vanhan kansan makuun.
Vierailija kirjoitti:
Löytyy vihkonen "Pula-ajan ruokaohjeita". Tarkoitatko ihan kokonaista kirjaa, AP?
Tähän ketjuun voisi kirjoittaa kaikki löytämänsä edulliset reseptit. Aikaisemmista resepteistä huomaa, ettei pula-aikana juhlittu kermalla, voilla tai sokerilla. Ei edes kahvipavuista tehdyllä kahvilla tai kaakaopavuista tehdyllä kaakaolla. Nythän kahvin hinta raketoi niin, että pian jaetaan varmaan kahvinkorvikereseptejä. Pihalla kasvava voikukka nähdään ongelman sijasta mahdollisuutena kun sen kaikki osat voidaan käyttää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Herkullinen puolukkahillo
Kilo puolukoita
200 grammaa sokeria
(Sakariinia)
2-3 desilitraa vettäKeitä ainekset pehmeiksi kunnes sokeri on liennut kokonaan. Purkita uunissa steriloituihin metallikantisiin lasipurkkeihin. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä (jääkaapissa) kellarissa. Puolukan luontainen bentsoehappo on hyvä säilöntäaine. Halutessa puolukkahillon säilyvyyttä voi lisätä lisäämällä ohjeeseen ruokalusikallisen verran sitruunahappoa.
Herkullinen puolukkahillo maistuu kaalilaatikon ja vaikkapa ruisleivästä paistettujen köyhien ritarien kanssa.
Må olen pahoillani mutta juuri tämä resepti - survotut puolukat säilyy ilman säilöntäaineita semmoisenaan, isossa saavissa meillä oli niitä lapsuudenkodissa. Sokeria laitettaisiin puolukoihin etukäteen pula-aikana ja nähtäisiin tuommoinen vaiva aivan turhan takia?
Tuo on hillo-ohje. Hilloa laitetaan kai leivonnaisten sisään tai vaikka leivän päälle. Luultavasti sopii myös tuohon pula-ajan bostonkakkuun.
Bostonkakun taikinaohje sopii suolaisen bostonkakun tekoon jos jättää makeutuksen pois. Täytteeksi vaikka pannulla paistettua sienien, sipulien ja mausteiden sekoitusta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuoresuolattu kala
Kilo lohta, lahnaa tai siikaa
2 rkl merisuolaa
1 rkl sokeria
Tilliä silputtunaPoista pelatusta kalasta selkäruoto. Poista isot ruodot kalapinseteillä. Kalanpuoliskoille hierotaan suolan ja sokerin sekoitus, silputtu tilli laitetaan väliin. Kalanpuoliskot laitetaan vastakkain.
Kalat kääritään voipaperiin ja nykyaikana sen päälle voi laittaa pullapitkon pakastamista varten tarkoitetun pakastepussin. Kalan/kalojen päälle laitetaan paino. Annetaan maustua vuorokauden ajan.
Kalaa syödään valmiina leivän kanssa ja voidaan käyttää kalakiusaukseen. Kiusauksen kerma korvataan kalojen päistä ja selkäruodoista keitetyllä ja jäähdytetyllä kalaliemellä, joka säilyy kylmässä kellarissa pari päivää.
Kalalientä voi maustaa maustekaapissa olevien mausteiden avulla. Kalalientä voi käyttää myös kalapullien tekemiseen. Nykyaikana kalaliemi säilyy pakastimessa kuukauden ja sopii kalakeiton pohjaksi myös kaupan pakastekalalle jos pitää tehdä ruokaa nopeasti eikä kala syö.
Noinhan graavilohi tehdään. Suolana käy mikä tahansa natriumklorid, ei siis mineraalisuola. Ei tarvitse olla karkeata.
Graavilahnan tarjoajien kokemuksia mielellään kuulisin. Etenkin miten se ruotojen nyppiminen sujui. Lahnan syöjä tarvitsee muutenkin vähintään kohtalaisen ruokahalun, ei sillä helposti itseään ylipainoiseksi syö.Lahna joutaa suoraan kaksi kertaa jauhettuna mureke- tai kalapullataikinaan.
Myönnän olevani kehno kalan syöjä, mutta teinipoikani juuri onki mato-ongella lahnan, jonka paistoi voissa ja söi hyvällä ruokahalulla. Muistaakseni lahnassa on ärsyttävät kumman malliset ruodot, mutta eipä poikaa haittaa, ehkä se on tekniikkalaji :)
Hauska sattuma! Olen minä niitä syönyt ja jos olisi ainoa saalis verkossa niin paistaisin kyllä. Tavallisesti heitetään kumminkin mereen ja keskitytään siika-saaliiseen ja ahveniin. Silakkaverkot laitetaan joskus, vaan työläs sekin verkon selvitys on verrattuna helppoon ja ruokaisaan siikaan. Ahvenet ovat työläitä tosin herkullisuus korvaa sen vaivan.
Savustuslaatikon omistajat savustavat lahnanfileet. Särjistä tulee hyvää leivänpäällistä kun annetaan paistua matalalla 100-asteisella lämmöllä voidellussa uunivuoassa fileerattuina kerroksittain vaikka ketsupin kanssa jos ei ole tomaattipyreetä ja mausteita. Vuoka voi olla yön yli uunissa ja jos sillä ei ole kantta niin alufolio päälle. Alufolion voi käyttää monta kertaa kun sen pyyhkii ja antaa kuivua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Edesmennyt mummini jäämistöstä
synt. 1908Lihapullat/mureke
150g jauhelihaa
250g sieniä
250g keitettyä perunaa
1dl korppujauhoja
2dl maitoa
1 muna
Suolaa
2rkl rasvaa
1 sipuliMelkein kilon lihamureke hyppysellisestä jauhelihaa. Sienet tietty rouskuja, joita syötiin yleisesti itäisessä Suomessa. Melko tasan keskeltä Suomea kulkee rouskun syömisen raja.
