Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä lisöisit yo-juhlamenuun?
Suunnitteilla aika perinteiset tarjoilut. Muutamaa salaattia, kasvispiirakkaa, voileipäkakkua (liha ja kala), vadelmakakkua, suklaakakkua, juustokakkua, pikkuleipiä, marenkeja. Olisiko jotain ei niin perinteistä vielä? Mitä?
Kommentit (240)
Mä lisäisin tuohon suolaisia tarjottavia ja samalla vähentäisin makeita. Suolaiset tarjottavat ovat todella paljon suositumpia kuin makeat, ja tuossa alkuperäisessä menussa on enemmän makeaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Klimppisoppaa, tiililihaa ja rässypottua
Opastaja kirjoitti:
Kaupasta saa riisipiirakoita ja pieniä riisipiirakoita. Karjalanpiirakoita ja sulhaspiirakoita saattaa saada Joensuun torilta ja Nurmeksen Pielispakarista, muualla erittäin harvinaisia, paitsi tietysti itse tehtynä.
Ylioppilasjuhliin?
Eiköhän nuo karjalanpiirakat ole jo niin nähty ja syöty munavoineen. Voileipäkakku on ihana juhlatarjottava. Harvoin (ei koskaan) tulee kotona tehtyä. Ap:n tarjottavat oli oikein hyviä, söisin mielelläni.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ylioppilas saanut sanoa sanansa?
No ei. Se on vegaani. En rupea suvulle syöttämään sellaista korvikeruokaa.
Ap
Just näin. Tosi vaikeeta tehdä vegaanitarjottavaa jos ei ole ennen tehnyt. Kasvispiirakat ja -voileipäkakku onnistuu mut jos muna, maitotuotteet ja voi yms on kiellettyä niin hankalaksi menee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Liian monta makeaa kakkua. Jos juhliin on tulossa lapsia, laittaisin heitä ajatellen karkkibaarin.
Jos helteinen päivä, muista varata riittävästi alkoholittomia janojuomia, vichystä alkaen.
No joo, hampaat tahmassa lopuksi tapellaan kun äiti kieltää ottamasta enään yhtään karkkia-en suosittele.
Vierailija kirjoitti:
Meillä syötiin kaikki katkarapuvoileipäkakut ja kinkkuvoileipäkakut saman tien, lähes kaikki makeat kakut jäivät koskematta. Lapsivieraatkin tykkäsivät värikkäistä pikkuleivistä enemmän. On tullut huomattua että ihmisillä on enemmän suolaisen nälkä noissa juhlissa kuin makean.
Ja tämä suolaisennälkä johtuu siitä, että ahneet vieraat tulevat nälkäkurkina juhliin norkoilemaan ruuan perässä. Pösilöimmät huutaa jo eteisessä, että ovat paastonneet koko päivän tän takia, hirveä nälkä!!!
Tuodaan halpa lahja ja syödään koko pöytä tyhjäksi. Pahimmat istuu buffetin vieressä ja vahtii, ettei lapset ota, mutta itsellä suu käy koko ajan.
Hitto että ärsyttää moinen käytöstavattomuus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joo hyi ei karjalanpiirakoita ja munavoita. Haiseekin viemärille se muna, ei nosta juhlatunnelmaa.
Sama juttu juustoissa. Yksissä juhlissa haisi pierun hikijalan sekoitus. Syynä oli juustopöytä, jonka antimet lemusivat ulos saakka.
Meillä on ollut kasviksia ja hedelmiä. Ne menee aina hyvin kaupaksi. Ihmiset kiittelee, kun on kiva syödä paljon kevyttä ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Marenkikakku hedelmillä, raikkaita hedelmäjuomia, esim. Louhisaaren juoma,,juustoja,esim. leipäjuustoa lakkahillolla. Venäjällä oli taikinakuoressä sisällä jotain hyvää lihaa,nimeä en tiedä . Kai resepti löytynee netistä. Saattoi olla uppopaistettua . Kesällä muurinpohjaletut mansikahillolla ovat hyviä jos ei ole isot juhlat.
Lisäisin jotain pikkusuolaista, vaikka juustotarjottimen, minizzoja, bruschettaa tms
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Salaatit on hankalia, kun vieraita tulee pitkin päivää eikä niitä voi pitää kovin pitkään huoneen lämmössä. Sama tietty voileipäkakkujen kanssa. Suolaiset piirakat säilyvät paremmin. Esim. Parsapiirakka, pinaatti-fetapiirakka, kinkku-paprikapiirakka nirsoille, savulohi-rucolapiirakka. Makeiksi tarjoiluiksi riittää kaksi erilaista kakkua. Missään tapauksessa ei mitään vanhanaikaisia mummotarjoiluita (kuivakakkuja, pullaa, karjalanpiirakoita, pikkuleipiä).
Miksi ei? Vierainahan yo-juhlissa usein on mummoja(kin).
