Mitä lisöisit yo-juhlamenuun?
Suunnitteilla aika perinteiset tarjoilut. Muutamaa salaattia, kasvispiirakkaa, voileipäkakkua (liha ja kala), vadelmakakkua, suklaakakkua, juustokakkua, pikkuleipiä, marenkeja. Olisiko jotain ei niin perinteistä vielä? Mitä?
Kommentit (240)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
tinde,esa,patu ja hille kirjoitti:
kyllä suomalainenmaku on yksinkertainen,ulkomaiset ystävämme nauravat...mauttomat karjalanpiirakat ovat sota-ajan ruokaa vuosikymmeneltä 1940-
Eivät varmaan ole koskaan saaneet aitoja itse tehtyjä piirakoita. Kuvauksesi sopii hyvin kaupan piirakoihin.
Meillä ei voi järjestää mitään pippaloita ilman itsetehtyjä karjalanpiirakoita - niistä jopa kysytään etukäteen. Olen tehnyt muidenkin juhliin piirakoita pienempinä coctail-versioina niin, että pakastan ne paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen ja juhlissa ne vasta voidellaan, kun on ensin käytetty kuumassa uunissa. Pelkkää ruisjauhoa, oikeaa voita ja tietty laktoosittomia. Eri asia kuin tehdaspiirakat.
Luulen, että karjalanpiirakoihin liittyy vahvoja tunteita ja siksi ne on niin tärkeitä monille :D Olen puoliksi karjalainen ja ikinä en ole piirakoista välittänyt. Puistattavan tylsän makuista minusta, vaikka miten olen mummon ja sukulaisten kehuttuja piirakoita syönyt koko ikäni. Samaa mieltä olen karjalanpaistista: keitettyä lihaa ja vähän juuresta seassa. Silti en kehtaa sukujuhlissa ääneen sanoa mielipidettäni, eikä omissa juhlissa yleensä ole piirakoita - paitsi kun äitini niitä paistaa. Näissä ei ole minusta kyse pelkästä ruuasta, vaan myös muusta. Sota-ajasta, evakkoudesta, menetetystä kotiseudusta jne.
Samanlaista tunteellista suhtautumista olen huomannut rieskaan siellä missä rieskaa tehdään ja syödään, eli ainakin pohjoisessa ja kainuussa. Keskimäärin kauhean makuista ohralettua, osa ohuempaa, osa paksumpaa ja jokaisella oma mielipide siitä mikä rieska on parasta.
Varmasti näitä on muitakin vastaavia ympäri Suomea :)
Salaatit on hankalia, kun vieraita tulee pitkin päivää eikä niitä voi pitää kovin pitkään huoneen lämmössä. Sama tietty voileipäkakkujen kanssa. Suolaiset piirakat säilyvät paremmin. Esim. Parsapiirakka, pinaatti-fetapiirakka, kinkku-paprikapiirakka nirsoille, savulohi-rucolapiirakka. Makeiksi tarjoiluiksi riittää kaksi erilaista kakkua. Missään tapauksessa ei mitään vanhanaikaisia mummotarjoiluita (kuivakakkuja, pullaa, karjalanpiirakoita, pikkuleipiä).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
tinde,esa,patu ja hille kirjoitti:
kyllä suomalainenmaku on yksinkertainen,ulkomaiset ystävämme nauravat...mauttomat karjalanpiirakat ovat sota-ajan ruokaa vuosikymmeneltä 1940-
Eivät varmaan ole koskaan saaneet aitoja itse tehtyjä piirakoita. Kuvauksesi sopii hyvin kaupan piirakoihin.
Meillä ei voi järjestää mitään pippaloita ilman itsetehtyjä karjalanpiirakoita - niistä jopa kysytään etukäteen. Olen tehnyt muidenkin juhliin piirakoita pienempinä coctail-versioina niin, että pakastan ne paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen ja juhlissa ne vasta voidellaan, kun on ensin käytetty kuumassa uunissa. Pelkkää ruisjauhoa, oikeaa voita ja tietty laktoosittomia. Eri asia kuin tehdaspiirakat.