Tuommoista lihamureketta söin usein lapsena survottujen puolukoiden, ruskean kastikkeen ja perunoiden kanssa. Kyllä sitä syö, melko arkista tosin. Kyllä sitä voisi kerran viikossa syödä nytkin, ei tuo taida aikaan lihottaa.
Pula-ajan reseptien ja ruoka-annoskiintiöiden mukaan on mahdotonta lihoa. Hesarissa oli aikoinaan juttu perheestä, joka kokeili elää pula-ajan kiintiöiden mukaan. Heillä terveys parani kuukauden pula-ajan ruokavaliolla. En epäile yhtään asiaa jos saa käyttää juureksia ja kasviksia sekä marjoja vapaasti ja rajoitetaan epäterveellisiä aineksia. Hota-pulverin valmistus lopetettiin 1970-luvulla. Siinä ei ollut enää silloin piriä kuten sota-ajan pulverissa väitettiin olleen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lounas: Keitä kilo perunoita, mutta jätä vähän raaoiksi. pilko perunat kuorineen suikaleiksi. pyöritä öljyssä ja ripottele suolaa pintaan. Kuori kilo sipuleita ja pilko suikaleiksi. Laita perunat pellille ja uuniin. Paista sipulit pannulla ruskeiksi. Kun perunst ovat saaneet rusjean kauniin pinnan kaada ne kulhoon ja sekoita paistetut sipulit joukkoon.
Näin sinulla on 2kg (4hlön) ruoka valmiina ja hinta on noin 2,5€ (-sähkökulut, jotka tulevat sitten kuukauden päästä maksuun)
Eikö ketään kiinnosta peruna-sipulipaistos?
Ei mene tuo perunoiden kuorineen syöminen vanhan kansan makuun.
He eivät tiedä, että paljon perunan ravinteita on juuri kuorien alla. Samoin porkkanan syöpää torjuvat ainekset ovat kuoren alla ja olisi viisaampaa vain pestä porkkanat juuresharjalla kuorimisen sijasta.
Se, että vanhukset käyvät toisinaan kylässä ei ole suuri ongelma kun vuodessa on 365 päivää ja niistä kaikkina muina kuin vierailupäivälle saa tehdä perunansa ja porkkanansa kuten haluaa.
Minun mummoni teki minulle perunalastunkorvikkeita siivuttamalla juustohöylällä perunat ohuiksi viipaleiksi ja laittoi kulhoon ruokalusikallisen ruokaöljyä. Käänteli öljyn huolella perunoiden kanssa. Laittoi leivinpaperin ritilän päälle ja sen päälle perunasiivut ja riepotti suolaa päälle. Uuni oli jotain 250-asteinen kun siivujen reunat saattoivat kärähtää.
Nykyaikana saa varmaan vielä rapeampaa herkkua jos omistaa silikoniset pyramidialustat, joiden läpi kiertoilma pääsee kiertoilmauunissa? Ainakin korppujen teossa silikoniset pyramidialustat ovat hyviä kun ilma kiertää. Itse teen korppuja -60% leivästä. Alustat pesen käsin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lounas: Keitä kilo perunoita, mutta jätä vähän raaoiksi. pilko perunat kuorineen suikaleiksi. pyöritä öljyssä ja ripottele suolaa pintaan. Kuori kilo sipuleita ja pilko suikaleiksi. Laita perunat pellille ja uuniin. Paista sipulit pannulla ruskeiksi. Kun perunst ovat saaneet rusjean kauniin pinnan kaada ne kulhoon ja sekoita paistetut sipulit joukkoon.
Näin sinulla on 2kg (4hlön) ruoka valmiina ja hinta on noin 2,5€ (-sähkökulut, jotka tulevat sitten kuukauden päästä maksuun)
Eikö ketään kiinnosta peruna-sipulipaistos?
Voin kyllä kokeilla.
Vierailija kirjoitti:
Lounas: Keitä kilo perunoita, mutta jätä vähän raaoiksi. pilko perunat kuorineen suikaleiksi. pyöritä öljyssä ja ripottele suolaa pintaan. Kuori kilo sipuleita ja pilko suikaleiksi. Laita perunat pellille ja uuniin. Paista sipulit pannulla ruskeiksi. Kun perunst ovat saaneet rusjean kauniin pinnan kaada ne kulhoon ja sekoita paistetut sipulit joukkoon.
Näin sinulla on 2kg (4hlön) ruoka valmiina ja hinta on noin 2,5€ (-sähkökulut, jotka tulevat sitten kuukauden päästä maksuun)
Säästä aikaa ja rahaa keittämällä perunat jne painekattilalla. Sellaisen voi löytää kirpputorilta halvalla.
Myönnän olevani kehno kalan syöjä, mutta teinipoikani juuri onki mato-ongella lahnan, jonka paistoi voissa ja söi hyvällä ruokahalulla. Muistaakseni lahnassa on ärsyttävät kumman malliset ruodot, mutta eipä poikaa haittaa, ehkä se on tekniikkalaji :)