Kukaan ei syö niitä. Menevät sitten roskikseen. Ja onhan ne myös ns. noloja tarjoiluja. Juhlat pitäisi järjestää ylioppilaan omien toiveiden mukaan.
Meillä mummun tekemä arabialainen kuivakakku on nimen omaan nuoren yo-tytön herkkua. Kuivakakku joka ei ole kuivaa. Itse tykkään myös että syötyä tulee.
Olen innostunut ekaa kertaa eläissäni tekemään kuivakakkuja. Tähän mennessä vain piimään varioiden mausteita. Arabialainen kuivakakku kuulostaa mielenkiintoiselta. Kerro resepti, tai mitä siihen tulee.
Vierailija kirjoitti:
Meillä on ollut kasviksia ja hedelmiä. Ne menee aina hyvin kaupaksi. Ihmiset kiittelee, kun on kiva syödä paljon kevyttä ruokaa.
Ai joillakin dippisysteemeillä ? Millaisia kokoonpanoja?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihan on hyvät. Vieraat syövät ylppäreissä aika vähän. Monet vain käväisevät jos on useat juhlat.
- Salaatti on OK, kunhan se ei ole pelkkää rimpulaa jäävuorisalaattiviritelmää, jota on hankala haarukoida. Esim. tonnikala-pastasalaatti, juusto-melonisalaatti, perunasalaatti
- Kasvispiirakka kuulostaa hyvältä
- Voileipäkakusta en ole ihan varma, itse en oikein tykkää, mutta monet tuntuvat tykkäävän
- Suolaisia voisi olla myös ihan liha- ja kasvispullia tms., joita saa napsia niin monta kuin huvittaa
- Cocktailpiirakat ja munavoi myös varteenotettava vaihtoehto
- Minusta olisi hyvä, jos makeampia kakkuja olisi vaikka perinteinen mansikka/vadelmatäytekakku ja toinen suklainen. Vaihtoehtoisesti se perinteinen täyskäri, modernimpi juustokakku ja suklaavaihtoehtona pienet mokkapalat
- Pikkuleipinä tykkäisin esim. kauralastuista ja kaneliässistä, kai jokin suklaa- ja hillojuttukin pitäisi olla
- Marengit - no jaa, menettelee
Meillä tarjotaan myös pullaa. Ei juhliminen ole vanhanaikaista, eikä niitä pidetä siksi että olisi harvinaista. Perinteen mukaan juhlitaan koulun päättäneitä ylioppilaita. Meillä osa sukulaisista jää yöksi. Ihan kivaa. Lähinaapurit käyvät ehkä vain kahvilla.
Vierailija kirjoitti:
Ei kai kukaan enää 2020-luvulla tarjoa voileipäkakkua juhlissa? Kuten yllä mainittiinkin, niin karjalanpiirakat munavoilla on paljon parempi vaihtoehto. Lisäksi liha- ja kinkkupasteijoita, salaattia, ja vaikkapa erilaisia tapaksia. Skumppamaljat toki pitää myös olla, kuten puna- ja valkoviiniä. Kirkkaita harvemmin yo-juhlissa tarjotaan, joskus toki hyvää viskiä on ollut tarjolla kohtuudella, sekä kahvin kanssa konjakit.
Myös jos on kuuma keli, niin jäätelö on mahtava lisä. Sen esillepano tosin on vähän haastavaa, tuutit ja puikot on ihan helppoja vaihtoehtoja. Lisäksi jos kyseessä myöhäiseen iltaan asti jatkuvat juhlat, niin iltapalaksi vielä vaikka pizzaa tai hodareita.
Tarjoan ehdottomasti voileipäkakkua, koska se uppoaa vieraille aina. Jos sinä et tykkää, ei se tarkoita ettei muutkaan tykkää. Täytekakkua ja muuta syödään vähemmän mutta voileipäkakut menee takuuvarmasti, joten miksi ihmeessä en niitä tarjoaisi. Lisäksi niitä on äärimmäisen helppo tehdä.
Munavoi on hankalaa, se sotkee helposti. Itse paistetut karjalanpiirakat meillä on aina juhlapöydässä. Ne ja voileipäkakut katoaa kyllä pöydästä nopeammin kuin makeat kakut, jotka toki nekin tekevät kauppansa. Pikkuleipäosastoa ei aina jaksa vääntää, mutta jos jaksaa, teen yleensä lasteni suosikkeja lusikkaleipiä. Minusta tuo aloittajan lista kuulostaa hyvältä, kun ruokarajoitteitakin on otettava kuitenkin huomioon.
Alue: Aihe vapaa
Kaupasta saa riisipiirakoita ja pieniä riisipiirakoita. Karjalanpiirakoita ja sulhaspiirakoita saattaa saada Joensuun torilta ja Nurmeksen Pielispakarista, muualla erittäin harvinaisia, paitsi tietysti itse tehtynä.