Luulen, että karjalanpiirakoihin liittyy vahvoja tunteita ja siksi ne on niin tärkeitä monille :D Olen puoliksi karjalainen ja ikinä en ole piirakoista välittänyt. Puistattavan tylsän makuista minusta, vaikka miten olen mummon ja sukulaisten kehuttuja piirakoita syönyt koko ikäni. Samaa mieltä olen karjalanpaistista: keitettyä lihaa ja vähän juuresta seassa. Silti en kehtaa sukujuhlissa ääneen sanoa mielipidettäni, eikä omissa juhlissa yleensä ole piirakoita - paitsi kun äitini niitä paistaa. Näissä ei ole minusta kyse pelkästä ruuasta, vaan myös muusta. Sota-ajasta, evakkoudesta, menetetystä kotiseudusta jne.
Samanlaista tunteellista suhtautumista olen huomannut rieskaan siellä missä rieskaa tehdään ja syödään, eli ainakin pohjoisessa ja kainuussa. Keskimäärin kauhean makuista ohralettua, osa ohuempaa, osa paksumpaa ja jokaisella oma mielipide siitä mikä rieska on parasta.
Varmasti näitä on muitakin vastaavia ympäri Suomea :)
Kalakukko on 1 tunnesyömisen kohde. Kun vanhemmat joskus nälissään kehuneet ja varmaan punaista voita sipaisseet siihen niin on niin herkkua kuulemma ja eihän sitä kehtaa lautaselle sylkäistä. Ja mämmi ei ole ihanaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kai kukaan enää 2020-luvulla tarjoa voileipäkakkua juhlissa? Kuten yllä mainittiinkin, niin karjalanpiirakat munavoilla on paljon parempi vaihtoehto. Lisäksi liha- ja kinkkupasteijoita, salaattia, ja vaikkapa erilaisia tapaksia. Skumppamaljat toki pitää myös olla, kuten puna- ja valkoviiniä. Kirkkaita harvemmin yo-juhlissa tarjotaan, joskus toki hyvää viskiä on ollut tarjolla kohtuudella, sekä kahvin kanssa konjakit.
Myös jos on kuuma keli, niin jäätelö on mahtava lisä. Sen esillepano tosin on vähän haastavaa, tuutit ja puikot on ihan helppoja vaihtoehtoja. Lisäksi jos kyseessä myöhäiseen iltaan asti jatkuvat juhlat, niin iltapalaksi vielä vaikka pizzaa tai hodareita.
Ylioppilasjuhlissa lähinnä pistäydytään, ei sinne jäädä iltaan asti norkoilemaan mitään pizzaa ahmimaan.
No ei kyllä (yleensä) pistäydytä. Sukulaiset ja tuttavat tulevat kahdelta. Onnittelumaljat, ruokailu ruokajuomineen ja sen jälkeen kahvipöytä. Ei meiltä kukaan ole rippi- tai ylioppilasjuhlista alle kahdessa ja puolessa halunnut lähteä. Jotkut ovat neljäkin tuntia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaikki tuntuvat olleen kovin erilaisissa yo-juhlissa kuin mistä mulla on kokemusta. Viimeisen kymmenen vuoden sisällä melkein joka vuosi on ollut yhdet juhlat ja kaikissa niissä on tarjottu lämmintä ruokaa. Tuntuisi varmaan ankeilta juhlita, jos tarjolla olisi vain pelkkää kakkua.
No en minäkään ole ollut juhlissa, missä tarjottaisiin vain pelkkää kakkua. En tosin ole ollut yo-juhlissa, missä tarjottaisiin lämmin ruokakaan. Kun väkeä on paljon, tullaan pitkin päivää ja eri aikaan, niin miten se ruokailu on hoidettu? Täytyy ainakin olla kaikille istumapaikat.
Pihalle pystytettyyn juhlatelttaa mahtuu vuokratut penkit ja pöydät, joten istumapaikkoja pelkästään teltassa on 18-222. Lisäksi normiterassilla on kuuden hengen ruokapöytä, johon mahtuu tuolit vaihtamalla 8 ja pihakeinuun mahtuu 3. Aurinkotuoleihin ja lepotuoleihin 4.
Sisälle mahtuu olkkarin sohvalle ja nojatuolihin 7. Työhuoneen sohvalle ja nojatuoleihin 5. Lisäksi vielä lasten koulupöydät 2x2 ruokailijaa ja jos nuo paikat ei muka riitä, niin sitten voi istua terassin portaille.
Vieraat kutsutaan kaikki klo 14 ja pitopalvelu hoitaa keittiön. Miksi vieriaden pitäisi tulla "pitkin päivää?" Mitä ne tekee sen muun päivän, etteivät voi tulla klo 14 kun ruokailu alkaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaikki tuntuvat olleen kovin erilaisissa yo-juhlissa kuin mistä mulla on kokemusta. Viimeisen kymmenen vuoden sisällä melkein joka vuosi on ollut yhdet juhlat ja kaikissa niissä on tarjottu lämmintä ruokaa. Tuntuisi varmaan ankeilta juhlita, jos tarjolla olisi vain pelkkää kakkua.
No en minäkään ole ollut juhlissa, missä tarjottaisiin vain pelkkää kakkua. En tosin ole ollut yo-juhlissa, missä tarjottaisiin lämmin ruokakaan. Kun väkeä on paljon, tullaan pitkin päivää ja eri aikaan, niin miten se ruokailu on hoidettu? Täytyy ainakin olla kaikille istumapaikat.
Pihalle pystytettyyn juhlatelttaa mahtuu vuokratut penkit ja pöydät, joten istumapaikkoja pelkästään teltassa on 18-222. Lisäksi normiterassilla on kuuden hengen ruokapöytä, johon mahtuu tuolit vaihtamalla 8 ja pihakeinuun mahtuu 3. Aurinkotuoleihin ja lepotuoleihin 4.
Sisälle mahtuu olkkarin sohvalle ja nojatuolihin 7. Työhuoneen sohvalle ja nojatuoleihin 5. Lisäksi vielä lasten koulupöydät 2x2 ruokailijaa ja jos nuo paikat ei muka riitä, niin sitten voi istua terassin portaille.
Vieraat kutsutaan kaikki klo 14 ja pitopalvelu hoitaa keittiön. Miksi vieriaden pitäisi tulla "pitkin päivää?" Mitä ne tekee sen muun päivän, etteivät voi tulla klo 14 kun ruokailu alkaa?
Ehkäpä kuitenkin vaan 18-22 mahtuu sinne telttaan. LOL. Ei tässä sentään festaritelttaa pystytellä.
Vierailija kirjoitti:
Salaatit on hankalia, kun vieraita tulee pitkin päivää eikä niitä voi pitää kovin pitkään huoneen lämmössä. Sama tietty voileipäkakkujen kanssa. Suolaiset piirakat säilyvät paremmin. Esim. Parsapiirakka, pinaatti-fetapiirakka, kinkku-paprikapiirakka nirsoille, savulohi-rucolapiirakka. Makeiksi tarjoiluiksi riittää kaksi erilaista kakkua. Missään tapauksessa ei mitään vanhanaikaisia mummotarjoiluita (kuivakakkuja, pullaa, karjalanpiirakoita, pikkuleipiä).
Miksi ei? Vierainahan yo-juhlissa usein on mummoja(kin).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kai kukaan enää 2020-luvulla tarjoa voileipäkakkua juhlissa? Kuten yllä mainittiinkin, niin karjalanpiirakat munavoilla on paljon parempi vaihtoehto. Lisäksi liha- ja kinkkupasteijoita, salaattia, ja vaikkapa erilaisia tapaksia. Skumppamaljat toki pitää myös olla, kuten puna- ja valkoviiniä. Kirkkaita harvemmin yo-juhlissa tarjotaan, joskus toki hyvää viskiä on ollut tarjolla kohtuudella, sekä kahvin kanssa konjakit.
Myös jos on kuuma keli, niin jäätelö on mahtava lisä. Sen esillepano tosin on vähän haastavaa, tuutit ja puikot on ihan helppoja vaihtoehtoja. Lisäksi jos kyseessä myöhäiseen iltaan asti jatkuvat juhlat, niin iltapalaksi vielä vaikka pizzaa tai hodareita.
Ylioppilasjuhlissa lähinnä pistäydytään, ei sinne jäädä iltaan asti norkoilemaan mitään pizzaa ahmimaan.
No ei kyllä (yleensä) pistäydytä. Sukulaiset ja tuttavat tulevat kahdelta. Onnittelumaljat, ruokailu ruokajuomineen ja sen jälkeen kahvipöytä. Ei meiltä kukaan ole rippi- tai ylioppilasjuhlista alle kahdessa ja puolessa halunnut lähteä. Jotkut ovat neljäkin tuntia.
Onpas teillä mässäilyyn taipuvainen suku, kun 2,5 tunnissa pitää saada ruoka JA kakkutarjoilut. Yleensähän yo-juhlat ovat vain kahvitilaisuus.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
tinde,esa,patu ja hille kirjoitti:
kyllä suomalainenmaku on yksinkertainen,ulkomaiset ystävämme nauravat...mauttomat karjalanpiirakat ovat sota-ajan ruokaa vuosikymmeneltä 1940-
Eivät varmaan ole koskaan saaneet aitoja itse tehtyjä piirakoita. Kuvauksesi sopii hyvin kaupan piirakoihin.
Meillä ei voi järjestää mitään pippaloita ilman itsetehtyjä karjalanpiirakoita - niistä jopa kysytään etukäteen. Olen tehnyt muidenkin juhliin piirakoita pienempinä coctail-versioina niin, että pakastan ne paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen ja juhlissa ne vasta voidellaan, kun on ensin käytetty kuumassa uunissa. Pelkkää ruisjauhoa, oikeaa voita ja tietty laktoosittomia. Eri asia kuin tehdaspiirakat.
Luulen, että karjalanpiirakoihin liittyy vahvoja tunteita ja siksi ne on niin tärkeitä monille :D Olen puoliksi karjalainen ja ikinä en ole piirakoista välittänyt. Puistattavan tylsän makuista minusta, vaikka miten olen mummon ja sukulaisten kehuttuja piirakoita syönyt koko ikäni. Samaa mieltä olen karjalanpaistista: keitettyä lihaa ja vähän juuresta seassa. Silti en kehtaa sukujuhlissa ääneen sanoa mielipidettäni, eikä omissa juhlissa yleensä ole piirakoita - paitsi kun äitini niitä paistaa. Näissä ei ole minusta kyse pelkästä ruuasta, vaan myös muusta. Sota-ajasta, evakkoudesta, menetetystä kotiseudusta jne.
Samanlaista tunteellista suhtautumista olen huomannut rieskaan siellä missä rieskaa tehdään ja syödään, eli ainakin pohjoisessa ja kainuussa. Keskimäärin kauhean makuista ohralettua, osa ohuempaa, osa paksumpaa ja jokaisella oma mielipide siitä mikä rieska on parasta.
Varmasti näitä on muitakin vastaavia ympäri Suomea :)
Kalakukko on 1 tunnesyömisen kohde. Kun vanhemmat joskus nälissään kehuneet ja varmaan punaista voita sipaisseet siihen niin on niin herkkua kuulemma ja eihän sitä kehtaa lautaselle sylkäistä. Ja mämmi ei ole ihanaa.
Meillä tehdään pilkkiahvenista kalakukkoa ja kyllä on sairaan hyvää sen kerran, kun sitä tehdään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Salaatit on hankalia, kun vieraita tulee pitkin päivää eikä niitä voi pitää kovin pitkään huoneen lämmössä. Sama tietty voileipäkakkujen kanssa. Suolaiset piirakat säilyvät paremmin. Esim. Parsapiirakka, pinaatti-fetapiirakka, kinkku-paprikapiirakka nirsoille, savulohi-rucolapiirakka. Makeiksi tarjoiluiksi riittää kaksi erilaista kakkua. Missään tapauksessa ei mitään vanhanaikaisia mummotarjoiluita (kuivakakkuja, pullaa, karjalanpiirakoita, pikkuleipiä).
Miksi ei? Vierainahan yo-juhlissa usein on mummoja(kin).
Kukaan ei syö niitä. Menevät sitten roskikseen. Ja onhan ne myös ns. noloja tarjoiluja. Juhlat pitäisi järjestää ylioppilaan omien toiveiden mukaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pizza voi sopia ylppäreihin. Pieniksi paloiksi leikattuna tai pikkupizzoja.
Sopii 10-vuotissynttäreille.
Pizza ei ihan hirveästi eroa suolaisista piirakoista, paitsi että on monesti parempaa.
Jäähtynyt pizza? Kuivettunut hiivapohja?
Eri asia, jos tilaa pizzauunin ja tekijät paikalle tai laittaa mikroon jokaisen pizzapalan, mikä tarjolla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pizza voi sopia ylppäreihin. Pieniksi paloiksi leikattuna tai pikkupizzoja.
Sopii 10-vuotissynttäreille.
Pizza ei ihan hirveästi eroa suolaisista piirakoista, paitsi että on monesti parempaa.
Jäähtynyt pizza? Kuivettunut hiivapohja?
Eri asia, jos tilaa pizzauunin ja tekijät paikalle tai laittaa mikroon jokaisen pizzapalan, mikä tarjolla.
Jos pizzaa meinaa tarjota niin vain tuoreena ja kuumana. Eli pizzauuni.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Salaatit on hankalia, kun vieraita tulee pitkin päivää eikä niitä voi pitää kovin pitkään huoneen lämmössä. Sama tietty voileipäkakkujen kanssa. Suolaiset piirakat säilyvät paremmin. Esim. Parsapiirakka, pinaatti-fetapiirakka, kinkku-paprikapiirakka nirsoille, savulohi-rucolapiirakka. Makeiksi tarjoiluiksi riittää kaksi erilaista kakkua. Missään tapauksessa ei mitään vanhanaikaisia mummotarjoiluita (kuivakakkuja, pullaa, karjalanpiirakoita, pikkuleipiä).
Miksi ei? Vierainahan yo-juhlissa usein on mummoja(kin).
Aika vanhanaikaista on koko juhla nykypäivänä kun köyhimmätkin pystyy lukion suorittamaan, eikä ole enää harvinainen tapahtuma.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Salaatit on hankalia, kun vieraita tulee pitkin päivää eikä niitä voi pitää kovin pitkään huoneen lämmössä. Sama tietty voileipäkakkujen kanssa. Suolaiset piirakat säilyvät paremmin. Esim. Parsapiirakka, pinaatti-fetapiirakka, kinkku-paprikapiirakka nirsoille, savulohi-rucolapiirakka. Makeiksi tarjoiluiksi riittää kaksi erilaista kakkua. Missään tapauksessa ei mitään vanhanaikaisia mummotarjoiluita (kuivakakkuja, pullaa, karjalanpiirakoita, pikkuleipiä).
Miksi ei? Vierainahan yo-juhlissa usein on mummoja(kin).
Aika vanhanaikaista on koko juhla nykypäivänä kun köyhimmätkin pystyy lukion suorittamaan, eikä ole enää harvinainen tapahtuma.
Miten lukion käyminen liittyy mitenkään kenenkään varallisuustasoon? Siinä on kyse vain siitä kuka jaksaa olla ahkera 3 vuotta.
Kuulostaa hyviltä tarjoiluilta! Kunhan salaatit saa pidettyä tuoreena. Minkälaiset salaatit on tarjolla?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Salaatit on hankalia, kun vieraita tulee pitkin päivää eikä niitä voi pitää kovin pitkään huoneen lämmössä. Sama tietty voileipäkakkujen kanssa. Suolaiset piirakat säilyvät paremmin. Esim. Parsapiirakka, pinaatti-fetapiirakka, kinkku-paprikapiirakka nirsoille, savulohi-rucolapiirakka. Makeiksi tarjoiluiksi riittää kaksi erilaista kakkua. Missään tapauksessa ei mitään vanhanaikaisia mummotarjoiluita (kuivakakkuja, pullaa, karjalanpiirakoita, pikkuleipiä).
Miksi ei? Vierainahan yo-juhlissa usein on mummoja(kin).
Kukaan ei syö niitä. Menevät sitten roskikseen. Ja onhan ne myös ns. noloja tarjoiluja. Juhlat pitäisi järjestää ylioppilaan omien toiveiden mukaan.
Meillä mummun tekemä arabialainen kuivakakku on nimen omaan nuoren yo-tytön herkkua. Kuivakakku joka ei ole kuivaa. Itse tykkään myös että syötyä tulee.
Voileipäkakku menee pieneen tilaan pöydässä ja siitä saa hyvin palasen leivoslautaselle. Kovin niitä moititaan mutta siellä missä tarjotaan niin loppuvat helposti kesken ja niitä kehutaan.
Salaatti tarvitsee isomman lautaseb ja vähintään haarukan.
Oi! Voileipäkakut on ihania, samoin kuivakakut. Molemmat vieläpä muodissa taas 🤗
Tarjoilut riippuu tietysti kohderyhmästä. Mikä on vieraiden ruokavalio, kuinka kaukaa he tulevat ja kauanko viipyvät jne. Kunhan kaikille on jotain eikä kukaan jää nälkäiseksi. Itse söisin mitä vaan, tarjoilut on ihania. Ja mikä vika "mummotarjoiluissa"? En ole lähellekään mummoikäinen, mutta tykkään tosi paljon kuivakakuista ja pullista ym. perinteisistä jutuista. Perinteisiä pullia ei ole nykyään juhlissa tarjolla, miksiköhän?